自釀白酒什么檔次，自家釀造白酒僅供自己喝或給朋友喝算違法嗎高檔白酒買不起

絕對不犯法，因為你沒有經(jīng)過營銷獲益，所以不算，但朋友如果喝了出了什么意外，還是要負(fù)責(zé)任的。路邊小酒坊只要他們有相關(guān)證件就算合法

自釀白酒酒度在50度左右首先，白酒度數(shù)一般分為這幾種，高度白酒，一般不超過65度；降度白酒，一般在五十四度左右的酒；低度白酒，一般在38度左右，但也有20多度。這都是為了滿足消費(fèi)者的口感，以及想要達(dá)到的度數(shù)和酒的質(zhì)量，所以一些廠家就會用這樣的做法來滿足消費(fèi)者，將白酒掐頭去尾留中間的方法來提高酒的品質(zhì)。另外，處理酒頭酒尾的這種方式有2種，一是將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內(nèi)一起蒸餾；二是將酒頭酒尾放在一起單獨(dú)重新蒸餾。

純正這個是真的 因為是自己做的不參假出酒率就不一定了

在加工酒的時候 用到高粱或者是含有高粱成分的酒 習(xí)慣上叫做高粱酒 也就是說含有高粱成分的酒都是高粱酒 當(dāng)然了高粱的成分要比其他輔助材料的百分比要高

中國的酒文化已經(jīng)延續(xù)了上千年，家里有紅白大事，宴請賓客，沒事和朋友同事的聚會，都少不了白酒！我們講究酒桌文化，講究喝酒喝個痛快展示出來，我們中國人的豪邁和對白酒的熱愛。在我們中國，尚道文工為主，下到普通百姓應(yīng)該沒有不喝白酒的吧？白酒分為很多類型，不要以為都是白酒，其實他們的差別還是很大的?，F(xiàn)在有些酒柜上面展示的純手工釀造的白酒，有網(wǎng)友好奇，純手工制造的白酒和普通的白酒有什么差別嗎？你知道它們的差別在哪里嗎？歡迎在評論區(qū)下方留言！一.手工釀造和普通的白酒沒有區(qū)別。在我個人看來，我認(rèn)為手工釀造的白酒和普通的白酒并沒有區(qū)別，因為酒的口味一般，分為濃香型，醬香型和清香型。這些口味，不管是手工釀造還是普通的白酒都可以達(dá)到度數(shù)也是有高有低，我實在是找不到它們之間有什么區(qū)別！二.純手工釀的白酒，只是售賣的噱頭而已。純手工釀造的白酒，售價可不低，可我覺得它和普通的白酒喝起來，口感并沒有差別，我認(rèn)為商家之所以打著純手工釀的口號，只是噱頭，借此賣個好價錢罷了，難道純手工那樣的白酒就可以百杯不醉嗎？三.只要是健康的糧食酒就可以。除非是特別有錢的人才可以頓頓都喝好酒，我們普通的人就喝普通的酒，我認(rèn)為只要是健康的糧食酒，不是酒精勾兌的假酒就足夠了。朋友在一起喝酒，喝的是心情，喝的是情義，并不是喝酒的好壞，而且我認(rèn)為白酒并沒有好壞之分，只要喝開心了，就是好酒。所以請不要再被商家所謂的純手工釀造所欺騙了，普通的酒也很好喝！

原漿酒沒添加過什么，52_55度口感最佳利益長期保存

只要是大曲、小曲或麩曲發(fā)酵人們可以食用的糧食---高粱、小麥、玉米、薯干等做成的酒，都可以說是純糧酒。而糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料做成的酒，是非純糧酒。所以，只要是沒有加入這樣的酒精（糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料發(fā)酵的酒精）所調(diào)成的，都可以說是純糧酒。

