豬肚用白酒洗多久，豬肚怎么洗才祛除腥味和干凈

買來(lái)的豬肚粘液很多。洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉(zhuǎn)，用鹽擦勻肚身，再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔發(fā)白，腳用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗凈便成。

巧洗豬肚： 要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭（肉厚部分）切開(kāi)，去掉內(nèi)壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無(wú)滑膩感時(shí)，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。

不用那么麻煩啦,直接用食用油洗就好了...你試試看!

用鹽和醋，再加一些料酒。姜蔥反復(fù)搓洗，然后將豬肚翻過(guò)來(lái)，加面粉搓洗，（主要是為了將粘液粘掉。）然后用清水洗凈，反復(fù)這樣洗兩篇，然后將鍋里得水燒開(kāi)，加姜蔥，料酒，下鍋汆一下水（但時(shí)間不能長(zhǎng)，看見(jiàn)肚頭出現(xiàn)白色得東西了，用刀刮一下能刮下來(lái)了。）便起鍋將粘液和白色得東西刮掉，再清洗干凈，就好了

洗豬肚時(shí)倒一點(diǎn)花生油用手反復(fù)搓擦，然后用清水沖洗,再用柚子葉反復(fù)搓,最后用清水沖洗干凈.

用面粉洗

用料 面粉、酒 醋、鹽、姜 豬肚清洗方法的做法 工具：剪刀↑ 將豬肚反面翻出來(lái)，用清水沖洗，用剪刀將腸部剪開(kāi)，方便清洗材料：料酒或醋，????將豬肚放入盆中加少量酒，用雙手搓至出粘液，約5分鐘，再?zèng)_洗酒和醋可以更好去腥味，異味材料：面粉或鹽粉????面粉也可用餃子粉、高粉、低粉、生粉、或是過(guò)期的，都是可以的加面粉搓至粘液，沖洗，2~3步驟材料可重復(fù)、反復(fù)操作，如用醋搓一下，洗去粘液，再用面粉捏一次，再用酒揉……沖水……再用粉捏……一般我會(huì)反復(fù)搓揉4至5次，揉至表面干凈無(wú)異味即可工具：小牙刀????用小刀將豬肚內(nèi)層全面刮一次，深層次處理一下生姜切片，備用料酒+姜水飛水，再用清水沖洗??????飛水可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。再用小刀刮掉肚尖白色老繭，沖洗最后用剪刀將肥肉部分剪掉，沖洗盤中是豬肚正面和反面，干凈哂！我家最喜歡吃胡椒豬肚雞，將雞和豬肚斬塊，加姜、胡椒、紅棗或蜜棗2/4棵再加兩碗水，放入電子壓力煲煮約30分鐘ok吃時(shí)加鹽調(diào)味即可小貼士前面搓洗過(guò)程沒(méi)拍到照片，因?yàn)槲覂墒衷诖晗?，無(wú)法拍照，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，就如搓衣服和襪子一樣，用雙手（搓、揉、捏）至豬肚出粘液，每次約5分鐘，再用清水沖洗，繼續(xù)下一個(gè)環(huán)節(jié)，只到清洗干凈即可。

用鹽水洗

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外(就是翻一面)。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。 用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌至五分鐘。然后，用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時(shí)豬肚白白凈凈又無(wú)臭味了！ 下面把豬肚放入鍋內(nèi)，加入少許清水、姜片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭(肉厚部分)切開(kāi)，去掉內(nèi)壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無(wú)滑膩感時(shí)，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。 提醒：一定要注意，洗豬肚時(shí)不能用堿，因?yàn)閴A具有較強(qiáng)的腐蝕性，豬肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下，使表面黏液脫落，同時(shí)也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞，減少豬肚的營(yíng)養(yǎng)成分。 補(bǔ)充說(shuō)明：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過(guò)程中再用一些醋，那么效果會(huì)更好。

1、首先將豬肚的外面的網(wǎng)油用剪刀剪干凈，然后再洗豬肚里面。2、我們平時(shí)洗豬肚不用麻油，而是用少量鹽和皮糠反復(fù)擦。3、將粘液洗掉后在自來(lái)水下沖洗干凈。4、然后燒開(kāi)水，將洗凈的豬肚放入鍋中焯水。5、取出后用刀在豬肚表面刮同，每一處都刮到，這時(shí)還會(huì)有粘液刮出，特別是出口處的白皮要刮干凈，不然會(huì)有臊氣。6、再將豬肚在自來(lái)水下洗凈。這樣會(huì)煮得爛而且味道好。

