通風(fēng)白酒的儲(chǔ)存空間應(yīng)允許少量的空氣流動(dòng)，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會(huì)對酒的口感很不利。存放白酒根據(jù)自己的實(shí)際情況來決定使用不同的存放方法，三、目標(biāo)人群是什么人無論是白酒還是紅酒，采取會(huì)員制的方式必定是為一個(gè)滿足少數(shù)人的一個(gè)中高端產(chǎn)品，對于目標(biāo)消費(fèi)群體的準(zhǔn)確定位十分重要，你的這個(gè)產(chǎn)品能滿足那些人的需求，這些決定著你的產(chǎn)品最終能不能抓住消費(fèi)者，吸引目標(biāo)群體成為企業(yè)忠實(shí)的消費(fèi)者。
1、白酒怎么封存儲(chǔ)藏？
您好，我是熱心腸的品酒師芙蘭哥，很榮幸回答您的問題。隨著人們生活水平的提高，許多酒愛好者都會(huì)收藏一些自己心愛的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投資，那么如何確保其理想的儲(chǔ)存條件就是一件非常重要的事，我對白酒非常的喜歡和愛好，同時(shí)自己也愿意封存和收藏一些好酒。我結(jié)合我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來分享一下我的觀點(diǎn)，僅供您參考，希望對您有所幫助，
下面，向大家介紹一下我是如何存儲(chǔ)心愛的好酒的？容器一般來說儲(chǔ)酒用陶壇最好。陶壇在燒制成型后，在陶壇的內(nèi)壁會(huì)形成很多的像人的毛細(xì)血管一樣的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種特殊的結(jié)構(gòu)，有利于酒液與氧氣進(jìn)行緩慢的氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)酒的老熟；同時(shí)，陶壇中還有豐富微量元素，這些微量元素緩慢的釋放到酒中，不但讓酒更加健康，同時(shí)讓酒更加香醇，口感更加細(xì)膩飽滿，諸味協(xié)調(diào)，
如果是我們家中的瓶裝白酒要儲(chǔ)存，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進(jìn)行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損。（詳見《存放醬香老酒簡單實(shí)用的小妙招》一文）溫度白酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲(chǔ)藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟，溫度較高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學(xué)變化。
同時(shí)，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲(chǔ)藏至關(guān)重要，濕度白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相，當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處，強(qiáng)烈的陽光照射，不但讓酒產(chǎn)生高溫，還會(huì)破壞酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物質(zhì)，造成酒品質(zhì)下降，通風(fēng)白酒的儲(chǔ)存空間應(yīng)允許少量的空氣流動(dòng)，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會(huì)對酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加裝排氣扇，同時(shí)，強(qiáng)烈的刺激性氣味也會(huì)影響酒的品質(zhì)，因此必須使藏酒遠(yuǎn)離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學(xué)品、有刺激性氣味的食品以及任何散發(fā)出刺鼻味道的東西。
2、存放白酒的容器如何選擇？如何管理？
存放白酒根據(jù)自己的實(shí)際情況來決定使用不同的存放方法，如果是酒廠，臨時(shí)存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點(diǎn)就是體積小容積大，可以存放更多的白酒。如果你有地下室或者酒窖，自己存放用于自己和親朋好友喝，存放量不大，那么，用陶缸存放最好，這種陶缸內(nèi)外呼吸性好，對酒的醇熟老化最有利，
3、白酒廠家如何管理好會(huì)員制煙酒店？
會(huì)員制讓消費(fèi)者更加的穩(wěn)定，消費(fèi)者穩(wěn)定意味者市場也是穩(wěn)定的，只要不斷的開發(fā)出新的會(huì)員，市場就會(huì)不斷的擴(kuò)大，當(dāng)然市場擴(kuò)大的同時(shí)，銷售也會(huì)不斷的增加。這對于很多企業(yè)來說，好象是一片藍(lán)海，但實(shí)際上并不是如此，很多企業(yè)的產(chǎn)品并不適合采取這種模式，那么如果企業(yè)采取會(huì)員制營銷時(shí)，應(yīng)該注意那些問題呢？筆者認(rèn)為，以下幾個(gè)方面需要注意：一、品牌有沒有故事這是支撐一個(gè)高端產(chǎn)品不可缺少的元素，如果你的品牌沒有故事，那么你就會(huì)淹沒在成千上萬個(gè)產(chǎn)品當(dāng)中，
可能茅臺(tái)沒有采取會(huì)員制的做法，但它的品牌影響力已經(jīng)成為影響消費(fèi)者購買的重要元素，這是一個(gè)從巴拿馬國際獲獎(jiǎng)開始就名揚(yáng)海內(nèi)外的產(chǎn)品，以至于開國領(lǐng)導(dǎo)人的青睞已成為這個(gè)產(chǎn)品重要的印記。水井坊的成功就是因?yàn)樗泄适?，把最早的酒坊這樣的概念挖掘出來，通過具有文化韻味的廣告?zhèn)鞑?，成為社?huì)上中上層人士身份地位象征的選擇。
