香煎土鳳魚做法圖片，香煎蝶魚的做法步驟圖香煎蝶魚怎么做好吃

鰈魚洗干凈，去除內(nèi)臟，這魚眼好喜感哇0 0切段后中間來(lái)一刀，不用刮魚鱗的魚都是好魚。黑胡椒與食鹽拌勻，魚塊丟進(jìn)去打滾。土豆切片煮熟后壓成泥，拌入黑胡椒與食鹽，用裱花袋擠到盤子上，也可以抹一層后用叉子劃出紋路。其實(shí)是為了消滅土豆，并非必需品～黃油中火融化。倒入魚塊煎炸至表面呈現(xiàn)金黃色，取出。撒上芝麻和羅勒碎。洋蔥、芹菜切丁，倒入鍋中翻炒。起鍋后隨意拼盤～

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原料：辣椒粉、風(fēng)干魚、生姜、大蒜。香煎風(fēng)干魚：1、風(fēng)干魚取出洗凈濾干水分，或用廚房紙擦干，生姜大蒜切碎備用。2、鍋內(nèi)倒入稍多油。3、油熱倒入風(fēng)魚干。4、小火不斷翻炒變黃變煎。5、倒入生抽、蠔油、雞精翻炒上色。6、倒入干辣椒碎繼續(xù)翻炒均勻出鍋即可。完成如圖：

主料鳳尾魚（胖哥說(shuō)是刀魚）8條 輔料鹽適量 花椒適量 香脆鳳尾魚的做法步驟1. 這個(gè)到底是刀魚還是鳳尾魚啊？我是因?yàn)榭此舶秃每矗兴P尾魚的～自從胖哥回來(lái)告訴我這是野生的刀魚后。。。我整個(gè)人都不好了。。。我太會(huì)糟蹋食材了。。。洗凈，剖腹，拉出內(nèi)臟，洗凈too～2. 魚用鹽兩面拍勻后，下油鍋炸。我也不知道幾成熟好，反正丟下去保護(hù)好自己就行。3. 看到魚皮鼓泡泡了，就翻面兒繼續(xù)炸，這時(shí)候開(kāi)中大火～4. 炸至金黃，撒上椒鹽，開(kāi)吃～脆極了～

香煎踏板魚怎樣做，營(yíng)養(yǎng)豐富做法簡(jiǎn)單，外焦里嫩呢？踏板魚即舌鰨科魚，別稱鰨米、嘴巴、牛肋條、鰨目。夏天咸、淡水魚類大多數(shù)體豬瘦肉消，唯有目魚魚身肥厚、肉質(zhì)地美味，這類魚比較好的烹調(diào)方式便是煎制，或是煎炸?？墒嵌呦鄬?duì)而言，煎制更強(qiáng)一些。要想煮出漂亮的魚，離不了不沾鍋具，不然會(huì)煎的面目皆非，下邊一起來(lái)做一下吧香煎踏板魚主要材料：踏板魚600克輔材：第一步油適量鹽適量米酒適量姜蒜適量加工工藝：基本上就定形了。輕輕地將其翻過(guò)來(lái)。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黃色就可以起鍋擺盤。夏天咸、淡水魚類大多數(shù)體豬瘦肉消，唯有目魚魚身肥厚、肉質(zhì)地美味，這類魚比較好的烹調(diào)方式便是煎制，或是煎炸。第二步是二者相對(duì)而言，煎制更強(qiáng)一些。要想煮出漂亮的魚，離不了不沾鍋具，不然會(huì)煎的面目皆非香煎踏板魚一共9個(gè)流程：把踏板魚收拾干凈?；旧暇投ㄐ瘟?。不沾烘烤盤加些許油，燒開(kāi)。放進(jìn)預(yù)留的踏板魚輕輕地將其翻過(guò)來(lái)。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黃色就可以起鍋擺盤。放鹽、米酒、姜蒜腌制30min上下。再度清洗、瀝干水分預(yù)留。第三步不沾烘烤盤加些許油，燒開(kāi)。放進(jìn)預(yù)留的踏板魚。把踏板魚收拾干凈。放鹽、米酒、姜蒜腌制30min上下。再度清洗、瀝干水分預(yù)留。煎制到表面掉色，淡水魚類大多數(shù)體豬瘦肉消，唯有目魚魚身肥厚、肉質(zhì)地美味，這類魚比較好的烹調(diào)方式便是煎制，或是煎炸基本上就定形了。輕輕地將其翻過(guò)來(lái)。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黃色就可以起鍋擺盤。

