酸蘿卜里要放多少白酒，腌蘿卜酸可以加白酒嗎

為什么不可以？

原料：蘿卜、鹽、冰糖、白酒。做法：1、備一個(gè)有壇子，燒一鍋開水，倒入壇子里冷卻后加適量鹽、冰糖、白酒；2、溶化后就可把蘿卜泡入壇子即可沒有酸湯（酸本）大約需要十五天才能食用就時(shí)候的酸蘿卜不是很酸，時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)越酸，如有“酸本”一個(gè)星期就可食用了；3、一般壇子里有五斤水就得加100克鹽，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一點(diǎn)冰糖即可。提示：1、壇子的清潔衛(wèi)生一定得搞好，不能粘油和生水；2、取食的筷子也得是專用的；3、如發(fā)現(xiàn)壇子里有白花，只要加上一點(diǎn)冰糖或白酒，白花就會(huì)消失；4、蘿卜要洗干凈切成條或厚片晾干水分再裝壇；5、取食多次后就得適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)鹽；6、最好用土壇子不用玻璃壇子（泡菜見光就容易壞）。

原料： 清水、粗鹽，清水粗鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽（俺媽的經(jīng)驗(yàn)是鹽水達(dá)到飽和即可）、大料10顆，花椒30粒，剝皮的大蒜10瓣、白糖、白酒適量、各種蘿卜。 做法： 1、泡菜壇洗干凈晾干；蘿卜洗干凈，切塊并晾干； 2、在一個(gè)干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，煮沸后使鹽溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用； 3、冷卻的鹽水倒入泡菜壇中，水量最好到泡菜壇的2/3處； 4、蘿卜倒入泡菜水中，最好能裝滿泡菜壇； 5、蓋上泡菜壇的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，5-10天后就做好了。

鍋里抄啊

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 請(qǐng)稍等 親，你好！小編為你查詢到以下內(nèi)容自然發(fā)酵的酸蘿卜做法主料白蘿卜1根輔料鹽3小勺半白醋9小勺指尖椒適量香葉8片冰糖4粒白酒3滴步驟1.挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈。2.把蘿卜切成細(xì)條，蘿卜皮可以保留，泡制出來很脆。3.用極少量鹽搓揉白蘿卜，然后拿到陽臺(tái)晾曬4-5小時(shí)，直到蘿卜條微微有點(diǎn)軟，表面的水分干掉。4.準(zhǔn)備一個(gè)干凈、密封的泡菜罐，洗凈，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之后倒入罐中，水量約為罐子的一半。5.準(zhǔn)備兌制泡菜的母水。食鹽用圖上的小勺子舀3勺半，放入水中，攪拌均勻。6.白醋用圖上的小勺子舀9勺，攪拌均勻。7.白酒2-3滴就好，不可多放。8.冰糖約4粒。9.指尖椒適量，切成小段，放入母水中。10.撒上7-8片香葉。泡菜的母水就兌好了。11.放入曬好的蘿卜條，蓋上蓋子放置到陽臺(tái)。夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿卜條發(fā)酸，就可以食用了。12.泡蘿卜在常溫下會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以酸度達(dá)到自己要求后，應(yīng)放到冰箱冷藏，減緩它繼續(xù)變酸，同時(shí)口感也會(huì)冰涼爽口希望我的回答能幫助到你，謝謝！祝你生活愉快??！

1、蘿卜切成條或者蘿卜丁，根據(jù)個(gè)人喜好來2、用鹽給腌兩天3、加適量白糖和酒，加點(diǎn)適量的水，密封泡一周就可以了這跟腌糖蒜是同樣的原理

1、先把蘿卜洗干凈把水分晾干，2、再把蘿卜切成20*20*80mm的條形，3、把條形蘿卜用食用鹽四面搓擦均勻，再把蘿卜放到洗干凈的瓦罐里，一層蘿卜一層糖把瓦罐裝8分滿，再用白酒把瓦罐口封閉，4、在裝滿蘿卜的瓦罐上面用洗干凈的河卵石壓牢，蓋好瓦罐蓋10天可以食用。

1. 開水加入食鹽后晾涼。2. 準(zhǔn)備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量。3. 在容器內(nèi)加入花椒，糖，泡椒和白醋適量。4. 將蘿卜切細(xì)條后倒入步驟3。5. 將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒。6. 第一次腌一個(gè)星期左右即可取出食用。下次再腌時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和糖等調(diào)味料，腌三天左右就可以食用了。7. 自己腌制的酸菜，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，不象在外面買的，酸甜不由自己

