自釀白酒什么檔次，自家釀造白酒僅供自己喝或給朋友喝算違法嗎高檔白酒買不起

在加工酒的時(shí)候 用到高粱或者是含有高粱成分的酒 習(xí)慣上叫做高粱酒 也就是說(shuō)含有高粱成分的酒都是高粱酒 當(dāng)然了高粱的成分要比其他輔助材料的百分比要高

中國(guó)的酒文化已經(jīng)延續(xù)了上千年，家里有紅白大事，宴請(qǐng)賓客，沒(méi)事和朋友同事的聚會(huì)，都少不了白酒！我們講究酒桌文化，講究喝酒喝個(gè)痛快展示出來(lái)，我們中國(guó)人的豪邁和對(duì)白酒的熱愛(ài)。在我們中國(guó)，尚道文工為主，下到普通百姓應(yīng)該沒(méi)有不喝白酒的吧？白酒分為很多類型，不要以為都是白酒，其實(shí)他們的差別還是很大的。現(xiàn)在有些酒柜上面展示的純手工釀造的白酒，有網(wǎng)友好奇，純手工制造的白酒和普通的白酒有什么差別嗎？你知道它們的差別在哪里嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)下方留言！一.手工釀造和普通的白酒沒(méi)有區(qū)別。在我個(gè)人看來(lái)，我認(rèn)為手工釀造的白酒和普通的白酒并沒(méi)有區(qū)別，因?yàn)榫频目谖兑话?，分為濃香型，醬香型和清香型。這些口味，不管是手工釀造還是普通的白酒都可以達(dá)到度數(shù)也是有高有低，我實(shí)在是找不到它們之間有什么區(qū)別！二.純手工釀的白酒，只是售賣的噱頭而已。純手工釀造的白酒，售價(jià)可不低，可我覺(jué)得它和普通的白酒喝起來(lái)，口感并沒(méi)有差別，我認(rèn)為商家之所以打著純手工釀的口號(hào)，只是噱頭，借此賣個(gè)好價(jià)錢罷了，難道純手工那樣的白酒就可以百杯不醉嗎？三.只要是健康的糧食酒就可以。除非是特別有錢的人才可以頓頓都喝好酒，我們普通的人就喝普通的酒，我認(rèn)為只要是健康的糧食酒，不是酒精勾兌的假酒就足夠了。朋友在一起喝酒，喝的是心情，喝的是情義，并不是喝酒的好壞，而且我認(rèn)為白酒并沒(méi)有好壞之分，只要喝開(kāi)心了，就是好酒。所以請(qǐng)不要再被商家所謂的純手工釀造所欺騙了，普通的酒也很好喝！

原漿酒沒(méi)添加過(guò)什么，52_55度口感最佳利益長(zhǎng)期保存

只要是大曲、小曲或麩曲發(fā)酵人們可以食用的糧食---高粱、小麥、玉米、薯干等做成的酒，都可以說(shuō)是純糧酒。而糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料做成的酒，是非純糧酒。所以，只要是沒(méi)有加入這樣的酒精（糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料發(fā)酵的酒精）所調(diào)成的，都可以說(shuō)是純糧酒。

