為什么飯店不能送白酒，飯店為什么不能給客人送白酒

怎么不能送，可以送，一般都是消費(fèi)滿多少可以就酒的。

可以，我們那這會有不少啊，飯店白酒啊，免費(fèi)喝滿多少錢？以后贈(zèng)送啤酒一瓶到四瓶，現(xiàn)在啊，買賣啊，都不景氣，所以說都在搞活動(dòng)，招攬生意

。飯店這種做法是合理的 因?yàn)轱埖晔菫榱舜黉N蔡總送的啤酒 有的還贈(zèng)送饅頭 米飯隨便吃 酒隨便喝 但最后不能把啤酒米飯瞞著通通再走 這是不允許的 因?yàn)橄胨湍氵@些啤酒米飯饅頭 只允許在酒店吃的喝的 你是在飯店吃完飯喝完 卻不允許你帶走 因?yàn)樗粚儆谀慊ㄥX買的 你明白了嗎

法律分析：商家事先擬定的“禁帶酒水”告示，應(yīng)定性為格式條款。商家制定的這一格式條款明顯屬于“排除或限制消費(fèi)者權(quán)利、加重消費(fèi)者責(zé)任”等侵犯“消費(fèi)者三權(quán)”的情形，所以，根據(jù)法律規(guī)定，這一條款是無效的，違法的。法律依據(jù)：《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 第二十六條 經(jīng)營者在經(jīng)營活動(dòng)中使用格式條款的，應(yīng)當(dāng)以顯著方式提請消費(fèi)者注意商品或者服務(wù)的數(shù)量和質(zhì)量、價(jià)款或者費(fèi)用、履行期限和方式、安全注意事項(xiàng)和風(fēng)險(xiǎn)警示、售后服務(wù)、民事責(zé)任等與消費(fèi)者有重大利害關(guān)系的內(nèi)容，并按照消費(fèi)者的要求予以說明。經(jīng)營者不得以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消費(fèi)者權(quán)利、減輕或者免除經(jīng)營者責(zé)任、加重消費(fèi)者責(zé)任等對消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，不得利用格式條款并借助技術(shù)手段強(qiáng)制交易。

飯店不允許自帶酒水是霸王條款，是不合法的行為?！吨腥A人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第九條規(guī)定：消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。 消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營者，自主選擇商品品種或者服務(wù)方式，自主決定購買或者不購買任何一種商品、接受或者不接受任何一項(xiàng)服務(wù)。消費(fèi)者在自主選擇商品或者服務(wù)時(shí)，有權(quán)進(jìn)行比較、鑒別和挑選。 第二十六條 經(jīng)營者在經(jīng)營活動(dòng)中使用格式條款的，應(yīng)當(dāng)以顯著方式提請消費(fèi)者注意商品或者服務(wù)的數(shù)量和質(zhì)量、價(jià)款或者費(fèi)用、履行期限和方式、安全注意事項(xiàng)和風(fēng)險(xiǎn)警示、售后服務(wù)、民事責(zé)任等與消費(fèi)者有重大利害關(guān)系的內(nèi)容，并按照消費(fèi)者的要求予以說明。 經(jīng)營者不得以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消費(fèi)者權(quán)利、減輕或者免除經(jīng)營者責(zé)任、加重消費(fèi)者責(zé)任等對消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，不得利用格式條款并借助技術(shù)手段強(qiáng)制交易。 格式條款、通知、聲明、店堂告示等含有前款所列內(nèi)容的，其內(nèi)容無效。 