1. 日本餐桌禮儀圖片
日本料理之用筷禮儀：
日本人和中國人一樣，把筷子作為吃飯的主要工具，而用筷子的握法也與中國人差不多。在享用日本料理時，筷子應(yīng)該放在食物的左側(cè)，或者放在坐墊旁，而不是把它隨便攤在桌上。日本人在餐桌上使用筷子有八大禁忌，分別是：
1 舔筷：用舌頭舔筷子。
2 迷筷：手拿著筷子在餐桌上晃悠，不知夾神馬菜好。
3 移筷：夾一次菜應(yīng)先吃一口飯。不能夾一次后，沒有吃飯又去夾其他的菜。
4 扭筷：扭轉(zhuǎn)筷子，用嘴舔筷子上的飯粒等。
5 插筷：用筷子插菜吃。
6 掏筷：用筷子在盤子里扒來扒去。
7 跨筷：把筷子放到碗或碟上。
8 剔筷：用筷子剔牙。
2. 日本餐具擺放禮儀
日本人見面多以鞠躬為禮。一般人們相互之間是行3O度和45度的鞠躬禮,鞠躬彎腰的深淺不同,表示的含義也不同,彎腰最低、也最有禮貌的鞠躬稱為“最敬禮”。男性鞠躬時,兩手自然下垂放在衣褲兩側(cè)；對對方表示恭敬時,多以左手搭在右手上,放在身前行鞠躬禮,女性尤其如此。
在國際交往中,日本人也習(xí)慣握手禮,尤其是年輕人或和歐美人接觸較多的人,也開始有見面握手的習(xí)慣。
在日本,名片的使用相當(dāng)廣泛,特別是商人,初次見面時有互相交換名片的習(xí)慣。名片交換是以地位低或者年輕的一方先給對方,這種做法被認(rèn)為是一種禮節(jié)。遞交名片時,要將名片正對著對方。名片在日語中寫為“名刺”,女性大多使用比男性名片要小的名片。
日本人對坐姿很有講究。在公司里,日本人都坐椅子,但在家里,日本人仍保持著坐“榻榻米”的傳統(tǒng)習(xí)慣。坐榻榻米的正確坐法叫“正座”,即把雙膝并攏跪地,臀部壓在腳跟上。輕松的坐法有“盤腿坐”和“橫坐”：“盤腿坐”即把腳交叉在前面,臀部著地,這是男性的坐法；“橫坐”是雙腿稍許橫向一側(cè),身體不壓住雙腳,這常是女性的坐法?，F(xiàn)在,不坐“榻榻米”的年輕一代在逐漸增多。
日本人待人接物態(tài)度認(rèn)真、辦事效率高,并表現(xiàn)出很強的紀(jì)律性和自制力。約會總是正點,很少誤時。
日本人不喜歡針鋒相對的言行與急躁的風(fēng)格,把善于控制自己的舉動看作一種美德,他們主張低姿態(tài)待人,說話時避免凝視對方,彎腰鞠躬以示謙虛有教養(yǎng)。在社交活動中,日本人愛用自謙語言,如“請多關(guān)照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等,談話時也常使用謙語。
日常生活中,日本人謙虛禮讓、彬彬有禮,同事、行人間極少發(fā)生口角。在與日本人交談時,不要邊說邊指手劃腳,別人講話時切忌插話打斷。三人以上交談時,注意不要冷落大部分人。在交談中,不要打聽日本人的年齡、婚姻狀況、工資收入等私事。對年事高的男子和婦女不要用“年邁”、“老人”等字樣,年事越高的人越忌諱。在公共場合以少說話為好。乘坐日本的地鐵或巴士,很少能看到旁若無人而大聲交談的現(xiàn)象。除非事先約好,否則不貿(mào)然拜訪日本人的家庭。
按照日本人的風(fēng)俗,飲酒是重要的禮儀,客人在主人為其斟酒后,要馬上接過酒瓶給主人斟酒,相互斟酒才能表示主客之間的平等與友誼。斟茶時,日本人的禮貌習(xí)慣是以斟至八成滿為最恭敬客人。
日本人給老人祝壽,是選一些有特定意義的年歲。如61歲為“還歷”,意思是過了6O為1歲,返老還童；7O歲為“古稀”；77歲為“喜壽”；88歲為“米壽”,因漢字“米”拆開可變成八十八；99歲為“白壽”,因為“白”字上面加一橫為“百”。
須注意的日本忌諱
信仰忌諱
日本人大多數(shù)信奉神道和佛教,他們不喜歡紫色,認(rèn)為紫色是悲傷的色調(diào)；最忌諱綠色,認(rèn)為綠色是不祥之色。還忌諱3人一起“合影”,他們認(rèn)為中間被左右兩人夾著,這是不幸的預(yù)兆。日本人忌諱荷花,認(rèn)為荷花是喪花。在探望病人時忌用山茶花及淡黃色、白色的花,日本人不愿接受有菊花或菊花圖案的東西或禮物,因為它是皇室家族的標(biāo)志。日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜?shù)?
