宇治抹茶，宇治抹茶為什么叫宇治

因?yàn)槲窗匆筇峁┳C書或合格證明材料。不允許進(jìn)口宇治抹茶是因?yàn)槲窗匆筇峁┳C書或合格證明材料，不能使用。抹茶就是粉末狀的茶。最好的藤茶產(chǎn)自日本京都的宇治茶園，以及東南部的三重縣。

“ 宇治 ” 二字，代表著抹茶的純正血統(tǒng)。“世界的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治”，日本京都宇治是世界上最出名的抹茶產(chǎn)地。宇治是京都府南部的一個(gè)小城市，這里產(chǎn)的茶都叫宇治茶，作為日本三大名茶之首。京都府宇治市和愛知縣西尾市，是日本兩大知名的抹茶產(chǎn)地。抹茶 Matcha ，日語(yǔ)まっちゃ稱為“ 研磨過的茶 ”，不同于中國(guó)將綠茶“ 磨成粉 ”。日本流行吃茶，中國(guó)則講究沖泡，棄置茶渣。抹茶制作工藝復(fù)雜、原料講究，兩者價(jià)格相差了 30 倍以上。

宇治抹茶是日本宇治抹茶株式會(huì)社及其子公司旗下的一個(gè)抹茶類品牌。如果你說的不是這個(gè)牌子的話，那就是說的京都宇治地區(qū)出產(chǎn)的抹茶，宇治是一個(gè)地名，宇治茶意思你就可以理解成跟西湖龍井 云南普洱一個(gè)意思。

定義不同。宇治抹茶是日本宇治抹茶株式會(huì)社及其子公司上海宇治抹茶有限公司旗下的一個(gè)抹茶類品牌。五十鈴是宇治抹茶一個(gè)型號(hào) ，屬于丸久小山園 ，五十鈴抹茶保質(zhì)期很短，開封之后一個(gè)月左右，不開封也就是小半年。

日本宇治抹茶源自于宋代點(diǎn)茶，又歷經(jīng)了自身的發(fā)展趨勢(shì)。宇治抹茶也就是末茶，由鐮倉(cāng)時(shí)代的榮西禪師傳到日本，榮西2次入宋學(xué)習(xí)培訓(xùn)佛學(xué)，并將點(diǎn)茶及其茶葉種類帶到日本。帶到日本以后點(diǎn)茶快速受到皇室的鐘愛，可是歷經(jīng)很多年發(fā)展趨勢(shì)，茶葉種植和茶道儀軌都是有了非常大的轉(zhuǎn)變，在16世紀(jì)末，日本的千利休建立了日本的抹茶道，茶研官發(fā)現(xiàn)如今的日本抹茶道依然有很多派系。抹茶道注重的和敬清寂、禪茶一味，徹底與日本的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人文情懷相結(jié)合了。今日的日本宇治抹茶是一種沒有歷經(jīng)攤青的小茶片，它的制作過程甚為注重，新茶在采收前20天務(wù)必架設(shè)棚子，對(duì)油茶樹開展擋光。采收下的新鮮荼葉當(dāng)日結(jié)束干躁，選用的是蒸青法。且茶粉必然得用石磨盤開展研磨成粉，較大水平的儲(chǔ)存鮮美與光亮。而大家常說的宇治抹茶，宇治是一個(gè)地名大全，以世界文化遺產(chǎn)寺院平等院及宇治抹茶而出名。

宇治抹茶的泡法：1、先用開水燙過碗和茶筅，后用勺子挖出2克抹茶2、把2克抹茶放入茶碗里，用幾滴冷水調(diào)膏3、攪拌成漿糊狀，然后加入60CC開水4、茶筅貼著碗底，刷出泡沫來(lái)，多刷一會(huì)，泡沫豐富。注意：要用真正的石磨抹茶，普通的綠茶粉因?yàn)楸容^粗，吃到嘴里有顆粒感，不容易起泡沫，并且容易沉淀。資料擴(kuò)展一、什么是宇治抹茶1、你會(huì)注意到宇治抹茶的第一件事是它的美妙香氣。非常芳香！2、宇治抹茶種植者的產(chǎn)量極小，目前僅向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供應(yīng)此等級(jí)，因此供應(yīng)極為有限。由于空間有限以及用于宇治抹茶的茶樹的年齡，宇治抹茶種植者將永遠(yuǎn)無(wú)法增加他的產(chǎn)量。3、購(gòu)買宇治抹茶的日本典型顧客是茶道教師 - 因?yàn)樗麄冎烙钪文ú枋亲詈玫哪ú琛?、在種植宇治抹茶的宇治地區(qū)，種植者是眾所周知的，并且已經(jīng)寫了一本關(guān)于種植宇治抹茶（從中獲得抹茶的茶葉）藝術(shù)的書。從農(nóng)業(yè)部獲得了許多獎(jiǎng)項(xiàng)。5、宇治抹茶的味道非常獨(dú)特，沒有這個(gè)等級(jí)的競(jìng)爭(zhēng) - 這是一個(gè)鑒賞家的級(jí)別抹茶。 ①　宇治是第一個(gè)在日本以外的地方攜帶宇治抹茶的人。②　宇治抹茶比普通的抹茶更甜，更溫和。③　因?yàn)槭褂脙杀读康哪ú璺蹃?lái)制造更濃稠的稠度，所以需要更溫和，更少苦味的產(chǎn)品，這通常來(lái)自至少30年的植物。④　雖然你可以以正常的“薄”方式釀造厚厚的抹茶，但事實(shí)并非如此，并且真的很少有宇治抹茶，人們可以做出真正的思維風(fēng)格抹茶。然而，宇治抹茶就是其中之一。參考資料：百度百科-寧治抹茶