白酒從業(yè)人員多少，白酒生產(chǎn)計(jì)量人員的資格證明有哪些

健康證，從業(yè)資格證

你好！合格證如果對(duì)你有幫助，望采納。

中國(guó)釀酒業(yè)以其悠久的歷史、獨(dú)特的工藝技術(shù)聞 名于世。品評(píng)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。掌握品評(píng)技術(shù)的品酒師對(duì)釀酒工藝技術(shù)的改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)起著重要作用。新中國(guó)成立以后，通過(guò)組織歷屆國(guó)家評(píng)酒活動(dòng)，中國(guó)釀酒行業(yè)逐步形成了一整套品酒人員的培訓(xùn)、考核辦法。各名優(yōu)釀酒企業(yè)參照國(guó)家級(jí)品酒人員的考核辦法逐步建立了企業(yè)內(nèi)部的專(zhuān)職品酒隊(duì)伍。目前，中國(guó)有釀酒企業(yè)有15600余家，從業(yè)人員超過(guò)800萬(wàn)，從事品酒的技術(shù)人員接近30萬(wàn)人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了企業(yè)的需要。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)有60%的釀酒企業(yè)感到專(zhuān)職品酒師不足，還有20%的企業(yè)沒(méi)有專(zhuān)職品酒師。另一方面，生物技術(shù)和計(jì)算機(jī)集成制造等先進(jìn)技術(shù)的廣泛應(yīng)用以及飲料酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的紛紛建立，對(duì)現(xiàn)有品酒師的職業(yè)技能也提出了新要求。隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲料酒的數(shù)量和品質(zhì)都有了更高的要求。品酒師的數(shù)量和素質(zhì)與釀酒行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展不相適應(yīng)的矛盾將更加突出。設(shè)立品酒師這一新職業(yè)，對(duì)于改變釀酒行業(yè)品酒從業(yè)人員的數(shù)量少和技術(shù)技能水平偏低的狀況，推動(dòng)中國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品質(zhì)量提高具有重要意義。

我找到調(diào)酒師，希望有一些參考、幫助調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專(zhuān)門(mén)從事配制酒水、銷(xiāo)售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語(yǔ)稱(chēng)為bartender或barman.。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。一般認(rèn)為，調(diào)酒師是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷(xiāo)售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員。

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白酒行業(yè)的平均薪資在5000元到1萬(wàn)元之間。每當(dāng)我們提到白酒行業(yè)的時(shí)候，很多人首先就會(huì)想到貴州茅臺(tái)。因?yàn)橘F州茅臺(tái)是白酒行業(yè)的龍頭老大，貴州茅臺(tái)的平均收入相對(duì)比較高，有些人也會(huì)把自己的職業(yè)目標(biāo)設(shè)在貴州茅臺(tái)。從某種程度上來(lái)說(shuō)，我們不能以貴州茅臺(tái)的人均收入來(lái)評(píng)判這個(gè)行業(yè)的收入問(wèn)題，因?yàn)檫@會(huì)存在嚴(yán)重的幸存者偏差。一、貴州茅臺(tái)的員工人均年薪是31萬(wàn)元。在貴州茅臺(tái)發(fā)布相關(guān)的財(cái)務(wù)報(bào)告之后，我們發(fā)現(xiàn)貴州茅臺(tái)的員工平均年薪是31萬(wàn)元，這個(gè)收入已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)了同行業(yè)的其他企業(yè)。從某種程度上來(lái)說(shuō)，貴州茅臺(tái)的人均收入甚至已經(jīng)高過(guò)了金融行業(yè)和it行業(yè)，這也是為什么很多人會(huì)爭(zhēng)先恐后進(jìn)入貴州茅臺(tái)的原因之一。二、白酒行業(yè)的平均薪資是5000元到1萬(wàn)元。雖然貴州茅臺(tái)的員工收入非常高，這并不意味著整個(gè)行業(yè)的平均薪資都非常高。因?yàn)橘F州茅臺(tái)本身就屬于龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)的福利待遇非常好，同時(shí)也有著不錯(cuò)的業(yè)務(wù)發(fā)展。在這樣的情況之下，這茅臺(tái)的平均薪資自然就很高了。三、白酒行業(yè)的更多從業(yè)人員的薪資待遇其實(shí)并不好。從某種程度上來(lái)說(shuō)，如果我們拿平均薪資來(lái)評(píng)判大多數(shù)人的話，這種評(píng)判方法本身就會(huì)存在嚴(yán)重的失真情況。我隨便舉個(gè)例子：如果一個(gè)人的收入是1億元，另外99個(gè)人的收入是0元，那么這100個(gè)人的平均收入是100萬(wàn)元，難道我們可以說(shuō)每個(gè)人的收入都可以達(dá)到100萬(wàn)了嗎？對(duì)于我們個(gè)人來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為大家只需要做好自己眼前的工作就可以了，沒(méi)有必要拿自己的收入和平均工資做比較，白酒行業(yè)也沒(méi)有我們想象中那樣全員高薪。

