經(jīng)常喝古人酒的人不喝是真的。他們結(jié)婚喝酒，生孩子，見(jiàn)朋友，甚至高興和沮喪的時(shí)候也喝酒。士兵們帶著一碗酒去戰(zhàn)場(chǎng)鼓舞士氣。估計(jì)古人都是喝酒長(zhǎng)大的，不喝幾千杯都不好意思說(shuō)自己是古人。兩個(gè)水杯很小。據(jù)說(shuō)古代人喝十杯，和現(xiàn)在正常的杯子差不多。所以，看起來(lái)古代人喝了很多，但實(shí)際上并不多。
葡萄酒醒酒一般是通過(guò)換瓶來(lái)完成的，即將紅酒瓶中的紅酒倒入醒酒器中，增加氧氣與紅酒的接觸面積，醒酒。在紅酒中，二氧化硫=殺菌劑和抗氧化劑醒酒的第一目的?？諝庖坏┻M(jìn)入，會(huì)與紅酒本身發(fā)生氧化反應(yīng)，使紅酒老化變質(zhì)。我來(lái)回答一下題主關(guān)于喝紅酒前醒酒步驟的問(wèn)題。確實(shí)需要一個(gè)簡(jiǎn)單易懂的解釋，讓大家不再迷茫于醒酒這一步，先說(shuō)說(shuō)結(jié)果。
中華酒文化趣談，古人如何喝酒？
人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。這是李白著名詩(shī)篇將進(jìn)酒的選段，可見(jiàn)酒文化在中國(guó)的歷史長(zhǎng)河中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。壹酒起源的三種說(shuō)法第一種說(shuō)法是神仙造酒。就是說(shuō)酒不是凡間之物，是上天賜予的。神仙在造酒的過(guò)程中，酒不能發(fā)酵，需要有三種人的血經(jīng)過(guò)七七四十九天，才能釀出來(lái)。
神仙先找到一個(gè)文人索要了一滴血，隨后又問(wèn)一個(gè)武將要了一滴血。神仙就在想，天地之間文人武將都是人中龍鳳，上哪去找第三滴血去，找呀找等到第49天還沒(méi)找到。神仙情急之下，看到一個(gè)凡人，拉著往窖子里滴了一滴血，哪知道這人是個(gè)瘋子。酒好歹釀出來(lái)，但是此后凡人喝了酒以后。剛開始溫文爾雅，再喝一會(huì)開始捋起胳膊，喝到最后的時(shí)候就耍酒瘋。
第二種說(shuō)法是原始社會(huì)，一個(gè)叫夷狄的人物造的酒，但是也沒(méi)有具體的考證。第三種說(shuō)法是杜康造酒。曹操說(shuō)何以解憂，唯有杜康。第三種說(shuō)法是最有歷史典籍依據(jù)的酒文化起源。貳酒的趣聞三碗不過(guò)崗古人喝的酒都是純糧食釀造的，度數(shù)比較低，叫做米酒。跟現(xiàn)在的啤酒差不多，也就有個(gè)十度八度。酒的趣聞最為大家了解的是武松打虎，三碗不過(guò)崗。
話說(shuō)陽(yáng)谷縣有個(gè)壯士叫武松，此人天生豪爽力氣驚人，而且酒量特別好。有一次武松回家探親，路過(guò)一家酒鋪，酒癮上來(lái)了，一看門口掛著一個(gè)橫幅三碗不過(guò)崗。武松心想呵，店家好的口氣。不管三七二十一，小二勸解不成只好上酒。咕嘟咕嘟，連著喝下十八碗，差不多相當(dāng)于現(xiàn)在喝了十八瓶啤酒。拿上行李繼續(xù)趕路，小二說(shuō)客觀千萬(wàn)不可，山上有大蟲吃人。
武松說(shuō)，呵，少來(lái)這套，剛才嚇唬我不成，又拿老虎嚇唬我。好言勸不住該死的鬼。武松晃晃悠悠進(jìn)了山，沒(méi)想到真遇上老虎了。現(xiàn)在后悔也晚了，只能硬著頭皮把老虎打死了。一轉(zhuǎn)眼，一個(gè)醉漢變成了打虎英雄。真可謂是好酒成就英雄。友情提醒在古代，酒被看作是神圣的飲品，因?yàn)樯鐣?huì)生產(chǎn)方式相對(duì)落后，又是經(jīng)過(guò)糧食發(fā)酵的，屬于稀缺物品。
古人喝酒為何千杯不醉，一喝就是好幾壇？
我們看古裝劇時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到這種場(chǎng)景——主角們喝幾大壇子酒也不會(huì)醉，尤其是武俠類的電視劇里面，喬峰可以做到千杯不醉，一句先干為敬，最后只剩下幾個(gè)空壇子，李白曾在詩(shī)中提到這么一句烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。?可以說(shuō)古人是無(wú)酒不歡，還能千杯不醉，那么問(wèn)題來(lái)了，為什么古人可以做到千杯不醉呢？一酒的度數(shù)小古代都是釀造酒，最多也就是現(xiàn)在的二十度，一般都是十度以下的米酒，所以喝不醉也無(wú)可厚非。
而且在做飯的時(shí)候，酒還會(huì)被用作調(diào)料。?二喝酒的杯子小據(jù)說(shuō)古人喝酒的杯子十杯也就和現(xiàn)在正常酒杯的一杯差不多，所以啊，看似古人喝的很多，實(shí)際也不太多。?三經(jīng)常喝古人真的是無(wú)酒不歡，嫁娶喝酒聚會(huì)喝酒生孩子喝酒見(jiàn)朋友喝酒，甚至開心喝酒郁悶也喝酒，士兵上戰(zhàn)場(chǎng)也是一人一碗酒鼓舞士氣，估計(jì)古代人就是喝酒長(zhǎng)大了，喝不千杯都不好意思說(shuō)自己是古代人了。
古人喝酒頗為講究，為何有時(shí)要將酒溫過(guò)才喝？
反正上面描述了單寧的作用和消耗。那么為什么要在醒酒過(guò)程中氧化單寧，也就是降低單寧的含量呢？因?yàn)閱螌幍奈兜烙挚嘤蛛y聞。為什么說(shuō)苦呢？因?yàn)閱螌幨且环N酚類化合物，酚類化合物就有這種味道。比如茶葉中含有茶多酚。營(yíng)銷文案還說(shuō)，醒酒就是軟化單寧，讓紅酒口感更順滑的過(guò)程。
謝謝大家！古人喝酒講究溫酒。它的目的是加熱葡萄酒。葡萄酒中的烈性酒精加熱分散后，酒精度下降，成為平度。吃起來(lái)爽滑、干爽、香甜可口，有暖胃的功效。因?yàn)樗暮每秃蛯?duì)長(zhǎng)輩意愿的尊重，所有人都來(lái)暖酒，以示對(duì)長(zhǎng)輩和有價(jià)值的朋友的愛(ài)和真誠(chéng)。這個(gè)傳統(tǒng)一直流傳到現(xiàn)在，我們還是用熱酒喝的習(xí)慣。白酒涼了容易喝。如果加熱了，看起來(lái)就不會(huì)頭疼了。所以古人的探索都是通過(guò)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)人有很大的健康因素和愛(ài)好。希望葡萄酒愛(ài)好者為了健康，不用參觀，不用失去興趣愛(ài)好，更有利于身體健康，使用溫酒！回答，請(qǐng)注意！。