面發(fā)好，進(jìn)行揉面排氣，切合適大小的面劑，揉成小面團(tuán)，二次醒發(fā)15分鐘，水開上氣蒸20分鐘，燜3分鐘即可出鍋，紅糖饅頭蒸好?！驹稀棵娣?50克紅糖100克開水200克無(wú)鋁泡打粉5克【步驟】1.把開水加入到紅糖中攪拌至糖融化，放涼后篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻。
1、紅糖饅頭怎么做？
能回答這個(gè)問(wèn)題！首先準(zhǔn)備紅糖50克，酵母3克，普通面粉300克1、將紅糖放入150克的熱水中化開，涼至微熱，放活酵母，將酵母化開。2、面盆放300克面粉，將紅糖水到入面盆，攪拌均勻，下手揉成面團(tuán)，常溫發(fā)酵兩倍大，3、面發(fā)好，進(jìn)行揉面排氣，切合適大小的面劑，揉成小面團(tuán)，二次醒發(fā)15分鐘，水開上氣蒸20分鐘，燜3分鐘即可出鍋，紅糖饅頭蒸好。
2、紅糖開花饅頭怎么做？
給大家分享一個(gè)開花紅糖發(fā)糕的做法，快過(guò)年了，利用這款開花發(fā)糕來(lái)祝大家明年的生活芝麻開花節(jié)節(jié)高，多多發(fā)財(cái)，這款發(fā)糕的原料非常的簡(jiǎn)單，不用揉面，不用醒面，手不沾面就能做出漂亮的發(fā)糕！這款發(fā)糕做出來(lái)的口感是比較實(shí)一些，比較筋道，越嚼越香。不是那種非常松軟的發(fā)糕，【原料】面粉250克紅糖100克開水200克無(wú)鋁泡打粉5克【步驟】1.把開水加入到紅糖中攪拌至糖融化，放涼后篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻。
攪拌好的面糊是比較粘稠的，做發(fā)糕的面糊如果太稀的話蒸出來(lái)會(huì)很粘，所以一般做發(fā)糕的面糊都是偏干，偏稠的，2.攪拌好以后不需要醒發(fā)，直接裝入容器中，一定要裝到容器的8、9分滿，裝的太少是開不了花的。如果用碗蒸的話可以在碗里刷一些油，這樣好脫模，3.蒸鍋里多放一些水（因?yàn)橹型静荒荛_蓋，防止水燒干）大火燒開后放入發(fā)糕糊，用大火蒸20分鐘（要看自己蒸的容器，如果是陶瓷碗的話比較厚就要延長(zhǎng)蒸制的時(shí)間）要想發(fā)糕開花，全程都要大火蒸這也是發(fā)糕開花的關(guān)鍵！4.蒸好以后再燜三分鐘開蓋，開蓋的時(shí)候鍋蓋要斜著拿開注意水不要滴在發(fā)糕上。