鄉(xiāng)巴佬鹵蛋，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋有沒有營養(yǎng)

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋，是鹵蛋的一種，因為口味比普通鹵蛋略甜而稱為鄉(xiāng)巴佬鹵蛋。其制作方法簡單，是一種老少皆宜，十分可口的食品。咸香可口色澤濃郁，鹵味厚重，營養(yǎng)豐富，食用方便健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老、美容護膚，不宜多吃腎病、膽固醇過高患者忌食

1、鵪鶉蛋加適量水煮熟；煮好的鵪鶉蛋全部去殼；加入一聽啤酒2.依次加入一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙鹵料3.中火燒開后改小火煮二十分鐘，鹵好的鵪鶉蛋繼續(xù)浸泡一個晚上就可以吃了烹飪技巧1、煮好的鵪鶉蛋中放入一個帶蓋的小碗中，加入適量涼白開2、蓋上蓋子后用力(也別太用力哈)地左右上下?lián)u晃3、再次打開蓋子你會發(fā)現(xiàn)蛋殼都裂開了，甚至有些蛋殼碎都脫離了蛋4、這時候你會發(fā)現(xiàn)鵪鶉蛋已經(jīng)很好去殼了，而且剝出來的蛋殼是完整的

自制鄉(xiāng)巴佬蛋 主料：雞蛋20個 配料;大瓶啤酒一瓶 醬油一袋 白糖 做法;1將雞蛋洗凈煮熟，剝皮后待用 2將配料一起放入大勺中（白糖依個人口味添加） 3將剝皮的雞蛋放入配料中 4開火繼續(xù)煮雞蛋，直至湯減少 5煮完后不要急于撈出，放在鍋里繼續(xù)浸泡 6撈出后放在盤子晾干即可

自制鄉(xiāng)巴佬蛋食材明細雞蛋25個珍極醬油適量白糖適量咸鮮口味燉工藝一小時耗時普通難度自制鄉(xiāng)巴佬蛋的做法步驟1蒸鍋放入冷水，放入25個雞蛋，上汽后再蒸25分鐘。2雞蛋放涼后剝皮，放入干凈的鐵鍋內(nèi)。3珍極醬油一袋。4三兩白糖。5把醬油和白糖放入鍋內(nèi)，大火燒開后，小火煮30分鐘。6關(guān)火，放入溶血中自然晾涼后便可食用。

首先：準備二十五個雞蛋，一袋醬油，四兩白糖。就這些，簡單吧？然后：把雞蛋洗凈煮熟，這個你會吧？太簡單了！然后再把蛋殼剝下來，這個更簡單，你會的！第三：把白糖，醬油放入鍋內(nèi)，點火，慢慢攪動。等白糖化了，把雞蛋放進去?？纯炊嗪唵伟?！就這樣就行了，小火慢慢煮，過一兩分鐘就慢慢攪動一下。攪動為的是著色均勻，明白？二十分鐘后，帶湯撈出放入小盆中。。。。。。。如果你要急著吃，現(xiàn)在就動手吧。不過，繼續(xù)放置三天后，口感受會更好！要點：1、雞蛋煮熟后要放涼水里，打破殼丁一會兒，這樣好剝皮。 2、醬油最好用黃豆醬油，這樣著色好看。超市里到處都有。 3、小火煮，火大了會燒糊的。切記。 4、最好在小盆里多放兩天，讓味道徹底進入雞蛋內(nèi)。

食材明細鵪鶉蛋30個香葉3片啤酒1罐八角2個桂皮5克干辣椒2個冰糖15克食鹽3克老抽適量生抽適量食用油適量五香口味鹵工藝一小時耗時簡單難度【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：1 1鵪鶉蛋洗凈，冷水加鹽，下鍋煮熟。【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：2 2煮好的鵪鶉蛋在冷水中反復浸泡幾次，剝皮?！颈本孔灾凄l(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：3 3準備好鹵味料?！颈本孔灾凄l(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：4 4鍋中放入蛋，冷水沒過蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入其他食材?！颈本孔灾凄l(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：5 5開大火煮，開鍋后煮15分鐘，關(guān)火。放涼，再開火，開鍋后煮15分鐘，反復煮三次?！颈本孔灾凄l(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：6 6剛煮完的顏色是這樣的?！颈本孔灾凄l(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：7 7煮好的蛋，連汁一起放入保鮮盒。放入冰箱冷藏12個小時?！颈本孔灾凄l(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：8 8冷藏后的蛋，回鍋繼續(xù)煮開，并收汁。（汁不用放太多）顏色深了許多?！颈本孔灾凄l(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：9 9出鍋。吃不了的放保鮮盒冷藏。小竅門老抽根據(jù)品種和咸度不同，喜歡顏色重的多放

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法1.雞蛋洗凈。2.煮熟去殼。3.準備好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多余的啤酒一會用)。6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調(diào)味料。

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法1.雞蛋洗凈。2.煮熟去殼。3.準備好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多余的啤酒一會用)。6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調(diào)味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。8.關(guān)火，雞蛋在鹵汁里泡一天。(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮開幾分鐘，繼續(xù)泡一天。10.鹵汁里泡了兩天的雞蛋，已經(jīng)非常入味了。11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天后的鹵蛋味道非常棒！

健康功效雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目草果：溫中、祛痰、截瘧冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳食材用料雞蛋20個生姜片少許蔥段少許八角3個桂皮少許香葉少許草果一個冰糖少許老抽少許生抽少許鹽適量啤酒一瓶鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法1.雞蛋洗凈。2.煮熟去殼。3.準備好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多余的啤酒一會用)。6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調(diào)味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。8.關(guān)火，雞蛋在鹵汁里泡一天。(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮開幾分鐘，繼續(xù)泡一天。10.鹵汁里泡了兩天的雞蛋，已經(jīng)非常入味了。11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天后的鹵蛋味道非常棒！小貼士1:每次煮雞蛋的時候都不要煮的時間太長，主要還是靠泡來讓雞蛋入味。2:鹵蛋好吃一天也不易多吃，吃一到兩個就好。3:鹵蛋做好后也可以搭配鹵肉飯和面條。