擴(kuò)展資料最高人民法院接受媒體采訪時(shí)稱，餐飲行業(yè)中的“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費(fèi)”屬于服務(wù)合同中的不平等格式條款(俗稱霸王條款)，是餐飲行業(yè)利用其優(yōu)勢地位，在向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)中作出的對于消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，消費(fèi)者可請求人民法院確認(rèn)“霸王條款”無效?！逗贤ā返谒氖畻l規(guī)定：格式條款具有本法第五十二條和第五十三條規(guī)定情形的，或者提供格式條款一方免除其責(zé)任、加重對方責(zé)任、排除對方主要權(quán)利的，該條款無效。參考資料來源：中國人大網(wǎng)-中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法參考資料來源：人民網(wǎng)-最高法明確"禁止自帶酒水"屬餐飲業(yè)霸王條款

飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進(jìn)入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用，但應(yīng)當(dāng)將謝絕的告示設(shè)置于有關(guān)場所的顯著位置 ——摘自《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》第九章第二十九條 我國消費(fèi)行業(yè)的第一個(gè)行業(yè)規(guī)范——《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》十易其稿，終于在2002年5月1日——這一象征著勞動(dòng)人民自己的節(jié)日里，在全國旅游飯店內(nèi)正式生效實(shí)行了。 《規(guī)范》是在廣泛調(diào)研并參照國際飯店業(yè)新規(guī)程的基礎(chǔ)上制定的，是指導(dǎo)和規(guī)范我國飯店業(yè)自律行為的準(zhǔn)則，是評價(jià)飯店經(jīng)營行為是否符合國際慣例和法律法規(guī)的依據(jù)，也是我國飯店業(yè)主動(dòng)應(yīng)對入世競爭和挑戰(zhàn)的積極舉措?！兑?guī)范》的主旨是倡導(dǎo)飯店行業(yè)誠信服務(wù)、守法經(jīng)營，強(qiáng)化飯店對客人的承諾，維護(hù)客人和飯店的合法權(quán)益；規(guī)范飯店經(jīng)營活動(dòng)，維護(hù)飯店經(jīng)營秩序，逐步建立和完善我國飯店行業(yè)的信譽(yù)和與國際接軌的規(guī)范體系。 筆者曾參與過該《規(guī)范》的文件修訂工作，《規(guī)范》在起草的過程中征求了中國消費(fèi)者協(xié)會的意見，并聽取了全國人大法律工作委員會、中國社會科學(xué)院法學(xué)研究所等有關(guān)法律專家們的意見，他們認(rèn)為：《規(guī)范》是符合我國法律規(guī)定的，具有廣泛的代表和可操作性。 誠然，《規(guī)范》公布伊始就引起了社會業(yè)界的相當(dāng)反響，在絕大多數(shù)的贊同聲中，也聽到了一些不同的意見，關(guān)于“飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進(jìn)入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用”的質(zhì)疑就是一例。甚至有媒體稱上述條款（《規(guī)范》第29條）可能被取消或修改。然而《中國旅游報(bào)》（2002年5月1日）則轉(zhuǎn)截了來自中國旅游飯店業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人的態(tài)度觀點(diǎn)：“這一條即符合我國法律規(guī)定，也得到了業(yè)內(nèi)外的贊同和廣大消費(fèi)者的理解，無需修改?！