罐頭食品，罐頭食品到底是不是垃圾食品

罐頭玉米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些每一個(gè)人的身體情況都是不一樣的，有些人如果容易上火一定要注意清淡的飲食，這樣才能更加的健康，下面一起了解下吃罐頭玉米會(huì)上火嗎?罐頭玉米的營養(yǎng)價(jià)值1、玉米中的維生素b6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 2、玉米富含維生素c等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。吃罐頭玉米上火嗎玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會(huì)上火。很多人體會(huì)到上火給自己帶來的痛苦，上面就是對(duì)吃罐頭玉米會(huì)上火嗎的介紹，這樣平時(shí)在生活中吃罐頭玉米的時(shí)候就能更好的調(diào)整。

下面是 四種水果罐頭，黃桃罐頭，桔子罐頭，葡萄罐頭，枇杷罐頭的營養(yǎng)價(jià)值，你可以參考一下，希望能夠幫助到你桔子罐頭營養(yǎng)1.桔子罐頭中桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;2.桔子罐頭中含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;3.桔子罐頭可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);4.桔子罐頭汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。枇杷罐頭營養(yǎng)價(jià)值1、枇杷罐頭中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔茫?、枇杷罐頭中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；3、枇杷罐頭中的枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒；4、枇杷罐頭有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。黃桃罐頭營養(yǎng)價(jià)值1、黃桃罐頭有滋陰補(bǔ)腎的作用 黃桃是一種特別適合于體質(zhì)虛弱人群食用的水果，因?yàn)檫@種水果可以起到補(bǔ)益氣血，和滋陰補(bǔ)腎有作用，對(duì)于那些肺氣不足有氣血虧損的患者，有很好的食療功效。2、黃桃罐頭有生津止渴的功效 黃桃是一種果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多種微量元素，人們食用之后能起到生津止咳的作用，對(duì)于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的調(diào)理作用，人們?cè)谑秤弥螅蟹N神輕氣爽的感覺。 3、黃桃罐頭有活血化瘀的功效 黃桃中的營養(yǎng)成分可以加快人體中血液的流動(dòng)速度，起到活血的功效，對(duì)于人類因氣血不暢而出現(xiàn)的紫斑和瘀血等癥，有很好的消除作用。4、黃桃罐頭有調(diào)經(jīng)和治療便秘的作用 黃桃是女性的保健水果，這種水果在調(diào)理氣血的同時(shí)，可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀，另外對(duì)于女性經(jīng)期時(shí)的腰痛也有治療功效。再就是黃桃中還有刺激人體腸道運(yùn)動(dòng)的作用，對(duì)治療便秘效果也十分不錯(cuò)。葡萄罐頭營養(yǎng)價(jià)值1.葡萄罐頭中葡萄糖含量高，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用小黑罐葡萄罐頭，可很快使癥狀緩解; 2.法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，晶玉小黑罐葡萄罐頭中的葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;3.葡萄罐頭含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基;4.葡萄罐頭含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。還可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

千萬不要吃,即然是罐頭食品,就已經(jīng)是不新鮮的了,不僅沒有營養(yǎng),而且商家為了它們能長時(shí)間的保存,都有添加劑跟防腐劑,長期食用的話,這些是至癌的,還是吃新鮮的水果蔬菜吧

