金華佛手，金華佛手的主要產(chǎn)地

金華佛手（ 王指針）主產(chǎn)于金華市金東區(qū)赤松鎮(zhèn)（原赤松鄉(xiāng)）、金華市婺城區(qū)羅店鎮(zhèn)等一帶。種植金佛手的多為散戶，生產(chǎn)管理粗放，遠遠跟不上時代的步伐。而浙江錦林佛手有限公司 成立則改變了這一現(xiàn)狀。公司現(xiàn)有1000畝花園式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，產(chǎn)品均采用無土介質(zhì)栽培。公司通過對佛手種植研究，掌握了成套的栽培管理技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗，成為金華佛手產(chǎn)業(yè)最具權(quán)威的一家集佛手種植、科技開發(fā)于一體的私營企業(yè)。其培育的新品種“千指百態(tài)”“招財”不僅增加了佛手的新品種，使金佛手走向全國，走向世界成為可能。

佛手花中藥用途：歸經(jīng)：肝；胃經(jīng)功效：疏肝理氣；和胃快隔主治：肝胃氣痛；食欲不振 因其香氣濃郁，十分宜人，古人多用作壽禮、貢禮。花期在夏季，于早晨日出前疏花時采摘，亦可拾取落花，曬干或炕干均可。 中醫(yī)認為佛手花性平，歸肝經(jīng)，用于胃氣痛。佛手果實富含維生素C，芳香辛散。將果實切成薄片，用沸水沖飲，有健脾，解酒之功效，并長于舒肝和胃、行氣止痛。對肝郁氣滯、脾胃不和所致的肋脅脹痛、脘腹痞悶及嘔吐食少等癥有一定療效。佛手酒： 將150克佛手洗凈，切成細絲，裝入瓶內(nèi)，加入白酒200毫升，封緊瓶口，每日搖動一次，半月后即成疏肝理脾，消食化痰的“佛手酒”。佛手柑10～15克，粳米50克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣后放人粳米。再加水400毫升左右，煮成稀粥，加入適量冰糖即成。每日溫服2次。用于治療胸悶氣滯，年老胃弱，消化不良，食欲不振，暖氣嘔吐等癥。人工種植：1、選土：佛手喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤條件，盆土要用質(zhì)地疏松的沙土與紅黃壤土，加入適量的腐熟有機肥混合而成，粘重堿性土對其生長發(fā)育不良。盆土可用60%的粗砂，20 佛手花%的腐熟有機肥，20%的田間土進行配制。2、定植：先要選好苗，要求根系發(fā)達、粗壯、分枝均植時期，秋植在9月至10月，春植在2月下旬至4月上旬。上盆前，先進行整枝、修根，保持完整的須根。3、澆水：佛手苗上盆后，立即澆透壓根水，以后土見干澆水，保持土壤濕潤，但要防止盆內(nèi)漬水，影響根系生長。澆水是種佛手成敗的關(guān)鍵，4至5月后，氣溫升高，佛手生長迅速，需水量增加；夏季炎熱高溫，除盆內(nèi)泥土保持濕潤外，還應在周圍噴水，保持一定的環(huán)境濕度；秋天氣溫逐漸下降，澆水量可慢慢減少；冬天，樹體進入休眠，應搬入暖棚，盆上保持一定濕潤程度即可，防止過濕、過干，以免爛根或植株干萎。佛手澆水還應根據(jù)苗株的具體情況靈活對待，小樹、弱樹少澆，大樹、壯樹多澆；果實膨期不宜澆水，以免落果。4、施肥：結(jié)合澆水追肥，盆栽佛手施肥在一年中，可分四個不同階段：一是春分至芒種間，每隔7天左右要施薄肥，還可用磷酸二氫鉀作根外追肥，目的是增強樹勢。二是芒種至大暑間是盛花期和結(jié)果期佛手花形態(tài)圖片，每隔3至5天要施肥一次，肥分可比以前濃些。此時多施磷鉀肥，目的是多開花少落果，并可進行人工授粉。三是大暑至秋分間，果 佛手花實正是膨大期，多用鉀、磷等復合肥，少用氮肥，否則果實推遲成熟期。四是白露到霜降期，采果后施稀薄磷鉀肥，控制澆水和氮肥，目的是恢復樹勢，促進花芽分化?？傊诮Y(jié)果初期要控制肥水，果實膨大期增施肥水。5、修枝：佛手上盆后，開始以營養(yǎng)生長為主，頂芽連續(xù)生長，沒有自剪性，因此，要注重主梢摘心，促進分枝，矮化樹冠。疏剪密弱枝，結(jié)合撐、拉、吊的方法，調(diào)整樹姿，美化樹勢 佛手花。結(jié)果后，針對生長、結(jié)果勢，進行春夏抹芽，結(jié)果枝頂梢摘心、疏花疏果，促進各期的梢、果平衡，防止大、小年現(xiàn)象。6、防寒：佛手比一般柑橘抗寒力差，遇到低溫時就會大量落葉，枝條凍枯，影響來年的開花坐果及生長發(fā)育。因此，佛手冬季入室后要提高室內(nèi)空氣溫度和濕度，增強樹體抗性。病蟲防治：佛手的病害主要有煤污病，是由腐生真菌引起的，使枝葉密布淺黑色的黑霉，影響葉片光合作用，可用50%退菌特800倍液或多菌靈防治。蟲害主要有蚜蟲和介殼蟲，5至6月份和8至9月份在蚜蟲危害佛手花枝頂端嫩葉時，盆不50%的西維因500倍液。6至7月份，干熱天氣紅蜘蛛易危害葉片，發(fā)現(xiàn)后可噴40%的樂果1000倍液進行防治。

