1，香煎蝶魚的做法步驟圖香煎蝶魚怎么做好吃
鰈魚洗干凈，去除內(nèi)臟，這魚眼好喜感哇0 0切段后中間來一刀，不用刮魚鱗的魚都是好魚。黑胡椒與食鹽拌勻，魚塊丟進(jìn)去打滾。土豆切片煮熟后壓成泥，拌入黑胡椒與食鹽，用裱花袋擠到盤子上，也可以抹一層后用叉子劃出紋路。其實(shí)是為了消滅土豆，并非必需品～黃油中火融化。倒入魚塊煎炸至表面呈現(xiàn)金黃色，取出。撒上芝麻和羅勒碎。洋蔥、芹菜切丁，倒入鍋中翻炒。起鍋后隨意拼盤～
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2，沙網(wǎng)魚也叫土鳳怎樣烹飪川味
加辣椒燉即可
3，香煎多春魚的做法步驟圖香煎多春魚怎么做
主料加拿大多春魚8條 長城干白葡萄酒 張?jiān)?/a>特級白蘭地 人工黃油 黑胡椒碎 金龍魚面粉 橄欖油 特制醬油 香煎多春魚的做法步驟1. 多春魚解凍后上面粉待用2. 放在250度的鐵板上用橄欖油煎至見面金黃，注意要煎干，肚子上也要煎，大約要煎至10分鐘左右3. 先噴白葡萄酒，再噴白蘭地，撒上黑胡椒碎，在160度的溫度處放上黃油和特制醬油拌均勻淋在多春魚上，然后轉(zhuǎn)盤即可。小貼士注意黃油和醬油不宜太多，要不然會(huì)咸
4，土鳳魚的做法
土匪魚的制作材料：主料：鰱魚400克調(diào)料：植物油100克,大蔥15克,胡椒2克,八角2克,茴香1克土匪魚的做法：1. 把油燒熟放鹽；2. 將土匪魚放入鍋中用微火煎至兩面焦黃；3. 放入蔥、香辛等，用少許水稍燜片刻即可。
5，煎偏口魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
香煎偏口魚的做法1.比目魚刮麟，去內(nèi)臟，洗凈，瀝凈水份均勻地撒上細(xì)鹽和花椒粉，陰涼通風(fēng)處腌制2、3小時(shí)左右，使魚皮稍晾干中途需翻一下面2.熱鍋熱油，將腌好的魚放入不粘鍋中，小火煎熟一面后，小心翻面不要頻繁翻動(dòng)，容易使魚肉散開，魚皮破裂3.趁熱吃吧
偏口魚的做法1.主要食材偏口魚500g，將魚清洗干凈，去掉魚皮備用。2.取一個(gè)碗調(diào)糊，有面粉、雞蛋、醬油、鹽、蘇打粉、3.加水適量調(diào)成糊狀備用。4.將清理過的魚裹上面糊。5.炒勺里放入多一點(diǎn)油，油七成熱將裹上面糊的魚進(jìn)行炸制，炸到兩面金黃撈出。6.這是整個(gè)操作圖。7.偏口魚就炸制好了。
6，土鳳魚的做法
豉香土鳳魚食材：土鳳魚、鹽、料酒、姜蔥、黑豆豉、油、雞粉、味精、胡椒粉、美極鮮醬油、香油、熟芝麻做法：1.把土鳳魚宰殺治凈后，加鹽、料酒和姜蔥汁，稍加腌味后投入六成熱的油鍋，炸至表面金黃且酥硬時(shí)倒出來瀝油，另把黑豆豉剁細(xì)了待用2.鍋里放少許的油燒熱，下姜片、蔥段和黑豆豉炒至出香時(shí)，摻鮮湯并放入雞粉、味精、胡椒粉和美極鮮醬油，調(diào)好味便放入炸好的土鳳魚，待小火收至汁干時(shí)再淋入一點(diǎn)香油，裝盤后撒入熟芝麻便好
7，香煎燕魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
用料主料燕魚1條(800克)輔料姜幾片油2湯匙蒜2瓣料酒1湯匙生抽1湯匙醋1湯匙花椒粉1勺孜然粉1勺面粉少量鹽1大勺香煎燕魚的做法1.燕魚摘洗干凈，瀝干水分，撒一大勺鹽，腌漬至少半天時(shí)間。姜蒜切絲備用。2.煎魚之前把魚沾上少量面粉。3.鍋底入大量油4.小火，入姜絲5.沾好面粉的魚一一入鍋6.基本擺好，可以時(shí)不時(shí)的晃一晃鍋，讓每塊兒魚都沾到油，不至于糊。7.多煎一會(huì)兒，等到可以用筷子夾起時(shí)再翻面。8.等到兩面都可以翻面不粘的時(shí)候，入蒜片，料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉，蓋蓋兒燜一會(huì)兒。9.大概3-5分鐘出鍋。10.燕魚尾，是兒子的菜。11.來張?zhí)貙憽?/div>