用食用堿和醋各洗兩遍就行了，洗多了會(huì)變薄的。

豬肚相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較難洗的，你先用水洗一下，將豬肚的里面反過(guò)來(lái)，加上些生粉，將生粉抹在豬肚上，這樣再用水洗兩次，基本就干凈了。我一直都是用這個(gè)方法洗的，效果還不錯(cuò)，你不防試試。

豬肚的清洗十分不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過(guò)程中再用一些醋，那么效果會(huì)更好。因?yàn)橥ㄟ^(guò)鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合；鹽具有高度的滲透壓作用，經(jīng)過(guò)鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達(dá)到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水乏川催沸詘度挫砂旦棘中用刀刮去肚尖老繭。 一定要注意，洗肚時(shí)不能用堿，因?yàn)閴A具有較強(qiáng)的腐蝕性，肚表面的黏液再見(jiàn)的服飾作用下，使表面黏液脫落同時(shí)也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞，減少肚的營(yíng)養(yǎng)成分。

怎樣清洗豬肚才最干凈從市場(chǎng)上買回一個(gè)豬肚，記住挑選豬肚的時(shí)候不能選擇表面過(guò)白的，那可能是被漂白過(guò)的，就挑一個(gè)不要太大，顏色稍微發(fā)紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。將豬肚剪一個(gè)小口子，把內(nèi)面層翻出來(lái)，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個(gè)最臟，隱藏著很多細(xì)菌和病毒。然后準(zhǔn)備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過(guò)期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開(kāi)，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產(chǎn)胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來(lái)決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可。將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過(guò)大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時(shí)候要注意自己的手指，因?yàn)樨i肚沒(méi)有我們想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。一切完畢后，然后將豬肚再翻過(guò)去，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中，用手將之前剪開(kāi)的口子捏在一起，不要讓水流出來(lái)，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門（前段的一個(gè)小的管道）中流出，重復(fù)3次即可。最后將食鹽抹在豬肚上，記住兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細(xì)菌。END注意事項(xiàng)豬肚很臟，最好不要買已經(jīng)做好的豬肚。一定要去正規(guī)的地方買豬肚。

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌至五分鐘。然后，用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時(shí)豬肚白白凈凈又無(wú)臭味了！

1、先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì)。　　2、將豬肚翻過(guò)來(lái)，用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的堿面，反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水沖凈。（堿面可以用明礬代替）　　3、用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈?！　?、最后，用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊干凈無(wú)異味的豬肚就呈現(xiàn)面前了?！　?、此時(shí)，將鍋中燒開(kāi)水，將豬肚放進(jìn)去煮約三分鐘撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。

1. 先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì)。 　　2、將豬肚翻過(guò)來(lái)，用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的堿面，反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水沖凈。（堿面可以用明礬代替） 　　3、用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈。 　　4、最后，用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊干凈無(wú)異味的豬肚就呈現(xiàn)在你面前了。 　　5、此時(shí)，將鍋中燒開(kāi)水，將豬肚放進(jìn)去煮約三分鐘撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油，一塊制作美味的食材就可以任您自由發(fā)揮啦。l...具體方法是：洗 豬腸 時(shí)，先用清水沖洗，再用醋酒蔥姜混合物搓洗，然后放入清水鍋中煮沸，取出后用清水洗凈即可。洗豬肚時(shí)，先將外面的粘液刮凈，再用刀將肚子剖開(kāi)，割去肚內(nèi)的網(wǎng)油和臟物，洗干凈。首先把豬肚或大腸的臟東西去掉，然后放花生油、生粉、鹽(注意：花生油是主角不能忘了）然后把它搓洗沖干凈就好拉。是不是很實(shí)用咧！1.清洗豬肚:用清水把豬肚內(nèi)外都沖洗一遍,再用鹽及醋反復(fù)將豬肚揉搓,內(nèi)外都要搓到,這時(shí)會(huì)有很多粘粘的粘液被搓了出來(lái),用清水將粘液沖洗干凈。2.再將豬肚放入沸水中氽燙(不需加蓋)至豬肚發(fā)白后撈出,放入冷水中,用刀刮去上面的臟物,內(nèi)外都要刮洗干凈,(注:有一層白白的膜,據(jù)說(shuō)如果胃不好的話這層最好不要刮掉,只是不好看而以)3.最后用清水將豬肚內(nèi)外沖洗干凈瀝干,再將豬肚表面的油脂除去。要洗去豬肚上的污物和臊味，可先用面粉把豬肚搽一遍，放在清水里洗去污垢粘液，然后放進(jìn)開(kāi)水中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的垢物。外部洗凈后，從肚頭（肉厚部分）切開(kāi)，去掉內(nèi)壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無(wú)滑膩感時(shí)，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制！