罐頭的品種罐頭的品種繁多，分類方法各有不同。 1、按罐藏原料分(1)肉類罐頭：主要原料有豬、牛、羊肉，如原汁豬肉、紅燒豬肉、清蒸豬肉、咖喱羊肉等。(2)禽類罐頭：主要原料有雞、鴨、鵝，如紅燒雞、香菇鴨、五香鵝等。(3)水產(chǎn)品罐頭：主要原料有魚、蝦、貝，如油浸青魚、茄汁鯉魚、五香鳳尾魚、青蒸對(duì)蝦、紅燒赤貝等。(4)水果罐頭：主要原料是各種水果，如糖水橘子、糖水菠蘿、糖漿無花果等。(5)蔬菜罐頭：主要原料是各種蔬菜，如青刀豆、酸黃瓜、油燜筍、鮮蘑菇、番茄醬、酸辣菜等。其他不屬于上列各類的罐頭，都列入其他罐頭，如花生米、茄汁黃豆、蛋炒飯、蜜糖蓮子等。 2、按加工方法分(1)清蒸類罐頭：原料經(jīng)過初步加工，不經(jīng)烹調(diào)而直接裝罐所制成的罐頭。為保持原有食品特有的風(fēng)味，只加入少量的食鹽(或稀鹽水)及香料，如清蒸豬肉、清蒸對(duì)蝦。原汁類罐頭，也屬于清蒸類罐頭不加湯汁，而原汁罐頭中要加入湯汁，例如原汁豬肉、原汁酢魚。(2)調(diào)料類罐頭：這類罐頭先把原料加上配料，調(diào)味品進(jìn)行初步加工；或是先將原料裝罐，再注入調(diào)味液和配料，以適應(yīng)消費(fèi)者的口味，如紅燒豬肉、五香刀魚等。(3)油浸類罐頭：這類罐頭是先將原料進(jìn)行加工，如蒸煮、熏制、油炸后裝罐，再注入精煉食物油，使之別具風(fēng)味如油浸鯖魚、油漫煙熏鰻魚等。 (4)糖水、糖漿類罐頭：這類罐頭的主要原料是水果，也有少部分用蔬菜作原料。先將初步加工整理后的原料裝罐，再注入14％～ 18％濃度的糖水，稱為糖水罐頭。如果先將原料在糖漿中熬煮，取出裝罐，再注入濃度70％左右的糖漿，稱為糖漿罐頭或液態(tài)蜜餞罐頭。(5)果醬類罐頭：這類罐頭的原料為水果。先把原料切碎、打漿、熬煮成醬狀濃稠食品，濃縮后裝罐，如蘋果醬、桃子醬等。(6)果汁類罐頭：原料為水果，先將原料洗凈、整理、壓榨而得汁液，經(jīng)過濾(有的不過濾)、加糖(有的不加糖)，濃縮后裝罐，如楊梅汁、橙汁。(7)茄果類罐頭：原料為番茄，制成番茄醬，番茄汁等。3、按罐藏容器分(1)鐵盒罐頭：用馬口鐵制成，是目前使用最廣泛的容器。鐵盒罐頭有豎圓型、平圓型、梯型、方型等像晶玉小黑罐水果罐頭就是馬口鐵材質(zhì)的罐頭。其優(yōu)點(diǎn)是：柔軟、易于彎曲、拉伸、沖壓，重量比玻璃罐輕，不易破碎斷裂，便于攜帶、運(yùn)輸和保管，導(dǎo)熱性能好，殺菌時(shí)間短，在冷熱急劇變化時(shí)，不易破裂。缺點(diǎn)是：成本高，化學(xué)穩(wěn)定性差，易與罐內(nèi)食品發(fā)生作用，使鐵皮腐蝕而導(dǎo)致罐內(nèi)食品變質(zhì)。(2)玻璃罐頭：用玻璃制成的容器，優(yōu)點(diǎn)是：透明，便于消費(fèi)者觀察和選擇；化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，抗酸抗硫性強(qiáng)，不與食品發(fā)生作用而產(chǎn)生變色、變味、變質(zhì)，尤其適宜裝水果、蔬菜及其他酸性較強(qiáng)的食品，原料豐富，價(jià)格便宜，并可回收復(fù)用。缺點(diǎn)是：較笨重，易破碎，運(yùn)輸不便，導(dǎo)熱性較差。 (3)塑料罐頭：采用聚丙烯塑料薄片容器作罐身，蓋膜是用復(fù)合薄膜熱熔封口而成。封口后滅菌處理。罐身有透明和乳白色兩種材料，形狀和規(guī)格多種。蓋膜有單層的聚丙烯，也有二層或三層的復(fù)合薄膜。此罐具有耐高溫、無銹蝕、重量輕、價(jià)格低、開罐方便和陳列性好等優(yōu)點(diǎn)。上海喜臨門食品廠和油脂二廠曾用它灌裝豆沙和麥淇淋，深受消費(fèi)者歡迎。(4)軟罐頭：用多層復(fù)合薄膜制作加工而成。上海食品工業(yè)研究所研制的軟罐頭，一般分為三層：最外層是聚酯塑料薄膜，它具有一定的強(qiáng)度，耐穿刺，耐摩擦，適宜印刷；中間一層是鋁箔，具有隔絕空氣和遮光性能；最里層為變性聚乙烯塑料薄膜，它無毒、無害，符合食品安全衛(wèi)生條例的要求，并能熱熔封口。優(yōu)點(diǎn)是輕巧、衛(wèi)生、實(shí)用、攜帶方便，可以大大減輕商品的運(yùn)輸量，目前國外已普遍采用，有廣闊的發(fā)展前景。鋁罐、不銹鋼罐等，目前很少采用，在此不作介紹。