主要是食品流通許可證不好辦！其它的要營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，組織機(jī)構(gòu)代碼證！

【生產(chǎn)許可證】、【從業(yè)人員資格證】、【環(huán)保評(píng)價(jià)審批】、【土地使用證】、【特種設(shè)備合格證及備案】、【檢測(cè)設(shè)備的合格證】、【消防安全審核】等等

如果只是開(kāi)個(gè)店的話，就辦一個(gè)個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照就可以了，其他的廠家可以給你提供

食品流通許可證 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 上架的話得有商標(biāo)廠址和批號(hào)

以人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展及微生物學(xué)的原理推測(cè)，酒的起源最早出現(xiàn)的是水果酒，其次是奶酒，最后發(fā)現(xiàn)為糧食釀造的蒸餾酒，水果中含有糖類(lèi)的果汁，如暴露于皮外，果皮上常附有酵母，在溫度適宜的條件下，果汁就會(huì)發(fā)酵成酒動(dòng)物家畜的乳汁，其中含有乳糖，同樣經(jīng)酵母發(fā)酵為奶酒，谷物釀酒要復(fù)雜，很多糧食中的碳水化合物不是糖而是淀粉，淀粉需要經(jīng)過(guò)淀粉酶分解為糖，然后由酵母的酒化酶將糖變成酒。我國(guó)糧食酒最早出現(xiàn)的是黃酒，稱(chēng)為釀造酒，又稱(chēng)為發(fā)酵酒，是不經(jīng)過(guò)蒸餾的，隨后才出現(xiàn)現(xiàn)在的蒸餾酒中國(guó)白酒，這與蒸餾器有關(guān)。白酒在唐朝又稱(chēng)為燒酒，歷代詩(shī)句中常出現(xiàn)燒酒?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)的四川已產(chǎn)生燒酒。他的白酒一鳴燒春，研究白酒的起源，必先以蒸餾器為佐證。方欣方先生認(rèn)為正常已有蒸餾器，但他在1934年時(shí)曾說(shuō)我國(guó)唐代既有蒸餾酒，1975年在河北承德市青龍縣出土的金代銅制蒸餾器，其制作年代最遲不超過(guò)1161年的金世宗時(shí)期，認(rèn)為可信無(wú)疑懼西方在十一世紀(jì)發(fā)現(xiàn)蒸餾法之后，就能有發(fā)酵飲料中得到較早的乙醇，但在16世紀(jì)以來(lái)，由谷物原料直接備至乙醇，其酒精和水的類(lèi)似的產(chǎn)品就被廣泛應(yīng)用。新中國(guó)成立以來(lái)，白酒行業(yè)迅速發(fā)展，從白酒的質(zhì)量看，1952年全國(guó)第1屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)8大名酒，其中白酒4種稱(chēng)為中國(guó)的四大名酒。隨后連續(xù)舉行的第5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出國(guó)家?guī)酌攀咧袃?yōu)質(zhì)酒五十五中，1979年全國(guó)第3屆啤酒會(huì)開(kāi)始，將評(píng)比的酒分為醬香清香，濃香米香。從白酒的產(chǎn)量看，1949年全國(guó)白酒產(chǎn)量?jī)H為10.8萬(wàn)噸，到1996年發(fā)展到頂峰為801萬(wàn)噸，是建國(guó)初期的80倍，近幾年基本穩(wěn)定在350萬(wàn)噸左右，全國(guó)注冊(cè)企業(yè)達(dá)3.7萬(wàn)家，從業(yè)人員約幾十萬(wàn)。

