家庭版本的黑森林蛋糕其實是巧克力海綿蛋糕/戚風蛋糕 淡奶油 巧克力屑 黑櫻桃的組合，蛋糕片上還刷了櫻桃酒來增加風味，讓整個蛋糕的口感更潤澤美味、和諧一致。黑森林蛋糕是一款什么樣的蛋糕呢，5做高的那一個模具，5蛋，加150克糖粉，直接放在打蛋盆里2/5打蛋盆放在一大鍋熱水里隔水打蛋大約5蛋是15分鐘3/5打到插入牙簽不會倒的時候，開始加過篩后的混合粉（100克低粉 30克可可粉）分4次加入粉類拌勻再加42克油4/5倒入模具應該是這個感覺的（選擇模具深的那一側倒入蛋糕液，另外一側很?。?/5用刮板刮平表面，170度，35分鐘翻糖裝飾1.2個蛋糕坯切邊，做成正方形每個蛋糕片成2份，取其中3份做底，一片做蓋2.翻糖用竹炭粉染黑，搟成大片，蓋在抹了奶油的蛋糕坯上3.用手壓平翻糖，用切刀切掉多余的翻糖4.白色的翻糖切成細條，做成褶皺形狀5.切2個細條做蛋糕盒蓋的裝飾6/11用白酒或者融化的翻糖液體做粘合劑，貼在盒蓋上7/11再切一條細的翻糖，做蝴蝶結2端向中心對折8/11用一小條貼在中間做蝴蝶結的結9/11用再細一碼的翻糖條做蝴蝶結的帶子10/11做好的蝴蝶結擺在禮盒上11/11做一串翻糖球，做珍珠串。
1、冰淇淋蛋糕怎么做？
冰淇淋蛋糕做法這是沒有用面粉做成的另類蛋糕。愛吃冰淇淋的人肯定不嫌它，小孩更愛了。沒有烘烤功夫也能成功做出來，因為太簡單了。切開后會看見一層一層的，美極了，材料黑巧克力250g，白巧克力200g，淡奶油800g，walls巧克力杏仁雪糕450g，orea餅干1包，草莓6顆做法1、準備一個可拆開式蛋糕容器，底部包上一層保鮮膜。
（我的容器是十寸的，）2、黑巧克力250g打成小塊，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，攪拌均勻。不必滾開，3、將黑巧克力熔漿倒入容器里，放進冰箱冷凍格等它凝固。4、將walls巧克力杏仁雪糕放在室溫下融化，待黑巧克力那一層凝固，就將之倒入容器，再放入冰格冷凍至凝固，5、白巧克力200g與350g的淡奶油煮至全部融化混合，待第二層凝固后再倒入，同樣放入冷凍格至凝固。
2、黑森林蛋糕怎么做？
對于這個問題，我的回答如下：黑森林蛋糕應該這樣做：原料：巧克力海綿蛋糕、雞蛋、黃油、牛奶、可可粉、蛋糕粉、白糖、淡奶油、糖、巧克力、櫻桃、酒浸櫻桃、櫻桃酒、朗姆酒、白糖，做法步驟：第1步、準備好原料。第2步、分離蛋清和蛋黃，裝蛋清和蛋黃的容器要保證無水無油，第3步、蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。
第4步、中速打至蛋白細膩的時候，繼續(xù)加入三分之一份糖，繼續(xù)中速打發(fā)，出現(xiàn)紋路的時候加入最后一份糖，最后打發(fā)到直立小尖角的硬性狀態(tài)，此時烤箱預熱180度5分鐘，第5步、加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)。第6步、打發(fā)到如圖中很細膩的狀態(tài)即可，第7步、高處篩入蛋糕粉。第8步、J字形翻拌均勻，動作要快，避免消泡，第9步、牛奶和黃油隔水融化，篩入可可粉。
第10步、攪拌成細膩的可可黃油糊，第11步、倒入蛋糕糊中，加入一勺櫻桃酒。第12步、繼續(xù)用J字手法翻拌均勻成可可海綿蛋糕糊，第13步、8寸正方型烤盤提前抹黃油鋪好油紙。第14步、把面糊倒入模具中，輕震一下里面的大氣泡，放入預熱好的烤箱中層，180度30分鐘，第15步、烤蛋糕的時候我們來把巧克力隔熱水融化。
第16步、用勺子抹在盤子中，放冰箱冷藏，第17步、烤好的蛋糕取出，輕震一下去除熱氣，倒扣晾涼，晾涼后的蛋糕用鋸齒刀分成兩片。第18步、冷藏的淡奶油加入糖打發(fā)到7、8分發(fā)，第19步、蛋糕片抹櫻桃酒，一層奶油，一層酒漬櫻桃。第20步、上面再摸好奶油，第21步、把另外一片蛋糕擺好，并抹好面。第22步、巧克力用勺子刮出巧克力碎，
3、黑森林蛋糕好做嗎？該怎么做？
“黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區(qū)，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現(xiàn)在菜單上，而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔，我這用的黑加侖葡萄制作的黑森林蛋糕味道一點不遜色于櫻桃。
美味極致！”用料主料色拉油60毫升橘子水40毫升細砂糖（蛋黃里）20克低粉70克可可粉30克玉米粉8克雞蛋5個細砂糖（蛋白里）75克輔料動物性淡奶油300毫升糖粉50克黑加侖葡萄500克黑森林蛋糕的做法1.將雞蛋分離在兩個干凈無水無油的碗里，2.將60毫升色拉油，40毫升橘子水，20克細砂糖放在一個深碗里。
3.用手動打蛋器打至顏色變淺，細砂糖融化，4.將低粉，可可粉，玉米粉混合均勻，過篩到糖油液體里。5.翻拌均勻，分次加入蛋黃，混合均勻，6.拌好的面糊，放一旁，7.放幾滴白醋到蛋白里面，用電動打蛋器攪打，8.將美的FUN烤箱插上電源，用手機連接上烤箱WiFi，手機上選擇上下管加熱模式，上管160度，下管160度，烘焙時間選擇18分鐘，點擊開始。