1，怎樣洗豬大腸最干凈
洗凈表面（水里可以稍微加點(diǎn)白醋白酒）趁 濕氣未干時(shí)抓一把生面粉——搓氣味就都去掉了
把豬腸子翻過來
先把大腸翻過來再用鹽搓洗
2，用白酒可以洗豬大腸嗎
可以的，先用白酒豁點(diǎn)面粉洗第一次，也可以殺菌。加白醋 洗可以去味。 多洗 2次 然后清水 洗凈就好了。幾招你就能吃上美味的大腸。1、新鮮的大腸買回來后用精鹽揉搓（翻一遍），用溫水洗干凈再放生粉揉一遍（翻一遍），用溫水清洗干凈即可。切之前最好過下開水再切比較順刀。加工時(shí)生姜、料酒（或白酒）、八角、香葉（或花椒葉）。
應(yīng)該不能吧。
3，怎樣去洗豬腸讓豬腸洗得干凈又沒腥味呢
豬腸也叫肥腸，很多人都喜歡吃，比如熘肥腸，鹵肥腸，蔥爆肥腸等等，用來下飯，下酒都是妙不可言的。但是要做好肥腸，必須得洗干凈豬腸，但是豬腸很難洗干凈，往往是洗了很久還是覺得還是有一股味。這里我們給大家介紹幾種洗豬腸的小竅門，讓你輕松快速的洗凈豬腸。（1） 豬肚、豬大腸是最難洗的,可用少量的干面粉將臟物帶走，然后放花生油（非常重要的角色不要忘記哦）、生粉、鹽然后把它搓洗沖干凈就OK拉。（2） 清洗豬腸時(shí)，在水中加些食醋和明礬搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，可使其清洗干凈。（3） 買回來的豬腸等下水，清洗前加些鹽和堿，或加鹽和生粉搓洗，可減少其異味。（4） 用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。（5）用酸菜水洗滌豬肚、豬腸，只需兩次，腥味便可全除。 怎么樣上的清洗豬腸的小竅門，幫你省力不少吧，快點(diǎn)去試試吧！洗豬腸時(shí)，用清水來回沖洗后，再用醋、酒、蔥、蔞混合再揉搓沖洗，然后放進(jìn)鍋里加水煮沸，取出沖凈就可以了。
4，豬大腸如何清洗干凈
在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。然后 1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。 2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。 3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。 4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分別洗幾遍即可。
到點(diǎn)白酒稍微泡一泡。
熱水集加堿面兒
[巧洗豬大腸]先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數(shù)遍，擇去污物，然后將大揚(yáng)放在盆內(nèi)加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。1、把大腸翻轉(zhuǎn)（這個(gè)很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了），用水簡(jiǎn)單沖一下2、鹽、面粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點(diǎn)油（想來有點(diǎn)浪費(fèi)，不放也可以的），搓啊搓。3、大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈（這個(gè)看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。4、搓完過水，沖干凈為止。5、再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣，繼續(xù)沖一下（可以套到水龍頭底下沖，好玩）。搞定~~~
先反過來，用面粉加鹽水清洗，然后用料酒去腥
需要加碳酸鈉洗滌可以洗干凈、再加食醋洗滌
5，如何洗干凈豬大腸
明礬,玉米面,最后用醋洗決對(duì)去腥味。
洗干凈豬大腸的方法如下：1、用刀將大腸從頭到尾、正面背面刮個(gè)兩三遍，一般會(huì)刮出一大碗油膩又臟的東西。大腸買回來的時(shí)候，已經(jīng)被翻過來了，有油的面翻在里面了，刮的是原來的大腸通道內(nèi)側(cè)2、刮過幾遍后，用管子將大腸內(nèi)吹滿氣，并在兩頭扎起來用草木灰涂滿大腸外側(cè)，灰可以帶走很多褶皺里藏得臟東西。3、涂滿灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干凈。4、注意洗的時(shí)候要小心，不要把大腸弄破，以免灰進(jìn)入內(nèi)側(cè)，難以洗掉。5、洗干凈后，可以放掉氣體。在大腸上涂滿麥面，麥面不能太少了。6、麥面有很強(qiáng)的吸附作用，可以把沒有洗掉的細(xì)小臟物質(zhì)帶走。7、涂滿麥面后，反復(fù)揉捏大腸，讓麥面與大腸充分接觸。8、用清水洗掉麥面，這時(shí)大腸應(yīng)該很干凈了。9、這時(shí)，可以用剪刀或菜刀將大腸上不能吃的部分、難以食用的部分去掉。10、準(zhǔn)備好醋和食鹽。11、如果沒有醋，可以用白酒代替。12、放入適量的食鹽，均勻的涂在大腸上。13、然后捏個(gè)幾分鐘，食鹽可以去除一些臟東西。14、再放入醋，反復(fù)搓捏。15、醋量可以多點(diǎn)，醋可以去除大腸上的異味。16、用清水洗干凈，就可得到干凈又沒有腥味的大腸啦。
