五斤山楂多少斤白酒，山楂酒的釀制方法

原料:山楂1斤，純凈水1斤，白糖4兩，酒酵母5克 做法:山楂去核，搗爛或者加水?dāng)嚢璩缮介珴{，再將山楂漿加1斤水，4兩白糖，煮開，完全冷卻后加入酒酵母攪拌均勻，裝瓶保持溫度18-25度發(fā)酵5-7天。再用虹吸或者紗布濾渣留酒分裝進(jìn)普通酒瓶，密封瓶口。 注意:15-20度恒溫蘊(yùn)藏30天就可以喝了，蘊(yùn)藏時(shí)間越不適宜過(guò)短也不適宜過(guò)長(zhǎng)。時(shí)間短，酒的口感不醇和。時(shí)間長(zhǎng)果香變淡。蘊(yùn)藏1個(gè)月-半年內(nèi)為適宜。

制作方法：將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經(jīng)常攪拌，經(jīng)1~2個(gè)月，發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過(guò)濾，即成山楂酒。 功效與主治：活血，補(bǔ)氣，健脾。此酒對(duì)恢復(fù)體力疲勞，增加精力，促進(jìn)食欲有較顯著功效。 服法：每日2次，每次1小杯。

就是用干山楂加冰糖加上好的白酒，裝在密封的玻璃瓶里約一個(gè)月即可。比例大約是山楂半斤，冰糖一斤，白酒3、4斤左右。 也可參照泡藥酒的投料比例。炮制時(shí)間和當(dāng)?shù)氐臍鉁赜嘘P(guān)，一般泡酒變紅了就成了。

首先將山楂洗干凈，把果核和柄去除掉。然后把山楂裝入干凈的容器，再根據(jù)自己的口味加入適量的白糖，然后倒入白酒(也可是米酒，清酒等)，酒的量**沒(méi)過(guò)山楂，然后封瓶，存放三個(gè)月左右的時(shí)間，開瓶把山楂過(guò)濾掉就可以飲用了?！　∩介菥频姆椒ê芎?jiǎn)單，而且山楂泡酒有降血脂、活血化瘀、開胃等功效。望采納謝謝！

山楂泡酒；山楂買回來(lái)或者自己家產(chǎn)的洗凈涼干水份（如果山楂里面的核拘出來(lái)更好，1斤到2斤）白酒4斤到5斤，山楂裝2斤然后將白酒倒入不要倒?jié)M留足空間！泡一至二個(gè)月后就可以飲用了！山楂主要是幫助消化、増加食欲！

紅酒的酒精含量低，山楂泡進(jìn)去其營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法完全析出，且容易變質(zhì)，如需泡酒請(qǐng)用高度白酒好。

一般浸泡用酒比例為1:8-10即可5斤白酒最多加山楂、枸杞、紅棗總量為1.5斤浸泡需要15天以上,每隔兩天晃動(dòng)一下讓里面的有益物質(zhì)充分溶出

二斤山楂泡四斤白酒、放四兩冰糖。【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g【做法】1、 山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點(diǎn) 用木筷子從山楂小頭戳過(guò)去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核。2、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒。3、 山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒(méi)過(guò)山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。

山楂洗凈，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保證山楂的原味。廣口玻璃瓶（必須是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫過(guò)山楂。封瓶，放陰涼避光處，三個(gè)月，（時(shí)間少了，果內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融不進(jìn)酒內(nèi)。）開瓶，過(guò)濾。即可飲用。同樣的方法，可以釀制很多果酒，美味又經(jīng)濟(jì)。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！

我會(huì)做山楂醋，很好喝的。山楂洗凈晾干，去核，放入白糖，白醋，等半月左右就好了，顏色很漂亮，又好喝，試試吧

自釀山楂酒【原料】散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素適量）自釀山楂酒【用具】大于15l容器1個(gè)適用陶瓷容器、玻璃容器、塑鋼容器、不銹鋼容器。禁用銅鐵鋁容器以及有毒容器。自釀山楂酒【備料】1.將10斤散白酒加水10斤（生水、涼白開、礦泉水、軟化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15l容器中備用。2.選取大綿球山楂，去掉雜果、爛果、病果及雜質(zhì)。迅速用清水沖洗一遍（沖洗不可過(guò)長(zhǎng)），空干余水。3.將空干余水的山楂拍碎，以碎裂為宜。自釀山楂酒【浸泡】將拍碎的山楂放入降好度的白酒內(nèi)，攪拌均勻，密封浸泡15天以上。隔天攪拌一次。自釀山楂酒【過(guò)濾】山楂浸泡到期，撈出山楂，余酒用紗布過(guò)濾。自釀山楂酒【配糖】白糖加水2斤，放火上不斷攪拌至開鍋，呈微黃色離火，糖水涼后徐徐加入自釀山楂酒注意事項(xiàng)：1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過(guò)濾后，隨著時(shí)間推移，酒液與日澄澈。