“夏天到了，悶熱的天氣導(dǎo)致厭食，周末清理冰箱發(fā)現(xiàn)一袋冷凍燕魚，冷凍時(shí)間過久肉質(zhì)沒有新鮮的口感，于是決定把它用鹽腌制起開，做一道干煎燕魚，配上一碗過水米飯，不錯(cuò)的開胃菜。”用料主料鲅魚6條輔料精鹽2匙味精半匙料酒1匙干煎燕魚的做法1.把魚收拾干凈，切段，腌制起來，需把鹽，味精，料酒均勻涂抹在每塊魚段上，已保證均勻入味，封上保鮮膜放在冰箱待用。2.入鍋前，把魚放到廚房用紙上吸濕水分，以免下鍋油濺出來，把魚段依次放入鍋中，中火煎制金黃硬實(shí)即可。烹飪技巧1、料酒去魚腥味，個(gè)人口味，可放可不放。2、炸魚時(shí)注意火候別太大，勤翻魚段，以免煎糊。這道干炸燕魚還是比較簡單，口偏咸一點(diǎn)，夏天易放，也是不錯(cuò)的下飯菜。
前言今天看到冰箱有兩條燕魚 就想著煎這吃 味道還不錯(cuò)
8，香煎鲅魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材用料鲅魚一條相克食物青蒜適量油適量姜適量相克食物料酒適量鹽適量醬油適量香煎鲅魚的做法1.備鲅魚1條2.洗后切好段裝保鮮袋3.用料酒，醬油，細(xì)鹽，味精，姜，青蒜調(diào)成汁加入保鮮袋中4.封好后放冰箱保鮮入味倆天5.將腌制好的魚塊夾出，瀝干外表水份6.熱鍋加油，把腌制好的魚塊下鍋7.煎鲅魚塊外表微有酥黃感，加入適量清水煮至收汁即可8.一份香煎鲅魚就完成了用手機(jī)看這道菜做法小貼士腌制的魚塊以帶咸味，注意其他調(diào)料的用量。
辣燒鲅魚：材料：鲅魚300g，蔥姜蒜適量，干紅辣椒5顆（喜歡辣的可以多放），香菜少許，料酒1小勺，醬油1大勺，老抽1小勺（可以不放），鹽少許，植物油適量1、鲅魚清洗干凈，切成薄片備用；2、蔥切段，姜切片，蒜切片；干紅辣椒用廚房紙擦干凈；香菜洗凈切碎；3、起炒鍋，熱鍋入涼油改小火，下蒜片炒出香味；4、放入鲅魚片慢慢煎制；5、輕輕晃動(dòng)鍋，避免鲅魚粘鍋底，順勢一顛，將鲅魚塊翻個(gè)身；（需要點(diǎn)兒技巧哈，不會(huì)顛鍋的可以用鍋鏟小心給魚翻過來，別弄碎了。）加入蔥蒜和干辣椒；6、烹入料酒，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使料酒均勻分布?、下入醬油，如果醬油顏色偏淺，可以再加一小勺老抽；8、輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱屆恳粔K魚肉都均勻上色；9、注入開水，轉(zhuǎn)大火燒開；10、蓋上鍋蓋，改中火慢慢燉熟；11、加入少許鹽，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱㈨槃蓊嶅佔(zhàn)岕~塊翻個(gè)身（又來了哈），使魚塊入味均勻；12、起鍋裝盤，撒上香菜碎即可。注意到?jīng)]有——整個(gè)過程不需要鍋鏟。燉魚最忌翻動(dòng)，翻動(dòng)過多或翻動(dòng)不當(dāng)，魚肉就碎了。
將鮮鲅魚切成薄片。鍋中加適量油，加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、鹽。水滾后倒入鲅魚。燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
主料 平魚 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥姜蒜 適量 干紅辣椒 適量 八角 適量 料酒 適量 生抽 適量 步驟 1.平魚去其器內(nèi)臟和魚鰓，洗凈腹內(nèi)黑膜，雙面?zhèn)却蚧ǖ叮?2.瀝干水分的魚，在室外通風(fēng)處晾曬至表皮干爽； 3.熱鍋下冷油，油熱后，下魚小火慢煎； 4.煎至底面四周變黃，翻面，繼續(xù)小火慢煎； 5.雙面煎黃后取出，用同樣的方法煎好另一條； 6.鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜和八角； 7.放入煎好的平魚，烹入料酒和生抽，添加剛干沒過的熱水，大火燒開； 8.調(diào)入鹽和糖，中火煎至湯汁濃稠； 9.調(diào)入味精，撒上蔥花即可出鍋。