十斤白酒加入多少桂花，一斤鮮桂花泡酒要多少酒配泡

10斤酒常用的桂花酒配方是一斤鮮桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方，用戶可根據要求適量增減。浸泡桂花酒，最好用清香型白酒來浸泡，幾種白酒混合后浸泡，香味成分復雜，口味不諧調，不如用單一品種的白酒，浸泡后花香與酒香比較融合協調，口味較好。擴展資料：注意事項：飲用要適量：桂花酒雖好，但飲用也要適量，不能過多。因為大量的服用不僅不能夠促進身體健康，反而有可能導致身體健康受損。桂花酒中所使用的酒屬于白酒，所以大量服用容易導致身體醉酒、暈厥甚至是休克的情況。 月經期不宜喝：女性在月經期間服用桂花酒，很容易導致血液大量的流失，同時體內的鐵元素也會大量流失，這樣不利于經期健康。所以女性經期不宜喝，建議經期適量的多服用一些具有益氣補血作用的食物，比如紅糖以及紅茶等。參考資料來源：百度百科-桂花泡酒

你好！我也正準備桂花泡酒，也不是很懂。問了個酒中老前輩說，最好桂花不能多。喝起來桂花香似有似無最好。我的觀點是各種比例的試試。建議你分別用1比10，和1比20的比例。我就準備這么弄。高度酒就少點桂花，畢竟愛喝高度酒的人主要是喝酒。另外酒的底子要好點，我的酒是我提供香米讓親戚家釀的原漿酒。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，一斤的桂花的話就是需要32斤的酒配泡。

十斤酒(5000克)需要,1.3(650克) 斤桂花,0.4 斤(200克)白糖和0.7 斤(350克)冰糖。 下面介紹桂花酒的具體做法供參考,首先準備材料:白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、紅棗適量、西洋參適量、桂圓干適量。

《秘訣篇》第一要緊秘訣：鮮桂花作第一泡。以后若無鮮桂花，茶葉店里的干桂花可以將就加入。配方：一斤鮮桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。時間：三個月以上。越陳越佳。容器：密封性能?！毒平浧饭鸹ǎ汗鸹ㄓ械す稹⒔鸸?、銀桂。丹桂色最紅，若當年飲完，則最佳；超過一年，則酒色過深、可能敗人胃口。金桂色橘紅，當年酒成呈淡琥珀色，陳年則深琥珀色，故而系最佳花材。銀桂色淡黃，當年酒成呈菊花黃色，陳三年以上方呈琥珀色；故而對性急的大俠們無“色享”之樂。鮮花和干花：鮮桂花釀制的酒，具有沁人心脾的口感，回味清新、溫潤，激發(fā)人對風輕云淡的秋季的回憶；干桂花則無清新口感，但回味熱烈、悠長，可能更對飽經滄桑的江湖人士的胃口。酒：只能選擇純糧食釀造的白酒（某些地方可直接入口的‘米酒’不在此列）、刀燒等，50度以上最佳，若只有45度則需要雙倍時間才能讓花香融于酒味。切忌用曲酒類。冰糖：土制塊狀冰糖更佳，單晶冰糖次之。容器：任何帶密封蓋的均可。但若要享受桂花酒之情調，建議用透明、外形優(yōu)美的容器，可以隨時觀察酒色以及在搖動容器時，看酒中桂花翻飛如花雨。酒的盛出：建議備長柄小舀子（形狀如賣散裝酒者，但尺寸須可以從容出入容器瓶口），并在正式場合之前練習使用若干次，以在人前保持“ 文君當壚”的優(yōu)雅和從容。切忌與其它酒混用此工具，至少在用后清水洗過并擦干后放可用于桂花酒。

用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，一斤的桂花的話就是需要 32斤的酒配泡。

10斤酒需要放1.3斤桂花。在使用桂花泡酒之前，需要將桂花置于通風陰涼處風干一夜，這樣有利于桂花吸收白酒中的酒精，并且還能使桂花中的營養(yǎng)物質充分釋放出來。桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。

50克干桂花泡酒,泡個3到5斤酒。還可加點枸杞,冰糖等搭配泡。

《秘訣篇》 第一要緊秘訣：鮮桂花作第一泡。以后若無鮮桂花，茶葉店里的干桂花可以將就加入。 配方：一斤鮮桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。 時間：三個月以上。越陳越佳。 容器：密封性能。 《酒經篇》 桂花：桂花有丹桂、金桂、銀桂。丹桂色最紅，若當年飲完，則最佳；超過一年，則酒色過深、可能敗人胃口。金桂色橘紅，當年酒成呈淡琥珀色，陳年則深琥珀色，故而系最佳花材。銀桂色淡黃，當年酒成呈菊花黃色，陳三年以上方呈琥珀色；故而對性急的大俠們無“色享”之樂。 鮮花和干花：鮮桂花釀制的酒，具有沁人心脾的口感，回味清新、溫潤，激發(fā)人對風輕云淡的秋季的回憶；干桂花則無清新口感，但回味熱烈、悠長，可能更對飽經滄桑的江湖人士的胃口。 酒：只能選擇純糧食釀造的白酒（某些地方可直接入口的‘米酒’不在此列）、刀燒等，50度以上最佳，若只有45度則需要雙倍時間才能讓花香融于酒味。切忌用曲酒類。 冰糖：土制塊狀冰糖更佳，單晶冰糖次之。 容器：任何帶密封蓋的均可。但若要享受桂花酒之情調，建議用透明、外形優(yōu)美的容器，可以隨時觀察酒色以及在搖動容器時，看酒中桂花翻飛如花雨。 酒的盛出：建議備長柄小舀子（形狀如賣散裝酒者，但尺寸須可以從容出入容器瓶口），并在正式場合之前練習使用若干次，以在人前保持“ 文君當壚”的優(yōu)雅和從容。切忌與其它酒混用此工具，至少在用后清水洗過并擦干后放可用于桂花酒。

