鳳之香雞爪，叫什么菜名

鳳爪

雞爪叫什么菜名好聽——鳳爪，鳳手香、鳳千尋、鳳爪龍足、龍鳳腳、龍鳳親親。

酒香鳳爪詳細(xì)制作步驟 1. 雞爪清洗干凈，投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯们逅疀_凈油污；2. 放入清水鍋中，加蔥、姜燒沸，改用小火燜煮片刻，撈出過冷后瀝干；3. 雞爪切成小塊放入盛器內(nèi)，倒入過濾后的原湯適量，加精鹽、白糖、紅椒絲，再倒入紹酒封上蓋浸漬2小時(shí)即可。

健康功效雞爪：富含蛋白質(zhì)、富含膽固醇海帶：軟堅(jiān)、化痰、消痰用料雞爪雞爪海帶做法1.調(diào)料2.鍋里放糖，冷鍋冷油3.慢慢炒冒煙4.加水，鹽，生抽，老抽，蔥，姜，蒜。和第一步的調(diào)料包。5.把鹵水留下來，下次吃的時(shí)再加些料。慢慢就成了千年飄香老鹵水了6.藕和海帶。7.千張和豆油皮。8.嗯，啃吧。別忘了吮手指

步驟糯香鹵雞爪的做法步驟11.將雞爪切掉指甲一個(gè)個(gè)洗凈。加姜片放入鍋中焯水。煮三分鐘撈出糯香鹵雞爪的做法步驟22.焯好水的雞爪放入冷水中再次洗凈糯香鹵雞爪的做法步驟33.鹵水煮開放去雞爪。小火煮半個(gè)小時(shí)。然后大火慢慢收汁。。糯香鹵雞爪的做法步驟44.可以享用非常軟糯的雞爪了

紅豆糊食材主料：血糯米30g，紅豆30g，花生30g輔料：蜂蜜適量 紅豆糊步驟1.準(zhǔn)備的材料。2.血糯米和紅豆洗凈泡發(fā)。3.把血糯米放入豆?jié){機(jī)中。4.把花生和紅豆倒入豆?jié){機(jī)中，水加入到水位線之間。5.插上電源，按米糊鍵，聽見“滴滴”聲即可。6.米糊有點(diǎn)冷卻時(shí)調(diào)入蜂蜜。7.盛入碗中即可。小貼士：米糊冷卻時(shí)淋入蜂蜜，防止?fàn)I養(yǎng)破壞。

鳳掌柔潤，汁濃味香。 材料:主料：雞爪1000克，輔料：胡蘿卜500克，小白菜150克，調(diào)料：花生油70克，豬油30克，料酒15克，江米酒50克，鹽7克，味精1克，胡椒粉1克，醬油20克，白砂糖3克，大蔥15克，姜15克，八角5克，豌豆淀粉10克，雞油10克做法:1.蔥和姜拍破；2.將胡蘿卜皮刮去，切成4厘米長的筒，削成圓珠形計(jì)12個(gè)，下入油鍋浸炸熟，撈出待用；3.小白菜摘去邊葉留嫩心洗凈；4.將雞腳爪尖剁掉，由背部劃開去凈骨，下入開水鍋煮過，撈入至清水內(nèi)洗凈血沫，用凈白布按干水分；5.用江米酒拌勻，下入七成熱油鍋內(nèi)炸至皮泡松呈金黃色撈出，放入墊有粗竹席的沙鍋內(nèi)；6.再放入料酒、蔥姜、醬油、白糖、大料和水(水以沒過鳳掌為準(zhǔn))，在旺火上燒開，撇去泡沫，移用小火煨至酥爛濃香，離火待用；7.食用前10分鐘，將鳳掌沙鍋燒開收濃汁，端離火位，去掉蔥、姜、大料，取出鳳掌整齊地?cái)[放盤中，撒上胡椒粉，把原汁澆在鳳掌上；8.同時(shí)鍋內(nèi)放入豬油燒到六成熱，下入胡蘿卜珠和白菜加鹽炒入味，加入雞湯100毫升、味精，用濕淀粉20克（淀粉10克加水10克）調(diào)稀勾芡，將胡蘿卜珠和小白菜相間拼在鳳掌的周圍，淋雞油即成。