睘槭裁础帮埖昕梢灾x絕客人自帶酒水---（也許還有其它涉及顧客利益的《規(guī)范》條款）”的舉措會引發(fā)如此迥異的反響和應(yīng)對，它在“強(qiáng)化飯店對客人的承諾，維護(hù)客人和飯店的合法權(quán)益”問題上，究盡會帶來怎樣的正面或負(fù)面影響？這一表述到底符合不符合《中國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的基本精神？為什么飯店可以謝絕消費(fèi)者自帶酒水和食品？等等，似乎到了一個(gè)應(yīng)該面對社會、業(yè)界、消費(fèi)者，給一個(gè)“說法”的時(shí)候了。 如果僅從字面上延伸闡述，好象能否同意客人自帶酒水和食品進(jìn)飯店經(jīng)營場所消費(fèi)，涉及到了客人或飯店的既得利益。顯然，自帶酒水和食品對處于消費(fèi)者角色的飯店客人而言是一件十分敏感而又具有現(xiàn)實(shí)意義的事情，畢盡“自帶”與“非自帶”酒水和食品，兩者之間的實(shí)際消費(fèi)表現(xiàn)在金錢上的開銷是大不相同的。而且，如果有哪一家飯店站出來說，它向所有自帶酒水和食品的客人敞開大門，它一定會受到所有消費(fèi)者客人的擁護(hù)（不管其是否愿意自帶酒水和食品）。問題是任何一家具有理性、有序經(jīng)營的飯店及其經(jīng)營者都不會站出來充當(dāng)“自帶酒水和食品”的“護(hù)駕小生”（因市場競爭之需，而此一時(shí)彼一時(shí)的推出所謂“自帶酒水按本飯店同類酒水價(jià)格的20%收取開瓶費(fèi)（絕對不會出現(xiàn)“自帶食品”的字樣）的促銷舉措則另當(dāng)別論）。這就給予我們一個(gè)“轉(zhuǎn)身看飯店”式的、頗有哲學(xué)意味的理性思考或設(shè)問：什么是飯店的經(jīng)營？飯店應(yīng)該為客人提供怎樣的滿意服務(wù)？在飯店與客人之間，如何才能達(dá)到某種（不是“所有”）利益上的共識？如果飯店與客人在既得利益上發(fā)生了分歧又怎么辦？等等。 就讓我們沿著上述思維定勢，好好地梳理一番，探討一下客人到底能否自帶酒水和食品？因?yàn)槿魏我粋€(gè)成熟、理性、有自知自明感的客人或飯店都不會有興趣研究到“我們是否可以（或同意）自帶食品”的問題層面，所以我們只探討并推理到“客人能否自帶酒水”的程度即可，或者換一個(gè)角度更直截了當(dāng)：“為什么飯店可以謝絕客人自帶酒水”？ 這里，先給出一個(gè)有關(guān)“飯店”名詞的演繹。事實(shí)上，沒有一個(gè)名詞可以完整、形象而又相當(dāng)準(zhǔn)確地表達(dá)“HOTEL”這個(gè)淵源于法文、流行于英文的外來詞。我國飯店業(yè)目前與“HOTELS”對應(yīng)的有： 賓館：流行于有歷史傳統(tǒng)、尤其是具有“高級招待所”身世的內(nèi)陸省份或沿海大城 市； 酒店：流行于改革開放的年代，頗受港臺之風(fēng)的影響，立足于我國沿海大中城市， 尤以珠江、長江流域沿用為甚； 旅館：更多的出現(xiàn)在理論書本上，也是世界旅游組織有關(guān)“飯店”十大分類法的一 種表述； 飯店：目前作為國家旅游局行業(yè)管理旅游飯店的專用名詞，也是國內(nèi)尤其是長江流 域及北方地區(qū)應(yīng)用甚廣的名詞。 顯然，沒有一個(gè)中文名詞可以涵蓋“飯店”內(nèi)蘊(yùn)“住、食、娛、購”旅游六大要素 中的四類。筆者以為從古代的“客棧”到現(xiàn)代的“酒店”或多或少反映了當(dāng)時(shí)那個(gè)時(shí)代對“飯店”的詮釋：過去賓客以下榻功能為主，僅以“客棧”喻之；當(dāng)今賓客除了下榻入寢，還要吃喝就有了“酒店”、“飯店”等名詞的應(yīng)運(yùn)而生。如果有那個(gè)業(yè)內(nèi)人士能夠像當(dāng)年翻譯“坦克”、“玻璃”一樣，給“飯店”一個(gè)全新的名詞，也算是一個(gè)創(chuàng)新之舉了（筆者以為“客店”一詞較能闡解“HOTEL”的含義）。 