蔥油泥螺，蔥油泥螺的做法一

先將泥螺清洗干凈。 鍋里放水燒開。 把姜蔥切絲，蔥切蔥花。 水開后放入泥螺。 煮至冒泡后馬上關火。 然后把泥螺撈出瀝干水。 接著把泥螺放入碟子里，把蔥姜花放在上面。 加入適量鹽和料酒、蠔油。 另起鍋，往鍋里倒入油，燒熱到大約180度。 然后把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。 接著拌勻即可。

泥螺也算是一種常見的海鮮了，下面介紹蔥油泥螺的制作方法。給泥螺這種漂洋過海的食材披上一層鄉(xiāng)村氣息的外衣。步驟閱讀食材泥螺一斤二兩大蒜五瓣方法/步驟共2圖>01泥螺洗凈，留下新鮮的泥螺。在鍋里用燒開的開水（大約兩斤半），放入泥螺，加熱半分鐘。撈出泥螺后，用冷開水洗干凈。>02準備配料。大蒜5-7瓣，拍碎，切成碎末；蔥洗凈，切成細粒狀。>03將泥螺裝盤，加一勺半的醬油，用切碎的大蒜充分攪拌。>04在表面敷上一層薄薄的蔥花。>05將一勺半的油（約50ML）放在鍋里加溫，約200攝氏度，均勻的澆灌在蔥花周圍。加上少許味精，均勻攪拌，蔥油泥螺就這樣做成了。

用料 泥螺 500g蔥 一小把姜 少量蒜 3、4 瓣辣椒 少量美味鮮醬油 適量蔥油泥螺的做法 將泥螺清洗干凈蔥油泥螺的做法 步驟1蔥姜蒜切好備用水燒開放入泥螺，煮至冒泡后馬上關火。然后把泥螺撈出瀝干水。接著把泥螺裝盤，撒上姜片、蔥花，蒜，辣椒。澆上美味鮮醬油。蔥油泥螺的做法 步驟4另起鍋熱油，等油六分熟后起鍋倒在泥螺上。會聽到滋滋的聲音。然后拌勻就可以開吃啦~