春節(jié)時(shí)對(duì)于中國(guó)老百姓來(lái)說(shuō)是最重要的節(jié)日，家人朋友歡聚一堂，其樂(lè)融融，上了飯桌酒水是必不可少的。 那么過(guò)年買酒的話，有哪些選擇呢？ 過(guò)年時(shí)祥和喜慶的氣氛，那么白酒自然也要選擇帶有一點(diǎn)喜慶的，但前提是選擇知名大廠商的主打品牌。 根據(jù)價(jià)位來(lái)看的話，100以下稍顯低檔，過(guò)年嘛，喝點(diǎn)好酒不僅有面子，也是對(duì)自己的犒勞。 100-200：親民的大眾價(jià)位段，自飲和招待親朋也不算拿不出手。不錯(cuò)的選擇有茅臺(tái)王子酒普王130-150，洋河海之藍(lán)130-150，古井貢酒古5 150-180，金劍南160-180等。部分地區(qū)也可以選擇本地區(qū)認(rèn)可度較高的自產(chǎn)品牌，如山西汾酒老白汾，陜西的西鳳酒華山論劍10，湖北的白云邊15，江蘇的雙溝珍寶坊君坊等。 200-300價(jià)位，瀘州老窖特曲（原來(lái)性價(jià)比很高，現(xiàn)在漲價(jià)了），雙溝圣坊，五糧春，這個(gè)價(jià)位其實(shí)相對(duì)尷尬，可選擇的并不多，預(yù)算有限的嫌貴，預(yù)算充足的嫌檔次不夠，更愿意上到300-600區(qū)間。 300-600，這個(gè)價(jià)位區(qū)間給的寬一點(diǎn)，因?yàn)榈搅诉@個(gè)區(qū)間，相對(duì)價(jià)格的來(lái)去敏感程度就稍低一點(diǎn)。這價(jià)位首推的劍南春水晶劍，次推洋河夢(mèng)之藍(lán)M3。其他的根據(jù)地區(qū)認(rèn)可度選擇舍得，天之藍(lán)，紅花郎，青花汾，水井坊8號(hào)，習(xí)酒1988，賴茅傳承藍(lán)，國(guó)緣對(duì)開(kāi)等。這價(jià)位基本上都能買到各個(gè)廠家的核心產(chǎn)品了。 600+：這個(gè)往上，就不分價(jià)位了，因?yàn)檎l(shuí)都知道，首選茅臺(tái)飛天，買不到53度就買43度，不要43度就買普五或者1618，這個(gè)價(jià)位的選擇比較簡(jiǎn)單粗暴，畢竟龍頭地位在那擺著。此外就是國(guó)窖1573，夢(mèng)之藍(lán)6/9，青花郎了，面子十足，有錢任性。 這要看地方，在國(guó)內(nèi)幾乎每個(gè)省份和地區(qū)都有自己的白酒，不管出名不出名，過(guò)年都要喝干一碗家鄉(xiāng)的酒。汾酒，茅臺(tái)，洋河，五糧液都有高中低檔，普通家庭過(guò)年，白酒一般選擇300元以下價(jià)位，百兒八十左右的居多！ 中國(guó)普通家庭，比上不足，比下有余，如果形容當(dāng)下一般普通家庭，以金錢來(lái)衡量的話， 存款應(yīng)在10-50萬(wàn)之間，當(dāng)然也要分地區(qū) ，江浙一帶自古經(jīng)濟(jì)繁華，而普通大眾沒(méi)錢的也有很多，更不要說(shuō)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)了。 中國(guó)年， 無(wú)論南方北方，沒(méi)有一瓶白酒是不完整的 ，如果說(shuō)生活是一杯酒，過(guò)年的白酒就是一杯辭舊迎新的頭酒，具有時(shí)間節(jié)點(diǎn)的意義！好不好喝，都要喝下去。 喝的是回首，展望，期盼，喝的也是喜氣！ 當(dāng)然普通家庭自己買自己喝,多數(shù)是開(kāi)頭老王說(shuō)的那個(gè)價(jià)位。兒女送的白酒，只要經(jīng)濟(jì)條件不太窘迫，送的白酒一定不會(huì)很差，太高端也沒(méi)有必要， 普通家庭孝敬老人的多在每瓶100-300元之間，也就是中端白酒的檔位。 普通家庭過(guò)年選擇白酒的， 就算是愛(ài)好喝白酒的，大多數(shù)人家也難得會(huì)買瓶高端白酒慰勞自己一下 。作為老酒客，他們懂得性價(jià)比，好酒是好，差一點(diǎn)的也還不錯(cuò)喲，喝到最后都是顱內(nèi)高潮，都會(huì)喝得熱情澎湃，何必去買高端酒水呢？ 中國(guó)的普通家庭太會(huì)計(jì)算了，哪個(gè)劃算，哪個(gè)性價(jià)比高，都會(huì)盤算的很清楚，那么自然而然就有預(yù)算了。