語言禁忌
日本人有不少語言忌諱,如“苦”和“死”,就連諧音的一些詞語也在忌諱之列,如數(shù)詞“4”的發(fā)音與死相同,“42”的發(fā)音是死的動詞形,所以醫(yī)院一般沒有4和42的房間和病床。用戶的電話也忌諱用“42”,監(jiān)獄一般也沒有4號囚室?！?3”也是忌諱的數(shù)字,許多賓館沒有“13”樓層和“13”號房間,羽田機場也沒有“13”號停機坪。在婚禮等喜慶場合,忌說去、歸、返、離、破、薄、冷、淺、滅及重復(fù)、再次、破損、斷絕等不吉和兇兆的語言。商店開業(yè)和新店落成時,忌說煙火、倒閉、崩潰、傾斜、流失、衰敗及與火相聯(lián)系的語言。交談中忌談人的生理缺陷,不說如大個、矮子、胖墩、禿頂、麻子、瞎聾、啞巴等字眼,而稱殘疾人為身體障礙者,稱盲人為眼睛不自由者,稱聾子為耳朵不自由者等。
行為禁忌
日本有紀(jì)律社會之稱,人們的行為舉止受一定規(guī)范的制約。在正式社交場合,男女須穿西裝、禮服,忌衣冠不整、舉止失措和大聲喧嘩。通信時,信的折疊、郵票的貼法都有規(guī)矩,如寄慰問信忌用雙層信封,雙層被認(rèn)為是禍不單行；寄給戀人信件的郵票不能倒貼,否則意味著絕交。日本人在飲食中的忌諱也很多：一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟,也有人不吃羊肉和鴨子；招待客人忌諱將飯盛過滿過多,也不可一勺就盛好一碗；忌諱客人吃飯一碗就夠,只吃一碗認(rèn)為是象征無緣；忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā),因為這是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止；日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。在日本,招呼侍者時,得把手臂向上伸,手掌朝下,并擺動手指,侍者就懂了。談判時,日本人用拇指和食指圈成“O”字形,你若點頭同意,日本人就會認(rèn)為你將給他一筆現(xiàn)金。在日本,用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿的表示。
社交禁忌
日本人送禮時,送成雙成對的禮物,如一對筆、兩瓶酒很受歡迎,但送新婚夫婦紅包時,忌諱送2萬日元和2的倍數(shù),日本民間認(rèn)為“2”這個數(shù)字容易導(dǎo)致夫妻感情破裂,一般送3萬、5萬或7萬日元。禮品包裝紙的顏色也有講究,黑白色代表喪事,綠色為不祥,也不宜用紅色包裝紙,最好用花色紙包裝禮品。日本人接待客人不是在辦公室,而是在會議室、接待室,他們不會輕易領(lǐng)人進(jìn)入辦公機要部門。日本不流行宴會,商界人士沒有攜帶夫人出席宴會的習(xí)慣。商界的宴會是在大賓館舉行的雞尾酒會。日本人沒有互相敬煙的習(xí)慣。進(jìn)入日本人的住宅禁忌:
日本人在日常行為中有很多講究,說重一點就是有許多禁忌,如高聲說話,定睛凝視他人,手插在衣袋里及用手指指人,都會被認(rèn)為是對人不恭敬。在交換名片時忌諱從褲子后兜掏出或裝入,這是對人極不尊敬的舉動,忌三人并排合影,那時因為站在中間的人有受制于人之嫌.寄信時忌倒貼郵票,因為它暗示斷交.到日本人家做客應(yīng)預(yù)約在先，非請莫進(jìn),非請莫坐,忌諱窺視臥室，不得翻弄除書報以為的東西.忌諱在眾人面前接吻,擁抱,朋友在一起時不單獨一個人吃口香糖之類的東西.
