啤酒鹵蛋，啤酒鹵蛋怎么做好吃啤酒鹵蛋的家

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啤酒鹵蛋主要材料是雞蛋，雞蛋吃多了，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個(gè)雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋€(gè)蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。吃完雞蛋后不要立即飲茶：有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-養(yǎng)生警惕：雞蛋多吃危害大 10大注意事項(xiàng)

1啤酒鹵蛋怎么做好吃1.雞蛋和鵪鶉蛋洗干凈，放到鍋里煮10分鐘，關(guān)火。2.將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水里冰一下。3.剝皮。為了更好的入味兒，用刀在 雞蛋上劃幾下。4.剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋里，水和啤酒的比例為2：1。5.準(zhǔn)備一小把冰糖，幾個(gè)八角、香葉。6.生抽兩勺，老抽2勺。7.開鍋之后把料和醬油一同倒到鍋里，大火燒開。小火燉20分鐘。8.轉(zhuǎn)大火收汁。9.汁收干了，好吃的啤酒鹵蛋就做好了。2啤酒鹵蛋有什么功效和作用雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛，健腦益智，雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

啤酒鹵蛋是一種非常美味的菜肴。其主要材料的就是啤酒，和雞蛋再加上糖醋鹽等調(diào)料品鹵制而成的，因?yàn)槠淇诟写嗨臀兜廓?dú)特受到了許多人的歡迎，并且其做法也是非常簡(jiǎn)單的，我們自己在家里用手頭的佐料就可以制作出來，并且雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，能夠提高人體免疫力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)，適當(dāng)?shù)娘嬘闷【埔灿兄龠M(jìn)血液流動(dòng)的作用，但是你們知道啤酒鹵蛋的危害嗎？下面就來介紹一下。危害:1、啤酒鹵蛋中的主要材料就是雞蛋。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個(gè)雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋€(gè)蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。2、多吃雞蛋，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過高，在腸道中造成異常分解，產(chǎn)生大量的氨，這種氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，則對(duì)人體有害。有時(shí)未完全消化的蛋白質(zhì)在腸道中腐敗，產(chǎn)生羥、酚、吲哚等，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的毒害也很大，因而出現(xiàn)上述“蛋白質(zhì)中毒綜合癥”的病理表現(xiàn)。3、啤酒鹵蛋屬于腌制食物，腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，啤酒鹵蛋的口感更好吃，但是相應(yīng)地，啤酒鹵蛋的營(yíng)養(yǎng)流失就更多。而腌制成的啤酒鹵蛋如果時(shí)間過長(zhǎng)，又經(jīng)常食用，很容易導(dǎo)致腌制添加劑的氧化產(chǎn)生對(duì)人體有害的亞硝酸鹽物質(zhì)，影響身體健康。原料雞蛋5個(gè)，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。做法1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。2.撈到?jīng)鏊锝幌?，剝皮的時(shí)候比較容易。3.在案板上把雞蛋殼滾碎。4.把雞蛋殼剝下來。5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。6.加入適量鹽和白糖。7.加生抽和老抽。8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。9.大火煮開，小火慢慢煮。10.汁收的差不多的時(shí)候，啤酒鹵蛋就做好了。營(yíng)養(yǎng)豐富隔夜的啤酒鹵蛋還可以吃嗎？隔夜的鹵雞蛋如果保存的好，沒變質(zhì)，就可以吃。鹵制品比如醬肉、鹵豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度最好在4攝氏度以下，要是長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行冷藏保鮮的話，也可以進(jìn)行冷凍，但是冷凍后的鹵制品味道和口感沒有那么好，口感會(huì)下降。1、鹵雞蛋的主料為雞蛋，調(diào)料有花椒、鹽、醬油、姜等，是冷食佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。