在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。然后 1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。 2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。 3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。 4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。 5。自家秘方，用面粉及醋分別洗幾遍即可
6，豬大腸應(yīng)怎樣清洗呢
方法一： 先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數(shù)遍，擇去污物，然后將大揚(yáng)放在盆內(nèi)加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。 (1)把大腸翻轉(zhuǎn)（這個(gè)很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了），用水簡(jiǎn)單沖一下。 (2)鹽、面粉（看著放，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點(diǎn)油，搓啊搓。 (3)大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈。 (4)搓完過水，沖干凈為止。 (5)再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣，繼續(xù)沖一下（可以套到水龍頭底下沖，好玩）。方法二： 先將大腸放入可樂中腌半小時(shí)再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。 面粉具有很強(qiáng)的吸附作用，以面粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗干凈。方法三： 將豬腸置于清水里，洗去粘液后，在豬腸里外撒上適量面粉后，反復(fù)揉搓幾遍，再用清水沖洗，然后將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀刮去污物就行了。 還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去方法四： 1、鹽加面粉(淀粉也可以)將豬人腸川清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反狂揉搓，川清水沖〕一凈，入滾水后撈起，刮去污物。 2、料灑。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料灑，里外反復(fù)搓洗，然后清水漂洗一遍。 3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。方法五： 先將豬人腸放在一個(gè)盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清干凈， 再放入生粉、食鹽和一點(diǎn)醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。方法六： 在清洗前，要先將人腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。 1、浩洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉兒遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。 2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。 3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好. 4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可摹本消除。 5、用面粉及醋分別洗幾遍即可。
用小蘇打水 多洗幾遍。
可以用鹽水浸泡，然后加少量食用純堿洗滌，望采納
1新鮮肥腸買回家以后翻腸（我們平時(shí)看見的肥腸其實(shí)是屠宰場(chǎng)已經(jīng)翻過一次的，光滑的一面是腸內(nèi)壁，而有油的一面才是腸外壁，這個(gè)油又叫腸油，是鏈接豬腸和其他器官用的，我們現(xiàn)在翻腸的目的就是去除多余的腸油和污穢，這一步是必須的，否則豬腸永遠(yuǎn)洗不干凈?。。。?翻腸是從粗的一頭開始，有點(diǎn)像我們平時(shí)卷袖子。3翻到10cm左右就可以往里面灌水了，利用水的重力就可以很輕松的將整個(gè)腸子翻面4翻面以后腸油和各種污穢就一目了然了，去除腸油時(shí)可以根據(jù)自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些，不建議全部清除干凈，如果完全將腸油清除干凈肥腸就不好吃了。污穢和腸油清理以后參照第2、第3步將肥腸翻回去使光滑的一面朝外并瀝干水。5給翻面以后的肥腸加上鹽（可以適當(dāng)多加點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候加鹽是為了便于清洗肥腸而不是給肥腸碼味）6再加點(diǎn)醋（我一般用的紅醋，家里沒有紅醋的可以用白醋，不建議用一般的食醋，因?yàn)槠胀ㄊ炒讜?huì)讓肥腸變黑而影響成菜的美觀）7加了醋和鹽以后我們就可以給肥腸按摩了，直到手上會(huì)有膩膩的感覺8反復(fù)按摩肥腸幾分鐘以后就可以用清水洗凈了9洗凈以后的肥腸不能有咸味和醋味（反復(fù)多換水就可以做到）10洗凈以后的肥腸冷水下鍋汆水（加姜片、花椒、白酒）11這時(shí)的肥腸汆透至斷生即可，不宜久煮。12撈出備用（雪白的肥腸看著都舒服?。。?/div>