AA制:
AA制日語叫做"割勘".一般情況下朋友們一起上餐館,酒吧,如果事先沒有說好誰請客,就都采用AA制的付錢方式,"割勘"意思是按人頭數(shù)分?jǐn)傆嬎?各自分擔(dān)自己的費用,AA制源于歐美,它的好處是各付各的,自用自付，心安理得,免得欠下別人請客吃飯的人情債，不但上餐館是這樣，就連乘公共汽車也是如此,各付各的車費，相互之間清清楚楚.
手勢:
各個國家由于文化北京和生活習(xí)慣不同,手勢表達(dá)的意思也不同,中國人伸出大拇指表示稱贊,有"頂呱呱的意思,而對日本人來說，這個動作表示罵他"你這個老爺子"毫無贊賞之意，在中國伸出小拇指表示"差勁,落后"之意,而在日本則指"女朋友"還有,用拇指和食指做成圓圈表示錢,把它放到嘴邊則表示喝酒,食指彎曲是指小偷,朋友分手時握手告別.
榻榻米:
現(xiàn)在比本家庭的房間大多分有"洋室"與"和室","洋室"又稱西式房間,與我們現(xiàn)在房間的布置差不多,有椅子,沙發(fā),床等,而"和室"又稱日式房間,沒有椅子,沙發(fā),床,只是在地板上鋪著叫榻榻米的草墊子,其作用相當(dāng)于我們現(xiàn)在的地毯."榻榻米"其實就是一種草墊子,底層用稻草編成,上面再鋪上用燈芯草編織的席日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進(jìn)食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習(xí)慣拿起來喝湯。
夜生活
日本人習(xí)慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內(nèi)的娛樂中心區(qū)，到處都有酒吧、的士高及夜總會。
日本的酒類
啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。
威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)
餐酒：在西餐廳內(nèi)都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應(yīng)。
燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過濾后的酒精，與伏特加有些類似。
飲酒的禮儀
一般普通的日式酒館，氣氛隨和且輕松，同行顧客都會互相為對方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話，第一杯要等大家舉杯說“干杯”后才能喝。[賀詞來源：賀詞網(wǎng)
面.人們平時跪坐在"榻榻米"上,行走時不能穿拖鞋.時必須脫鞋。在日本,訪問主人家時,窺視主人家的廚房是不禮貌的行為。在日本,沒有請同事到家與全家人交往的習(xí)慣。日本人從來不把工作帶到家里,妻子也以不參與丈夫的事業(yè)為美德。
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3. 日本餐飲禮儀圖片
中國和日本餐桌禮儀有什么不同？
日本的餐桌禮儀沒有特別的不同，除了幾個風(fēng)俗習(xí)慣以外，都是一般的禮儀。不高聲交談，不吃出聲音，但是在吃面時一定要發(fā)出聲音，這是對廚師的尊重，但中國吃面的時候一般要求不要發(fā)出聲音。日本人特別講究吃得干凈。別人請客菜不好吃也要說好吃。吃完要講謝謝或者謝謝款待，而中國沒有餐前和餐后的問候習(xí)慣。還有就是我們使用的筷子不一樣，我們大多數(shù)是平頭的，他們用的是尖頭的。
日本與中國風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)的不同有很多，涉及到生活中的各個方面。比如：
日本人愛喝酒，常常也同中國一樣"無酒不成席"。但日本人的敬酒方式卻同中國人不一樣。中國人是相互碰杯，而且敬酒的一方要先干為敬。日本人則不同，敬酒的一方手持酒瓶，不斷地為對方斟滿酒，他卻不喝。而且為了表示誠意，往往要跪在被敬者面前，低頭鞠躬表示敬意，直到對方被他灌醉。