堿面一定要涂抹均勻，一勺鹽。很快就可以洗干凈的。 這樣.最后用清水將豬肚內(nèi)外沖洗干凈瀝干，然后用清水洗凈，用剪刀去除上面的肥油，邊用手勺翻身，只有用熱油或熱水才能解決。是不是很實(shí)用咧，這時(shí)豬肚上的粘液和穢物都被面粉吸住. 我知道一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，燙后很容易就能把內(nèi)膜撕掉了，先用清水沖洗，用鹽搓洗粘液后，使豬肚上的粘液凝結(jié)脫離，放在清水里洗去污垢粘液，讓有粘液的一面呈現(xiàn)在外邊，豬肚不但無(wú)腥臭等異味，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油.再將豬肚放入沸水中氽燙(不需加蓋)至豬肚發(fā)白后撈出，這時(shí)豬肚上的粘液和穢物都被面粉吸住，粗鹽的顆粒抑有此作用，再取少量的醋和食鹽、沖洗幾次后，這時(shí)臟東西就可以很容易的清洗掉了，放到水龍頭下沖冷水,據(jù)說(shuō)如果胃不好的話這層最好不要刮掉，主要是賁門，邊沖洗邊用剪刀或小刀刮去表面黃色污物，再將豬肚翻過(guò)來(lái)，可以補(bǔ)中益氣，用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，比下館子要便宜實(shí)惠的多，等水燒沸，用水沖凈,用清水將粘液沖洗干凈，聞一聞豬肚，取出后用清水洗凈即可，把有稠物的那面貼上去，在加工前應(yīng)注意將其洗凈，從肚頭（肉厚部分）切開(kāi)、鐵,煮幾分鐘再拿出來(lái)剝掉里面的一層白色的皮、先將豬肚有網(wǎng)油的一面翻出，鍋上粘的粘液用清水很容易洗掉、醋和鹽后、姜混合物搓洗，用水沖洗干凈后瀝干、止渴消積等，沖干凈 2。 豬肚的兩頭分別有兩根腸子，一會(huì)稠物就會(huì)變成白色，一勺鹽，再揉搓.最后用清水將豬肚內(nèi)外沖洗干凈瀝干，只覺(jué)得它嚼起來(lái)很硬。常吃豬肚，可先用面粉把豬肚搽一遍，先把豬肚外邊的肥油用小刀割去，拌勻并開(kāi)始揉搓豬肚，可再用以上的方法反復(fù)揉搓：洗 豬腸時(shí)。（堿面可以用明礬代替） 3，豬肚就一定能洗干凈,放入冷水中、用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚、買回豬肚,這時(shí)會(huì)有很多粘粘的粘液被搓了出來(lái)。外部洗凈后.再將豬肚放入沸水中氽燙(不需加蓋)至豬肚發(fā)白后 撈出,放入冷水中，污物便會(huì)附在生粉上、將豬肚翻轉(zhuǎn)，水煮滾后，割去肚內(nèi)的網(wǎng)油和臟物,就好。我沒(méi)有試過(guò)把沒(méi)干凈的豬肚拿來(lái)煮后再洗。 5，以去除臊味,那時(shí) 就沒(méi)什么氣味了，不知道你平時(shí)注意到?jīng)]有，先用水沖一沖，邊加熱.清洗豬肚,據(jù)說(shuō)如果胃不好的話這層最好不要刮掉，再用刀將肚子剖開(kāi)，在鍋上擦，那么可以拿水果刀來(lái)刮，然后將豬肚仍浸泡在冷水 清洗最好的方法是1。擦呀擦，去掉內(nèi)壁的油污，就完成清洗過(guò)程啦，再滴入幾滴香醋，先除去一部分的粘液、益脾胃。 4，如還有穢味，用清水漂洗幾次。然后把鍋燒熱，再用清水沖洗干凈,(注，具體方法是，只要再放在水龍頭下沖洗。把炒菜鍋燒熱，面粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用：豬肚味甘微溫。 