7，豬大腸啊豬大腸怎么洗才沒味怎么做才好吃
巧洗豬大腸：先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數(shù)遍，擇去污物，然后將大揚(yáng)放在盆內(nèi)加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。 1、把大腸翻轉(zhuǎn)（這個(gè)很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了），用水簡(jiǎn)單沖一下 2、鹽、面粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點(diǎn)油（想來有點(diǎn)浪費(fèi)，不放也可以的），搓啊搓。 3、大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈（這個(gè)看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。 4、搓完過水，沖干凈為止。 5、再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣，繼續(xù)沖一下（可以套到水龍頭底下沖，好玩）。搞定做法：九 轉(zhuǎn) 大 腸 原料：豬大腸，紹酒，醬油，白糖，醋，香菜末，胡椒面，肉桂面，砂仁面，蔥末，姜末，熟豬油，花椒油，清湯，精鹽。 制法：將豬大腸洗凈，用醋和鹽里外涂抹揉搓，除去 騁 污物，漂洗后放入開水鍋中，加蔥，姜，酒燜燒熟，撈出切成段，再放入沸水鍋中焯過，撈出瀝水；炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時(shí)撈出，鍋內(nèi)留油放入蔥，姜，蒜末炸出香味，烹醋，加醬油，白糖，清湯，精鹽，紹酒，迅速放入腸段炒和，移至微火上燒至湯汁收緊時(shí)放胡椒面，肉桂面，砂仁面，淋上花椒油，顛翻均勻，盛入盤內(nèi)撒上香菜末即成。 特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鮮香味美，異常適口。 清炸大腸 原料：熟豬大腸400克，香菜段20克，大蔥100克，醬油（老抽）20克，料酒5克，精鹽2克。 制法：將大蔥插入大腸內(nèi)，再用料酒、醬油、精鹽給大腸入味上色，炒勺置火上放寬油，燒至六成熱時(shí)，將抹 媒從 的大腸入油勺中炸?金紅色撈出，抽掉大蔥，將炸好的大腸斜刀切成馬蹄塊，擺在盤中，盤子兩側(cè)用香菜段點(diǎn)綴即成。 特點(diǎn)：外脆里嫩、蔥香濃郁、清香適口。 “燉肥腸”是最簡(jiǎn)單的做法，只需將肥腸切成一公分長(zhǎng)左右的小段，如果有血豆腐、豬肝、豬肚等物一起燉味道會(huì)更加鮮美，加姜、蒜、大料、料酒、醬油、糖、鹽適量，如果好吃麻辣可以放一些干辣椒以及花椒，材料冷水入鍋，水量以剛好沒過材料為宜，蓋好鍋蓋，大火燒開，五分鐘后改小火煨，材料熟透后灑上蔥花、香菜末拌勻即可上桌。材料中也可包括一些蔬菜、蘑菇、花生、豆腐干等等。 蔥炒豬大腸【原料】香蔥100克，豬大腸250克，紅椒1只，生姜1塊，花生油20克，鹽10克，味精8克，蠔油5克，白糖3克，胡椒粉少許，紹酒5克，麻油5克。 【制作過程】 1.香蔥切段；豬大腸洗凈，煮熟切條；紅椒切條；姜切絲。 2.燒鍋下油，放入姜絲煸鍋，下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入味，呈金黃色。 3.調(diào)入味精、白糖，淋入麻油煸炒數(shù)次，出鍋入碟即可。 【特點(diǎn)】色澤金黃，香味濃郁。 燜豬大腸十分可口 烹調(diào)豬腸最重清洗的功夫。清洗時(shí)，必須將豬腸翻面，先用清水搓洗內(nèi)膜，等到臭味稍退后，再加入生粉揉搓幾道，泡在水中片刻、濾凈。 洗凈的豬腸，切成小段，檢視腸中，去除過多的油脂，以減少油膩；將切好的腸段放入鍋中，以清水、少許醬油，加花椒、八角、姜片去熬煮約30分鐘即可。待腸子煮爛后，撈起，再切成較小段即可上碟。 炒豬大腸原料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發(fā)木耳50克，蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1湯匙 制作： 1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。 2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。 3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。 4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
要吃個(gè)豬大腸真的不輕易啊?。?！
我媽媽洗干凈了用白酒泡半天。再洗洗，貌似挺好的。我自己是頂不住那個(gè)過程，從來不做！
鹽。紅燒，粉蒸，爆炒。。。
首先。。。豬大腸這東西，洗的太干凈，沒味了的話。。。還吃個(gè)什么勁啊。。。其次，做飯一般就是溜肥腸和干煸肥腸吧，最后，這東西自己做的話，很難做好的，還是往飯點(diǎn)外賣一個(gè)吧