客人自帶茅臺怎么服務，推銷酒時客人自備怎么推銷

如果是市面上不多見的酒，事先準備一瓶供客人品嘗的，準備小酒杯，一定是小酒杯，不然賠大發(fā)了。。接下來看客人的表現(xiàn)自己發(fā)揮了。 如果是市面上常見的酒，可以準備點小禮品。 如果在飯店的話，更容易了，禁止自帶酒水，不用推銷，客人就會跟你要。

自帶茅臺酒去酒店吃飯，飲到微醺之際，卻突然發(fā)現(xiàn)酒味兒不對。遇到這種情況可要留意了，因為你喝的“茅臺”很可能已不是最初的那瓶了。近日，福田警方打掉一個掉包顧客茅臺酒的犯罪團伙，刑事拘留嫌疑人7名，串并案件50余宗，涉案金額十余萬元。嫌疑人利用酒店服務員身份之便，互相掩護配合，趁顧客微醺時將茅臺酒掉包。因手法隱蔽，顧客很難發(fā)覺。6月13日12時許，福田轄區(qū)某酒店的工作人員馬女士到福田公安分局景田派出所報警，稱6月3日中午有5位顧客帶了2瓶茅臺酒在其酒店吃飯，喝完一瓶后，發(fā)現(xiàn)另外一瓶價值2098元的茅臺酒被人掉包。最后，酒店向顧客賠償，酒店報案希望警方能將掉包之人繩之以法。接警后，景田派出所辦案民警迅速趕到該酒店開展偵查，經(jīng)過調(diào)取視頻監(jiān)控和走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)酒店服務員肖某涉嫌掉包茅臺酒。6月13日下午，民警到酒店宿舍將嫌疑男子肖某抓獲，并在現(xiàn)場繳獲用來掉包真茅臺的假酒一瓶。經(jīng)查，嫌疑人肖某（男，34歲，湖北人）于今年4月應聘到該酒店上班。據(jù)其交代，在酒店做服務員期間，有一名上家鄧某曾找過他。鄧某稱自己有假“茅臺酒”，有客人帶茅臺酒來酒店吃飯時，可以掉包獲利。肖某覺得有利可圖，于是伙同酒店另外5名服務員悄悄玩起了偷梁換柱的把戲。6月15日，專案組民警經(jīng)過多日蹲守摸排，在該酒店及酒店宿舍內(nèi)將另外5名涉嫌掉包茅臺酒的嫌疑人抓獲。6月26日，將涉嫌售賣假“茅臺酒”的上家鄧某抓獲，共繳獲60余瓶假“茅臺酒”。經(jīng)過多日奮戰(zhàn)，景田派出所將這一個長期在轄區(qū)酒店掉包真茅臺酒的盜竊、銷贓團伙打掉。目前，已依法將7名涉案嫌疑人刑事拘留，該案正在進一步辦理中。

可以在餐廳的進出口貼出《謝絕自帶水酒》的提示。服務員也可以提醒顧客。點菜部上也可以標明，自帶水酒要自負開瓶費。

這是娛樂行業(yè)的潛規(guī)則，對消費者是一種傷害。 不過也是業(yè)主的無奈，像這種要靠服務人員的素質(zhì)問題了

不收開瓶費 開瓶費在法律上比較邊緣化， 可以考慮收：服務費。 因為你自帶酒水我們可以不管但是酒要有杯子盛，有服務人員給倒酒，杯子還要保潔刷，我們用水，用人力，用洗滌劑 等等，我們收取的是著方面費用，具體怎么說要靈活一點 我上面的只是大概的東西。語言自己整理