用料 雞蛋（或鵪鶉蛋）20只（2斤多點也可以）老抽半碗姜蒜蔥適量八角適量陳皮1/3個果皮花椒適量桂皮兩小片香葉兩，三片冰糖50g（可多可少）將做法保存到手機步驟 1先把雞蛋洗干凈，鍋里放清水，接著放雞蛋，大火燒開，改小火把雞蛋煮熟；步驟 2煮熟的雞蛋剝殼（如果用鵪鶉蛋的話這里就得花點時間咯），備用步驟 3準備好半碗老抽，八角，陳皮，花椒，桂皮，香葉，各適量（量沒有固定，根據(jù)自己口味判斷）步驟 4把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底;步驟 5剝皮的雞蛋在老抽碗里滾一下，放到鍋里，最后再把老抽倒進鍋里，放清水，水的量以蓋過雞蛋為適。步驟 6大火煮開，改小火煮20分鐘。步驟 7熄火，把雞蛋撈出來，在盤子里放一會兒，晾涼。步驟 8鍋里放入適量的冰糖。（冰糖的作用是上色的，也可以調(diào)味）步驟 9放入雞蛋，如果水少的話可以加水，繼續(xù)煮25分鐘。步驟 10這就是煮好的鄉(xiāng)巴佬蛋了。小貼士1.冰糖加的量除了上色，也是可以增加調(diào)味的，個人喜歡甜一點的，所以就會加多一點，這個根據(jù)個人口味去調(diào)整2.煮過一次的蛋要等攤到?jīng)]那么熱之后才再放入鍋內(nèi)煮第二次，這樣子雞蛋會更加入味和容易上色3.剝好雞蛋后，煮雞蛋前，可以用牙簽在雞蛋上扎洞洞，這樣子做出來的雞蛋更加入味的喔4.鄉(xiāng)巴佬雞蛋是好吃，但需要注意的是，雞蛋每天要控制食量，別吃太多喔！

健康功效雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目草果：溫中、祛痰、截瘧冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳食材用料雞蛋20個生姜片少許蔥段少許八角3個桂皮少許香葉少許草果一個冰糖少許老抽少許生抽少許鹽適量啤酒一瓶鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法1.雞蛋洗凈。2.煮熟去殼。3.準備好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多余的啤酒一會用)。6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調(diào)味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。8.關(guān)火，雞蛋在鹵汁里泡一天。(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮開幾分鐘，繼續(xù)泡一天。10.鹵汁里泡了兩天的雞蛋，已經(jīng)非常入味了。11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天后的鹵蛋味道非常棒！小貼士1:每次煮雞蛋的時候都不要煮的時間太長，主要還是靠泡來讓雞蛋入味。2:鹵蛋好吃一天也不易多吃，吃一到兩個就好。3:鹵蛋做好后也可以搭配鹵肉飯和面條。

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 主料雞蛋16枚 八角2個 花椒適量 干辣椒1個 冰糖4顆 啤酒2聽 生抽適量 老抽適量 鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟1. 將料準備好！2. 生雞蛋涼水下鍋煮熟！3. 過涼水剝皮備用！4. 炒鍋倒入八角、花椒、干辣椒、冰糖、加入生抽、老抽調(diào)色、倒入啤酒燒開！放入剝好的雞蛋同煮！5. 讓雞蛋均勻上色！加鹽調(diào)味！6. 悶一晚！就OK啦！

健康功效雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目草果：溫中、祛痰、截瘧冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳食材用料雞蛋20個生姜片少許蔥段少許八角3個桂皮少許香葉少許草果一個冰糖少許老抽少許生抽少許鹽適量啤酒一瓶鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法1.雞蛋洗凈。2.煮熟去殼。3.準備好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多余的啤酒一會用)。6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調(diào)味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。8.關(guān)火，雞蛋在鹵汁里泡一天。(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮開幾分鐘，繼續(xù)泡一天。10.鹵汁里泡了兩天的雞蛋，已經(jīng)非常入味了。11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天后的鹵蛋味道非常棒！小貼士1:每次煮雞蛋的時候都不要煮的時間太長，主要還是靠泡來讓雞蛋入味。2:鹵蛋好吃一天也不易多吃，吃一到兩個就好。3:鹵蛋做好后也可以搭配鹵肉飯和面條。

主料雞蛋17個 輔料鹵蛋料1包耗油適量茶葉1包醬油適量糖適量 步驟鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟11.準備好雞蛋，放入蒸鍋！我不喜歡煮因為掌握不好火候！鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟22.蒸好的雞蛋沖冷水，只要端著蒸籠屜 用力的晃動幾下 雞蛋殼就碎了很好剝 雞蛋剝好鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟33.鹵蛋料 (只要一小包即可）鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟44.放入適量耗油鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟55.茶葉一小包鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟66.把茶葉放入調(diào)料包 剝好的雞蛋放入鍋中加水（漫過雞蛋，適當再多點）把所有材料一起放進去煮 最重要的一步 忘記拍了 煮開以后悶一個小時拿出來冷卻，直到完全冷卻后再煮再晾鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟77.這是煮開以后拿出來晾涼再煮 反復四次的顏色鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法步驟88.成品小貼士整個操作過程很簡單，需要耐心即可！成品的口感很QQ，很好吃！對付不愛吃白煮蛋的小盆友一點沒問題啦！