消費(fèi)升級(jí)一般指消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，是各類消費(fèi)支出在消費(fèi)總支出中的結(jié)構(gòu)升級(jí)和層次提高，它直接反映了消費(fèi)水平和發(fā)展趨勢(shì)。消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)是滿足人民美好生活需要的直接體現(xiàn)，18年9月20日，為促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)繪制了“藍(lán)圖”，中共中央國(guó)務(wù)院公布了《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力的若干意見(jiàn)》，真正的消費(fèi)升級(jí)還在路上。
1、消費(fèi)升級(jí)體現(xiàn)在哪些方面？
首先我們需要清楚消費(fèi)升級(jí)的概念。消費(fèi)升級(jí)一般指消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，是各類消費(fèi)支出在消費(fèi)總支出中的結(jié)構(gòu)升級(jí)和層次提高，它直接反映了消費(fèi)水平和發(fā)展趨勢(shì)，消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)是滿足人民美好生活需要的直接體現(xiàn)。具體的可以用中國(guó)改革開放以來(lái)的三次消費(fèi)升級(jí)來(lái)說(shuō)明：第一次是改革開放初期，人們能吃飽了，糧食消費(fèi)下降，輕工產(chǎn)品消費(fèi)上升；第二次是上世紀(jì)80年代末至90年代末，老百姓由溫飽步入小康，“新三件”取代了“老三件”，人們也逐漸追求了高檔的消費(fèi)品如高檔的家電、電子設(shè)備等；第三次則是當(dāng)前進(jìn)行中的，著重于消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)驅(qū)動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)等的增長(zhǎng)，
高端方便面再高端還是屬于速食的方便食品，展現(xiàn)了快節(jié)奏的生活，這些網(wǎng)紅泡面食堂是高端方便面的主力軍，只不過(guò)是給年輕人提供了一個(gè)擺拍的勝地罷了，從這方面來(lái)說(shuō)的話，或許能和消費(fèi)升級(jí)搭上點(diǎn)兒邊，但并不能提供實(shí)質(zhì)性的論據(jù)。2018年9月20日，為促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)繪制了“藍(lán)圖”，中共中央國(guó)務(wù)院公布了《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力的若干意見(jiàn)》，真正的消費(fèi)升級(jí)還在路上，
2、白酒企業(yè)應(yīng)該如何在消費(fèi)升級(jí)上深耕細(xì)作呢？
引子：白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是我們祖先在生活中摸索總結(jié)出來(lái)的智慧之花，幾千年來(lái)，白酒在華夏大地、在炎黃子孫中不斷的流傳開來(lái)，如今的白酒企業(yè)遍布祖國(guó)的大江南北，白酒早也走入千家萬(wàn)戶，可以這樣說(shuō)：我們的生活早也離不開白酒。白酒作為食品，是要喝到身體里面去的，因此，是不是純釀釀造的，有沒(méi)有添加人工合成的東西，對(duì)我們的身體危害性有多大，這些問(wèn)題是消費(fèi)者最關(guān)心的，也是最重視的，
一家企業(yè)要想立足本行業(yè)，第一，就是必須保證產(chǎn)品的真實(shí)性，同理，白酒企業(yè)如果存在虛假、夸大宣傳，用食用酒精勾兌，那么，遲早這家企業(yè)肯定要出問(wèn)題，國(guó)家要查你，老百姓不會(huì)再購(gòu)買你的產(chǎn)品。白酒企業(yè)要擴(kuò)大規(guī)模，搶占高端市場(chǎng)，引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)風(fēng)向，回歸到起點(diǎn)：1，提高企業(yè)的管理效能；2，提升技術(shù)能力，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備3，也質(zhì)量為生存之本，也消費(fèi)者需求為市場(chǎng)導(dǎo)向4，提高產(chǎn)能效率，減少中間環(huán)節(jié)的支出，減少產(chǎn)品的附加屬性，讓更多的消費(fèi)者形成對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)導(dǎo)向…，
3、白酒三巨頭茅五洋，在未來(lái)三年內(nèi)誰(shuí)的發(fā)展?jié)摿Ω笮?/h2>
五糧液。消費(fèi)升級(jí)在白酒行業(yè)里體現(xiàn)的最為明顯，少喝酒，喝好酒已經(jīng)越來(lái)越深入人心，行業(yè)集中度不斷提高，頭部企業(yè)憑借著其強(qiáng)大的品牌力越來(lái)越多的搶占市場(chǎng)份額，在這一進(jìn)程中，茅臺(tái)五糧液無(wú)疑最為受益，五糧液作為曾經(jīng)的中國(guó)酒王，為消費(fèi)者所熟知，今年不僅推出第八代五糧液完成普五的升級(jí)換代，更是深挖品牌價(jià)值，立足于“長(zhǎng)發(fā)升”“利川永”等古釀酒作坊所屬的上百口明清窖池打造超高端大單品501五糧液，正是順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)而采取的堅(jiān)定決斷，先發(fā)制人搶占消費(fèi)者心智，是對(duì)自身產(chǎn)品的主動(dòng)升級(jí)，彰顯了布局超高端品種的格局與眼界，品牌力將會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)，實(shí)屬謀求發(fā)展的一步好棋。
4、怎么看待白酒漲價(jià)？
不少著名白酒漲價(jià)了，連一些中檔白酒也跟著來(lái)了一波，按說(shuō)，疫情流行，商務(wù)應(yīng)酬和聚集性活動(dòng)基本消失，影響了白酒銷售量，白酒價(jià)格應(yīng)該調(diào)低才合理。其實(shí)，這種想法可能是想當(dāng)然的，仔細(xì)分析，白酒漲價(jià)有其合理一面，原料和助劑等釀酒材料漲價(jià)，物流成本的大幅增加，人工成本的不斷提升，疫情期間防控費(fèi)用的增加與銷售量減少等，增加了每瓶白酒的均攤費(fèi)用，這些成本迫切需要通過(guò)漲價(jià)來(lái)消化。