引出這些話題,無非是想說明一家“飯店”（僅指旅游飯店,星級飯店）經(jīng)營的復(fù)合屬性。筆者曾在經(jīng)國家旅游局授點(diǎn)、由國內(nèi)旅游院校承辦的全國旅游飯店總經(jīng)理崗位培訓(xùn)班上，就現(xiàn)代飯店的基本特征概括為如下五種屬性,現(xiàn)采取”拿來主義”予以詮解,并以此作為“為什么飯店可以謝絕客人自帶酒水”的理論依據(jù)或?qū)嵺`案析: 一、飯店產(chǎn)品的綜合性界定了飯店產(chǎn)品作為高消費(fèi)、高氛圍、高文化性產(chǎn)品的屬性。飯店尤其是旅游飯店或星級飯店，它之所以不同于社會性餐館，就是因?yàn)樗坏邆洹坝行巍碑a(chǎn)品（功能、設(shè)施及物質(zhì)性產(chǎn)品等），更凸現(xiàn)“無形”產(chǎn)品（環(huán)境藝術(shù)、文化氛圍、共享空間及精神性產(chǎn)品等）。買酒和飲料帶回家喝無可厚非，為追求格調(diào)、品味，而情愿多花點(diǎn)錢沉浸在飯店的環(huán)境中，經(jīng)營者與消費(fèi)者之間的利益趨同均體現(xiàn)在價(jià)值觀及其價(jià)值取向上：飯店以高投入構(gòu)筑了一個(gè)與眾不同的高消費(fèi)、高氛圍并以文化為底蘊(yùn)的經(jīng)營消費(fèi)空間；而我們的消費(fèi)客人則一次又一次的實(shí)現(xiàn)了這一飯店產(chǎn)品價(jià)值的轉(zhuǎn)移——政治經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)于產(chǎn)品的價(jià)值與使用價(jià)值的交換理論已在這里找到了一個(gè)結(jié)點(diǎn)：沒有飯店這個(gè)特殊的消費(fèi)載體，何來客人消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)，僅管這種價(jià)值的實(shí)現(xiàn)是以客人的金錢支付為前提的。如果把偶爾為之的“自帶酒水”（如為了促銷“婚宴”而認(rèn)可消費(fèi)者可以自帶酒水）作為一種慣例甚至行業(yè)規(guī)定而廣而告之、行而推之的話，那么我們飯店經(jīng)營的一個(gè)很重要板塊——餐飲，它的產(chǎn)品價(jià)值構(gòu)成公式就會受到?jīng)_擊。簡言之，飯店產(chǎn)品（有形+無形）基本上可以由如下“價(jià)值”構(gòu)成：產(chǎn)品價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值、形象價(jià)值等。而其中的服務(wù)、形象等要素都是構(gòu)筑飯店“無形產(chǎn)品”的價(jià)值要素。想想看，如果每個(gè)就餐的客人都帶著一瓶酒或一聽飲料堂而皇之地坐在飯店餐廳里的餐桌上點(diǎn)菜，我們的飯店為營造客人（也許不是所有的客人）所需要的品味、格調(diào)等空間環(huán)境文化藝術(shù)的資金投入如何收回？體現(xiàn)在飯店產(chǎn)品價(jià)值上的這一部分“無形產(chǎn)品”的價(jià)值又如何實(shí)現(xiàn)——政治經(jīng)濟(jì)學(xué)告訴我們：產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)是以“交換”為前提的。客人自帶酒水是屬于某種拒絕“交換”的行為，所以飯店經(jīng)營者完全有理由做出一個(gè)“否定之否定”的思維定式：拒絕客人自帶酒水。在《規(guī)范》里則以極為“紳士”般的語句描述為：“飯店可以謝絕（注意并沒有采用“拒絕”字樣）客人自帶酒水……”并且冠以一個(gè)“可以”意即尊重飯店經(jīng)營者自主權(quán)：你可以秉承《規(guī)范》行事，但也可以同意客人“自帶酒水”入店用餐，至于加不加“開瓶費(fèi)”由飯店自己酌定。但這是個(gè)別飯店的經(jīng)營行為，不是飯店行業(yè)的共同行為及一般，無須再做什么特別約定?！兑?guī)范》是一個(gè)共性的自律性行為約定。 