自釀白酒什么封，要想貯藏酒用什么封缸口

窖藏酒越陳越香，當(dāng)然是年代多多益善。

泥巴之類的，

用薄膜中間加皮紙，外口用麻繩（或橡膠帶）封壇。

自家釀造白酒，釀造前沒(méi)有辦理過(guò)相關(guān)手續(xù)，是一種違法行為，不允許進(jìn)行銷售。如果自釀白酒釀造前辦理了相關(guān)手續(xù)，也取得了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書，哪銷售時(shí)，只需辦理食品流通許可證和三合一營(yíng)業(yè)執(zhí)照就可以進(jìn)行銷售了。

簡(jiǎn)單方便，關(guān)鍵是看你自己釀什么類型的酒！現(xiàn)在大多數(shù)都是都是用水泥做！

釀酒發(fā)酵池用磚砌好后再用耐酸水泥抹面，不是抹一層，要3－4層，最好請(qǐng)技術(shù)比較好的師傅

長(zhǎng)期封存你可以考慮用壇子。買那種專門裝白酒的酒壇，一般是黑釉的，切記要裝滿，然后封口，可以用泥巴封口，也可以用蜂蠟封口后，包上棉布扎緊，防止蟲蛀，如果有條件，可以在面部外再用蜂蠟封一層

您好：用蠟封存。春節(jié)愉快。

你好！用蠟僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

南方壇裝的酒是用泥封口的

密封好 埋土里

找個(gè)蓋子，蓋上蓋子之后用 密封臘 封滴，再用牛皮紙打漿糊涂整個(gè)壇口，待紙漿干后再用保鮮袋套住整個(gè)壇口用繩子勒緊即可。我也愛窖藏呀，現(xiàn)在100L的已經(jīng)有8壇了，如果不太懂的可以試試 某 寶 的 店 名 我 們 的 銘 潤(rùn) 這家，是我最近才發(fā)現(xiàn)的品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較良心的酒了。

自釀白酒做到如下幾點(diǎn)你的白酒就是合格的：1、發(fā)酵過(guò)程原料是安全的。2、發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有雜菌感染。3、工藝是成熟的釀酒工藝。4、蒸餾、釀酒設(shè)備是達(dá)到食品級(jí)的。5、操作人員是健康的。我相信釀造的酒水就是合格的。

古代白酒還不是自釀的，

白酒現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝在食品安全方面是一致的。若說(shuō)對(duì)身體有害，只能說(shuō)適量飲酒，有益健康。過(guò)量喝酒，有害健康。

對(duì)于一些口徑比較大的壇壇罐罐。在蓋上蓋子以后，可以多用幾層保鮮膜進(jìn)行封口，然后用繩子扎緊。壇裝白酒的保存方法的最后用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇，我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住，然后蓋上蓋子，最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死，使用封蠟需要非常仔細(xì)，以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)。

酒是陳的香,但酒的保存有一定要求,溫度高了就變質(zhì)了,只要滿足其要求一直放著都沒(méi)事,不過(guò)會(huì)揮發(fā) 。酒的生命酒也有它的保質(zhì)期和生命的周期。無(wú)論用什么方式釀制的酒,酒精度高的酒保質(zhì)期要長(zhǎng)些。

如白蘭地、威士忌、中國(guó)白酒是蒸餾酒，減小了活躍度和對(duì)味覺的刺激度。

自家釀的谷酒有保質(zhì)期。無(wú)論用什么方式釀制的酒，酒精度高的酒保質(zhì)期很長(zhǎng)。如白蘭地、威士忌、中國(guó)白酒是蒸餾酒，釀造出來(lái)以后要經(jīng)貯藏等其老熟，讓酒中的成分隨著時(shí)間自然的改善，香味變得濃郁，口感變得圓潤(rùn)，酒質(zhì)協(xié)調(diào)穩(wěn)定，才裝瓶出售，在瓶中酒質(zhì)幾乎不再會(huì)發(fā)生改變，除了非常緩慢的酒精即乙醇和水的分子排列會(huì)發(fā)生變化，締合形成大分子，減小了活躍度和對(duì)味覺的刺激度?！　」染破湎懵勚逖?，飲后濃郁，回香獨(dú)特，其味入口醇甜綿柔，味感綿長(zhǎng)，酒體香味物質(zhì)協(xié)調(diào)，飲之不口干，不上頭，且香氣噴發(fā)，益滿于室，回味洽到好處，隔香愉快，有心曠神怡之快感。

都有保質(zhì)期的 ，不過(guò)注意密封保存就很好

酒是陳的香，但酒的保存有一定要求，溫度高了就變質(zhì)了，只要滿足其要求一直放著都沒(méi)事，不過(guò)會(huì)揮發(fā)