春節(jié)時對于中國老百姓來說是最重要的節(jié)日，家人朋友歡聚一堂，其樂融融，上了飯桌酒水是必不可少的。 那么過年買酒的話，有哪些選擇呢？ 過年時祥和喜慶的氣氛，那么白酒自然也要選擇帶有一點(diǎn)喜慶的，但前提是選擇知名大廠商的主打品牌。 根據(jù)價位來看的話，100以下稍顯低檔，過年嘛，喝點(diǎn)好酒不僅有面子，也是對自己的犒勞。 100-200：親民的大眾價位段，自飲和招待親朋也不算拿不出手。不錯的選擇有茅臺王子酒普王130-150，洋河海之藍(lán)130-150，古井貢酒古5 150-180，金劍南160-180等。部分地區(qū)也可以選擇本地區(qū)認(rèn)可度較高的自產(chǎn)品牌，如山西汾酒老白汾，陜西的西鳳酒華山論劍10，湖北的白云邊15，江蘇的雙溝珍寶坊君坊等。 200-300價位，瀘州老窖特曲（原來性價比很高，現(xiàn)在漲價了），雙溝圣坊，五糧春，這個價位其實相對尷尬，可選擇的并不多，預(yù)算有限的嫌貴，預(yù)算充足的嫌檔次不夠，更愿意上到300-600區(qū)間。 300-600，這個價位區(qū)間給的寬一點(diǎn)，因為到了這個區(qū)間，相對價格的來去敏感程度就稍低一點(diǎn)。這價位首推的劍南春水晶劍，次推洋河夢之藍(lán)M3。其他的根據(jù)地區(qū)認(rèn)可度選擇舍得，天之藍(lán)，紅花郎，青花汾，水井坊8號，習(xí)酒1988，賴茅傳承藍(lán)，國緣對開等。這價位基本上都能買到各個廠家的核心產(chǎn)品了。 600+：這個往上，就不分價位了，因為誰都知道，首選茅臺飛天，買不到53度就買43度，不要43度就買普五或者1618，這個價位的選擇比較簡單粗暴，畢竟龍頭地位在那擺著。此外就是國窖1573，夢之藍(lán)6/9，青花郎了，面子十足，有錢任性。 這要看地方，在國內(nèi)幾乎每個省份和地區(qū)都有自己的白酒，不管出名不出名，過年都要喝干一碗家鄉(xiāng)的酒。汾酒，茅臺，洋河，五糧液都有高中低檔，普通家庭過年，白酒一般選擇300元以下價位，百兒八十左右的居多！ 中國普通家庭，比上不足，比下有余，如果形容當(dāng)下一般普通家庭，以金錢來衡量的話， 存款應(yīng)在10-50萬之間，當(dāng)然也要分地區(qū) ，江浙一帶自古經(jīng)濟(jì)繁華，而普通大眾沒錢的也有很多，更不要說經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)了。 中國年， 無論南方北方，沒有一瓶白酒是不完整的 ，如果說生活是一杯酒，過年的白酒就是一杯辭舊迎新的頭酒，具有時間節(jié)點(diǎn)的意義！好不好喝，都要喝下去。 喝的是回首，展望，期盼，喝的也是喜氣！ 當(dāng)然普通家庭自己買自己喝,多數(shù)是開頭老王說的那個價位。兒女送的白酒，只要經(jīng)濟(jì)條件不太窘迫，送的白酒一定不會很差，太高端也沒有必要， 普通家庭孝敬老人的多在每瓶100-300元之間，也就是中端白酒的檔位。 普通家庭過年選擇白酒的， 就算是愛好喝白酒的，大多數(shù)人家也難得會買瓶高端白酒慰勞自己一下 。作為老酒客，他們懂得性價比，好酒是好，差一點(diǎn)的也還不錯喲，喝到最后都是顱內(nèi)高潮，都會喝得熱情澎湃，何必去買高端酒水呢？ 中國的普通家庭太會計算了，哪個劃算，哪個性價比高，都會盤算的很清楚，那么自然而然就有預(yù)算了。