北門街鳳香雞爪，酒香鳳爪要怎么做好吃酒香鳳爪要哪些材料如何做酒香鳳爪

酒香鳳爪詳細(xì)制作步驟 1. 雞爪清洗干凈，投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，用清水沖凈油污；2. 放入清水鍋中，加蔥、姜燒沸，改用小火燜煮片刻，撈出過冷后瀝干；3. 雞爪切成小塊放入盛器內(nèi)，倒入過濾后的原湯適量，加精鹽、白糖、紅椒絲，再倒入紹酒封上蓋浸漬2小時(shí)即可。

用料 雞爪 20只 大蒜 4頭 老抽 3勺 生抽 1勺 料 八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2片，花椒20顆左右，鹽適量。 超級(jí)好吃蒜香雞爪的做法 雞爪開水滾兩分鐘起來切小備用。熱鍋，涼油，下蒜末，八角，桂皮，香葉，花椒，少放點(diǎn)鹽蒜才不會(huì)粘，小火炒到蒜干脆。下雞爪炒，放適量鹽，1勺生抽，3勺老抽。小火炒3分鐘，下淹沒雞爪的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。大火收汁即成了！中途要翻翻防粘鍋。成品展成品展

香辣鳳爪的做法1.鍋里 倒油，涼油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。2.加入郫縣豆瓣翻炒香，加入50ML清水。3.小火慢慢把辣醬炒濃稠。4.雞爪冷水下鍋，加入姜片，蔥段，料酒，焯熟，用涼水沖洗干凈。5.雞精的雞爪放入內(nèi)膽中，放入切好的青椒，炒好的辣醬，撒鹽。6.用鏟子翻版均勻，把辣醬和雞爪攪拌，讓辣醬沾勻雞爪表面。7.將內(nèi)膽外表面擦干凈放入鍋體，輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)膽，按“營(yíng)養(yǎng)燉”按鍵到“蹄筋”，此時(shí)指示等閃爍，閃爍7秒后功能燈持續(xù)點(diǎn)亮，就可以了。8.雞爪燉好后，相應(yīng)功能指示等會(huì)熄滅，會(huì)切換到“保溫”燈亮，聽到“滴”聲，待浮子落下就可以打開蓋子了。

步驟糯香鹵雞爪的做法步驟11.將雞爪切掉指甲一個(gè)個(gè)洗凈。加姜片放入鍋中焯水。煮三分鐘撈出糯香鹵雞爪的做法步驟22.焯好水的雞爪放入冷水中再次洗凈糯香鹵雞爪的做法步驟33.鹵水煮開放去雞爪。小火煮半個(gè)小時(shí)。然后大火慢慢收汁。。糯香鹵雞爪的做法步驟44.可以享用非常軟糯的雞爪了

紅豆糊食材主料：血糯米30g，紅豆30g，花生30g輔料：蜂蜜適量 紅豆糊步驟1.準(zhǔn)備的材料。2.血糯米和紅豆洗凈泡發(fā)。3.把血糯米放入豆?jié){機(jī)中。4.把花生和紅豆倒入豆?jié){機(jī)中，水加入到水位線之間。5.插上電源，按米糊鍵，聽見“滴滴”聲即可。6.米糊有點(diǎn)冷卻時(shí)調(diào)入蜂蜜。7.盛入碗中即可。小貼士：米糊冷卻時(shí)淋入蜂蜜，防止?fàn)I養(yǎng)破壞。

五香雞爪： 【原料】 雞爪20只，八角、醬油、蔥、姜、料酒、花椒、肉桂、陳皮、丁香、鹽、白糖、花生油、麻油、雞湯各適量。 【做法】 把雞爪洗凈，斬去爪尖，縱切兩半。炒鍋放旺火上，放花生油，待油達(dá)八成熱時(shí)，將雞爪下鍋，炸至皮酥、呈金黃色時(shí)，倒入漏勺瀝油。砂鍋放中火上，放人雞湯、蔥、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上砂鍋煮2小時(shí)，至肉質(zhì)酥爛，淋上麻油即可。

具體做法： １、將泡好的雞爪在仔細(xì)的洗干凈后放進(jìn)冷水鍋中，水量以沒過雞爪為宜。 ２、大火煮開，撇去浮沫。放入花椒、大料、干紅椒和老姜，小火慢煮１０分鐘。 ３、放入中藥黨參和黃芪，開中火煮２０分鐘。 ４、放入調(diào)味料：鹽、紅糖、醬油、白酒、五香粉。小火慢煮３０分鐘，即可。