正常情況下，酒類都有保質(zhì)期。自家釀的酒是甜的，抑或是白的，酒精度高低、容器材質(zhì)、密封性嚴(yán)實(shí)度等等，關(guān)系很大。

最好用樹皮原料紙，不要用塑料紙或牛皮紙，封存白酒方法及注意事項(xiàng)如下：方法：1、酒壇在密封時(shí)，首先用樹皮原料的紙蓋住壇口；2、然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊；3、最后用黃泥糊住封口。注意事項(xiàng)：1、長(zhǎng)期儲(chǔ)酒時(shí)，酒切忌與塑料接觸，以免時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響酒的品質(zhì)。2、選擇硅膠土作為內(nèi)塞時(shí)，如果準(zhǔn)備多年陳釀，要保證硅膠土多年都不老化喲。3、多年陳釀，建議選用53-54度的白酒，這個(gè)酒度是最佳貯存酒度，因?yàn)榫品肿优c水分子數(shù)量相當(dāng)。拓展資料：應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風(fēng)、光亮的環(huán)境里，儲(chǔ)存環(huán)境溫度要求變化小，建議保存在地窖或地下室，溫差小，酒水熱脹冷縮小，易密封。

嚴(yán)格依法律，生產(chǎn)銷售都必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。還要看你的工藝是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及酒類生產(chǎn)許可證。所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂(lè)場(chǎng)所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。由于國(guó)家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場(chǎng)所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場(chǎng)超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。正的自釀啤酒，其不利的一面是:啤酒保存期受限制(一般不進(jìn)行高溫殺菌)，但同時(shí)這又是自釀啤酒的優(yōu)勢(shì)所在，即口感新鮮;再有，衛(wèi)生要求高，需要付出較多的人力、物力;成本要高于工業(yè)大生產(chǎn)，自釀啤酒的單價(jià)也可比工業(yè)大生產(chǎn)的高，因?yàn)橥怀隽藗€(gè)性化定制的優(yōu)勢(shì)。

自釀啤酒銷售肯定是允許的，主要看如何經(jīng)營(yíng)：1、如果是開小型啤酒屋，店內(nèi)銷售，就簡(jiǎn)單多了，辦理一下營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證就可以了；2、如果開辦小型啤酒廠，釀造了啤酒對(duì)外銷售，就要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和SC生產(chǎn)許可證。想了解詳細(xì)內(nèi)容，可到當(dāng)?shù)厥乘幘秩プ稍円幌?，每個(gè)地區(qū)的要求都有所差別。

現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)很多知名自釀手工啤酒及國(guó)外品牌的自釀手工啤酒都會(huì)在我們的超市上看到。再說(shuō)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)并沒(méi)有規(guī)定說(shuō)是不允許自己在自己店內(nèi)生產(chǎn)銷售自釀啤酒，將來(lái)會(huì)出現(xiàn)什么政策并不清楚，但現(xiàn)在并沒(méi)有說(shuō)不行。

釀完自己喝可以，賣就涼了

嚴(yán)格依法律，生產(chǎn)銷售都必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。至于自釀是否可行，要看你的工藝是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及酒類生產(chǎn)許可證。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 白酒瓶口蠟封很好的哦親 提問(wèn) 白酒保存怎樣封酒瓶口 回答 1.是用保鮮膜包在瓶口上，包完之后再用膠帶纏繞幾圈，保證不會(huì)有氣體跑出。雖說(shuō)這種方法封口不是最好的，但卻是最實(shí)用的，也是最方便的。2.用熔化了的蠟封在瓶口處，記住這種蠟-定是可以使用的，大家千萬(wàn)不要拿蠟燭的蠟油來(lái)封口。不過(guò)這種二次打開之后，想要再封起來(lái)就不大方便了，因?yàn)樗鼤?huì)破壞瓶蓋。3.選擇的也是食用蠟，將一小塊一小塊加熱融到一起之后，迅速的把酒瓶倒過(guò)來(lái)，用蠟浸透，一個(gè)完美的蓋子就迅速的產(chǎn)生了。但是因?yàn)橄灥臏囟缺容^高，可能會(huì)讓白酒瓶的蓋子變形。 更多1條 