其實白酒在當(dāng)下， 在商業(yè)鏈條上，就算是國內(nèi)高端白酒，你都無法斷定是不是純糧釀造，只要不是特供和內(nèi)部供應(yīng)。 說真的，還不如工藝高的自釀白酒作坊做的好喝。 單瓶在300元以上白酒，即使是過年，一般普通家庭也不會出錢去買 ，光看著價格就不能接受，一般家庭更傾向于大品牌的中低端白酒。比如茅臺、汾酒、瀘州老窖、賴茅、五糧液、洋河旗下的中低端品牌！且價格會控制在300元以下。 中國普通家庭，無論過年還是日常，如選擇白酒，瀘州老窖中端以下白酒系列在普通大眾中最深入人心，性價比最高，且不分地區(qū)！ 一年一度的新春佳節(jié)，是中國人最重要的日子，也是最喜慶的日子，一家人團(tuán)圓相聚、其樂融融、把盞慶賀，一派喜氣祥和。在這歡慶的時刻，自然少不了美酒的助興與相伴。一杯香醇的美酒，敬天敬地、敬父敬母、敬妻愛子、敬朋敬友……祈求一年吉祥如意、家和萬事興。 所以，好酒在過年的餐桌上自然少不了，地位也更加重要起來。 我就是普通家庭的人，生活在普通家庭其實挺好的。 在這里，我要問問各位酒友，我們?nèi)绾谓缍ê屠斫狻捌胀彝ァ?，也就是說：什么是普通家庭，什么樣才算是普通家庭呢？對這個問題，確實沒有什么具體量化的指標(biāo)去衡量和判定什么是普通家庭。但我有一些這方面的感悟和理解，在這里不妨說一說： 我就是普通家庭一員，生在普通家庭，如今自己的小家也是名副其實的普通家庭。頭上沒有什么所謂的光環(huán)，身上也沒有可以標(biāo)榜的標(biāo)簽，不是達(dá)官也不是顯貴，沒有 社會 背景，也不靠祖上顯靈，就是靠自己的一雙手，踏實肯干、腳踏實地、心中有想法、懷中有目標(biāo)，雖然早已沒有了豪言壯語，但一直努力生活著。 雖然家里不是大富大貴，但有飯吃、有錢花，衣食還無憂，重要的是不用擔(dān)驚受怕、患得患失，活得就是一個踏實、穩(wěn)當(dāng)。 其實，普通家庭的生活也挺好，雖然每天為柴米油鹽奔波著，但知足歡樂，晚上睡得香甜。 普通家庭喝什么檔次的白酒呢？喝好點(diǎn)，沒錯！ 俗話說“吃不窮、穿不窮，算計不到就受窮”。 普通家庭量入而出、精打細(xì)算，小日子一樣過得甜美。辛苦一年了，在春節(jié)這樣喜慶的節(jié)日餐桌上怎么能少了一瓶好酒呢？選瓶好酒孝敬父母、犒勞自己、款待親友，既有面子、又有人情，既滿足口福、又獎勵自己，一年更比一年好，這不香嘛？那么，如何選擇呢？ 從價格方面來說，我的建議是： 在平時喝酒檔次的基礎(chǔ)上至少升一個檔次。也就是說：平時喝50元一瓶的，過年咱至少也得喝100元以上的；平時喝100元以上的，過年咱至少喝200元以上；以此類推。 從品質(zhì)方面來說，我的建議是： 一定要喝純糧固態(tài)釀造的好酒。酒精酒那就直接pass。 從口味方面來說，我的建議是： 根據(jù)自己的喜好來選，“酒有百味，適口者珍”，自己喜歡哪口兒，咱就來哪口兒。對于其他香型和口感的酒咱也可以保持好奇心去積極地嘗試，但前提是一定是自己喜歡的，不喜歡再貴咱也不選。 從品牌方面來說，我的建議是： 首選八大名酒、其次是十八大名酒，再次就是53優(yōu)白酒，一定要選擇他們的市場主流產(chǎn)品。因為畢竟有知名品牌的酒拿到餐桌上招待親友，還是蠻有面子的。如果您上茅臺酒，那就更高bigger+plus啦！ 結(jié)尾 人這一輩子不容易，辛辛苦苦一大年，平時省吃儉用、辛勤持家，過年了給自己買瓶好酒，犒勞犒勞自己，這時候就別太計較了，您說是不？ 一杯好酒，敬自己！干了這杯酒，明年啥都有！干！ 芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！ 