一般是2000-3000。如果有認(rèn)證之類(lèi)的能達(dá)到7000-8000

希望有的人不要誤導(dǎo)別人。去問(wèn)問(wèn)現(xiàn)在黃鑫黃剛的月工資多少??！成都地平線不知道怎么樣？老師我知道是誰(shuí)，但不便于說(shuō)好壞。但總體中國(guó)的調(diào)酒市場(chǎng)非常的不好。不是我打擊你，1年之內(nèi)你估計(jì)可以獨(dú)立去上班（如果你刻苦），然后工資1500塊到1800.想混到3000以上，一般3年以上吧。建議你學(xué)點(diǎn)別的，技術(shù)含量高的。雖然花式調(diào)酒技術(shù)含量也很高，但在中國(guó)這個(gè)沒(méi)有酒吧文化的地方，很難有人會(huì)欣賞，學(xué)了這個(gè) 真的屬于屠龍之技。不信我 你盡管可以去花冤枉錢(qián)。

要看你去的是幾類(lèi)城市了還有就是剛出師的新手，很難得到高工資在調(diào)酒這個(gè)圈子，說(shuō)大不大，說(shuō)小不小。工作經(jīng)驗(yàn)是很重要的，如果你在三里屯的酒吧做王牌調(diào)酒師工資萬(wàn)元都有可能。。

調(diào)酒師的工資根本沒(méi)有那麼高。頂多就是1500左右，管吃住的！不過(guò)要看你的城市了，青島大概就是這個(gè)價(jià)了。有證也是這樣的，現(xiàn)在拿證太容易了。我很多朋友就是做著個(gè)的?。?！

調(diào)酒師并非人人都可以做，我國(guó)目前有相應(yīng)的資格考試來(lái)規(guī)范這一行業(yè)。調(diào)酒師的資格證分初、中、高三級(jí)，是從業(yè)人員的敲門(mén)磚。調(diào)酒師的工資水平與領(lǐng)班一樣，大約1200元，好的調(diào)酒師也許更高，在1500元到2500元之間。

調(diào)酒師一般情況下，分為英式調(diào)酒和花式調(diào)酒。 英式調(diào)酒是一個(gè)酒吧所必須的，花式調(diào)酒一般在比較激情的酒吧才會(huì)有。 至于英式和花式的重要性，都重要，看在不同的場(chǎng)合，不同的會(huì)所等等。 調(diào)酒師的待遇整體上表現(xiàn)出上升的態(tài)勢(shì)?；竟べY＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。如果是在酒店里工作，普通調(diào)酒師的月薪在1500元左右，做到領(lǐng)班月薪可達(dá)4~5千元。相比之下，酒吧里的現(xiàn)金收入會(huì)高幾個(gè)，多數(shù)集中在3000元到5000元不止。如果可以在酒吧里用一套完美的花式動(dòng)作調(diào)制出一杯雞尾酒，薪酬則可望過(guò)萬(wàn)元。從業(yè)要求對(duì)酒啦如指掌：調(diào)酒師的工作離不開(kāi)酒，對(duì)酒品的控制水平直接決定工作的質(zhì)量。作為一名調(diào)酒師要控制各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名及飲用辦法?？刂普{(diào)酒技巧：正確使用設(shè)備和用具，熟練控制操作程序，不僅能夠延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、壽命，也是增高服務(wù)效率的保證。 調(diào)酒師專(zhuān)業(yè)是按照國(guó)家勞動(dòng)部指定的職業(yè)技能培訓(xùn)教材《調(diào)酒師》授課，在此基礎(chǔ)上，附加了以下內(nèi)容： 　　1．水果拼盤(pán)的制作 　　2．酒吧英語(yǔ)培訓(xùn) 　　3．世界名酒品嘗 　　4．世界大型酒業(yè)集團(tuán)介紹 　　5．現(xiàn)今流行雞尾酒制作 　　6．十二星座雞尾酒制作 　　7．子彈系列雞尾酒制作 　　8．試管系列雞尾酒制作 　　9．如何開(kāi)酒吧 　　10．現(xiàn)代社交、商務(wù)禮儀培訓(xùn) 　　11．大型酒吧酒水單解析