其實(shí)白酒在當(dāng)下， 在商業(yè)鏈條上，就算是國(guó)內(nèi)高端白酒，你都無(wú)法斷定是不是純糧釀造，只要不是特供和內(nèi)部供應(yīng)。 說(shuō)真的，還不如工藝高的自釀白酒作坊做的好喝。 單瓶在300元以上白酒，即使是過(guò)年，一般普通家庭也不會(huì)出錢去買 ，光看著價(jià)格就不能接受，一般家庭更傾向于大品牌的中低端白酒。比如茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、賴茅、五糧液、洋河旗下的中低端品牌！且價(jià)格會(huì)控制在300元以下。 中國(guó)普通家庭，無(wú)論過(guò)年還是日常，如選擇白酒，瀘州老窖中端以下白酒系列在普通大眾中最深入人心，性價(jià)比最高，且不分地區(qū)！ 一年一度的新春佳節(jié)，是中國(guó)人最重要的日子，也是最喜慶的日子，一家人團(tuán)圓相聚、其樂(lè)融融、把盞慶賀，一派喜氣祥和。在這歡慶的時(shí)刻，自然少不了美酒的助興與相伴。一杯香醇的美酒，敬天敬地、敬父敬母、敬妻愛(ài)子、敬朋敬友……祈求一年吉祥如意、家和萬(wàn)事興。 所以，好酒在過(guò)年的餐桌上自然少不了，地位也更加重要起來(lái)。 我就是普通家庭的人，生活在普通家庭其實(shí)挺好的。 在這里，我要問(wèn)問(wèn)各位酒友，我們?nèi)绾谓缍ê屠斫狻捌胀彝ァ?，也就是說(shuō)：什么是普通家庭，什么樣才算是普通家庭呢？對(duì)這個(gè)問(wèn)題，確實(shí)沒(méi)有什么具體量化的指標(biāo)去衡量和判定什么是普通家庭。但我有一些這方面的感悟和理解，在這里不妨說(shuō)一說(shuō)： 我就是普通家庭一員，生在普通家庭，如今自己的小家也是名副其實(shí)的普通家庭。頭上沒(méi)有什么所謂的光環(huán)，身上也沒(méi)有可以標(biāo)榜的標(biāo)簽，不是達(dá)官也不是顯貴，沒(méi)有 社會(huì) 背景，也不靠祖上顯靈，就是靠自己的一雙手，踏實(shí)肯干、腳踏實(shí)地、心中有想法、懷中有目標(biāo)，雖然早已沒(méi)有了豪言壯語(yǔ)，但一直努力生活著。 雖然家里不是大富大貴，但有飯吃、有錢花，衣食還無(wú)憂，重要的是不用擔(dān)驚受怕、患得患失，活得就是一個(gè)踏實(shí)、穩(wěn)當(dāng)。 其實(shí)，普通家庭的生活也挺好，雖然每天為柴米油鹽奔波著，但知足歡樂(lè)，晚上睡得香甜。 普通家庭喝什么檔次的白酒呢？喝好點(diǎn)，沒(méi)錯(cuò)！ 俗話說(shuō)“吃不窮、穿不窮，算計(jì)不到就受窮”。 普通家庭量入而出、精打細(xì)算，小日子一樣過(guò)得甜美。辛苦一年了，在春節(jié)這樣喜慶的節(jié)日餐桌上怎么能少了一瓶好酒呢？選瓶好酒孝敬父母、犒勞自己、款待親友，既有面子、又有人情，既滿足口福、又獎(jiǎng)勵(lì)自己，一年更比一年好，這不香嘛？那么，如何選擇呢？ 從價(jià)格方面來(lái)說(shuō)，我的建議是： 在平時(shí)喝酒檔次的基礎(chǔ)上至少升一個(gè)檔次。也就是說(shuō)：平時(shí)喝50元一瓶的，過(guò)年咱至少也得喝100元以上的；平時(shí)喝100元以上的，過(guò)年咱至少喝200元以上；以此類推。 從品質(zhì)方面來(lái)說(shuō)，我的建議是： 一定要喝純糧固態(tài)釀造的好酒。酒精酒那就直接pass。 從口味方面來(lái)說(shuō)，我的建議是： 根據(jù)自己的喜好來(lái)選，“酒有百味，適口者珍”，自己喜歡哪口兒，咱就來(lái)哪口兒。對(duì)于其他香型和口感的酒咱也可以保持好奇心去積極地嘗試，但前提是一定是自己喜歡的，不喜歡再貴咱也不選。 從品牌方面來(lái)說(shuō)，我的建議是： 首選八大名酒、其次是十八大名酒，再次就是53優(yōu)白酒，一定要選擇他們的市場(chǎng)主流產(chǎn)品。因?yàn)楫吘褂兄放频木颇玫讲妥郎险写H友，還是蠻有面子的。如果您上茅臺(tái)酒，那就更高bigger+plus啦！ 結(jié)尾 人這一輩子不容易，辛辛苦苦一大年，平時(shí)省吃儉用、辛勤持家，過(guò)年了給自己買瓶好酒，犒勞犒勞自己，這時(shí)候就別太計(jì)較了，您說(shuō)是不？ 一杯好酒，敬自己！干了這杯酒，明年啥都有！干！ 芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！ 文/芙蘭一醉，略備佳釀迎迓酒友，在此鞠躬謝啦！ 普通家庭平時(shí)可以喝點(diǎn)便宜的，但是過(guò)年這個(gè)重大節(jié)日，我覺(jué)得得喝點(diǎn)差不多的，當(dāng)然也不要太過(guò)于奢侈，我給大家推薦幾款酒，希望大家能參考一下。 1.瀘州老窖特區(qū)，濃香鼻祖、酒中泰斗，濃香醇和、回味悠長(zhǎng)，喝著很舒服的一款酒，價(jià)格在二百多一瓶吧，也不算太貴。 2.洋河系列天之藍(lán)，千年傳承，酒味香醇，綿柔口感，喝完不口干，不上頭，價(jià)格在三百左右，逢年過(guò)節(jié)受到人們的喜愛(ài)。 3.汾酒老白汾，老白汾這是一款經(jīng)典產(chǎn)品，品質(zhì)延續(xù)幾十年不變，性價(jià)比很高的一款酒，一百多一瓶，資深酒友的最愛(ài)。 我說(shuō)的這三款酒，都是全國(guó)銷售量比較大的酒，銷售的比較普遍，不分地域。希望大家能做個(gè)參考，過(guò)年喝一款好酒。 時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼之間又到了年末，新年的腳步越來(lái)越近了。春節(jié)是我們中國(guó)最隆重的節(jié)日，合家歡樂(lè)，舉杯同慶。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在這個(gè)喜慶的節(jié)日酒是少不了的。要說(shuō)過(guò)年普通家庭都喝什么檔次的白酒？ 這可沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)答案，中國(guó)地域遼闊，各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不盡相同，人們的收入差別也很大。所以說(shuō)這些普通家庭的消費(fèi)檔次也是不一樣的。并且各地都有自己的地方特色白酒，同一個(gè)品牌的白酒，價(jià)格也是千差萬(wàn)別。我個(gè)人覺(jué)得，普通人家過(guò)年喝白酒的檔次應(yīng)該在幾十元到幾百元之間。 下邊就以我們陜西寶雞農(nóng)村普通人家為例，向大家介紹一下。 在陜西寶雞主要有兩種酒比較有名。一種是西鳳酒相傳始于西周距今已有兩千多年的 歷史 。另一種是太白酒，也是一個(gè)具有豐富文化底蘊(yùn)的白酒。在以前的時(shí)候，西鳳酒和太白酒可以說(shuō)在關(guān)中地區(qū)平分天下。但是近些年來(lái)，太白酒已經(jīng)落敗了下來(lái)，西鳳酒卻占據(jù)了主導(dǎo)地位。尤其是在寶雞周邊地區(qū)，逢年過(guò)節(jié)幾乎家家戶戶都喝西鳳酒。 適合普通家庭喝的西鳳酒一般在幾十元到幾百元不等。 僅僅是自己家里人喝，大多都會(huì)選擇比較便宜的幾十元的西鳳酒，如一品西鳳，西鳳友緣等等。如果是招待親朋好友，就要選擇稍微貴一點(diǎn)的如，西鳳華山論劍，西鳳珍藏等等120元左右的酒。如果是招待貴賓等非常重要的客人就會(huì)選擇西鳳六年和西鳳15年，價(jià)格也就在一百多元到300元左右。 過(guò)年喝點(diǎn)好點(diǎn)，年三十晚上的大餐必須要有茅臺(tái)，辛苦一年，一家人其樂(lè)融融，好酒老媽也能喝兩杯 過(guò)年是我們中國(guó)人最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，年底都會(huì)準(zhǔn)備好 美食 美酒犒勞辛勤一年的自己和家人。 我的老家所在地，蘇北農(nóng)村，過(guò)年一般都會(huì)準(zhǔn)備一點(diǎn)好酒，普通人家起碼也要喝個(gè)海之藍(lán)、天之藍(lán)。我家今年喝的比往年要好一點(diǎn)，買了兩瓶夢(mèng)之藍(lán)M6，大年三十喝了一瓶，大年初一喝了一瓶，忙了一年，難得買點(diǎn)好酒奢侈一下，平時(shí)是舍不得喝那么好的白酒。 我啤酒，老爸喝白酒，給老爸買過(guò)茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖 其實(shí)，散裝的糧食燒多好，或過(guò)年自釀的米酒也不錯(cuò)！別自己騙自己，那些酒濃香型的，真的不好喝?。?！

