原切牛排的做法，原切牛排怎么做好吃

原切牛排就是根據(jù)牛肉部位整塊切割的，保持了牛排本來的面貌，沒有拼接，沒有合成，筋路，紋理，形狀自然。比合成牛排好。合成牛排大多筋路雜亂無章，顏色不一，肉質(zhì)不新鮮。建議自己吃買原切的，悅品生鮮的原切牛排很好吃，推薦！

原切牛排的做法步驟原切牛排的做法圖解11. 化好凍后松肉原切牛排的做法圖解22. 用黃油，鹽制半小時，放少許黃油原切牛排的做法圖解33. 兩面煎，擺盤菜一起煎原切牛排的做法圖解44. 單面煎約4到5分鐘，肉是粉嫩顏色，最后擺盤！

原切牛排怎么做好吃材料黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉做法1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會卷縮變形。肉表面可以用松肉錘松，沒有用刀背拍或者用牙簽扎眼都可以，我什么也沒有，就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀。2、用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味，然后再切兩片元蔥、蒜片拌進(jìn)去，放冰箱里冷藏兩小時，這時候不需要放鹽，否則肉質(zhì)發(fā)硬，煎之前放鹽就可以了。3、平底鍋抹上黃油，沒有黃油用色拉油也行，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉里的水分很快鎖住，然后改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了。

原切牛排怎么做1、將肉解凍1小時，控干水，將調(diào)料包均勻涂抹在牛排兩面，腌制1個半小時(時間越長味道越濃)。將黃油放入鍋中，油溫見熱后，將牛排放入鍋中，小火。見到上層有水分翻面，重復(fù)翻面2-3次即可。2、見到上層有水分翻面，大約半分鐘左右。根據(jù)個人的口味，做的牛排時間長短為3-5分鐘。3、將牛排放置盤中，最好是平底圓盤，不要有邊角的。(因為家中沒有圓盤)可放置些黃瓜，胡蘿卜，西藍(lán)花等，作為搭配的青菜。將牛排醬倒入盤中，即可食用了!原切牛排怎么腌制拆袋后的5塊牛排放入不銹鋼碗內(nèi)，每一塊我都嗅了嗅都有新鮮天然的牛肉香味，然后放入腌制料五塊牛排大概2袋這個樣子，口味重的可以多放，本人還是更喜歡接近牛肉天然的香味，拌勻后放入冰箱腌制1個小時!放入平底鍋煎實在是太香了，真是難以忍受啊，5分鐘煎好后起鍋裝盤，配上青豆就可以上桌了!全部依個人口味煎好后就可以開動，先嘗了一小塊，鮮香多汁，色香味俱全，非?？煽诘呐Ｅ?

用牛肉哥的方法：封邊！再封面！見到血水冒出翻一面！我們就能見到米其林廚師最愛的焦褐感

炸小牛排材料主料：牛排500克，輔料：雞蛋60克，土豆（黃皮）300克，小麥面粉20克，胡蘿卜100克，菜花100克，面包屑80克，調(diào)料：植物油60克，黃油20克，鹽5克，胡椒粉1克做法1.將雞蛋打散成蛋液。土豆炸土豆條，胡蘿卜、菜花煮熟備用。2.將小牛排洗干凈，切成8塊，用刀背拍薄，撒鹽、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用熱油炸黃，熟透。3.裝盤時，配上炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花，澆上黃油即可。1.將雞蛋打散成蛋液。土豆炸土豆條，胡蘿卜、菜花煮熟備用。2.將小牛排洗干凈，切成8塊，用刀背拍薄，撒鹽、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用熱油炸黃，熟透。3.裝盤時，配上炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花，澆上黃油即可。