一般的調(diào)酒師也就是1500-1800左右，但優(yōu)秀的調(diào)酒師工資一般在3000-5000元左右，一般要行業(yè)呆三年以上。

【調(diào)酒師基本工作】　　　　調(diào)酒師的工作離不開(kāi)酒，對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開(kāi)展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺(jué)差異，對(duì)于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 　　【職業(yè)定義】　　是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷(xiāo)售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員！　　【職業(yè)性質(zhì)】　　酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人、傳播酒文化和日常管理等?！　　韭殬I(yè)要求】　　★掌握調(diào)酒技巧　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　★了解酒背后的習(xí)俗　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 　　★英語(yǔ)知識(shí)很重要 　　首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。目前酒吧賣(mài)的酒很多都是國(guó)外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會(huì)大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿(mǎn)的情況，此時(shí)如果對(duì)英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會(huì)讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國(guó)人，也要懂一些外語(yǔ)。 　　★具備較好的氣質(zhì)　　調(diào)酒師對(duì)身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來(lái)的個(gè)人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對(duì)于順利從業(yè)也有很大的幫助。 　　【職業(yè)認(rèn)證】：　　調(diào)酒師資格認(rèn)證分為三個(gè)層次：初級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)5級(jí)）、中級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)4級(jí)）、高級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)3級(jí)）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級(jí)2級(jí)）和高級(jí)技師調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)1級(jí)）?！　≌J(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的有：國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)職業(yè)技能鑒定中心（是國(guó)內(nèi)唯一認(rèn)可的職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)）　　實(shí)施職業(yè)資格證書(shū)人員的范圍:　　1、專(zhuān)門(mén)從事調(diào)酒的專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員　　2、專(zhuān)門(mén)從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣人員　　3、從事與調(diào)酒行業(yè)相關(guān)的工作人員　　申報(bào)條件:　　·助理調(diào)酒師　?、?gòu)氖孪嚓P(guān)工作，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　　ふ{(diào)酒師　?、?gòu)氖孪嚓P(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、谌〉弥碚{(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。　?、劬哂谐踔屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、芫哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。　　·高級(jí)調(diào)酒師　?、?gòu)氖孪嚓P(guān)工作3年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、谌〉谜{(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、劬哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、芫哂写髮?zhuān)及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　　年滿(mǎn)25周歲以上的，參加相關(guān)等級(jí)培訓(xùn)的 都可以考取相關(guān)資格證書(shū)（高級(jí)的也一樣） 基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。如果是在酒店里工作，普通調(diào)酒師的月薪在一五〇〇元左右，做到領(lǐng)班月薪可達(dá)四五千元。相比之下，酒吧里的現(xiàn)金收入會(huì)高幾個(gè)，多數(shù)集中在四〇〇〇元到八〇〇〇元。如果可以在酒吧里用一套完美的花式動(dòng)作調(diào)制出一杯雞尾酒，薪酬則可望過(guò)萬(wàn)元。

