丸子湯放多少白酒好，丸子湯的做法竅門

菠菜洗凈開水焯水，切成段，粉絲切段，蠔油精鹽雞粉十三香拌勻做成丸子。 00:00 / 00:4470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1.肥3瘦7的肉餡放入盆中。2.放入鹽、蔥姜水、雞蛋、淀粉，少許熟油。3.順著一個(gè)方向，攪打至起膠發(fā)粘。4.一次性手套戴好。5.從虎口處擠出丸子。6.燒開的水倒入鍋中，不必上火。將丸子逐個(gè)放入，熱水浸養(yǎng)。待丸子全部擠完，放到火上加熱，撇去浮沫。7.放入豆腐、白菜和泡好的裙帶菜。生抽、鹽調(diào)味，蒜蓉、蔥花、姜絲去腥增香，蠔油、味精提鮮，出鍋前淋上香油。8.成品。湯鮮味美。 以上內(nèi)容建議您參考哦不懂隨時(shí)問 小竅門&溫馨提示1.適當(dāng)有點(diǎn)肥肉會(huì)使丸子更加軟糯嫩滑。2.擠丸子時(shí)把燒開的水關(guān)火，等全部擠完，再開火燒開，撇去浮沫。 希望我的回答對(duì)你有幫助！謝謝！ 如果沒有其他問題辛苦給個(gè)贊謝謝！ 更多3條 

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 用料： 豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，鹽2茶匙（10克），雞精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升） 做法： 1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。 2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。 3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個(gè)頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時(shí)，用湯勺輕輕推動(dòng)，使之不粘連。 4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。 更多5條 