每年春節(jié)期間，我最愛吃的還是咸菜、醬瓜之類的，來沖淡些許的油膩。材料：白蘿卜 鹽 糖 醋 生抽。1、白蘿卜洗凈切片；2、一層一層撒上些許的鹽，腌制半小時(shí)；（圖1）3、把腌制出的水倒掉，加上些許的糖抓勻，擱置20分鐘；（圖2）4、把糖腌后的汁也倒掉，再撒上糖，再繼續(xù)20分鐘；（圖3）5、再把汁倒掉，用涼開水沖洗下；6、加入生抽、涼開水、糖、醋（沒過蘿卜）腌制兩天即食。

1. 開水加入食鹽后晾涼。2. 準(zhǔn)備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量。3. 在容器內(nèi)加入花椒，糖，泡椒和白醋適量。4. 將蘿卜切細(xì)條后倒入步驟3。5. 將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒。6. 第一次腌一個(gè)星期左右即可取出食用。下次再腌時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和糖等調(diào)味料，腌三天左右就可以食用了。7. 自己腌制的酸菜，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，不象在外面買的，酸甜不由自己

泡酸蘿卜【菜系】 川菜菜譜【主料】 根莖【做法】 腌【味型】 酸味【成菜】 涼菜【來源】 東方美食 新鮮蘿卜（紅、白蘿卜各一半）2500克，洗凈后放陰涼處晾干表面的水，土陶壇子中放涼開水2500克、鹽1000克、老姜100克、干辣椒節(jié)20克、干花椒10克、大蒜瓣15克、泡海椒100克（提味用）、香料袋1個(gè)（八角、山奈、草果、桂皮各5克），加白酒250克（60度的高粱酒）、蘿卜密封一個(gè)半月左右，至蘿卜表皮起皺，外韌內(nèi)脆時(shí)可食。 第一次泡菜用的“起壇水”，如果放點(diǎn)“母水”最好，通?？梢韵蚣依镆呀?jīng)有泡菜壇子的朋友要一點(diǎn)他們的泡菜水(俗稱“母水”)放進(jìn)新起的壇水中，就好象北方人家里做饅頭，向鄰居借點(diǎn)“發(fā)面”作酵母一樣?！澳杆崩锖罅咳樗峋?，可以產(chǎn)生好味道。加點(diǎn)泡海椒即有此效用。 四川泡菜講究“養(yǎng)壇子”，和釀酒一樣，越陳年的泡菜水，泡出來的菜越好吃；可如果不注意“養(yǎng)壇子”，壇水就容易生花(生白霉)、變味，就說明有雜菌生長(zhǎng)，要倒掉了重來?！梆B(yǎng)壇子”要注意以下幾點(diǎn)：酸菜的做法：1、要泡的菜一定要洗干凈并且晾干了再放進(jìn)泡菜壇里，不要帶生水。2、撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。3、萬一壇水生花，要及時(shí)處理。殺‘白霉’的蔬菜有：紅皮白心蘿卜、仔姜、大蒜、白酒。容易產(chǎn)生白霉的蔬菜有：萵筍、大白菜、黃瓜、茄子，這些菜不要泡久，隔夜撈出來即能吃。4、每隔一段時(shí)間，向壇子里放辣椒、白酒。1、準(zhǔn)備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi)，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加滿開水，加一點(diǎn)鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，溫度越高發(fā)酵時(shí)間越短。