對(duì)調(diào)酒師來(lái)說(shuō)只具備嫻熟的技藝，是遠(yuǎn)不夠的，還須具備極高的悟性。在國(guó)外，調(diào)酒師需要受過(guò)專(zhuān)門(mén)職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如美國(guó)，就有專(zhuān)門(mén)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，凡是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)多，而且享有較高的工資待遇。一些國(guó)際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專(zhuān)門(mén)設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。在國(guó)內(nèi)，專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師必須拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書(shū)”。 　　目前，我國(guó)一般調(diào)酒師的平均月薪在1000元左右，有的行業(yè)狀元可拿到五六千元，因地域不同差別也很大，而豐厚的小費(fèi)是調(diào)酒師最主要的生活來(lái)源。未來(lái)，基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成

【職業(yè)認(rèn)證】：　　調(diào)酒師資格認(rèn)證分為三個(gè)層次：初級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)5級(jí)）、中級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)4級(jí)）、高級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)3級(jí)）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級(jí)2級(jí)）和高級(jí)技師調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)1級(jí)）?！　≌J(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的有：國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)職業(yè)技能堅(jiān)定中心（是國(guó)內(nèi)唯一認(rèn)可的職業(yè)技能堅(jiān)定機(jī)構(gòu)）　　實(shí)施職業(yè)資格證書(shū)人員的范圍:　　1、專(zhuān)門(mén)從事調(diào)酒的專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員　　2、專(zhuān)門(mén)從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣人員　　3、從事與調(diào)酒行業(yè)相關(guān)的工作人員　　申報(bào)條件:　　·助理調(diào)酒師　?、?gòu)氖孪嚓P(guān)工作，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　　ふ{(diào)酒師　　①?gòu)氖孪嚓P(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、谌〉弥碚{(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、劬哂谐踔屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、芫哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　　じ呒?jí)調(diào)酒師　　①?gòu)氖孪嚓P(guān)工作3年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、谌〉谜{(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、劬哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、芫哂写髮?zhuān)及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　　年滿(mǎn)25周歲以上的，參加相關(guān)等級(jí)培訓(xùn)的 都可以考取相關(guān)資格證書(shū)（高級(jí)的也一樣）[編輯本段]從業(yè)要求　　酒里酒外都要精通 　　作為服務(wù)行業(yè)，調(diào)酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調(diào)酒師在職業(yè)能力和個(gè)人素質(zhì)方面都有較高的要求。 　　對(duì)酒了如指掌 　　調(diào)酒師的工作離不開(kāi)酒，對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開(kāi)展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺(jué)差異，對(duì)于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 　　掌握調(diào)酒技巧 　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　了解酒背后的習(xí)俗 　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 　　英語(yǔ)知識(shí)很重要 　　首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。目前酒吧賣(mài)的酒很多都是國(guó)外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會(huì)大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿(mǎn)的情況，此時(shí)如果對(duì)英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會(huì)讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國(guó)人，也要懂一些外語(yǔ)。 　　具備較好的氣質(zhì) 　　調(diào)酒師對(duì)身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來(lái)的個(gè)人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對(duì)于順利從業(yè)也有很大的幫助。[編輯本段]調(diào)酒師學(xué)習(xí)內(nèi)容　　調(diào)酒師專(zhuān)業(yè)是按照國(guó)家勞動(dòng)部指定的職業(yè)技能培訓(xùn)教材《調(diào)酒師》授課，在此基礎(chǔ)上，附加了以下內(nèi)容： 　　1．水果拼盤(pán)的制作 　　2．酒吧英語(yǔ)培訓(xùn) 　　3．世界名酒品嘗 　　4．世界大型酒業(yè)集團(tuán)介紹 　　5．現(xiàn)今流行雞尾酒制作 　　6．十二星座雞尾酒制作 　　7．子彈系列雞尾酒制作 　　8．試管系列雞尾酒制作 　　9．如何開(kāi)酒吧 　　10．現(xiàn)代社交、商務(wù)禮儀培訓(xùn) 　　11．大型酒吧酒水單解析