1. 與出酒率有直接關(guān)系的就是釀酒工藝，合理的糧醅比例、糧殼比例，合理的入池水分、入池溫度是出酒率最直接的因素。2. 蒸餾白酒酒度高低取決于甑鍋高低、甑鍋裝甑水平，裝甑要求見(jiàn)汽撒料，緩慢蒸餾。做到薄、勻、穩(wěn)、準(zhǔn)、平就可以出好酒多出酒。酒尾摻入多了，酒度就低了。適量摻入賦予白酒香味，摻和多，白酒還容易孱頭呢。

添加乙醇哦！

我哥哥會(huì)釀酒，酒種類不一樣的原材料不同，同品種的酒所用原料大同小異，不過(guò)原料的比例和制作方法等會(huì)有差別，另外，包裝也很重要，同樣成本口感的酒包裝不同的，檔次也就跟著顯出來(lái)了。再看看別人怎么說(shuō)的。

自家釀的糧食酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)部門檢測(cè)，也沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)，是不允許上市銷售的。而超市里的酒是經(jīng)地酒廠嚴(yán)格檢驗(yàn)的，可以放心的食用。 建議你飲用正規(guī)檢驗(yàn)的酒，或者將自家釀的酒進(jìn)行檢驗(yàn)。

當(dāng)然是價(jià)格適中的好啊，你用幾百元一斤的酒去泡東西，那不是糟踐嗎，就像你買瓶XO喝的時(shí)候還加冰，雖然有人覺(jué)得那樣好喝，但我不敢茍同。泡東西最好選高酒精度的，價(jià)格中下就可以，昂貴的酒跟中低檔的酒，是因?yàn)樗惸炅?，窖藏了，還有其他等等原因，但味道還是主要，正因口味純正所以賣的貴，泡完酒之后，變味了，那喝的是什么，喝的虛榮，你跟人家說(shuō)用茅臺(tái)泡的人家信么，信的會(huì)說(shuō)你真二。

用原酒好，勾兌過(guò)的要用純糧高度紹酒再看看別人怎么說(shuō)的。

不知道你家附近有沒(méi)有酒廠，其實(shí)無(wú)論多么高檔的酒，市場(chǎng)上大部分進(jìn)行了勾兌；如果能到酒廠去買十幾塊錢一斤的散裝白酒，用來(lái)做泡酒最好不過(guò)了，味道好，強(qiáng)烈建議！

好的白酒必是發(fā)酵食品只要是發(fā)酵食品都會(huì)有生產(chǎn)周期和產(chǎn)量的限制，只要是糧食酒都很難無(wú)限批量化，大規(guī)模流水線生產(chǎn)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)采用大規(guī)模流水線灌裝生產(chǎn)并且產(chǎn)量極高的大部分都是勾兌酒，這也就導(dǎo)致了你在市場(chǎng)上看到的大部分酒都是新工藝白酒。散白酒的水很深并不是所有的散白酒都是糧食酒里面也有勾兌酒，關(guān)于某小作坊使用酒精勾兌被查封的案例已不是什么新鮮事，只要有利益就會(huì)有人造假而民間小作坊真是做酒的賣的肯定都是糧食酒。但是部分小作坊即使是糧食酒也會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)問(wèn)題和設(shè)備問(wèn)題無(wú)法處理好糧食酒中殘留的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)一樣會(huì)對(duì)身體造成傷害當(dāng)然這自然是要比酒精酒好很多。長(zhǎng)期做好酒的會(huì)很注重口碑和酒的質(zhì)量，那些打著做一錘子買賣做散裝白酒的賣的都是勾兌酒，那些銷量好的口碑好的散裝白酒在品質(zhì)上一定是一枝獨(dú)秀。

是什么水果？白酒是釀不出來(lái)的?？梢葬劤晒?。也就是紅酒。比如橘子酒什么的。還有，可以釀成 醋。水果釀的醋很香。特棒。！