1. 山楂醬的家庭做法
用料
鮮山楂500克（去核去蒂）
冰糖250克
水約800毫升
步驟 1
山楂清洗干凈，備好冰糖
步驟 2
用小刀輕輕旋轉(zhuǎn)挖去頭和蒂
步驟 3
將山楂攔腰切開，拿起有籽的一塊捏兩下，用小刀輕輕一撥去掉核
步驟 4
將處理好的山楂放在盤子里
步驟 5
不銹鋼鍋里加水，要沒過山楂，再放入山楂
步驟 6
煮至軟爛（其間要攪拌），?；鹕晕⒗湟粫?，用帶有網(wǎng)眼的容器過篩或用攪拌機(jī)攪一下，這樣做出來的將比較細(xì)膩。如果不講究，也可直接炒至粘稠即可
步驟 7
再倒入鍋里，加入冰糖轉(zhuǎn)小火，攪拌至冰糖容化、最后粘稠即可（其間要不停地攪拌，以防粘鍋）
步驟 8
做好的山楂醬晾涼后最好將裝入消毒后的瓶子里，蓋好入冰箱保存一周
小貼士
1、給寶寶吃一定要選擇新鮮成熟的山楂；
2、可給寶寶調(diào)劑一下胃口，抹在自己蒸制的發(fā)糕片上或面包片上吃，一次不要吃太多，畢竟是甜食；
3、放水的量要沒過山楂，很面的山楂吃水相對多一些；
4、沒有防腐劑，一次要少做，在冰箱冷藏室保存一周沒問題。
2. 山楂罐頭家庭自制法
步驟：
1. 將事先準(zhǔn)備好的山楂挑選清洗干凈并去核。
2. 將山楂放入事先清洗好的罐頭瓶里，依個人口味酌量添加冰糖。
3. 將瓶子加入清水，水至瓶子七八成左右，不宜太滿，要不然蒸的時候會留出來。
4. 蓋蓋子，開火，上氣開始算時間十五分鐘，十五分鐘后快速的蓋上蓋子，用布或者微波手套，倒著檢查一下有沒有沒蓋緊的。
5. 開鍋取出成品，酸甜可口的山楂罐頭就做成了。
3. 山楂醬的吃法和作用
應(yīng)該可以吧，我個人在生活中還是比較喜歡吃山楂醬的，因?yàn)樗谏钪谐缘脑挘軌蛴幸环N很好的酸酸甜甜的口感，這樣的話就能帶給人一種很好的食欲，并且在生活中我吃面包或者吃一些饅頭的時候，混合上一些沙拉醬就可以得到很好的味道，在做的時候一般蒸十多分鐘就行。
4. 山楂醬的家庭做法竅門竅門
步驟 1
將面粉、泡打粉、糖、鹽仔細(xì)攪拌均勻。
步驟 2
面粉中倒入30g蛋液與淡奶油用叉子攪拌至基本無干粉。
步驟 3
電烤箱220度預(yù)熱。
步驟 4
把攪拌好的面倒入灑上面粉防粘的一平板上，用手輕輕按壓雙疊、按壓雙疊至基本滿意的形狀。
步驟 5
用搟面棍將面壓成約1.5一2公分厚的面皮，用餃子模切成一個個圓形，排入鋪好油紙的烤盤，
步驟 6
用個小圓筒在司康坯子的中央按上一個圓坑，再填入適量山楂醬，抹平，表面刷上蛋液，送入預(yù)熱好的烤箱，22O度中層，15分鐘，完成。
步驟 7
切片，抺果醬，夾奶油，開吃
5. 山楂糕的做法家庭自制法視頻
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6. 山楂醬的家庭做法能保存多久
山楂醬做法食材：準(zhǔn)備適量的山楂、冰糖、水、煮鍋。做法：1、先把備好的新鮮的山楂洗凈，然后把蒂去除干凈，攔腰切一圈后扭一下，輕松的去掉核。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入一斤半水，煮一刻鐘。
3、把選新鮮山楂洗凈。煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。倒入料理機(jī)攪拌成糊。4、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。冰糖中加半斤水。