酸蘿卜怎樣泡制　　一、準(zhǔn)備材料:　　1 玻璃泡菜壇1個(gè)　　2 食鹽、花椒　　3 燒好一壺?zé)崴?冷卻后用)　　4 瓶裝野山椒1-2瓶(根據(jù)自己的辣味程度)或者 用新鮮的辣椒　　5 卷心菜、蘿卜、黃瓜 、姜、青菜頭、長(zhǎng)豆角、紅色甜椒 等不出什么水的菜就可以!(自己喜歡哪個(gè)就選哪個(gè))否則會(huì)壞泡菜水。　　二、開始制作:　　1 把玻璃泡菜壇的水倒入一半就好!　　2 放野山椒或新鮮辣椒　　3 放適量鹽(每1公斤水約80克鹽)、花椒,茴香,白酒少許(根據(jù)自己口味茴香、白酒加不加均可),壇水就制成了?！　? 把菜洗干凈后,切塊,然后一定要用過濾的器皿讓它漏掉水分(必須晾干所有水分)　　5 把準(zhǔn)備好的已經(jīng)濾干的菜塊,放入泡菜壇,菜要裝滿,盡量少留空隙,以液面靠近壇口,鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水,扣上扣碗,放在陰涼處?！　∵@樣大功告成!如果是卷心菜一般到2天后就可以吃了! 吃的時(shí)候先撈起來切小塊!然后放香油 味精 !還可以根據(jù)自己的口味放糖和醋!或者加蔥花和香菜野可以!(或者什么都不加,撈出來后直接吃也可以) 大家試試唄!很美味!辣辣的帶點(diǎn)脆脆的感覺!開胃一流!　　三、注意事項(xiàng):　　1,泡菜放的地方注意陰涼,注意保持壇口始終有涼開水(以保證壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象,加入少許白酒即可。　　2,取食泡菜要使用?？?切不可帶油和水,避免油與生水進(jìn)入壇中,否則會(huì)生花(水表面會(huì)生白色霉菌)。壇口水槽要保持清潔,并經(jīng)常換水注滿。　　3,做好的泡菜如食用時(shí)不適口味,還可以作些調(diào)整:不脆可以加點(diǎn)酒;太酸可以加些鹽;發(fā)霉變味,則是壇中熱氣太高,或取用工具不潔所引起,此時(shí)應(yīng)將霉點(diǎn)去掉,加入食鹽和少量白酒,移放陰涼處,每天敞口10分鐘左右,約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭,說明泡菜已變質(zhì),不能食用,菜鹵也不能再用。

洗干凈 切條 在太陽底下曬一天 晚上就可以泡了 味道不錯(cuò)哦

蘿卜切好把水分晾干再腌制要好吃多了

你可以進(jìn)“美食天下”的網(wǎng)站，那里有很多的制作方法，都是大家自己在家做了自己傳上去的，材料也是最常見的。

選一乾凈腌菜壇，置清凈冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大塊生姜，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然后放入洗凈的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴(yán)，在室溫下靜待十天左右。這時(shí)母水應(yīng)已發(fā)食孝變酸（酸菜可不是放醋的結(jié)果哦），此時(shí)即可取出所泡的菜食用。但此時(shí)的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產(chǎn)的，切忌用泰國(guó)產(chǎn)。第一次所泡之菜成功后，可續(xù)加入新菜。我可是正宗的四川人呢、酸蘿卜我也喜歡吃、特別是酸蘿卜燉鴨子湯、美味啊。

自制方法原料白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿卜。操作1、把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊。2、白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬 。3、接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱。4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之后計(jì)算時(shí)間繼續(xù)加熱10分鐘，之后關(guān)火，放到徹底冷卻。5、把白蘿卜洗干凈鹽分，再濾干水，放入泡菜壇，鋪好之后倒入上面放涼的調(diào)味汁倒入。小竅門：可以把野山椒的水加一點(diǎn)在里面，讓泡菜的味道正一些，否則前幾次的泡菜不好吃。6、淹若干天后便可食用。注意事項(xiàng)1、泡辣椒可以泡在泡菜壇子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會(huì)“生花”，就是泡菜水上長(zhǎng)出白色霉點(diǎn)。遇到“生花”時(shí)，應(yīng)該用干凈的器具將霉點(diǎn)撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜壇子移至陰涼通風(fēng)的地方，每天敞開蓋子10分鐘，2—3天以后可以改善。如果泡菜爛軟發(fā)臭，那是已經(jīng)變質(zhì)，不能食用，必須倒掉了。3、如果泡菜的味道太酸，可以加點(diǎn)鹽；如果太咸，可以加點(diǎn)糖；如果不脆，可以加點(diǎn)白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒會(huì)變軟變成空心的。5、做泡菜一定要選擇泡菜鹽（就是不含碘的鹽），這樣利于發(fā)酵，買不到泡菜鹽的地方，可以使用大粒的粗鹽代替。6、除了泡菜壇子，也可以使用密封的容器來制作泡菜，但是一定要保證密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要風(fēng)干水分再放入泡菜壇子中。8、泡菜水也可以泡鳳爪、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵等等葷菜，但是一定不要把葷菜放入準(zhǔn)備長(zhǎng)期泡制的泡菜水中，葷菜應(yīng)該單獨(dú)制作

http://zhidao.baidu.com/question/39673830.html這個(gè)是我以前的回答。公司的網(wǎng)站現(xiàn)在上不去這個(gè)網(wǎng)頁，你看看有沒有你想要的東西吧。