文/芙蘭一醉，略備佳釀迎迓酒友，在此鞠躬謝啦！ 普通家庭平時可以喝點(diǎn)便宜的，但是過年這個重大節(jié)日，我覺得得喝點(diǎn)差不多的，當(dāng)然也不要太過于奢侈，我給大家推薦幾款酒，希望大家能參考一下。 1.瀘州老窖特區(qū)，濃香鼻祖、酒中泰斗，濃香醇和、回味悠長，喝著很舒服的一款酒，價格在二百多一瓶吧，也不算太貴。 2.洋河系列天之藍(lán)，千年傳承，酒味香醇，綿柔口感，喝完不口干，不上頭，價格在三百左右，逢年過節(jié)受到人們的喜愛。 3.汾酒老白汾，老白汾這是一款經(jīng)典產(chǎn)品，品質(zhì)延續(xù)幾十年不變，性價比很高的一款酒，一百多一瓶，資深酒友的最愛。 我說的這三款酒，都是全國銷售量比較大的酒，銷售的比較普遍，不分地域。希望大家能做個參考，過年喝一款好酒。 時間過的真快，轉(zhuǎn)眼之間又到了年末，新年的腳步越來越近了。春節(jié)是我們中國最隆重的節(jié)日，合家歡樂，舉杯同慶。中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，在這個喜慶的節(jié)日酒是少不了的。要說過年普通家庭都喝什么檔次的白酒？ 這可沒有什么標(biāo)準(zhǔn)答案，中國地域遼闊，各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不盡相同，人們的收入差別也很大。所以說這些普通家庭的消費(fèi)檔次也是不一樣的。并且各地都有自己的地方特色白酒，同一個品牌的白酒，價格也是千差萬別。我個人覺得，普通人家過年喝白酒的檔次應(yīng)該在幾十元到幾百元之間。 下邊就以我們陜西寶雞農(nóng)村普通人家為例，向大家介紹一下。 在陜西寶雞主要有兩種酒比較有名。一種是西鳳酒相傳始于西周距今已有兩千多年的 歷史 。另一種是太白酒，也是一個具有豐富文化底蘊(yùn)的白酒。在以前的時候，西鳳酒和太白酒可以說在關(guān)中地區(qū)平分天下。但是近些年來，太白酒已經(jīng)落敗了下來，西鳳酒卻占據(jù)了主導(dǎo)地位。尤其是在寶雞周邊地區(qū)，逢年過節(jié)幾乎家家戶戶都喝西鳳酒。 適合普通家庭喝的西鳳酒一般在幾十元到幾百元不等。 僅僅是自己家里人喝，大多都會選擇比較便宜的幾十元的西鳳酒，如一品西鳳，西鳳友緣等等。如果是招待親朋好友，就要選擇稍微貴一點(diǎn)的如，西鳳華山論劍，西鳳珍藏等等120元左右的酒。如果是招待貴賓等非常重要的客人就會選擇西鳳六年和西鳳15年，價格也就在一百多元到300元左右。 過年喝點(diǎn)好點(diǎn)，年三十晚上的大餐必須要有茅臺，辛苦一年，一家人其樂融融，好酒老媽也能喝兩杯 過年是我們中國人最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，年底都會準(zhǔn)備好 美食 美酒犒勞辛勤一年的自己和家人。 我的老家所在地，蘇北農(nóng)村，過年一般都會準(zhǔn)備一點(diǎn)好酒，普通人家起碼也要喝個海之藍(lán)、天之藍(lán)。我家今年喝的比往年要好一點(diǎn)，買了兩瓶夢之藍(lán)M6，大年三十喝了一瓶，大年初一喝了一瓶，忙了一年，難得買點(diǎn)好酒奢侈一下，平時是舍不得喝那么好的白酒。 我啤酒，老爸喝白酒，給老爸買過茅臺、五糧液、國窖 其實，散裝的糧食燒多好，或過年自釀的米酒也不錯！別自己騙自己，那些酒濃香型的，真的不好喝！?。?