5、用小火將其熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細(xì)絲為準(zhǔn)。
6、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌，糖漿倒完后再充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?、放涼了后裝瓶保存，自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點(diǎn)點(diǎn)增稠劑，比較天然。功效：山楂醬的口感非常好，能夠起到一定的開胃作用，如果自己的胃口不佳，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥介u，能夠開胃，增進(jìn)食欲。
7. 破壁機(jī)山楂醬的家庭做法
鮮山楂2斤，洗凈去核，用素凈的器具搗碎，加少許鹽和打碎的冰糖腌制一小時，取厚底鍋加500毫升水，煎熬，需要不停攪拌，粘稠了，再加少許溫水，繼續(xù)熬制成紅褐色透明的糊狀，?；穑瑴?zé)釙r加入蜂蜜和幾滴白酒，攪拌均勻，就是可食用的酸甜山楂醬，裝入加蓋器具每天吃些，健脾開胃。
如果想制作山楂糕，在熬制時可以加入切碎的紅棗，就是紅棗山楂糕了，就熬制粘稠的醬，盛入方形飯盒，待成型凝固了，倒出來，切成自己喜歡的形狀食用。
首先，洗凈、去籽;
第二步，切成小瓣，
第三，在鍋里放入添加冰糖的水，上火加熱(水和糖的量，您可以根據(jù)自己家的鍋和您的口味酌量添加)
第四，待水開后，放入山楂塊兒，蓋蓋兒。大火開鍋，小火收去過多的水分、熬制。
注意：要不時的攪拌，以防止沾鍋和糊鍋現(xiàn)象。
8. 山楂糕的家常做法
備好山楂500克，300克 白糖，將山楂洗干凈去核，放鍋里加適量的水煮開煮爛 。煮好后用攪拌機(jī)打成泥 ，過一遍細(xì)篩 。
然后倒進(jìn)不粘鍋 ，糖 ，用鏟子不停的攪動 ，直到鏟子能立起來。
然后倒進(jìn)模具里面，一般就是倒在盆里面 ，涼了放進(jìn)冰箱冷藏三個小時 。要出來后切成片就可以了 。
9. 山楂醬的家庭做法視頻
做法：
1、山楂洗凈
2、去核去蒂
3、山楂核加入少量水，微波爐2分鐘，撈出
4、剩下的煮山楂核的水
5、山楂核曬干了以后留著泡水喝，降壓
6、山楂放微波爐加熱3分鐘，熟了。
7、用打汁機(jī)打成醬，在此工程中把煮核的水加入。
8、放入不銹鋼鍋中，小火不斷翻攪，以免糊鍋。熬到用木鏟劃一道不能很快合攏，裝瓶。
10. 山楂片的做法家庭自制法
材料
主料：山楂500g；
輔料：白砂糖適量、水適量、冰糖適量
自制山楂卷
1
新鮮山楂洗干凈
2
去核
3
放進(jìn)料理機(jī)里打醬，如果太干可以加少量水
4
山楂醬倒鍋里加白砂糖熬煮
5
直到變的黏稠
6
均勻地抹在烤布上，進(jìn)烤箱150度烤30分鐘
7
從烤布上去下
8
卷，切。
11. 山楂醬的家庭做法及保存
食材主料山楂800g 輔料水適量糖適量步驟1.山楂用水洗凈2.去核3.在料理機(jī)中打成汁4.在罐中先煮開5.加入冰糖繼續(xù)煮至糖化6.轉(zhuǎn)入炒鍋中炒，邊炒邊攪拌7.炒至用勺盛起倒出后緩慢落下即可8.裝入容器中放涼小貼士山楂在煮的時侯不要用鐵鍋，煮開后用木鏟不停攪動