一、準(zhǔn)備材料: 1 玻璃泡菜壇1個(gè) 2 食鹽、花椒 3 燒好一壺?zé)崴?冷卻后用) 4 瓶裝野山椒1-2瓶(根據(jù)自己的辣味程度)或者 用新鮮的辣椒 5 卷心菜、蘿卜、黃瓜 、姜、青菜頭、長(zhǎng)豆角、紅色甜椒 等不出什么水的菜就可以!(自己喜歡哪個(gè)就選哪個(gè))否則會(huì)壞泡菜水。 二、開始制作: 1 把玻璃泡菜壇的水倒入一半就好! 2 放野山椒或新鮮辣椒 3 放適量鹽(每1公斤水約80克鹽)、花椒,茴香,白酒少許(根據(jù)自己口味茴香、白酒加不加均可),壇水就制成了。 4 把菜洗干凈后,切塊,然后一定要用過濾的器皿讓它漏掉水分(必須晾干所有水分) 5 把準(zhǔn)備好的已經(jīng)濾干的菜塊,放入泡菜壇,菜要裝滿,盡量少留空隙,以液面靠近壇口,鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水,扣上扣碗,放在陰涼處。 這樣大功告成!如果是卷心菜一般到2天后就可以吃了! 吃的時(shí)候先撈起來切小塊!然后放香油 味精 !還可以根據(jù)自己的口味放糖和醋!或者加蔥花和香菜野可以!(或者什么都不加,撈出來后直接吃也可以) 大家試試唄!很美味!辣辣的帶點(diǎn)脆脆的感覺!開胃一流! 三、注意事項(xiàng): 1,泡菜放的地方注意陰涼,注意保持壇口始終有涼開水(以保證壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象,加入少許白酒即可。 2,取食泡菜要使用專筷,切不可帶油和水,避免油與生水進(jìn)入壇中,否則會(huì)生花(水表面會(huì)生白色霉菌)。壇口水槽要保持清潔,并經(jīng)常換水注滿。 3,做好的泡菜如食用時(shí)不適口味,還可以作些調(diào)整:不脆可以加點(diǎn)酒;太酸可以加些鹽;發(fā)霉變味,則是壇中熱氣太高,或取用工具不潔所引起,此時(shí)應(yīng)將霉點(diǎn)去掉,加入食鹽和少量白酒,移放陰涼處,每天敞口10分鐘左右,約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭,說明泡菜已變質(zhì),不能食用,菜鹵也不能再用。

酸蘿卜的自制工序 1、準(zhǔn)備一個(gè)可裝合葉水的陶壇一個(gè)，洗凈，容量以10升為宜。 2、準(zhǔn)備2升左右米湯、5升冷開水。 3、將米湯、冷開水倒入壇內(nèi)，加適量食鹽、白糖，可根據(jù)喜好加入蒜蒜頭、蒜桿。 4、將蘿卜切成0.5厘米厚的片（蘿卜較小的話，可整個(gè)放入），用冷開水洗凈放入壇中（本地紅皮蘿卜更佳）。 5、將合葉中加入水，然后蓋上壇蓋（避免透氣致使酸水變味、變狀），4--5天后蘿卜片即呈淡紅色，拿出，加適量味精、辣椒，根據(jù)自己的喜好再加適量的食鹽、白糖即可食用。 另：也可將刀斗、蘿卜葉柄、青菜葉柄一類的蔬菜放入壇內(nèi)。 切記?。〔灰由?，以防酸水變味、使酸水變涎狀

速成法：將蘿卜洗凈后切成片狀.然后取60-70度左右的熱水將蘿卜放進(jìn)去泡一分鐘(可將蘿卜的辣味去除)后把水倒干.加入食用白醋,白糖.切些酸辣椒均勻攪拌后放一到兩小時(shí)即可.