二、飯店旅游的涉外性沿承了飯店運(yùn)轉(zhuǎn)參照國際飯店業(yè)慣例的合理性。我們現(xiàn)在所討論的“飯店”應(yīng)該界定在“旅游飯店”或“星級飯店”的范疇。如果說“旅游”打開了中國與世界交往的大門，并且大有成為中國國民經(jīng)濟(jì)新興支柱產(chǎn)業(yè)的趨勢（有世界旅游組織（另一個(gè)WTO）的預(yù)測為證：到2020年，中國將成為世界第一旅游目的地和世界第四旅游客源輸出國）。所謂旅游飯店接待“四種人”（外國人、外籍華人、華僑、港澳臺同胞）的說法無形中折射了一種歷史的演進(jìn)與歸宿，我國旅游飯店業(yè)在其成長過程中走過了一條與世界的發(fā)達(dá)國家在旅游飯店業(yè)絕然不同的通路，前者一開始就與國際客源市場接軌了，而后者則首先是以國內(nèi)客源市場為重。市場接軌意味著更多的是理念接軌。在筆者曾在海外生活、工作的幾年中，還從未聽說過有那家飯店公開聲明歡迎客人自帶酒水來消費(fèi)的，除非它想早日關(guān)門倒閉。似此，我們經(jīng)常捫心自問的一句話在這里要反其道而用之了：真的“外國的月亮也比中國的圓”嗎？！國際慣例是國際公認(rèn)的大家一起遵循的經(jīng)營方式或交往規(guī)則，它是人類社會文明成果的高度凝結(jié)，更多地引入國際慣例是我國飯店業(yè)發(fā)展成熟的標(biāo)志。既然我們飯店的旅游涉外性應(yīng)循了參照國際慣例及其約定俗成——無論是飯店業(yè)發(fā)達(dá)的歐美國家，還是我國周邊的國家，飯店是不允許客人自帶酒水在飯店享用的——“外國的月亮同中國的一樣圓”。作為已加入WTO世貿(mào)組織大家庭的一員，我國飯店業(yè)遵循國際慣例，在《規(guī)范》中明文約定“謝絕客人自帶酒水”，其實(shí)這在業(yè)內(nèi)已是一個(gè)不爭的事實(shí)了。現(xiàn)在再在《規(guī)范》內(nèi)重申，無非是把一個(gè)業(yè)內(nèi)約定俗成的“國際慣例”國內(nèi)化了，因?yàn)椤巴鈬脑铝僚c中國的一樣圓”！如果哪一天國人出境旅游還攜帶一瓶酒在某外國飯店消費(fèi)而遭遇拒絕后還想起訴該飯店的話，很可能他會遭到該飯店以“名譽(yù)抵毀罪”名義的反起訴，這并不是“天方夜譚”式的忠告。 三、飯店服務(wù)的經(jīng)濟(jì)性要求飯店要按市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事。飯店作為一個(gè)本質(zhì)上是為“人”的生活需求而存在的行業(yè)，“服務(wù)”是它的根本屬性。不錯(cuò)，離開了客人，飯店的服務(wù)就無從說起，其經(jīng)營也就大打折扣。很難設(shè)想一個(gè)離開了人——客人消費(fèi)與員工服務(wù)的飯店，會如何的有滋有味的生存下來。因?yàn)榭腿司褪秋埖甑囊率掣改福麄兊男枨蟆獜奈镔|(zhì)到精神，就帶來了飯店的“服務(wù)經(jīng)濟(jì)”！同樣也很難想象，如果某一家飯店盡接待一批人手一瓶酒的客人來用餐，我們又如何按照“服務(wù)經(jīng)濟(jì)”的理論去實(shí)踐服務(wù)的“交換價(jià)值”！不錯(cuò)，我們可以施行“加收20%開瓶服務(wù)費(fèi)”的辦法來規(guī)辟客人“自帶酒水”的麻煩。但是，《規(guī)范》面對的是全國1.2萬家旅游飯店（其中有近8000家是星級飯店），所以，它只能使用一把“共性”的尺度去衡量一個(gè)可以量化并且完全可以細(xì)化差異的事情。如“客人可否自帶酒水”的問題，有的飯店可以說“NO（不）”，有的飯店可以加收“開瓶服務(wù)費(fèi)”，有的飯店則說“Yes（可以）”，無須《規(guī)范》再去一一指點(diǎn)。但是，不管飯店如何行事，它們肚里卻有一本“服務(wù)經(jīng)濟(jì)”的賬——服務(wù)是有價(jià)值的；服務(wù)可以用價(jià)格來體現(xiàn)；最好的飯店經(jīng)營就是體現(xiàn)服務(wù)！