設(shè)備（更優(yōu)質(zhì)、更低價(jià)、更先進(jìn)、更齊全） 酒業(yè)界有句名言：豐產(chǎn)靠酒曲，豐收靠設(shè)備。沒(méi)有先進(jìn)的設(shè)備，就如同你使用鐮刀來(lái)收割莊稼，而別人用收割機(jī)。就算你再努力，比起收割機(jī)，你是既“勞命”（辛苦勞累）又“傷財(cái)”（浪費(fèi)糧食），同樣，如果沒(méi)有先進(jìn)的蒸餾設(shè)備，發(fā)酵再好，其結(jié)果也是“豐產(chǎn)不豐收”。投資釀酒，選擇一臺(tái)先進(jìn)的蒸酒設(shè)備至關(guān)重要，博大酒械蒸酒設(shè)備擁有兩項(xiàng)國(guó)家科技部中國(guó)星火計(jì)劃20周年成果展優(yōu)秀獎(jiǎng)、中華愛迪生發(fā)明博覽會(huì)金獎(jiǎng)，一項(xiàng)科技創(chuàng)新金獎(jiǎng)，兩項(xiàng)國(guó)家專利權(quán)，兩項(xiàng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，還榮獲中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品，它以更優(yōu)質(zhì)、更低價(jià)、更先進(jìn)與更齊全的特點(diǎn)遙遙領(lǐng)先。 1、更優(yōu)質(zhì) 博大酒械釀酒設(shè)備全部采用加厚不銹鋼或優(yōu)質(zhì)鋁材精制而成。設(shè)備焊接非常精細(xì)，耐酸堿耐高溫，無(wú)安全隱患。 2、更低價(jià) 博大酒械擁有自己的釀酒設(shè)備廠，可全程監(jiān)控設(shè)備質(zhì)量，能批量生產(chǎn)節(jié)約成本，銷售量大，所以能“薄利多銷”。我們的價(jià)格承諾是：只要您發(fā)現(xiàn)全國(guó)同行中，有任何一家單位的同類設(shè)備質(zhì)量比我們好、功能比我們更先進(jìn)、價(jià)格比我們更低，本公司免費(fèi)贈(zèng)送一臺(tái)同規(guī)格設(shè)備。 3、更先進(jìn) 博大酒械的雙專利多功能設(shè)備是國(guó)內(nèi)酒業(yè)界公認(rèn)的“最先進(jìn)的釀酒設(shè)備”，具有循環(huán)生產(chǎn)、高效節(jié)能、快速冷卻、自動(dòng)保香排雜味等10余種先進(jìn)功能，因采用科學(xué)的設(shè)計(jì)方案、蒸氣蒸餾，所以永不糊鍋，不僅可以蒸餾單一種糧食酒，還能釀造口感更飽滿的多糧酒（如四糧酒、五糧酒等）、以及老少皆宜的黃酒，“一臺(tái)設(shè)備多功能”為博大酒械的客戶壟斷市場(chǎng)提供了最具威力的競(jìng)爭(zhēng)武器！ 4、更齊全 博大酒械的設(shè)備從幾百元起，共有十大類型38種常規(guī)設(shè)備，是目前國(guó)內(nèi)設(shè)備品種最為齊全的企業(yè)。全國(guó)各地的客戶都可以根據(jù)自己不同需要、不同投資能力選用最合適的釀酒設(shè)備。 鍋爐式蒸汽型專利蒸酒設(shè)備，有連體和分體式二種，目前在全國(guó)是最先進(jìn)的。該設(shè)備在蒸酒的同時(shí)又可蒸煮糧食，做熟料與做生料一樣簡(jiǎn)單方便，不論是采用生料還是熟料方法釀酒，最重要是酒質(zhì)好、產(chǎn)量高、工藝簡(jiǎn)單、節(jié)約成, 本，創(chuàng)造最佳效益，達(dá)到我們既輕松又賺錢的目的。 5、就200型鍋爐式蒸酒設(shè)備做一個(gè)效益分析： ①節(jié)約燃料：該設(shè)備蒸200斤糧食的酒醪2小時(shí)左右蒸完，燃料費(fèi)15元左右，且不要鼓風(fēng)機(jī)（可以到酒廠和接產(chǎn)戶家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證，有些釀酒培訓(xùn)單位夸大宣傳200斤糧食的酒醪一鍋也只需2小時(shí)左右，事實(shí)上做不到，大約6-10小時(shí)蒸一鍋），而傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備更耗煤或柴，蒸200斤糧食的酒醪需要燃料費(fèi)29元左右，一天蒸餾一鍋，一年按330天計(jì)算，一鍋節(jié)約燃料14元，一年節(jié)約燃料=330天×14元=4620元，如果一天蒸二鍋節(jié)約燃料費(fèi)近萬(wàn)元。 ②省工省時(shí)：用傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備蒸200斤糧食的酒醪需要10多個(gè)小時(shí)，需用工人2人以上，而用博大蒸酒設(shè)備，一個(gè)家庭婦女或老人都能正常生產(chǎn)，一年節(jié)省時(shí)間及工資折算達(dá)5千元以上，從以上分析可以清楚地看出，一套好的蒸酒設(shè)備，一年節(jié)約燃料費(fèi)、節(jié)約人工工資等直接費(fèi)用萬(wàn)元以上。所以不管你用什么酒曲生產(chǎn)酒，先進(jìn)的蒸酒設(shè)備為你快速生產(chǎn)，省工省時(shí)，節(jié)約燃料。用傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備蒸酒，產(chǎn)量較低，蒸出的酒口感欠佳，且浪費(fèi)大量的人工、時(shí)間、燃料費(fèi)，增大了生產(chǎn)成本。