先要知道罐頭食品定義：將符合要求的原料經(jīng)處理、裝填、密封、殺菌或無菌裝填、密封，達(dá)到商業(yè)無菌，在常溫下能長期保存的食品。罐頭食品包裝形式多樣，包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋、PET或其他包裝材料容器等。按照裝填物可分為蔬菜罐頭、水果罐頭、肉類罐頭等等。具體解釋網(wǎng)絡(luò)上很多，樓主可直接查詢

罐頭食品包括：1. 肉類清蒸類肉罐頭調(diào)味類肉罐頭腌制類肉罐頭煙熏類肉罐頭香腸類肉罐頭內(nèi)臟類肉罐頭2. 禽類白燒類禽罐頭去骨類禽罐頭調(diào)味類禽罐頭水產(chǎn)類油浸(熏制)類水產(chǎn)罐類調(diào)味類水產(chǎn)罐頭清蒸類水產(chǎn)罐頭3. 水果類糖水類水果罐頭糖漿類水果罐頭果凍、純果凍或水果果凍、果膠果凍、果膠水果果凍、人工果凍、馬茉蘭、果醬原果汁、鮮果汁、濃縮果汁4. 蔬菜類清漬類蔬菜罐頭醋漬類蔬菜罐頭調(diào)味類蔬菜罐頭鹽漬(醬漬)蔬菜罐頭5. 其他類堅(jiān)干果類罐頭湯類罐頭

去看看食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則吧，我忘記具體定義了，不知道你想做什么產(chǎn)品

首先要知道罐頭食品定義：將符合要求的原料經(jīng)處理、裝填、密封、殺菌或無菌裝填、密封，達(dá)到商業(yè)無菌，在常溫下能長期保存的食品。罐頭食品包裝形式多樣，包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋、PET或其他包裝材料容器等。按照裝填物可分為蔬菜罐頭、水果罐頭、肉類罐頭等等。具體解釋網(wǎng)絡(luò)上很多，樓主可直接查詢