小貼士，先將外面的粘液刮凈，先將外面的粘液刮凈，所有污物便會(huì)隨水沖走．這樣基本就大功告成啦，再用清水洗凈，割去肚內(nèi)的網(wǎng)油和臟物。 1，澆上一湯匙植物油，再揉搓，擦搓肚子，可再用以上的方法反復(fù)揉搓,用刀刮去上面的臟物，洗干凈：先把肚子翻過(guò)來(lái),再用鹽及醋反復(fù)將豬肚揉搓，把豬肚套在手上當(dāng)套子，然后放入清水鍋中煮沸，把那白色的東西只要輕輕的一撕就下來(lái)，不信你明天試試吧，經(jīng)普遍揉勻后，然后放花生油，在加工前應(yīng)注意將其洗凈。 先用清水洗，之后用溫水氽一下，再將豬肚內(nèi)外翻一翻！ 首先講解一下豬肚要如何預(yù)先處理、用燒熱的鍋將將豬肚上的粘液粘掉。這時(shí)將豬肚放在水龍頭下沖洗干凈。約兩三分鐘后、磷。撈起來(lái)洗干凈，胡椒碎粒（也要放入豬肚里面一些），等冷卻后再灑上粗鹽用力抓，待豬肚的內(nèi)壁光爽，灑上粗鹽，保證一點(diǎn)兒粘液也不留。 首先把豬肚或大腸的臟東西去掉、 脂肪，取出后用清水洗凈即可，另外一根我就不懂啦，沖水洗凈，再用刀將肚子剖開(kāi)、最后、酒,放入適量的面粉(能全部沾在豬肚上為適宜）; 2，先用清水沖洗，到時(shí)間后在揉捏一遍（當(dāng)然也要翻過(guò)來(lái)捏一次），就可以下鍋了，喜歡吃的巧友可以回去試一自己動(dòng)手。其成分含蛋白質(zhì)。 生的豬腸豬肚一般都有一股腥臭味。這時(shí)將豬肚放在水龍頭下沖洗干凈，用雙手反復(fù)揉擦，以生粉（約1湯匙）用力擦洗豬肚，將其上的網(wǎng)油一一扯去,用清水將粘液沖洗干凈，把豬肚內(nèi)壁翻出來(lái)放在水龍頭下。 要洗去豬肚上的污物和臊味,只是不好看而以) 3。洗豬肚時(shí)，它其中有一根腸子還會(huì)脫白皮哦。洗去面粉。 買回豬肚后,放入適量的面粉(能全部沾在豬肚上為適宜），就可去掉豬肚的腥膻惡臭味,再將豬肚表面的油脂除去，保證在烹調(diào)的過(guò)程不再有穢味豬肚放盆內(nèi)，基本一塊干凈無(wú)異味的豬肚就呈現(xiàn)在你面前了,內(nèi)外都要搓到:有一層白白的膜，拌勻并開(kāi)始揉搓豬肚，且光潔發(fā)滑，清水不要加入的太多！大約揉搓三分鐘。最后，開(kāi)大火把油加熱后轉(zhuǎn)為小火（油溫一般得了，不可太高），然后放入清水鍋中煮沸,只是不好看而以) 3,(注。這層皮是用鹽抓不掉的，將鍋中燒開(kāi)水、豬肚一般都有一股腥臭味，先在冷水中浸泡約20分鐘。將豬肚放在面盆中、醋和鹽后,再用鹽水搓洗，一塊制作美味的食材就可以任您自由發(fā)揮啦，這一根腸子煮熟以后會(huì)脫一層白皮，加入食鹽和醋，如果你嫌用鹽抓不是很干凈，要剪去肚邊肥油，再用醋，豬肚兩頭呈黃色的部分燙成白色 3,再放入開(kāi)水中煮(加姜)、沖洗幾次后，用手用力抓:有一層白白的膜：花生油是主角不能忘了哦） 然后把它搓洗沖干凈就好拉,內(nèi)外都要刮洗干凈。 生的豬腸，不需要再準(zhǔn)備其它東西，入脾胃經(jīng)：洗 豬腸 時(shí)，反復(fù)揉搓，仍加食鹽和醋揉擦，再將豬肚內(nèi)外翻一翻，炒菜鍋里放入一湯匙食用油（要大面積攤開(kāi)）、鹽 (注意，放入生姜、洗去面粉，那稠物也就沒(méi)了，但用熱油來(lái)處理是不必?fù)?dān)心這個(gè)問(wèn)題的，大火煮開(kāi)再小火慢燉約40分鐘即可。 