香煎土鳳魚(yú)圖片，香煎蝶魚(yú)的做法步驟圖香煎蝶魚(yú)怎么做好吃

鰈魚(yú)洗干凈，去除內(nèi)臟，這魚(yú)眼好喜感哇0 0切段后中間來(lái)一刀，不用刮魚(yú)鱗的魚(yú)都是好魚(yú)。黑胡椒與食鹽拌勻，魚(yú)塊丟進(jìn)去打滾。土豆切片煮熟后壓成泥，拌入黑胡椒與食鹽，用裱花袋擠到盤(pán)子上，也可以抹一層后用叉子劃出紋路。其實(shí)是為了消滅土豆，并非必需品～黃油中火融化。倒入魚(yú)塊煎炸至表面呈現(xiàn)金黃色，取出。撒上芝麻和羅勒碎。洋蔥、芹菜切丁，倒入鍋中翻炒。起鍋后隨意拼盤(pán)～

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主料鳳尾魚(yú)（胖哥說(shuō)是刀魚(yú)）8條 輔料鹽適量 花椒適量 香脆鳳尾魚(yú)的做法步驟1. 這個(gè)到底是刀魚(yú)還是鳳尾魚(yú)啊？我是因?yàn)榭此舶秃每?，叫它鳳尾魚(yú)的～自從胖哥回來(lái)告訴我這是野生的刀魚(yú)后。。。我整個(gè)人都不好了。。。我太會(huì)糟蹋食材了。。。洗凈，剖腹，拉出內(nèi)臟，洗凈too～2. 魚(yú)用鹽兩面拍勻后，下油鍋炸。我也不知道幾成熟好，反正丟下去保護(hù)好自己就行。3. 看到魚(yú)皮鼓泡泡了，就翻面兒繼續(xù)炸，這時(shí)候開(kāi)中大火～4. 炸至金黃，撒上椒鹽，開(kāi)吃～脆極了～

白帶魚(yú)去頭切塊洗凈(可請(qǐng)魚(yú)販切好去內(nèi)臟等)，擦干水分后抹上少許鹽巴，魚(yú)身較薄的別抹太多；熱鍋放少許油，不沾鍋油只要一點(diǎn)點(diǎn)甚至不放也可，鍋熱后放入白帶魚(yú)，煎至一面熟后再翻面煎熟即可起鍋；食用前可依個(gè)人喜好灑胡椒粉調(diào)味。

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步驟:1.準(zhǔn)備一條小鲅魚(yú)。2.韓國(guó)辣醬，蔥姜蒜等配料。3.將鲅魚(yú)從有肚子的那則剖開(kāi)，背部不要剖斷，去掉魚(yú)骨，成一個(gè)大片 。4.加入鹽和料酒腌制一至兩個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，天熱請(qǐng)入冰箱。5.鍋中放適量油，炒香蔥姜蒜，加入兩大勺韓國(guó)辣醬。6.再加入一勺魚(yú)露。（如沒(méi)有請(qǐng)用海鮮醬油代替）7.再加入一勺糖，適量水，大火煮開(kāi)。8.轉(zhuǎn)中小火煮至濃稠，加入熟芝麻拌勻關(guān)火。9.腌好的的魚(yú)兩面沾上面粉，入油鍋中煎制。10.煎制兩面金黃魚(yú)熟透關(guān)火。11.將煎好的魚(yú)裝在盤(pán)中。12.澆上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。[1]

香煎鲅魚(yú)材料 香煎鲅魚(yú) 材料： 鲅魚(yú)1條（又叫馬膠魚(yú)，無(wú)鱗，刺少） 生抽，蠔油（或者燒烤醬之類(lèi)），料酒，白胡椒粉 香煎鲅魚(yú)做法 做法： 1，將鲅魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，切段 2，抹上鹽和料酒、白胡椒、蠔油腌20分鐘 3，不沾鍋燒熱，倒適量油，燒至5成熱，下魚(yú)段 4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面約7、8分鐘） 5，吃的時(shí)候可以直接吃或者蘸甜辣醬等，隨你的口味，煎魚(yú)本身就很香啦