這個官司中國飯店協(xié)會和中國消費者協(xié)會打了很長時間了。不過現(xiàn)在占上風的是中國飯店協(xié)會。大多是不允許客人自帶酒水的，如果帶的話。是要收取開瓶費的。當然價格也不菲。和酒店的酒的價位就差不多了。 遇到這樣的客人。首先店內(nèi)應該有明確的文字性的提示。禁止自帶酒水。然后跟客人解釋本店規(guī)定。一般人都會支持。如果非要用自帶酒水，那么只好收開瓶費了。當然我說的酒店是客人檔次相對較高。客源比較好的酒店。如果一個店就5張桌子的話?？腿瞬蛔詭О拙?，建議老板都送白酒。以便拉攏回頭客！

要喝的時候讓服務員制止，先生我們不允許自帶酒水，自帶酒水加收XX元服務費.......一般這樣說客人就不喝了，如果堅持要喝，您就說那么我們會在結(jié)賬的時候把服務費加進去的。

酒店是否明示自帶酒水的要求。如果酒店有明示，謝絕自帶酒水，那酒水就要按標準收取開瓶費；如果酒店沒有明示，自帶酒水很正常，不能收取任何費用，還要幫助顧客開瓶斟倒酒水。

帶就帶唄。 飯館的酒水都那么貴，你要是消費者也許也愿意自己帶。

福田轄區(qū)一酒店工作人員發(fā)現(xiàn)顧客自帶的茅臺酒被人掉包，于是報了警。后經(jīng)警方偵查，作案人員為該酒店服務員。8月2日，深圳福田警方打掉一個將顧客茅臺酒掉包的犯罪團伙，刑事拘留嫌疑人7名，串并案件50余宗，涉案金額10余萬元。嫌疑人利用酒店服務員身份之便，互相掩護配合，趁顧客微醺時將茅臺酒掉包，因手法隱蔽，顧客很難發(fā)覺。經(jīng)深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上家鄧某會在約定地點將假“茅臺酒”交給肖某，由肖某帶回酒店藏好，另外5名服務員負責尋找目標。當有顧客帶來真茅臺酒時，包間服務員會通知肖某，肖某將假“茅臺酒”拿到酒店備餐間悄悄換走真茅臺。一般情況下，嫌疑人會選擇帶有兩瓶茅臺酒的客人為目標，在客人喝完第一瓶真茅臺酒后，感覺客人微醉時，服務員便會將第二瓶用假茅臺酒換上。

這種問題比較難解決,提點參考意見:原則:堤內(nèi)損失堤外補1.定期或不定期推出打折促銷,如"滿XXX送XXX""滿XXX送XX酒一瓶"等活動2.明確提示:自帶酒水者消費不可以打折或享受優(yōu)惠或者:3.反其道而行之,大張其鼓地宣傳"歡迎自帶酒水",累計消費滿"XXXX元送XXX元優(yōu)惠券"等.同時免費提供酒水寄存服務.必須聲明不對酒水質(zhì)量問題負責.所有措施的目的:把酒水和開瓶費的損失補回來,1和2的策略是讓大家買單,3的策略是讓自帶酒水的人買單切記:別讓消費者難過,那樣的結(jié)果是你會更難過.

這個問題相關(guān)聯(lián)的有：飯店檔次，顧客層次，消費水平，飯店收入，顧客回頭率。這些都會隨著你取消自帶酒水的敬告而產(chǎn)生連帶的影響。綜合考慮這些因素，你自己根據(jù)具體情況作出適當?shù)臎Q定。

可以分兩種方案第一：最底消費多少多少可以自帶酒水第二：消費達不到餐廳要求不能自帶酒水

如果顧客要帶酒水的話，拿你們可以開設酒水服務費，自帶酒水可以，但是要讓那些自帶酒水的加自帶酒水服務費，可以固定一個價。

因為顧客是上帝，顧客想喝自己的酒或是什么品牌的酒是顧客自己的權(quán)利，酒店里賣的酒不一定有顧客需要的品牌，有顧客需要的品牌價格又不一定是顧客能接受的【因為酒店里的酒，加價加的實在離譜】現(xiàn)在有些酒店里開始推出平價酒市，與外面的煙酒店價格一致，這方法值得推崇