桂花酒10斤酒放1斤桂花。一般認為，一斤干桂花可泡10斤酒。常用的桂花酒配方：一斤鮮桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。不過上述配方也不是完全固定的，可根據自己的要求適量增減。食品簡介桂花酒由常熟“王四酒家”根據土制的甜水酒（常熟傳統(tǒng)的老白酒），經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當地著名藏酒。

制作桂花米酒： 原料：江米或東北大米(一定要具有糯性的) 甜酒蛐 干桂花 制作程序： 1.將米飯煮好，最好略干一點(傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟)； 2.在米飯冷卻的同時準備一個干凈的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會發(fā)生化學反應又有利于用保鮮膜封嚴。再準備一小杯涼開水； 3.待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中； 4.按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會一次做那么多，只能按照米的量估計需放酒蛐的量。也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些)； 5.將米飯和酒蛐充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中； 6.用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒； 7.在米飯上均勻地撒上一層干桂花(桂花的香味真的令人愉悅!)； 8.用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫； 9.然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。 大功告成，就等享受成功的喜悅了！ 經過24-36小時后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會屢屢飄出，美妙極了！

釀制的

將采來的桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉狀冰糖最好）拌勻，放入容器內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光處，三個月后桂花酒即成。就可以飲用了，假若窖藏一年后飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗即可。

桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。白酒能浸泡桂花酒，具體步驟如下：原材料：白酒1000毫，桂花50克，食用酒精200毫升。制作過程：1：摘取含苞待放的新鮮桂花，用酒精浸泡，酒精與桂花的體積比為2：1.2：常溫密封浸泡2~3天。采用簡單蒸餾的方式蒸出香料酒，儲存1個月。3：將香料酒與白酒兌和在一起即可。

桂花酒的制作:先制成白酒,裝甏伏酒,伏1—3年時間,一般隔年上市。上市前,用鮮桂花浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同穌的“帶徑鋤綠野,留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進,桂花酒具備了“品質優(yōu),酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜”特點,成為品飲、饋贈的佳品。 制作桂花稠酒的好方法 制作桂花稠酒的好方法 一、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。 二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間后籠周圍,溫度降至三度以下即可。 三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。 四、裝缸:先置木棒一個,于缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,后木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天后酒醅即熟。 五、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反復不已,酒盡醅干。 酒中放糖精,加桂花,加熱燒開。 一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、潤肺。 相傳太白飲此酒,成詩百篇。故歷來文人到長安,專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人,每次到酒店大飲覓靈感,但三碗下肚,則大醉,語無倫次,不識歸路。

一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。 二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。 四、裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。 五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。 酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。

每年都會在桂花開放的季節(jié)，在小區(qū)的桂花林中采一些桂花，在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很簡單：就是將采來的桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉狀冰糖最好）拌勻，放入容器內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光處，三個月后桂花酒即成。就可以飲用了，假若窖藏一年后飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡酒甜一點的朋友，可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效，是招待朋友的佳品。喜歡動手的朋友不妨按以上方法試試，相信你會收到意想不到的效果。

桂花酒 桂花酒由常熟“王四酒家”根據土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。 桂花酒的制作：先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同穌的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。

準備材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，糧食酒3斤1、將干桂花、冰糖、枸杞準備好。2、準備一個可以密封的干凈無水的玻璃容器。3、將干桂花、冰糖、枸杞放進準備好的玻璃容器里。4、將高度糧食酒慢慢倒入容器里，八分滿即可。5、蓋上蓋子放放置陰涼處發(fā)酵15天即可取出飲用。

桂花酒的功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用?！　∫?、菜品名　　桂花酒　　二、食材　　主料：鮮桂花500克，35度米酒2000克。輔料：桂園肉50克，白參10克，紅棗100克，白糖200克?！　∪?、步驟　　1.將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶(容器)內任其發(fā)酵二、三天.　　2.發(fā)酵好的桂花,加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗。喜歡甜一點的，可適量再加些糖.　　3..準備一個空壇子,放入桂花,桂園肉和白參、紅棗, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起來.　　4.三個月后,就可以飲用。

原料：金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。做法：桂花的選擇：以金桂最佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。桂花酒的制作：1、將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。 4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。

原料：金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。做法：桂花的選擇：以金桂最佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。桂花酒的制作：1、將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。 4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。

桂花酒 桂花酒由常熟“王四酒家”根據土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。 桂花酒的制作：先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同穌的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。