青椒蒜香鳳瓜，青椒炒蕁瓜的做法

您好！ 1.新鮮的佛手瓜 2.削皮后，再用刀小心去掉凹陷處硬皮 3.從中間一切二半，挖去核心 4.切細(xì)絲 5.與紅辣椒碎片一起，加少許鹽腌制10分鐘左右 6.擠干鹽水 7.大火爆香蒜瓣和蔥沫 8.倒入佛手瓜和紅辣椒碎 9.炒勻后，撒點(diǎn)點(diǎn)鹽和味精，出鍋 希望能幫到你，望你采納。

食材主料菜瓜400克青椒100克洋蔥40克 輔料油適量鹽適量生抽適量 步驟椒香菜瓜的做法步驟11.菜瓜洗凈去皮，青椒切塊椒香菜瓜的做法步驟22.去洋蔥適量，切塊椒香菜瓜的做法步驟33.油燒熱后放入蒜頭爆香，然后倒入洋蔥，翻炒。接著把青椒和菜瓜倒入，繼續(xù)翻炒。椒香菜瓜的做法步驟44.灑入適量的水椒香菜瓜的做法步驟55.添加適量的生粉水椒香菜瓜的做法步驟66.添加適量的鹽和生抽調(diào)味，即可關(guān)火上碟

沒(méi)看懂什么意思？

1.鍋內(nèi)水燒開后，加蔥姜蒜、料酒，將鳳爪煮軟撈起瀝干。2.新鮮紅綠尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。3.鍋中油燒7成熱，加干花椒干辣椒（全部進(jìn)程大約1分鐘左右），再加入豆瓣炒香。4.再加入鳳爪繼續(xù)翻炒。5.加紅綠尖椒翻炒，加適當(dāng)鹽、味精、胡椒粉，起鍋就OK了。辣椒的辣要根據(jù)的口味放。

鳳爪洗凈，控干水份。燒1鍋開水，將鳳爪倒入鍋內(nèi)，將鍋水燒開，蓋鍋、熄火放置1~2小時(shí)，將鳳爪撈出放置冰箱。蘸料：小辣椒切粒、蒜頭拍碎、鹽、醋。裝碗調(diào)勻便可拌入鳳爪食用。

材料 脫骨熟雞爪350克，紅辣椒適量，蔥、姜、黃酒各少許。調(diào)料蒜茸醬4小匙，味精1／2小匙，蒜泥少許，蔥油1小匙。 做法 1、將紅辣椒用清水沖洗干凈，然后用刀切成碎粒，備用。 2、將備好的脫骨雞爪(可在超市或市場(chǎng)中購(gòu)買)和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜茸醬、味精、蒜泥、蔥油等調(diào)料翻拌均勻入味，即成。 材料替換 鳳爪改為雞腿、鳳翅，則成為蒜茸雞腿、蒜茸鳳翅。 口味變化 蒜茸改為咖喱或香糟則成為咖喱鳳爪、香糟鳳爪。

1.鍋內(nèi)水燒開后，加蔥姜蒜、料酒，將鳳爪煮軟撈起瀝干。2.新鮮紅綠尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。3.鍋中油燒7成熱，加干花椒干辣椒（全部進(jìn)程大約1分鐘左右），再加入豆瓣炒香。4.再加入鳳爪繼續(xù)翻炒。5.加紅綠尖椒翻炒，加適當(dāng)鹽、味精、胡椒粉，起鍋就ok了。辣椒的辣要根據(jù)的口味放。

材料： 雞爪數(shù)只，豆豉1-2匙 紅辣椒(切碎)2支 蒜蓉適量 麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。 糖，味精，和鹽 1、把雞爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會(huì)兒，然后撈起。 2、用熱油炸，炸到雞爪完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離 3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調(diào)好調(diào)味料，就是用醬油長(zhǎng)福拜凰之好瓣瞳抱困，耗油味精等調(diào)的，然后和風(fēng)爪一起蒸個(gè)30分鐘左右就好了辣雞爪 1）雞爪洗凈，剪去“指甲”，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫。 2）鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些姜末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒。炒到雞爪上色的時(shí)候，加一點(diǎn)老抽醬油，比較多的糖，加水沒(méi)過(guò)雞爪。大火煮開，小火燉熟，起鍋的時(shí)候，大火收汁，裝盤。

主料:雞爪子8-10個(gè)~ 配料:姜2片,料酒少許,糖蒜多多地,最好能再準(zhǔn)備點(diǎn)泡椒.少許鹽 做法: 1.雞爪子用水泡~多泡幾起~把血水逼出來(lái)~ 2.準(zhǔn)備一鍋水~放入姜片~少許料酒~把泡好的雞爪子煮10-15分鐘~ 撈出~過(guò)涼水~ 3.做之前要給雞爪子剪趾甲~呵呵~然后分解~ 4.糖蒜切末或片都成~只要方便入味~混入泡椒~鹽的量視個(gè)人口味加入~ 然后把調(diào)好的糖蒜末全部倒在分解好的雞爪子上~ 5.裝入食品袋~放入冰箱6小時(shí)以上~ 蒜泥鳳爪(二)的制作材料: 主料:雞爪750克 調(diào)料:大蒜(白皮)20克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克 蒜泥鳳爪(二)的特色: 蒜泥濃郁,潔白清爽,雞爪肥軟,咸鮮微辣,富有特色。 蒜泥鳳爪(二)的做法: 1. 雞爪去趾尖及雜質(zhì),洗滌干凈;蒜頭剝皮剁成細(xì)泥;蔥一半切花,另一半打蔥結(jié);姜一半切末,另一半切片。 2.鍋洗凈,放入清水燒開,投入雞爪焯水,除去異味,撈出洗凈。另起鍋加水,投入雞爪及蔥、姜片、料酒,燒沸后改用小火,快煮熟時(shí)放鹽,入味即可出鍋,趁熱拆去雞爪的全部骨頭。 3.油燒熱,煸蔥花、姜末、蒜泥,出香味后,倒入適量的原湯,加味精、胡椒粉,燒開成鹵,再把拆骨后的雞爪投入鍋內(nèi)浸制,鍋離火,待其自然冷卻,撈出即可食用,如果蒜味不足,也可將雞爪出鍋后再拌上適量蒜泥。 【原料】 主料:嫩雞腳爪800克。 配料:青黃瓜25克。 調(diào)料:蒜泥10克,蔥末2克,姜末2克,精鹽3克,味精2克,曲香酒10克,辣椒油10克,芝麻油15克。 【做法】 (1)將雞腳爪除去雜質(zhì),沖洗干凈。炒鍋置旺火上,舀入清水,放進(jìn)雞腳爪,燒沸后,改為小火煮熟,撈起轉(zhuǎn)入冷開水中過(guò)涼。然后,折去腳爪的全部骨頭,剪去爪尖,再用冷開水漂洗干凈,瀝干水后,將每只腳爪切為3塊。 (2)黃瓜切成小片,與雞爪同放在大碗中,加入蒜泥、蔥末、姜末、精鹽、味精及曲香酒、辣椒油、芝麻油等調(diào)味品,拌勻裝盤,即成。