也許將來的飯店會提供一種主題廚房式餐廳：所有的食品原料與酒水均可自選，客人也可以自帶，飯店只提供空間，從宴會包廂到廚房灶臺，你就做一回“飯店主人”好好招待你的親朋好友，而飯店只向你收取“空間租用費(fèi)”，省下的那份餐飲毛利（一般是客人“埋單”的45%）就作為你滿頭大汗地在廚房從食品原料加工到切配再加烹飪的“辛苦費(fèi)”了。然而還是少不了服務(wù)，總得有服務(wù)員為你上菜、換碟、倒酒水等等吧……只不過因?yàn)榉?wù)的“含金量”發(fā)生了變化，少了“食品烹飪”這道“主菜”，所以飯店向你收取的Money（錢）此刻就遷就了你口袋里的錢包了。但飯店最終還是要秉承“服務(wù)經(jīng)濟(jì)”的金科玉律：“物有所值、等價(jià)交換”。 四、飯店經(jīng)營的競爭性規(guī)范了飯店良性運(yùn)營、合法經(jīng)營的行為。飯店應(yīng)該獲取贏利這個(gè)問題，拿到今天市場經(jīng)濟(jì)的平臺上，怎么擺弄誰也不會再為此提出質(zhì)疑，因?yàn)樽哌M(jìn)新世紀(jì)的飯店已不是過去那個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代“內(nèi)部招待所”的概念了。問題的關(guān)鍵是飯店的利潤要取之有道，即要合法、合理、合情。細(xì)推之： 合法——飯店是企業(yè)，企業(yè)以經(jīng)濟(jì)效益為中心。所以，飯店經(jīng)營要有贏利，并受到國家法律法規(guī)的保護(hù)。 合理——從飯店衍生出來的“產(chǎn)品綜合性”、“旅游涉外性”、“服務(wù)經(jīng)濟(jì)性”，其營運(yùn)產(chǎn)生出來的經(jīng)濟(jì)利益要合理，除了合符國際慣例，還要合符中國國情。改革開放之初，大約是上一個(gè)世紀(jì)的八十年吧，當(dāng)時(shí)的廣州中國大飯店、白天鵝賓館向當(dāng)?shù)乩习傩臻_放，卻成為轟動(dòng)一時(shí)的國內(nèi)頭號新聞而廣為流傳，這在現(xiàn)在只能作為一種歷史上曾有過的場景而封存了。同樣，在飯店客房內(nèi)打長途電話要加收10%的服務(wù)費(fèi)，在商務(wù)中心請秘書打印文件一頁收10元，包括接收一張傳真紙至少要客人掏出6元錢等等，都會讓你感到走進(jìn)了一個(gè)真正意義上的“消費(fèi)王國”——仍然是前面所述及的“三性”因果關(guān)系的使然，使我們的飯店恪守市場競爭的“游戲規(guī)則”——誰也不會指責(zé)你的向客人收取自帶酒水的“開瓶服務(wù)費(fèi)”，而且20%的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)就是同類酒品基本毛利的50%。你可以自帶酒水，但飯店提供客人消費(fèi)享受的環(huán)境成本、人工成本、服務(wù)成本及其潛在的需求利益還是要通過“開瓶服務(wù)費(fèi)”等合理的途徑獲得。而客人最終選擇是否“自帶酒水”的第一考量只與品味、興趣、愛好等因素有關(guān)，相關(guān)利益的犧牲取舍與金錢有關(guān)，但無關(guān)宏旨。 合情——雖然《規(guī)范》倡導(dǎo)了“飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進(jìn)入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用”，但是它還是約定了體現(xiàn)《中國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》有關(guān)“知情權(quán)”的應(yīng)用：“但應(yīng)當(dāng)將謝絕的告示設(shè)置于有關(guān)場所的顯著位置”。事實(shí)上，更多的飯店會在餐廳的“菜單”、“酒水單”上做出明顯的上述提示，但是《規(guī)范》還是采納了這一來自我國消費(fèi)專家和法律專家的建議，它對飯店有相當(dāng)?shù)募s束力。