1. 與出酒率有直接關(guān)系的就是釀酒工藝，合理的糧醅比例、糧殼比例，合理的入池水分、入池溫度是出酒率最直接的因素。2. 蒸餾白酒酒度高低取決于甑鍋高低、甑鍋裝甑水平，裝甑要求見汽撒料，緩慢蒸餾。做到薄、勻、穩(wěn)、準(zhǔn)、平就可以出好酒多出酒。酒尾摻入多了，酒度就低了。適量摻入賦予白酒香味，摻和多，白酒還容易孱頭呢。

添加乙醇哦！

我哥哥會釀酒，酒種類不一樣的原材料不同，同品種的酒所用原料大同小異，不過原料的比例和制作方法等會有差別，另外，包裝也很重要，同樣成本口感的酒包裝不同的，檔次也就跟著顯出來了。再看看別人怎么說的。

自家釀的糧食酒，沒有經(jīng)過相關(guān)部門檢測，也沒有注冊商標(biāo)，是不允許上市銷售的。而超市里的酒是經(jīng)地酒廠嚴(yán)格檢驗的，可以放心的食用。 建議你飲用正規(guī)檢驗的酒，或者將自家釀的酒進(jìn)行檢驗。

當(dāng)然是價格適中的好啊，你用幾百元一斤的酒去泡東西，那不是糟踐嗎，就像你買瓶XO喝的時候還加冰，雖然有人覺得那樣好喝，但我不敢茍同。泡東西最好選高酒精度的，價格中下就可以，昂貴的酒跟中低檔的酒，是因為他陳年了，窖藏了，還有其他等等原因，但味道還是主要，正因口味純正所以賣的貴，泡完酒之后，變味了，那喝的是什么，喝的虛榮，你跟人家說用茅臺泡的人家信么，信的會說你真二。

用原酒好，勾兌過的要用純糧高度紹酒再看看別人怎么說的。

不知道你家附近有沒有酒廠，其實無論多么高檔的酒，市場上大部分進(jìn)行了勾兌；如果能到酒廠去買十幾塊錢一斤的散裝白酒，用來做泡酒最好不過了，味道好，強(qiáng)烈建議！

好的白酒必是發(fā)酵食品只要是發(fā)酵食品都會有生產(chǎn)周期和產(chǎn)量的限制，只要是糧食酒都很難無限批量化，大規(guī)模流水線生產(chǎn)，簡單來說采用大規(guī)模流水線灌裝生產(chǎn)并且產(chǎn)量極高的大部分都是勾兌酒，這也就導(dǎo)致了你在市場上看到的大部分酒都是新工藝白酒。散白酒的水很深并不是所有的散白酒都是糧食酒里面也有勾兌酒，關(guān)于某小作坊使用酒精勾兌被查封的案例已不是什么新鮮事，只要有利益就會有人造假而民間小作坊真是做酒的賣的肯定都是糧食酒。但是部分小作坊即使是糧食酒也會因為技術(shù)問題和設(shè)備問題無法處理好糧食酒中殘留的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)一樣會對身體造成傷害當(dāng)然這自然是要比酒精酒好很多。長期做好酒的會很注重口碑和酒的質(zhì)量，那些打著做一錘子買賣做散裝白酒的賣的都是勾兌酒，那些銷量好的口碑好的散裝白酒在品質(zhì)上一定是一枝獨(dú)秀。

是什么水果？白酒是釀不出來的。可以釀成果酒。也就是紅酒。比如橘子酒什么的。還有，可以釀成 醋。水果釀的醋很香。特棒。！