洞房燒肉酒廠，洞房昨夜春風(fēng)起故人尚隔湘江西枕上片刻春夢(mèng)中行盡江南數(shù)千里智謎答

思君憶君心隨君

雁么?

我認(rèn)為 你前面兩句畫蛇添足，后兩句有違常理。其實(shí)原詩已經(jīng)把幾個(gè)階段性描述得精簡(jiǎn)透徹，也許平淡卻不平凡。很創(chuàng)新！

上面兩句加得還好吧... 后面兩句為什么一定要加上和尚和童生？ 加上和尚和童生便給后面的洞房花燭夜以及金榜題名時(shí)限定了一個(gè)范圍 這是古詩...不要告訴我古代的和尚可以洞房花燭 而且既然是人生幸事為什么一定要和尚洞房花燭才能算幸事？難道你自己東方花燭就是個(gè)悲劇么... 再一個(gè)歷史上你聽說過多少個(gè)童生金榜題名的？三十老明經(jīng) 五十少進(jìn)士啊大哥... 你金榜題名會(huì)不會(huì)高興呢？... 本人愚見 可能見解不深 請(qǐng)諒解...

悲夫，天下之大又有幾人能夠如此呢！

自己做那個(gè)不如外邊的好吃，主要原因是我們沒有他們用的那個(gè)料，還有就是沒有大煙，就是先把豬頭之類洗好，腸子洗好，用用姜蔥蛋之類的灌，然后把小腸套進(jìn)大腸，用線扎上，下鍋煮，先放豬頭，煮的差不多了放別的，尤其是肝?！　≈笠粫?huì)就拿出，煮好之后，把豬頭上的骨頭挑出，把鍋里弄干，再把燒肉放在一個(gè)專用的東西上，就和家里熱饅頭的似的，就是那個(gè)是鐵條的，放進(jìn)鍋里，然后一定要小火，特別小，把糖放在鍋里邊，讓糖出煙熏那肉?！　〔贿^這種做法技術(shù)含量真的挺高的，第一次做肯定不好掌握火候，建議你找個(gè)人手把手教你，再說在家做的沒外邊買的好吃。

1.用明火燒掉豬頭上殘留的豬毛，用清水沖一下，再冷水下鍋，焯凈豬肉中的血沫，撈出后用鋼絲球刷掉烤焦的肉皮和豬毛，沖洗干凈。然后雞架的處理方法相對(duì)簡(jiǎn)單一些，直接放入清水中浸泡出血水即可。2. 處理好的豬頭和雞架放入老湯中進(jìn)行鹵制，使其入味、成熟。老湯可以自己調(diào)制，鍋中放入清水，加入蔥、姜、八角、桂皮、草果、陳皮、鹽、味精。香辛料不要太多，主要是為了去除肉腥味。豬頭肉要鹵制2小時(shí)，雞架20分鐘就可以了。3. 鐵鍋上火預(yù)熱一下，然后放入一勺白糖。4. 把鹵熟的豬頭和雞架擺放在篦子上，肉與肉之間要留一點(diǎn)空隙，方便煙霧進(jìn)入，使食材能均勻著色入味。再把篦子放入鍋中，上火加熱。5. 加熱過程中，火不要太大，第一次冒煙后，鍋離火，30秒后再上火加熱。如此反復(fù)幾次。如果一直在火上加熱，白糖受熱產(chǎn)生的煙霧濃度會(huì)迅速增大，附著在食物表面后會(huì)發(fā)苦。這在化學(xué)上來說，叫做美拉德反應(yīng)。（糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時(shí)釋放焦糖香氣，隨著加熱時(shí)間的增長(zhǎng)，色澤逐漸變成淺黃→金黃→棗紅，最后會(huì)變成焦黑，這被稱為美拉德反應(yīng)?？梢詾椴似分?、增香，是一種原始、天然的調(diào)味著色手法。）6. 熏好后取出，在豬肉表面刷一層油，色澤會(huì)更亮，改刀即可食用。

要交錢的，外貿(mào)那有教這個(gè)的。在那附近打聽去吧。

呵呵，你異想天開，誰會(huì)告訴你，諸城雞背也沒誰給說的，除非認(rèn)識(shí)廚師師傅！

你好！諸城燒肉流程很簡(jiǎn)單，無非是剃毛、分解、清洗、水煮、熏烤，但最重要的一點(diǎn)在水煮上，好不好吃全在料配方，那個(gè)配方我爸有，好幾頁A4紙，我來的目的不是顯擺什么配方，只是來告訴那些無知的人，想吃就買，別把燒肉制作說的那么簡(jiǎn)單，這是一種文化，你們說的純粹是玷污這種工藝。雖說諸城不是很大很有名的地方，畢竟，諸城有些東西在省內(nèi)及國(guó)內(nèi)是有一定影響力的。如有疑問，請(qǐng)追問。