換言之，如果飯店沒有在經(jīng)營場所的顯著位置布達(dá)“謝絕自帶酒水”的告示，作為消費(fèi)者的你雖然未能有機(jī)會偷喝自帶的酒水，但你大有機(jī)會通過合法、合理、合情的途徑投訴（消費(fèi)者協(xié)會）或起訴（法院）飯店犯有“知情權(quán)故意”之嫌?？傊埖晔袌鼋?jīng)營的競爭性，要求飯店在合法、合理、合情的狀態(tài)下規(guī)范性的行使“客人可否自帶酒水”的約定。 五、飯店場所的公共性引導(dǎo)飯店防微杜漸式的有序經(jīng)營。因?yàn)轱埖瓴煌诠S，是一個(gè)在大庭廣眾之下營運(yùn)的建筑物。既然得到了政府允許其經(jīng)營的許可，它就有義務(wù)履行政府委托（法定或約定俗成）的經(jīng)營責(zé)任。比如，在飯店?duì)I業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍內(nèi)，都會有關(guān)于“酒水”經(jīng)營的文字規(guī)定，飯店一般處于“酒水代售”的經(jīng)營角色。“客人自帶酒水”就有“逃稅酒水”的嫌疑，所以飯店附加“開瓶服務(wù)費(fèi)”的背后，實(shí)際上是在為飯店也是為消費(fèi)者補(bǔ)交“消費(fèi)稅”這一公民也是人格化企業(yè)的賦稅責(zé)任與義務(wù)。作為公共場所的飯店也有它的一塊“心病”——如果不在一個(gè)大庭廣眾之下的飯店經(jīng)營場所，制定一個(gè)飯店與客人都應(yīng)遵守的“誡規(guī)”，而是“一效十、十效百”的負(fù)面消費(fèi)者行為傳播，飯店恐怕很難承受。前幾年，曾經(jīng)紅極一時(shí)的所謂“客人自己定價(jià)”的吃法現(xiàn)在不是已無影無蹤了嗎？因?yàn)轱埖陥鏊墓残?，所以作為公共場所里的一分子的飯店客人消費(fèi)行為，都會給飯店帶來某些判斷：接受還是反對——所以就有了“飯店可以謝絕客人自帶酒水……”一說，初衷還是公共場所性的“愛屋及烏”效應(yīng)——如果“一傳十、十傳百”的“自帶酒水”的客人紛至踏來，飯店可以更名為“家庭客廳”了， 走筆至此，信手翻閱重新面世的《中國旅游飯店》（2002年第1期），有中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副秘書長許京生先生的撰文“《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》明晰了什么”。其中也有關(guān)于飯店謝絕客人自帶酒水的闡述。筆者完全苛同作者的觀點(diǎn)，即“為什么飯店可以謝絕客人自帶酒水”的四條理由，把它借鑒過來，可以視作本文觀點(diǎn)的充分論據(jù)（僅引用其“為什么飯店可以謝絕客人自帶酒水”的觀點(diǎn)）： 1、這是國際飯店業(yè)通行的國際慣例； 2、企業(yè)有經(jīng)營自主權(quán)； 3、旅游飯店綜合成本較大； 4、飯店要對用餐客人的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)。 我們完全可以合符邏輯的從中窺視上述觀點(diǎn)的論證與推理部分（詳見該文）。但是還是讓我們有所割愛的窺視本文——以現(xiàn)代飯店的五種基本屬性這一特質(zhì)去評介“為什么飯店可以謝絕客人自帶酒水”的邏輯推理與演繹的另一面——為什么客人要帶酒水入飯店消費(fèi)呢？簡單的說，客人喜歡（這里暫且以“喜歡”一言以弊之吧）自帶酒水來飯店消費(fèi)，其實(shí)本質(zhì)上反映了當(dāng)?shù)厣鐣ㄐ〉揭粋€(gè)城市，大到一個(gè)國家），當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的一種消費(fèi)價(jià)值觀，或者說是一種生活價(jià)值觀的折射。這讓我們想起一種頗為有趣的現(xiàn)象：雖然一些有一定消費(fèi)能力的國人在裝飾新居的時(shí)候，每每喜歡（也是“喜歡”）在有限的居住空間打造出一個(gè)“小酒吧臺”的天地來，然而最后的結(jié)果不總是一個(gè)“多余的擺設(shè)”嗎？渴酒的情調(diào)仍然沒有被培養(yǎng)出來；家庭酒吧的氛圍也自然不會被營造出來。