日本人見面多以鞠躬為禮。一般人們相互之間是行3O度和45度的鞠躬禮，鞠躬彎腰的深淺不同，表示的含義也不同，彎腰最低、也最有禮貌的鞠躬稱為“最敬禮”。男性鞠躬時，兩手自然下垂放在衣褲兩側(cè)；對對方表示恭敬時，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬禮，女性尤其如此。
在國際交往中，日本人也習(xí)慣握手禮，尤其是年輕人或和歐美人接觸較多的人，也開始有見面握手的習(xí)慣。名片交換是以地位低或者年輕的一方先給對方，這種做法被認(rèn)為是一種禮節(jié)。遞交名片時，要將名片正對著對方。名片在日語中寫為“名刺”，女性大多使用比男性名片要小的名片。
在社交活動中，日本人愛用自謙語言，如“請多關(guān)照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，談話時也常使用謙語。在與日本人交談時，不要邊說邊指手劃腳，別人講話時切忌插話打斷。在交談中，不要打聽日本人的年齡、婚姻狀況、工資收入等私事。對年事高的男子和婦女不要用“年邁”、“老人”等字樣，年事越高的人越忌諱。
4. 日本女人餐桌禮儀
日本??餐桌上禮儀一般都是穿傳統(tǒng)的日本和服。
5. 日本餐桌禮儀圖片大全
美國餐桌禮儀的起源
食用牛肉的習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì)時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴得牛肉被他們搭配上了當(dāng)時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀(jì)，英國已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國。
今天，美國是消費牛肉的最大國家，牛排則早于在十九世紀(jì)中葉成了美國人最愛的食用方式。但在亞洲，人們對牛肉有著兩級化的反應(yīng)，比如日本，可說是將牛肉發(fā)揮到了極致。各國對牛肉的態(tài)度、習(xí)慣不同，所以牛肉的食用方法也不同：
美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節(jié)，整塊腓力牛排燒烤后再切片;
羅馬風(fēng)味的佛跳墻則最讓人津津樂道，料理后，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，據(jù)說這樣的料理可以防止夏天的過敏癥;
對英國人來說，則習(xí)慣于將大塊的牛排叉起來烤;法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位;
至于德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的;
在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風(fēng)照燒沙朗牛排口味別具一格……
營養(yǎng)價值
1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;
2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
10項孩子須知的美國基本餐桌禮儀
1.使用叉子
除非食物本身要求用手吃，那么就要求孩子使用叉子。只有嬰兒才用手吃東西。趁早教孩子使用叉子是有益處的，因為這可以幫助孩子鍛煉手和手指的靈敏度。我知道一開始會又臟又亂，但是還是要越早教越好。
2.傳遞食物
不要讓孩子一邊伸手到桌子的另一端一邊說“面包”。適當(dāng)?shù)氖澄飩鬟f的禮節(jié)是逆時針傳遞食物。所有的菜色都應(yīng)全桌傳遞。 有些家庭也沒有時刻遵守這一禮節(jié)，但孩子應(yīng)以適當(dāng)方式要求所需的食物。例如問：“我可以要些面包嗎?”(May I have some bread, please)，讓別人遞過來給你，而不是你自己跨過別人伸手拿食物。另外，別人需要傳遞食物里，自己要把食物傳遞下去。有些學(xué)生會不接過傳遞過來的食物，自己說“我不要”就算了。就算你不要那種食物，你也應(yīng)該接過來，傳遞給下一位，不要讓食物傳遞到你的位置，就楞在那里了。
