1，陳釀二十年的酒是怎么回事是這瓶酒存放了20年么
代表這瓶酒的平均酒齡達(dá)到了20年，是指出廠時(shí)的酒齡
2，20年停產(chǎn)的酒為什么22年還有
20年停產(chǎn)的酒，22年還有的原因是：每一個(gè)酒廠都有庫存窖藏的酒。窖藏酒，指調(diào)配好的基酒，裝入特制的陶壇或大陶缸，密封之后轉(zhuǎn)運(yùn)至天然石洞或恒溫酒窖進(jìn)行貯藏。基酒貯藏的年數(shù)也是窖藏酒的年份，比如窖藏3年、窖藏5年等。在基酒貯藏的過程中，看似靜止，其實(shí)基酒中的各種天然芳香有機(jī)物小分子不斷發(fā)生著轉(zhuǎn)化，貯藏的年數(shù)越久，所生成的芳香有機(jī)物小分子就越豐富，酒質(zhì)越醇厚，酒香更濃郁。
3，酒不會(huì)變質(zhì)嗎為什么還有幾十年甚至上百年的酒
看什么酒了,紅酒要保存好.也有保質(zhì)期的.白酒說的是基酒才可以的吧.
氧氣都抽走了,真空的當(dāng)然不會(huì)變質(zhì)
確保密封保存呀
4，白酒的多少年陳釀是怎么回事
傳統(tǒng)陳釀就是你說的那樣：就是那些酒放了十年二十年三十年。但是現(xiàn)在你覺得你能買的到嗎？廣告上說的很好，買到的里面有幾滴陳釀的就不錯(cuò)了，，都是勾兌的。?！，F(xiàn)在大家都自釀了，你還在猶豫什么？加入自釀群學(xué)習(xí)釀酒吧235488117
年份酒目前國家無標(biāo)準(zhǔn)，市場上的年份酒純屬炒作。真正的年份酒是過去已上市的老酒。有收藏價(jià)值和研究價(jià)值，飲用價(jià)值并不高。酒是陳的香但并不是越陳越好，白酒在儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生酯化和水解現(xiàn)象形成酸高酯低。