俺家泡菜時(shí)（包括泡蘿卜）要放少許酒，酒和泡菜水里的醋酸可以生成脂類，一則比較香，二則泡菜不會(huì)太酸。不過，少許大約是少于5錢，酒加多了菜是苦澀的。最好還要放點(diǎn)冰糖，吃起來脆甜。

四川泡菜做法簡(jiǎn)單是白蘿卜做法大全的常見菜，不一定要看四川泡菜視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做四川泡菜最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道四川泡菜吧?！　∷拇ㄅ莶说慕榻B：　　泡菜是咱們居家過日子常備的小菜，它可以直接食用，餐前開胃餐后解膩，尤其是食欲不振、或者肉菜吃多了的時(shí)候，一小碟泡菜能立刻讓人神清氣爽。泡菜還是一些著名川菜不可或缺的配料之一，比如酸菜魚、泡椒雞雜、酸豆角炒肉末、酸蘿卜老鴨湯等等。 新開泡菜壇子很簡(jiǎn)單，鹽、水不必過于講究，保證全過程不沾油就行。但是泡菜鹽水易開難守，關(guān)鍵是第一次起好鹽水后，怎么才能長(zhǎng)期保持好鹽水酸咸度的動(dòng)態(tài)平衡，守出一壇醇香濃郁的老鹽水，才算是真正學(xué)會(huì)了制作四川泡菜?！　∷拇ㄅ莶说氖巢暮驼{(diào)料：　　蘿卜 豇豆 包菜 鹽 水 花椒 辣椒 仔姜 蒜　　教您四川泡菜的家常做法，如何做四川泡菜才好吃　　一、 第一步：準(zhǔn)備壇子。做泡菜，首先得有壇子，現(xiàn)在市面上各種壇子林林總總，也有人用樂扣樂扣的保鮮盒，我覺得還是老式的陶土壇子看起來有感覺。這種壇子在市場(chǎng)上都能買到，買的時(shí)候注意檢查有無裂縫，是否漏水。選好了壇子，抱回家用洗潔精洗一遍，再徹底沖洗干凈，接滿一壇子水觀察一到兩天，確保不漏水。之后倒掉水再次沖洗干凈，倒置晾干　　二、 第二步：準(zhǔn)備材料?；A(chǔ)原材料：鹽、水、花椒、辣椒、仔姜、高度白酒，蒜頭可選。關(guān)于鹽，我覺得外地買不到專用的泡菜鹽也沒關(guān)系，就用普通的粗鹽或者細(xì)鹽都行。也有說加碘鹽不利于乳酸菌的培養(yǎng)，這個(gè)我不懂有沒有科學(xué)道理，但從我開的泡菜壇子來說，沒有影響，現(xiàn)在到哪兒去買不加碘的鹽啊。花椒用四川的大紅袍最好，沒有也不用強(qiáng)求?；ń泛芟悖梢约佣帱c(diǎn)，泡出來是不會(huì)有麻味的，辣椒和仔姜都可以多放點(diǎn)，平時(shí)撈一點(diǎn)作調(diào)料或配菜都很好。酒必須是高度酒，我就用二鍋頭，便宜、夠勁，呵呵。酒不用多，視壇子大小，加一至兩瓶蓋就行了。也有說一開始不用加酒，但備著高度酒絕對(duì)沒錯(cuò)，后面生花的時(shí)候大有用處　　三、 第三步：所有材料洗凈晾干。泡菜是撈出來就可以直接吃的，因此不管后面用什么水來泡，首先都要把所有原材料洗干凈。如果是用涼白開來泡的，還要充分晾干水分，如果是用生水泡的，稍微瀝一下水就可以直接入壇了?；ń?、仔姜洗凈，晾干。辣椒洗凈，剪去梗，留蒂，晾干。豇豆洗凈，切短，晾干，切短是為了方便夾取，不切也行。蒜頭洗凈后，削去有斑點(diǎn)的部位。蘿卜洗凈晾干，紅皮蘿卜可以單獨(dú)把皮削下來泡，作洗澡泡菜，非常爽脆。包菜洗凈，根據(jù)壇子口大小切塊，再洗凈后晾干。如果不能保證砧板無油，可以在下面墊一張保鮮膜，防止沾上油花　　四、 第四步：調(diào)鹽水、泡菜。新開的壇子可以稍調(diào)咸一點(diǎn)，比較容易成功，放菜要注意順序，耐泡的放下面，最先吃的最后放，方便夾取。所有材料備好，依次放入鹽、水、花椒、辣椒、仔姜和蒜。依次放入蘿卜、豇豆、包菜。所有材料放入后，加一至兩瓶蓋的高度白酒，取一比壇子內(nèi)口略大的小碟子，蓋在內(nèi)口上，壇子邊沿注滿水，蓋上蓋子，找一陰涼的角落讓它乖乖呆著去吧。下面的竹墊子是防止壇子滲水的時(shí)候，直接滲入地面