五斤小米放多少白酒，延安小米袋酒五斤裝多少錢

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一百萬再看看別人怎么說的。

正常情況50度以上可以烤到3—4兩，45度左右可以烤到4—5兩，40度左右可以烤到5—6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。

放兩塊就夠了，太多也不好。

玉米為百分之零點四，大米(包括糯米)小麥為百分之零點六，稻谷、蕎為百分之零點三，冬季適當增加用量

玉米為百分之零點四，大米(包括糯米)小麥為百分之零點六，稻谷、蕎為百分之零點三，冬季適當增加用量

白酒以65度計算，大米出酒率達到45%以上100斤白酒用糧食222斤。釀酒工藝決定曲子比例，曲子的發(fā)酵力、糖化力決定曲子的使用比例。糖化力在1500mg/g·h左右，發(fā)酵力0.2g/g·h以上，使用酒曲比例18~20%左右就可以，即：20kg

1.5米

就按照平時挖墳坑的深度來挖。

民航安檢部門對攜帶酒的相關(guān)規(guī)定如下：白酒限量攜帶，正常情況下，每人準許攜帶2公斤；色酒可作手提行李攜帶，但行李箱體積不得超過20×40×55厘米，行李箱重量不得超過5公斤；用塑料瓶或塑料壺盛裝的散裝酒不準攜帶。

普通的白酒存放其實沒必要挖坑保存，正常的避光、常溫就可以（不要近火源、腐蝕性等物質(zhì)，常溫一般在0-30度都沒問題），挖坑到地底下濕度比較大，久了可能會破壞你酒的外觀（酒的紙質(zhì)標簽可能會發(fā)霉看不清字跡啦，如果瓶子的口是鐵的可能會生銹，木頭的可能會腐爛），如果你想存成老酒，酒的外觀品相很重要呢。而且你看他的標簽的貯存條件也是常溫 干燥 避光什么的。

你好！固態(tài)發(fā)酵出酒率相對要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到頭了，而且一般都要蒸兩三次，甚至蒸四五次的都有。現(xiàn)在酒廠一般都是用液態(tài)發(fā)酵，一次蒸餾完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。如有疑問，請追問。

固態(tài)發(fā)酵出酒率相對要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到頭了，而且一般都要蒸兩三次，甚至蒸四五次的都有?，F(xiàn)在酒廠一般都是用液態(tài)發(fā)酵，一次蒸餾完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。

每個企業(yè)釀造白酒工藝不同，出酒率也就不同，相同工藝，因操作人的水平不同，釀造的白酒出酒率也是不同。所以不能給你準確數(shù)字。不過合理的出酒率還是有的，清香白酒工藝的出酒率高，能夠達到50%左右，酒度以60度計算。濃香白酒出酒率稍低一些，出酒率在40%左右。醬香白酒出酒要更低一點，出酒率在30%左右。

米酒酒曲分熟料酒曲和生料酒曲。熟料酒曲添加量一般范圍是0.3%—0.6%。生料酒曲添加量一般在0.6%—0.8%。具體添加量當視該酒曲的質(zhì)量而定呢。酒曲糖化發(fā)酵率較高的應(yīng)少加，糖化發(fā)酵率低的應(yīng)多加；冬季天冷多加，夏季天熱減量。釀酒行業(yè)有句俗話：曲大酒苦。你可能是做熟料吧？那么如果是現(xiàn)在做建議你加0.5%為好。即10斤米加25克。

自制大米酒曲做法如下：　　大曲酒和小曲酒生產(chǎn)中，分別要以大曲和小曲作為糖化發(fā)酵劑。制曲方法各不相同，現(xiàn)在分別以汾酒曲和藥小曲為例作一簡單介紹。 一、汾酒曲制作方法1．原料粉碎：把大麥60%、豌豆40%按比例配好，混勻粉碎，要求通過20孔篩的細粉占20%~30%。 2．踩曲：粉料加水拌勻，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量為36%~38%，要求踩的平整，飽滿。3．入房排列：曲室溫度預(yù)先調(diào)節(jié)在15℃~20℃，地面鋪上稻皮，把曲坯運入房中排列成行，間隔2~3 厘米，每層上放置蘆葦稈，再在上面放置一層曲塊，共放三層。4．長霉：將曲室封閉，溫度會逐漸上升，一天后曲坯表面出現(xiàn)霉菌斑點，經(jīng)36~37小時，品溫升到38℃~39℃，應(yīng)控制升溫緩慢，使上霉良好?！　?. 晾霉：曲坯品溫升至38℃~39℃，打開門窗，揭去保溫層，排潮降溫，并把曲坯上下翻倒一次，拉開間距，以控制微生物生長，使曲表面干燥，固定成形，稱為晾霉。晾霉時，不應(yīng)在室內(nèi)產(chǎn)生對流風(fēng)，防止曲皮干裂。晾霉2~3天，每天翻曲一次，曲層分別由三層增到四層和五層。6起潮火：晾霉后，再封閉門窗進入潮火，品溫上至36℃~38℃，進行翻曲，曲層由五層增到六層，并排列成“人”字形，每1~2天翻曲一，晝夜門窗兩封兩啟，品溫兩起兩落，經(jīng)4~5天曲坯38℃逐漸升到45℃~46℃，進入大火期，曲坯增到七層。 7．大火（高溫）期：這時微生物菌絲由表面向里生長，水分和熱量由里向外散失，可開啟門窗調(diào)節(jié)品溫，保持44%~46%的高溫7~8天，每天翻曲一次。大火期結(jié)束，有50%~70%的曲坯已成熟。8.后火期：曲坯逐漸干燥，品溫下降，由44℃~46℃降到32℃~33℃或更低，后火期3~5天。9．養(yǎng)曲：后火期后，為使曲坯繼續(xù)蒸發(fā)水分，品溫控制在 28℃~30℃進行養(yǎng)曲。10.出房：把曲塊出房，堆成間距10厘米的曲堆。二、藥小曲（又名酒藥或酒曲丸）它是以生米粉為原料，添加中草藥粉和種曲母制成的。制作方法1．浸米：把大米加水浸泡3~6小時備用。2粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的細篩進行過篩。3．配料接種：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香藥草粉用量為酒坯粉量的3%，陳曲粉為2%，水為60%，相混拌勻。4．制坯：拌勻后制成酒餅，切成2厘米大小的粒狀，并用竹篩篩圓成酒藥坯。5．裹粉：把曲坯外面滾上一層細米粉，并控制酒坯含水量為46%.6．培曲：室溫控制在28℃~31℃，把酒坯送入曲室，培養(yǎng)20小時后，霉菌菌絲生長旺盛，品溫控制在33℃~34℃，最高不超過37℃，24小時后，為了促使曲坯中酵母繁殖，室溫應(yīng)控制在28℃~30℃，品溫在35℃以下，保持24小時。入房共48小時后，品溫下降，曲子成熟。