每一種扁平的魚都可以這么做，十分鐘搞定用料 鸚鵡魚 四條 姜 八片 生抽 適量 白糖 5克 料酒 淀粉 二勺 香煎鸚鵡魚的做法 魚洗凈紙巾擦干蔥姜，生抽，糖，入味兒放二勺干淀粉熱鍋冷油，電磁爐煎800-1000度轉(zhuǎn)換，煎至兩面金黃外酥里嫩小貼士小火煎制，不易破皮

用料 鸚鵡魚 四條 姜 八片 生抽 適量 白糖 5克 料酒 淀粉 二勺 香煎鸚鵡魚的做法 魚洗凈紙巾擦干蔥姜，生抽，糖，入味兒放二勺干淀粉熱鍋冷油，電磁爐煎800-1000度轉(zhuǎn)換，煎至兩面金黃外酥里嫩小貼士小火煎制，不易破皮

香煎白米魚的做法主料白米魚300g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量姜適量步驟1.白米魚去掉頭和內(nèi)臟清洗干凈2.切好蔥姜蒜3.熱油4.將蔥姜蒜炒香5.依次加入小魚，煎至兩面金黃6.全部魚下鍋之后。加入白醋白酒去腥，加鹽調(diào)味，加水沒(méi)過(guò)魚7.蓋上鍋蓋把水靠干8.收汁盛出。準(zhǔn)備食用

火不要太大了，放油前先用生姜把鍋?zhàn)硬烈槐椋掠椭蠓艓灼?，然后把魚放在生姜上面開(kāi)始煎，這樣既不會(huì)粘鍋也不會(huì)把魚煎爛了，火候是關(guān)鍵，不能太大了，要兩面金黃就用中小火。1、瀝干水魚清潔完之后一定要瀝干水，煎魚時(shí)油不崩，魚皮就不容易破。2、腌入味魚提前用鹽腌制一下去腥味道好，但是腌魚時(shí)鹽要抹在魚肚子里，不能抹在魚皮上，不然魚皮易破。3、裹淀粉在魚皮上裹上一層淀粉，保護(hù)魚皮，煎魚時(shí)魚皮更完整4、涂姜汁在鍋中涂抹一層姜汁，姜汁在鍋底形成了一層薄膜，起到了很好的保護(hù)作用，能使魚肉受熱更加均勻。5、鍋無(wú)水煎魚前一定要確保鍋中干凈無(wú)水，鍋中若有水，油易崩，魚皮易破，倒油后，等油燒熱魚再入鍋煎。6、大火煎魚入鍋后需要用大火煎至定型，若是小火，不能快速定型魚皮就易破7、中火煎大火煎至定型后不要著急翻面，用中火煎至焦黃色這樣味道才好8、翻面煎翻面煎時(shí)也要采用6和7的煎法，如此魚身兩面都煎至金黃色就好了。煎魚不破皮的關(guān)鍵就是不要翻來(lái)覆去，火候一定要掌握好，只要牢記這幾點(diǎn)，煎魚條條都完整。拓展資料香煎秋刀魚的做法用料主料：秋刀魚2條調(diào)料：食鹽適量、蠔油適量、橄欖油適量、黑胡椒少許、辣椒粉適量、孜然適量、檸檬半個(gè)做法1、將秋刀魚清洗干凈去掉內(nèi)臟，加入鹽、黑胡椒、切片的檸檬腌制1個(gè)小時(shí)2、將煎鍋燒熱倒入少許橄欖油將腌好的秋刀魚放入鍋中并涮上蠔油煎至皮微焦翻轉(zhuǎn)另一面（注只可翻一次，否則魚皮會(huì)粘掉）繼續(xù)煎至魚肉微焦，擠檸檬汁在魚身上，并撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可