紅糖饅頭是我的最愛，美廚紅糖饅頭我沒吃過，我吃的紅糖饅頭都是自己做的，我覺得這種小吃，和品牌沒有太大的關系，重要的是紅糖饅頭的口感是否松軟，是否有濃濃的紅糖香味，不然就有可能添加了其他物質使饅頭成為紅褐色。紅糖饅頭也一樣，前兩年就有傳言說外面賣的紅糖饅頭里加了老抽，使顏色更加紅潤有食欲。
1、紅糖饅頭怎么做？
能回答這個問題！首先準備紅糖50克，酵母3克，普通面粉300克1、將紅糖放入150克的熱水中化開，涼至微熱，放活酵母，將酵母化開。2、面盆放300克面粉，將紅糖水到入面盆，攪拌均勻，下手揉成面團，常溫發(fā)酵兩倍大，3、面發(fā)好，進行揉面排氣，切合適大小的面劑，揉成小面團，二次醒發(fā)15分鐘，水開上氣蒸20分鐘，燜3分鐘即可出鍋，紅糖饅頭蒸好。
2、紅糖開花饅頭怎么做？
給大家分享一個開花紅糖發(fā)糕的做法，快過年了，利用這款開花發(fā)糕來祝大家明年的生活芝麻開花節(jié)節(jié)高，多多發(fā)財，這款發(fā)糕的原料非常的簡單，不用揉面，不用醒面，手不沾面就能做出漂亮的發(fā)糕！這款發(fā)糕做出來的口感是比較實一些，比較筋道，越嚼越香。不是那種非常松軟的發(fā)糕，【原料】面粉250克紅糖100克開水200克無鋁泡打粉5克【步驟】1.把開水加入到紅糖中攪拌至糖融化，放涼后篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻。
攪拌好的面糊是比較粘稠的，做發(fā)糕的面糊如果太稀的話蒸出來會很粘，所以一般做發(fā)糕的面糊都是偏干，偏稠的，2.攪拌好以后不需要醒發(fā)，直接裝入容器中，一定要裝到容器的8、9分滿，裝的太少是開不了花的。如果用碗蒸的話可以在碗里刷一些油，這樣好脫模，3.蒸鍋里多放一些水（因為中途不能開蓋，防止水燒干）大火燒開后放入發(fā)糕糊，用大火蒸20分鐘（要看自己蒸的容器，如果是陶瓷碗的話比較厚就要延長蒸制的時間）要想發(fā)糕開花，全程都要大火蒸這也是發(fā)糕開花的關鍵！4.蒸好以后再燜三分鐘開蓋，開蓋的時候鍋蓋要斜著拿開注意水不要滴在發(fā)糕上。
3、美廚紅糖饅頭做法？
紅糖饅頭是我的最愛，美廚紅糖饅頭我沒吃過，我吃的紅糖饅頭都是自己做的，我覺得這種小吃，和品牌沒有太大的關系，重要的是紅糖饅頭的口感是否松軟，是否有濃濃的紅糖香味，不然就有可能添加了其他物質使饅頭成為紅褐色，前天在外面吃飯，朋友點了一份紅糖發(fā)糕，我嘗了一口就沒有繼續(xù)往下吃了，因為我也在家經常做紅糖發(fā)糕，我知道普通的面粉做出來的發(fā)糕是不會有那么大的韌性，孩子下手都撕不開，這的效果家庭做法是達不到的，所以，還是在家自己做，食用才能更加安全。
紅糖饅頭也一樣，前兩年就有傳言說外面賣的紅糖饅頭里加了老抽，使顏色更加紅潤有食欲，不過這個說法沒有被證實，到底是真是假也無從得知，我想說的是，紅糖饅頭的做法和普通饅頭沒有太大的區(qū)別，簡單好學，還是在家做吧。食材：紅糖、面粉、開水、酵母步驟一：將一百三十克左右的紅糖倒入200毫升的開水中，攪拌至完全融化，晾涼備用，
把五百克面粉倒入盆中，加入五克酵母攪拌均勻。步驟二：將不燙手的紅糖水分次倒入面粉中，攪拌成面絮狀，再下手揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大，步驟三：將發(fā)酵好的面團排凈空氣，然后整理成長條狀，用手揪下一個個面劑，將不平整的揪口朝上放置，再經進行二次醒發(fā)，步驟四：面團體積明顯增大后，冷水上鍋蒸十五分鐘左右，關火后繼續(xù)燜三分鐘即可出鍋。