3.閉嘴咀嚼
不要張著嘴咀嚼食物。 要遵守這一禮節(jié)，口里有飯時不張牙裂嘴地講話。不幸的是，一些成年人也破壞這一規(guī)矩。老實說，家長需要在餐桌上糾正孩子的行為時，情急下家長有時也會含著食物講話，但是與此同時家長會用手掩住嘴巴，使他人看不見嘴巴里的食物。
4.別把你的嘴巴塞得太滿
教育孩子們遵守這一禮節(jié)。向他們解釋，如果塞得太滿就很容易噎著。如果一個孩子正吃著一塊蒙古牛肉。這牛肉切得長長薄薄的。當(dāng)他吞咽牛肉的時候，牛肉卡在喉嚨里，噎住了。有些人都要通過慘痛的經(jīng)歷才有所領(lǐng)悟。
5.坐下后請把餐巾平鋪在大腿上
坐下后把餐巾平鋪在大腿上。當(dāng)需要時用它來擦拭你的嘴巴。在喝飲料前，請用餐巾擦拭嘴巴。孩子們有把手直接擦在褲子上的習(xí)慣，所以我們一直教他們把餐巾放在大腿上。這樣他們就會用餐巾擦手，而不是用他們的褲子。 另外，這樣可以防止褲子沾染污漬。 如果你需要離開餐桌去洗手間的話， 請把餐巾放在餐盤的左邊。這個禮節(jié)通常是在外出吃飯或在正式的晚宴上使用的。
6.不要給食物惡評
教育孩子不要給所吃的食物的做惡評，因為這樣會傷害做飯人的感受。請記住，做飯的人，花了時間，精力為你準(zhǔn)備食物，你應(yīng)該感恩。也要教育孩子們，即使他們不喜歡其中一些食物，也要每樣都試點。這樣當(dāng)你的孩子在其他人家中吃飯時，會給其他人留下好印象。
7.說謝謝
教孩子當(dāng)被服務(wù)時要說謝謝，這是表達(dá)謝意的方式。 并向孩子們解釋為什么要在被服務(wù)時說謝謝。因為他們花了時間，精力來為你做飯，你應(yīng)該表示感謝。
8.怎樣吃面包
當(dāng)吃面包或面包卷的時候，應(yīng)該切下一小片，然后涂上醬(或者不涂)，放到嘴里吃。一整塊放到嘴里咬開來吃是很沒教養(yǎng)的。
9.不要剔牙
不要剔牙。你不應(yīng)該在飯桌上剔牙。不然讓別人看到會很惡心。如果你實在難受，那就去洗手間去剔。
10.不要狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽
教孩子們慢慢地享受食物。教育孩子們每口食物都間隔五秒。
6. 日本餐桌座次禮儀
在原來的日語中
座る 表示 名詞 座位
坐る 表示 動詞 坐下
但日本在制定《當(dāng)用漢字表》的時候，有一個“在發(fā)音相同意思又相近的情況下舍去一個漢子”的方針。
所以當(dāng)時就把坐る去掉了 只留下了座る
座る又可以表示名詞又可以表示動作
7. 日本餐桌禮儀文化圖片
1、韓國
如果受邀到韓國人家里吃飯，千萬不要趕時間。因為即使遲到半小時都不算失禮。進(jìn)門之前要脫鞋。在飯桌上，都是先給家里的年長者盛飯，這也表示可以開飯了。吃米飯、燉菜和湯時，要用勺子，其它飯菜用筷子。記住不要用筷子指人，也不要用它戳食物。碗里不剩飯菜才是禮貌的。
2、日本
在外國人看來，日本的餐桌禮儀是十分講究的，但吃面條的時候似乎是個例外。日本人吃湯面時毫不掩飾聲響，而且一定會發(fā)出響亮的吸溜聲。游客最好也入鄉(xiāng)隨俗，以表示感謝主人的盛情款待。
3、法國
在法國，如果飯菜還沒嘗就加調(diào)味品的話，廚師是會很不高興的。而且，客人在吃飯前一定要關(guān)閉手機，以免就餐被打斷。這里很少用點心盤來盛面包，所以，直接把面包放在桌布上就可以。
4、加拿大-因紐特人地區(qū)
如果你有機會和加拿大因紐特人坐在一起吃飯的話，飯后打個飽嗝會讓主人很開心，因為這會被視為另一種形式的感謝。有些因紐特家庭還在同一鍋里“下筷子”，一般都是男人先吃，然后是女人和孩子。
5、俄羅斯
俄羅斯人熱情好客，當(dāng)主人遞給你一杯伏特加酒時，出于禮貌是一定不能拒絕的，男士要一飲而盡，女士則不用。而且在敬酒時眼睛應(yīng)該直視對方。飯菜中的醬汁或肉汁應(yīng)該用面包蘸著吃干凈。如果面包剩下的話，會被看作一件晦氣和浪費的事。