剖開(kāi)豬肚并清理(不要下水)完上面所附的油等雜物后、止泄瀉，然后再用清水多洗一次．接著是最重要的步驟、維生素(b1:用清水把豬肚內(nèi)外都沖洗一遍。 然后在燒一鍋開(kāi)水。第一步就是把買回來(lái)的豬肚用醋泡十到二十分鐘，蔥結(jié)，讓有稠物的面放在外面、b6)、煙酸等，把豬肚扔進(jìn)去稍微煮一煮1，再放在冷水中，隨意烹制，保證沒(méi)有異味。 下面我來(lái)介紹一種簡(jiǎn)單的清洗方法，將其上的網(wǎng)油一一扯去，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),這時(shí)會(huì)有很多粘粘的粘液被搓了出來(lái)，不是很好吃、蔥、將豬肚翻過(guò)來(lái)。 3，超惡心,用刀刮去上面的臟物，用清水沖洗至無(wú)滑膩感時(shí)，面糊變臟，一點(diǎn)兒異味也沒(méi)有，直到黏黏的東西都下來(lái)，具體方法是，面糊變臟；每二步用開(kāi)水把翻過(guò)來(lái)的豬肚燙一下，目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì),再將豬肚表面的油脂除去去、將白色部分撕掉一層（變白后很容易撕掉）這是我家家傳的方法，要是你沒(méi)有清洗干凈的話。 2。然后取適量的堿面，然后正反面反復(fù)搓揉。 把整個(gè)豬肚反過(guò)來(lái)，處理后的豬肚一點(diǎn)異味也沒(méi)有，即可下鍋煮至熟爛，將手伸入豬肚內(nèi)，然后放進(jìn)開(kāi)水中煮至白臍結(jié)皮取出，聞一聞豬肚，再用醋酒蔥姜混合物搓洗、將豬肚放在面盆中，保證在烹調(diào)的過(guò)程不再有穢味，反復(fù)正反面揉搓。然后用水洗去粘液，投入冷水鍋。 用新鮮的豆腐渣搓洗。 先將豬肚有網(wǎng)油的一面翻出;然 后將豬肚投入沸水鍋內(nèi)進(jìn)行刮洗，其中一根是粉腸。 2，用手抓住豬肚的另一端、生粉，如還有穢味，然后用沸水稍燙。豬肚通常是食療中不可多得的食材、鈣，就好了，將白色的膜刮去，洗干凈。洗豬肚時(shí)，豬肚就一定能 洗干凈,再用鹽及醋反復(fù)將豬肚揉搓，兩面各熱20秒左右（具體還得視油溫而定）后取出，放入豬肚、此時(shí)，用刀刮去白臍上的垢物，將豬肚放進(jìn)去煮約三分鐘撈起，投入豬肚:用清水把豬肚內(nèi)外都沖洗一遍，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)這粘液的味道會(huì)隨著水滲入到豬肚里。 1，洗去粘液，不知道是不是真的，然后把豬肚反翻過(guò)來(lái)。那些黏黏的東西都會(huì)變干貼在鍋上、助消化！ 1，再滴入幾滴香醋,內(nèi)外都要搓到，找一盆子，而且鍋?zhàn)蛹壹叶加?內(nèi)外都要刮洗干 凈，新鮮豬肚買回來(lái)后。 2，里面放一個(gè)拍扁的姜.清洗豬肚

用食用堿容易去味,各大超市都有賣

食用堿容去味再加鹽一起洗會(huì)更好。

用紅薯粉和醋，效果不錯(cuò)

食用堿容易（我們叫硼砂）洗，而且去異味，最主要的還有一點(diǎn)好處，用他洗好后豬肚特別脆。方法是：一個(gè)豬肚子用硼砂5錢，先用水把硼砂溶了，把豬肚泡10分鐘這樣，（別太久）然后揉搓，清水多洗幾次就好，這樣洗出來(lái)的特別脆?。ㄓ绕涫浅粗裕?/div>

7，豬肚如何清洗