泡5斤酒，放2斤冰糖。山楂酒具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：山楂 2斤、冰糖 2斤、白酒 5斤。1、第一步把山楂清洗干凈。2、把山楂頭尾挖掉。3、把冰糖倒進(jìn)容器中。4、鍋中燒開水，放入山楂煮30秒撈出。5、山楂和酒倒入放冰糖的容器中，蓋上蓋，靜置一個(gè)月。6、一個(gè)月后倒出，完成。

二斤山楂泡四斤白酒、放四兩冰糖。　　【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g　　【做法】　　1、 山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點(diǎn) 用木筷子從山楂小頭戳過(guò)去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核?！　?、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒。　　3、 山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒(méi)過(guò)山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。

二斤山楂泡四斤白酒、放四兩冰糖。山楂酒怎么做如何做好吃1、山楂洗凈,有蟲的、有傷的丟掉；2、將山楂洗凈，去核去柄，山楂制果醬、果脯去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個(gè)辦法擠一下，很容易就撕掉了。3、放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。4、加白糖拌勻，5、在上面淋上一層白酒（可不放白酒），6、加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。7、每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；8、經(jīng)1~2個(gè)月(溫度低時(shí)間延長(zhǎng))，發(fā)酵而成山楂酒。9、以紗布絞榨，去渣過(guò)濾，即成山楂酒。10、釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵（可加糖助發(fā)酵），酒液日益澄澈。小貼士：1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。這是今年2月份做的，夏天才發(fā)酵好。開始為了加快發(fā)酵，放在暖器上，結(jié)果有白色絮狀產(chǎn)生。。所以不能放上暖器上。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過(guò)濾后，隨著時(shí)間推移，酒液與日澄澈。

山楂洗凈，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保證山楂的原味。廣口玻璃瓶（必須是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫過(guò)山楂。封瓶，放陰涼避光處，三個(gè)月，（時(shí)間少了，果內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融不進(jìn)酒內(nèi)。）開瓶，過(guò)濾。即可飲用。同樣的方法，可以釀制很多果酒，美味又經(jīng)濟(jì)。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！

我是10：5：2我放的。就是白酒10斤，楊梅5斤，冰糖2斤。

山楂干酒以后熟山楂為原料 ,經(jīng)破碎后兌 2倍糖水發(fā)酵而成。發(fā)酵酒度控制在 11～ 12 % (v/v) ,總酸較高 ,大于 10g/L ,發(fā)酵時(shí)間在 10～ 18d內(nèi)。勾兌好的山楂原酒需要進(jìn)行降酸、下膠、冷凍、過(guò)濾等操作 ,可得到穩(wěn)定性良好的成品酒

1、將山楂去核，經(jīng)充分水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)。2、加少量水后將山楂煮熟，溫度為60℃～70℃。3、將熟山楂完全冷卻至溫度約30度左右加入果酒酵母攪拌均勻進(jìn)行發(fā)酵。4、將加入酵母的山楂倒入發(fā)酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經(jīng)7～10天的發(fā)酵，即成果酒。5、將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的溫度下，進(jìn)行再次發(fā)酵，時(shí)間最好為30天。6、發(fā)酵好后，需要繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀，陳釀半年以上再喝為適宜。陳釀期間，要堅(jiān)持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，原汁山楂酒就做好了。

可以釀酒，步驟如下主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。方法/步驟1.山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要，然后去核。2.去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個(gè)辦法擠一下，很容易就撕掉了。3.放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。4.加白糖拌勻，然后在上面淋上一層白酒（可不放白酒），5.加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。6.每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；7.經(jīng)1~2個(gè)月(溫度低時(shí)間延長(zhǎng))，發(fā)酵而成山楂酒。8.以紗布絞榨，去渣過(guò)濾，即成山楂酒。9.釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵（可加糖助發(fā)酵），酒液日益澄澈。注意1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過(guò)濾后，隨著時(shí)間推移，酒液與日澄澈。

山楂能不能釀酒，做法如下：主料：山楂500g輔料：高度酒適量、白砂糖適量、純凈水適量1、先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股。2、準(zhǔn)備好純凈水，高度酒和白糖3、用搟面杖搗碎加入綿白糖純凈水，比例1：1：1（糖越多酒精度數(shù)越高）再加入一點(diǎn)酒 4、攪拌均勻放入玻璃器皿用保鮮膜密封 ，不銹鋼器皿也可， 保鮮膜套兩層用細(xì)棉線拴緊 ，放在室溫環(huán)境中（21度左右均可）一周等待發(fā)酵5、一周后濾渣出酒 ，再將做好的山楂酒繼續(xù)放入冷藏室，一個(gè)月左右飲用口感更加6、成品

山楂別再做山楂糕了，簡(jiǎn)單三步教你釀山楂酒，大人小孩都喜歡喝