香煎土鳳魚教程，怎么做香煎鳳尾魚才好吃

主料鳳尾魚（胖哥說是刀魚）8條 輔料鹽適量 花椒適量 香脆鳳尾魚的做法步驟1. 這個(gè)到底是刀魚還是鳳尾魚?。课沂且?yàn)榭此舶秃每?，叫它鳳尾魚的～自從胖哥回來告訴我這是野生的刀魚后。。。我整個(gè)人都不好了。。。我太會(huì)糟蹋食材了。。。洗凈，剖腹，拉出內(nèi)臟，洗凈too～2. 魚用鹽兩面拍勻后，下油鍋炸。我也不知道幾成熟好，反正丟下去保護(hù)好自己就行。3. 看到魚皮鼓泡泡了，就翻面兒繼續(xù)炸，這時(shí)候開中大火～4. 炸至金黃，撒上椒鹽，開吃～脆極了～

白帶魚去頭切塊洗凈(可請(qǐng)魚販切好去內(nèi)臟等)，擦干水分后抹上少許鹽巴，魚身較薄的別抹太多；熱鍋放少許油，不沾鍋油只要一點(diǎn)點(diǎn)甚至不放也可，鍋熱后放入白帶魚，煎至一面熟后再翻面煎熟即可起鍋；食用前可依個(gè)人喜好灑胡椒粉調(diào)味。

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香煎鯧魚的做法步驟香煎鯧魚的做法步驟：1 1食材，洗凈。香煎鯧魚的做法步驟：2 2鯧魚的兩面改刀。香煎鯧魚的做法步驟：3 3加入料酒，精鹽抹勻。香煎鯧魚的做法步驟：4 4加入黑胡椒粉。香煎鯧魚的做法步驟：5 5加入椒鹽和孜然粉，抹勻。香煎鯧魚的做法步驟：6 6抹勻后，在魚肚子內(nèi)放上生姜片，腌制半小時(shí)以上。香煎鯧魚的做法步驟：7 7電餅鐺預(yù)熱，涮油。香煎鯧魚的做法步驟：8 8放姜姜片和洋蔥絲。香煎鯧魚的做法步驟：9 9放入鯧魚，表面涮油。香煎鯧魚的做法步驟：10 10蓋上蓋，開上下火，煎一會(huì)之后再翻面。香煎鯧魚的做法步驟：11 11煎至兩面微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。香煎鯧魚的做法步驟：12 12裝盤。

每一種扁平的魚都可以這么做，十分鐘搞定用料 鸚鵡魚 四條 姜 八片 生抽 適量 白糖 5克 料酒 淀粉 二勺 香煎鸚鵡魚的做法 魚洗凈紙巾擦干蔥姜，生抽，糖，入味兒放二勺干淀粉熱鍋冷油，電磁爐煎800-1000度轉(zhuǎn)換，煎至兩面金黃外酥里嫩小貼士小火煎制，不易破皮

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香煎白米魚的做法主料白米魚300g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量姜適量步驟1.白米魚去掉頭和內(nèi)臟清洗干凈2.切好蔥姜蒜3.熱油4.將蔥姜蒜炒香5.依次加入小魚，煎至兩面金黃6.全部魚下鍋之后。加入白醋白酒去腥，加鹽調(diào)味，加水沒過魚7.蓋上鍋蓋把水靠干8.收汁盛出。準(zhǔn)備食用

食材明細(xì)小鯧魚500克生姜2片蔥適量料酒1大勺鹽1大勺雞精1大勺淀粉適量咸鮮口味炸工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度連著骨頭吃——香煎小鯧魚的做法步驟1準(zhǔn)備的用料。2先把鯧魚處理干凈，在魚身上劃上幾刀，這樣腌制更容易入味。3加入姜片，蔥段，雞精，鹽，料酒抓勻腌制兩小時(shí)再清洗瀝干。4在魚表面裹上一層薄的干淀粉。5油鍋小火慢炸。6定型先撈出。7放涼后再用大火炸一遍。8又香又脆的鯧魚就炸好了。9這樣炸出的魚骨頭都是酥的，可以一起吃不擔(dān)心魚刺會(huì)卡住。小竅門炸定型的時(shí)候定型前不要著急翻動(dòng)，否則魚肉很容易散開。選用的魚要小，否則魚骨頭不容易炸酥。

食材明細(xì)鯧魚2條洋蔥適量姜適量黑胡椒適量椒鹽適量孜然適量料酒適量精鹽適量食用油適量孜然口味煎工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度香煎鯧魚的做法步驟1食材，洗凈。2鯧魚的兩面改刀。3加入料酒，精鹽抹勻。4加入黑胡椒粉。5加入椒鹽和孜然粉，抹勻。6抹勻后，在魚肚子內(nèi)放上生姜片，腌制半小時(shí)以上。7電餅鐺預(yù)熱，涮油。8放姜姜片和洋蔥絲。9放入鯧魚，表面涮油。10蓋上蓋，開上下火，煎一會(huì)之后再翻面。11煎至兩面微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。12裝盤。