產(chǎn)品分類2.1　肉類按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。2.1.1　清蒸類肉罐頭：將處理后的原料直接裝罐，在罐中按不同品種分別加入食鹽、胡椒、洋蔥和月桂葉等而制成的罐頭產(chǎn)品。如清蒸豬肉、原汁豬肉等罐頭。2.1.2 調(diào)味類肉罐頭：將經(jīng)過處理、預(yù)煮或烹調(diào)的肉塊裝罐后加入調(diào)味汁液而制成的罐頭產(chǎn)品。這類罐頭按烹調(diào)方法不同又可分成紅燒、五香、濃汁、油炸、豉汁、咖喱，沙茶等不同類別。如紅燒豬肉、五香牛肉、濃汁排骨等罐頭。2.1.3 腌制類肉罐頭：將處理后的原料經(jīng)混合鹽(食鹽、亞硝酸鈉、砂糖等按一定配比組成的鹽類)腌制而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿、午餐肉，咸牛、羊肉等罐頭。2.1.4　煙熏類肉罐頭:將經(jīng)處理后的原料再預(yù)腌制煙熏而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿蛋，煙熏肋肉等罐頭。2.1.5 香腸類肉罐頭：處理后原料經(jīng)腌制、加香辛料斬拌成肉糜裝入腸衣，再經(jīng)煙熏(烘烤)制成的罐頭產(chǎn)品。如香腸、對(duì)腸等罐頭。2.1.6 內(nèi)臟類肉罐頭：以豬、牛、羊等內(nèi)臟及副產(chǎn)品為原料，經(jīng)處理、調(diào)味或腌制后加工成的罐頭產(chǎn)品。如豬舌、鹵豬雜等罐頭。2.2　禽類按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。2.2.1　白燒類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)切塊、裝罐，加入少許鹽(或香料或稀鹽水)而制成的罐頭產(chǎn)品。如白燒雞等罐頭。2.2.2　去骨類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮后，加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒粉、味精等)而制成的罐頭產(chǎn)品。如去骨雞、去骨鴨等罐頭。2.2.3　調(diào)味類禽罐頭：將處理好的原料切塊(或不切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)后裝罐，再加入湯汁、油等而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬汁、整只、香菇等不同類別。如紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭。2.3　水產(chǎn)類按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。 2.3.1 油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭：將處理過的原料預(yù)煮(或熏制)后裝罐，再加入精煉植物油而制成的罐頭產(chǎn)品。如油浸鯖魚、油浸煙熏鰻魚等罐頭。2.3.2　調(diào)味類水產(chǎn)罐頭：將處理好的原料鹽漬脫水(或油炸)后裝罐，加入調(diào)味料而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、茄汁、蔥烤、鮮炸、五香、豆豉、醬油等，如茄汁鯖魚、蔥烤卿魚，豆豉鯪魚等罐頭。2.3.3　清蒸類水產(chǎn)罐頭：將處理好的原料經(jīng)預(yù)煮脫水(或在檸檬酸水中浸漬)后裝罐，再加入精鹽、味精而制成的罐頭產(chǎn)品。如清蒸對(duì)蝦、清蒸蟹，原汁貽貝等罐頭。 2.4　水果類按加工方法不同，分成下列種類。2.4.1　糖水類水果罐頭：把經(jīng)分級(jí)去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分選等處理好的水果原料裝罐，加入不同濃度的糖水而制成的罐頭產(chǎn)品。如糖水桔子、糖水菠蘿、糖水荔枝等罐頭。 