主料 平魚(yú) 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥姜蒜 適量 干紅辣椒 適量 八角 適量 料酒 適量 生抽 適量 步驟 1.平魚(yú)去其器內(nèi)臟和魚(yú)鰓，洗凈腹內(nèi)黑膜，雙面?zhèn)却蚧ǖ叮?2.瀝干水分的魚(yú)，在室外通風(fēng)處晾曬至表皮干爽； 3.熱鍋下冷油，油熱后，下魚(yú)小火慢煎； 4.煎至底面四周變黃，翻面，繼續(xù)小火慢煎； 5.雙面煎黃后取出，用同樣的方法煎好另一條； 6.鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜和八角； 7.放入煎好的平魚(yú)，烹入料酒和生抽，添加剛干沒(méi)過(guò)的熱水，大火燒開(kāi)； 8.調(diào)入鹽和糖，中火煎至湯汁濃稠； 9.調(diào)入味精，撒上蔥花即可出鍋。

食材用料鲅魚(yú)一條相克食物青蒜適量油適量姜適量相克食物料酒適量鹽適量醬油適量香煎鲅魚(yú)的做法1.備鲅魚(yú)1條2.洗后切好段裝保鮮袋3.用料酒，醬油，細(xì)鹽，味精，姜，青蒜調(diào)成汁加入保鮮袋中4.封好后放冰箱保鮮入味倆天5.將腌制好的魚(yú)塊夾出，瀝干外表水份6.熱鍋加油，把腌制好的魚(yú)塊下鍋7.煎鲅魚(yú)塊外表微有酥黃感，加入適量清水煮至收汁即可8.一份香煎鲅魚(yú)就完成了用手機(jī)看這道菜做法小貼士腌制的魚(yú)塊以帶咸味，注意其他調(diào)料的用量。

辣燒鲅魚(yú)：材料：鲅魚(yú)300g，蔥姜蒜適量，干紅辣椒5顆（喜歡辣的可以多放），香菜少許，料酒1小勺，醬油1大勺，老抽1小勺（可以不放），鹽少許，植物油適量1、鲅魚(yú)清洗干凈，切成薄片備用；2、蔥切段，姜切片，蒜切片；干紅辣椒用廚房紙擦干凈；香菜洗凈切碎；3、起炒鍋，熱鍋入涼油改小火，下蒜片炒出香味；4、放入鲅魚(yú)片慢慢煎制；5、輕輕晃動(dòng)鍋，避免鲅魚(yú)粘鍋底，順勢(shì)一顛，將鲅魚(yú)塊翻個(gè)身；（需要點(diǎn)兒技巧哈，不會(huì)顛鍋的可以用鍋鏟小心給魚(yú)翻過(guò)來(lái)，別弄碎了。）加入蔥蒜和干辣椒；6、烹入料酒，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使料酒均勻分布?、下入醬油，如果醬油顏色偏淺，可以再加一小勺老抽；8、輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱屆恳粔K魚(yú)肉都均勻上色；9、注入開(kāi)水，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)；10、蓋上鍋蓋，改中火慢慢燉熟；11、加入少許鹽，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，并順?shì)顛鍋?zhàn)岕~(yú)塊翻個(gè)身（又來(lái)了哈），使魚(yú)塊入味均勻；12、起鍋裝盤(pán)，撒上香菜碎即可。注意到?jīng)]有——整個(gè)過(guò)程不需要鍋鏟。燉魚(yú)最忌翻動(dòng)，翻動(dòng)過(guò)多或翻動(dòng)不當(dāng)，魚(yú)肉就碎了。

將鮮鲅魚(yú)切成薄片。鍋中加適量油，加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、鹽。水滾后倒入鲅魚(yú)。燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。