苦瓜長(zhǎng)大后，把它剪下來(lái)，讓長(zhǎng)長(zhǎng)的苦瓜在酒瓶里?？喙鲜浅缘暮眉竟?jié)，又涼又熱。吃點(diǎn)苦瓜是很好的，而且有很多種做法。炒苦瓜，冷炒苦瓜，炒雞蛋都很好吃。不過(guò)感覺有點(diǎn)麻煩，還要把肉剁碎什么的，不過(guò)有時(shí)候還是想吃這一口。讓我們開始吧。來(lái)說(shuō)說(shuō)我的做法吧。將兩個(gè)苦瓜洗凈，切去頭尾，切成一厘米左右的塊，用勺子將中間的挖出來(lái)。苦瓜焯水，變色時(shí)撈出，買半斤半肥肉，切碎，切一些蔥、姜、蒜，放入肉末中，加一些醬油、胡椒粉、蠔油、雞精和少許生粉，朝一個(gè)方向攪拌均勻。感覺結(jié)實(shí)就行，拿一點(diǎn)肉餡塞在苦瓜圈里，然后兩端粘點(diǎn)干淀粉，避免炸。白糖一勺，放小碗水里，熱鍋放油，把苦瓜一個(gè)個(gè)放鍋里炸?？喙弦幻鏋辄S另一面，火不要太大。全部煎好后，放入調(diào)好的汁中煨一下，就可以完成了。鍋里撒上蔥花，香噴噴的苦瓜很好吃。試試看。
肉餡釀苦瓜怎么做？
大家好，我是小雞嘎嘎香苦瓜味苦，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，清熱解毒養(yǎng)顏嫩膚降血糖養(yǎng)血滋肝。教朋友做一道家常苦瓜釀肉，希望對(duì)朋友們有幫助。豬肉剁餡，香菇泡發(fā)剁碎，打入一個(gè)或兩個(gè)雞蛋具體看肉的量加入鹽，一品鮮醬油如果想要顏色好看，也可以不放醬油，料酒，香油，少量水和淀粉，順著一個(gè)方向攪拌均勻苦瓜切段，不要太長(zhǎng)或太短，3.4公分。
去掉里面的瓤。燒一鍋開水，下苦瓜焯水焯水為了去除一點(diǎn)苦味，但是從營(yíng)養(yǎng)方面考慮會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，如果能吃苦的朋友，可以不焯水把焯好水的苦瓜用涼水過(guò)涼然后把肉餡塞入苦瓜里壓緊，蒸鍋水開后，中火10分鐘就可以了。最后把蒸苦瓜出的汁水倒入鍋中，加一點(diǎn)一品鮮醬油水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上就可以了。溫馨提示苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不要生吃，孕婦應(yīng)慎食。
釀苦瓜怎么做顏色翠綠？
很高興回答你的問(wèn)題。要保證釀苦瓜的顏色翠綠。首先在選擇苦瓜上也有所講究。第一選苦瓜要看外皮嫩的苦瓜外皮紋路清晰，顆粒大的第二看苦瓜形狀好的苦瓜頭尾部都是尖尖的一整根瓜比較直第三看苦瓜顏色脆的苦瓜顏色是翠綠色的，顏色黃黃的苦瓜就比較老，沒那么脆第四看苦瓜大小一個(gè)好的苦瓜基本都在八兩左右，如果超重太多或者很輕這個(gè)苦瓜就不是很好其次，切苦瓜的時(shí)候要保證兩段之間要留3公分左右。
釀苦瓜是怎樣做的？
苦瓜這個(gè)季節(jié)吃正合適，清涼又去火，眼下天氣炎熱，吃點(diǎn)苦瓜很是不錯(cuò)，做法也多，清炒苦瓜，涼拌的，炒雞蛋都非常美味釀苦瓜也好吃，可是感覺有點(diǎn)麻煩，又要剁肉什么的，不過(guò)有時(shí)候就想吃這口，那就動(dòng)手吧說(shuō)說(shuō)我的做法苦瓜兩根吧，洗干凈去頭尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中間的仔，鍋里燒水開，放一丁點(diǎn)油，把苦瓜丟進(jìn)去焯水一下，變色就撈出來(lái)備用，買半斤半肥瘦的肉剁碎，切點(diǎn)蔥，姜，蒜米，放肉末里，加點(diǎn)醬油，胡椒粉，蠔油，雞精，一點(diǎn)生粉攪拌均勻往一個(gè)方向攪，感覺上勁了就行，取一點(diǎn)肉餡塞在苦瓜圈兒里，然后兩頭沾點(diǎn)干淀粉，免得煎的時(shí)候肉餡會(huì)散先調(diào)一碗料汁，兩勺醬油，一勺蠔油，雞精，一丁點(diǎn)鹽，一勺陳醋，生粉，白糖一勺，到一小碗水調(diào)一調(diào)備用，鍋熱放油，把苦瓜一個(gè)一個(gè)擺好放鍋里煎，煎一面黃換另一面，火不要太大，都煎黃以后，到調(diào)好的料汁小火咕嘟咕嘟一下，就可以啦，起鍋撒上蔥花就完成了，香噴噴的釀苦瓜美味的很呢，試試吧！我是輝姐小廚房，歡迎評(píng)論或關(guān)注，每天與您分享好吃的家常菜。
在農(nóng)村用自家的苦瓜做苦瓜酒的利潤(rùn)如何？苦瓜酒中酒瓶里面的苦瓜如何放進(jìn)去的？
我是容姐，河北石家莊村里人。在我們這里，制作苦瓜酒的不多。因?yàn)槿藗兿矚g吃新鮮的苦瓜。只有一些喜歡喝酒的人，才會(huì)制作苦瓜酒。容姐家以前就做過(guò)苦瓜酒，因?yàn)槿萁愕膼廴耸莻€(gè)喜歡喝酒的人。至于說(shuō)苦瓜酒的利潤(rùn)如何，容姐就說(shuō)不好了，因?yàn)楫吘谷萁銢]有賣過(guò)。不過(guò)容姐也愿意與你探討。那做苦瓜酒的時(shí)候，怎樣把苦瓜放到瓶子里呢？苦瓜酒的利潤(rùn)又如何呢？現(xiàn)在容姐就來(lái)為你說(shuō)說(shuō)。
怎么把苦瓜放進(jìn)酒瓶里？種苦瓜的時(shí)候，當(dāng)苦瓜長(zhǎng)得很小的時(shí)候，從瓶口把苦瓜放進(jìn)瓶子里，把瓶子掛在苦瓜旁邊，然后讓苦瓜在瓶子里慢慢生長(zhǎng)，這樣苦瓜長(zhǎng)大了就在瓶子里了。在選擇酒瓶的時(shí)候，要選擇白酒瓶，因?yàn)榭喙舷耖L(zhǎng)在外面一樣能更好的接收陽(yáng)光?？喙暇圃趺醋?？苦瓜長(zhǎng)大后，把它剪下來(lái)，讓長(zhǎng)長(zhǎng)的苦瓜在酒瓶里。