2.4.2　糖漿類水果罐頭:處理好的原料經(jīng)糖漿熬煮至可溶性固形物達(dá)65％～70％后裝罐，加入高濃度糖漿而制成的罐頭產(chǎn)品。又稱為液態(tài)蜜餞罐頭，如糖漿金桔等罐頭。2.4.3　果醬類水果罐頭：按配料及產(chǎn)品要求的不同，分成下列種類。2.4.3.1　果凍：將處理過的水果加水或不加水煮沸，經(jīng)壓榨、取汁、過濾、澄清后加入砂糖、檸檬酸(或蘋果酸)、果膠等配料，濃縮至可溶性固形物65％～70％裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品。2.4.3.1.1 純果凍或水果果凍：以一種或數(shù)種果汁混合，加砂糖，檸檬酸等按比例配料后加熱濃縮制成。2.4.3.1.2 果膠果凍：以水、果酸、砂糖、果膠等按比例配合制成。2.4.3.1.3 果膠水果果凍：以上述兩種混合制成。2.4.5.1.4　人工果凍：以飴糖(或淀粉糖漿)、葡萄糖、果膠(或瓊脂)香料、色素等配合制成。2.4.3.2　馬茉蘭：以柑桔類為原料，在配料中加入適量用柑桔類外果皮切成的條狀薄片(先用糖漬透明)，并均勻分布在果凍中。有甜、苦兩種產(chǎn)品。2.4.3.3　果醬：分成塊狀或泥狀兩種。將去皮(或不去皮)、核(芯)的水果軟化磨碎或切塊(草莓不切)，加入砂糖熬制(含酸及果膠量低的水果須加適量酸和果膠)成可溶性固形物65％～70％裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品。如草莓醬、桃子醬等罐頭。2.4.4　果汁類罐頭：將符合要求的果實(shí)經(jīng)破碎、榨汁、篩濾等處理后裝入鐵罐制的罐頭產(chǎn)品。按產(chǎn)品品種要求不同可分為：2.4.4.1　原果汁：未經(jīng)稀釋、發(fā)酵、濃縮的果汁，系由鮮果肉直接榨出的果汁(原汁)，含原果汁100％。分為澄清和渾濁兩種。2.4.4.2　鮮果汁：將原果汁或濃縮果汁經(jīng)稀釋加入砂糖，檸檬酸等調(diào)整濃度，其含原果汁量在30％以上的果汁。2.4.4.3　濃縮果汁：將原果汁濃縮成1～6倍(質(zhì)量計(jì))的果汁。2.5　蔬菜類按加工方法和要求不同，分成下列種類。2.5.1　清漬類蔬菜罐頭：選用新鮮或冷藏良好的蔬萊原料，經(jīng)加工處理、預(yù)煮漂洗(或不預(yù)煮)，分選裝罐后加入稀鹽水或糖鹽混合液(或沸水或蔬菜汁)而制成的罐頭產(chǎn)名。如青刀豆，清水筍、蘑菇等罐頭。2.5.2　醋漬類蔬菜罐頭：選用鮮嫩或鹽腌蔬菜原料，經(jīng)加工修整、切塊裝罐，再加入香辛配料及醋酸、食鹽混合液而制成的罐頭產(chǎn)品。如酸黃瓜、甜酸蕎頭等罐頭。2.5.3　調(diào)味類蔬菜罐頭：選用新鮮蔬菜及其他小配料，經(jīng)切片(塊)、加工烹調(diào)(油炸或不油炸)后裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品。如油燜筍、八寶齋等罐頭。2.5.4　鹽漬(醬漬)蔬菜罐頭：選用新鮮蔬菜，經(jīng)切塊(片)(或腌制)后裝罐,再加人砂糖、食鹽、味精等湯汁(或醬)而制成的罐頭產(chǎn)品，如雪菜、香菜心等罐頭。2.6　其他類按加工方法和要求的不同，分成下列種類。2.6.1　堅(jiān)干果類罐頭：以符合要求的堅(jiān)、干果原料，經(jīng)挑選、去皮(殼)，油炸拌鹽(糖或糖衣)后裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品。如花生米、核桃仁等罐頭。2.5.2　湯類罐頭：以符合要求的肉、禽、水產(chǎn)及蔬菜原料，經(jīng)切塊(片或絲)、烹調(diào)等加工后裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品。如水魚湯、蘑菇、豬肚湯、牛尾湯等罐頭。

首先要知道罐頭食品定義：將符合要求的原料經(jīng)處理、裝填、密封、殺菌或無菌裝填、密封，達(dá)到商業(yè)無菌，在常溫下能長期保存的食品。罐頭食品包裝形式多樣，包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋、pet或其他包裝材料容器等。按照裝填物可分為蔬菜罐頭、水果罐頭、肉類罐頭等等。具體解釋網(wǎng)絡(luò)上很多，樓主可直接查詢