注意做苦瓜酒的時(shí)候，必須放高度數(shù)的白酒，否則做的苦瓜酒會因?yàn)樗痔?，而變質(zhì)的。那做苦瓜酒的時(shí)候，怎樣把苦瓜放到瓶子里呢，等到苦瓜長大之后，把苦瓜剪下來，這樣苦瓜長長的苦瓜就在酒瓶子了，好的苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡兩年而成，苦瓜的有效成分溶解在白酒中，富含氨基酸，有清熱解毒，養(yǎng)肝滋腎，潤肺補(bǔ)脾，怡心明目等功效。
1、釀苦瓜是怎樣做的？
苦瓜這個(gè)季節(jié)吃正合適，清涼又去火，眼下天氣炎熱，吃點(diǎn)苦瓜很是不錯(cuò)，做法也多，清炒苦瓜，涼拌的，炒雞蛋都非常美味釀苦瓜也好吃，可是感覺有點(diǎn)麻煩，又要剁肉什么的，不過有時(shí)候就想吃這口，那就動(dòng)手吧說說我的做法苦瓜兩根吧，洗干凈去頭尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中間的仔，鍋里燒水開，放一丁點(diǎn)油，把苦瓜丟進(jìn)去焯水一下，變色就撈出來備用，買半斤半肥瘦的肉剁碎，切點(diǎn)蔥，姜，蒜米，放肉末里，加點(diǎn)醬油，胡椒粉，蠔油，雞精，一點(diǎn)生粉攪拌均勻往一個(gè)方向攪，感覺上勁了就行，取一點(diǎn)肉餡塞在苦瓜圈兒里，然后兩頭沾點(diǎn)干淀粉，免得煎的時(shí)候肉餡會散先調(diào)一碗料汁，兩勺醬油，一勺蠔油，雞精，一丁點(diǎn)鹽，一勺陳醋，生粉，白糖一勺，到一小碗水調(diào)一調(diào)備用，鍋熱放油，把苦瓜一個(gè)一個(gè)擺好放鍋里煎，煎一面黃換另一面，火不要太大，都煎黃以后，到調(diào)好的料汁小火咕嘟咕嘟一下，就可以啦，起鍋撒上蔥花就完成了，香噴噴的釀苦瓜美味的很呢，試試吧！我是輝姐小廚房，歡迎評論或關(guān)注，每天與您分享好吃的家常菜。
2、在農(nóng)村用自家的苦瓜做苦瓜酒的利潤如何？苦瓜酒中酒瓶里面的苦瓜如何放進(jìn)去的？
我是容姐，河北石家莊村里人，在我們這里，制作苦瓜酒的不多。因?yàn)槿藗兿矚g吃新鮮的苦瓜，只有一些喜歡喝酒的人，才會制作苦瓜酒。容姐家以前就做過苦瓜酒，因?yàn)槿萁愕膼廴耸莻€(gè)喜歡喝酒的人，至于說苦瓜酒的利潤如何，容姐就說不好了，因?yàn)楫吘谷萁銢]有賣過。不過容姐也愿意與你探討，那做苦瓜酒的時(shí)候，怎樣把苦瓜放到瓶子里呢？苦瓜酒的利潤又如何呢？現(xiàn)在容姐就來為你說說。
如何把苦瓜放在酒瓶？種植苦瓜的時(shí)候，當(dāng)苦瓜長得很小的時(shí)候，就把苦瓜從瓶口放到酒瓶里，把瓶子掛在苦瓜的旁邊，然后讓苦瓜在瓶子里慢慢生長，這樣苦瓜長大后，就會在瓶子里了，注意選擇酒瓶子的時(shí)候，要選擇白色的酒瓶子，因?yàn)檫@樣苦瓜跟長在外面一樣，能更好的接受陽光。怎樣制作苦瓜酒？等到苦瓜長大之后，把苦瓜剪下來，這樣苦瓜長長的苦瓜就在酒瓶子了，
然后往酒瓶子里倒進(jìn)高度數(shù)的白酒，把瓶蓋擰好，再放上幾個(gè)月，苦瓜酒就做好了。注意做苦瓜酒的時(shí)候，必須放高度數(shù)的白酒，否則做的苦瓜酒會因?yàn)樗痔啵冑|(zhì)的，制作苦瓜酒利潤如何？苦瓜的產(chǎn)量很高的，白色酒瓶子成本也不大。只是需要人工在苦瓜合適的時(shí)候，放在瓶子里，還有就是高度數(shù)白酒的成本，容姐雖然制作過苦瓜酒，但是并沒有賣過，所以具體的利潤我就不知道了。
3、用整個(gè)苦瓜泡的酒有什么功效？苦瓜是怎么放進(jìn)去的？
衷心感謝粉絲邀我作答！“酒鬼”美食坐家?guī)啄昵霸谝淮魏染频牟妥郎暇吐犚昏F哥們說，苦瓜酒中含有豐富的氨基酸和苦瓜甙，具有清熱解毒、怡心明目、養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)腎等多種功效，于是乎，這兩年我就一直在喝苦瓜酒，它的酒味甘苦適宜，醇香可口，風(fēng)味獨(dú)特，回味還比較悠長?，F(xiàn)在，我通過喝苦瓜酒，食欲越來越好了，腰不酸背不痛了，感冒咳嗽更是很少發(fā)病了，
現(xiàn)將苦瓜酒的制作方法介紹給頭條友們，僅供參考。首先，選擇瓜形較長，果皮青綠色，瓜體中種子開始發(fā)育但種皮尚未木質(zhì)化的苦瓜，洗凈瀝干水備用，裝苦瓜的酒瓶以玻璃瓶或陶瓷罐為宜，最好整瓜裝瓶。然后，選擇50~55度的純糧白酒倒入瓶中，在這樣的酒中，苦瓜甙溶解快，飲用功效也高，將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，最好放在地下室。
4、苦瓜泡酒有什么功效？
苦瓜泡酒也是很流行的，東南亞盛行，好的苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡兩年而成，苦瓜的有效成分溶解在白酒中，富含氨基酸，有清熱解毒，養(yǎng)肝滋腎，潤肺補(bǔ)脾，怡心明目等功效。我們清楚了苦瓜的功效，就能明白苦瓜泡酒的功效，解暑消渴，消炎降火，苦瓜泡酒也可以的，而且有降血壓，降血脂，預(yù)防壞血病，保護(hù)細(xì)胞膜，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提高機(jī)體應(yīng)急能力，保護(hù)心臟等作用。