名稱：佛手 學名：citrus medica cv. sarcodactylis. 佛手香櫞、密羅柑、五指針、金佛手、金華佛手、川佛手 蕓香科、橘屬 形態(tài)特征 枸櫞的變種。葉互生，長橢圓形，有微鋸齒；初夏開花，圓錐花序，上部白色，基部紫紅；果實冬季成熟，色澤橙黃，基部圓形，上部分裂如掌，成手指狀，果肉基本退化，香氣濃郁。有“指佛手”和“拳佛手”兩類。植地質(zhì)學極具觀賞價值。果可制蜜餞。根、葉、花、果均可入藥、有理氣、止痛之功效，主治胸脹滿、胃痛等癥。 金華佛手是常綠小喬木或灌木，盆栽結(jié)果樹高約60-100cm，冠徑40-80cm，露地栽培高度可達15ocm，冠徑達2oocm以上。老化的樹枝灰褐色，長有硬刺。葉長橢圓形，葉基肥闊楔形，邊緣有鋸齒，葉柄短?；ǚ謫涡曰ㄅc兩性花兩種，花序圓錐形或腋生花束。單花呈萼杯狀，先端五裂，花瓣5片，內(nèi)外白色或內(nèi)白外淡紫色，具芳香氣。成熟果皮黃若金，肉白勝玉，形態(tài)似手，有伸指形和握拳形，平均單果重400-500g，最大的達2300g。 佛手生物學特性 佛手喜暖畏寒，喜潮忌濕，喜陽怕陰;耐寒性較弱，低于o℃易受凍害，低于一8℃易死亡；耐旱性也不及柑桔類的其它品種。一般栽后第3年掛果，一年開花結(jié)果3次，豐產(chǎn)性尚可，抗病性較好。佛手果留樹時間長，特耐貯藏。 佛手栽培管理 (一)佛手盆栽技術(shù) l.選用耐寒、抗旱且適于盆栽的優(yōu)良品種。內(nèi)銷可著重發(fā)展"南京種"，外銷可選用"小種"。2．適時上盆。(1)盆子的選擇：盆子以灰褐色的瓦盆為好，最通用盆的口徑不應小于24cm，盆高不低于l8cm，盆底孔直徑在4cm左右。以后隨著樹體的擴展要及時換盆，盆子大小是金佛手冠徑的2/5，盆子底部應有3個排水孔 (2)盆土的配制:盆土要采用疏松、肥沃的沙壤土。最好采用80%的紅沙土再加上20%焦泥灰混合而成，也可用70%清水沙、25%肥沃的園土和5%腐熟干燥的雞糞混合而成。(3)金佛手的定植:以3月中下旬在芽未萌發(fā)前定植較適宜。定植后不要全天曝曬，應先擺放在半陰半陽處，過2-3周后再讓它逐步見陽光。3．合理整形修剪。金佛手樹體主要采用自然開心形整形。結(jié)果樹的修剪主要有春剪和夏剪2種。春剪一般在春天發(fā)芽前進行。夏剪泛指生長季的修剪，主要是剪去枯枝、交叉枝、徒長枝和病蟲枝，并應及時做好摘心和 除萌等工作。老樹修剪按栽培條件的 不同，采用短截、疏剪、拉枝等措施，以達到更新的目的。4.加強肥水管理。(1)科學用肥：幼齡期或營養(yǎng)生長期以施n肥為主，在孕花結(jié)果期以p、k肥為主。一般分基肥、花前肥、果實膨大肥等，無論何種肥都應避免濃肥、未腐熟肥和重肥，而應遵守"薄肥勤施"的原則。并以施有機肥為主，適量增施微肥。(2)合理用水:澆水要做到不干不澆，澆即澆透，要干濕相間。夏秋高溫季節(jié)澆水宜在早、晚進行，冬春季可在上午9時后進行。遇到多雨季，則要將盆子傾斜，使盆內(nèi)不積水。5.搞好疏花疏果。疏花要留下結(jié)果母枝先端的大朵花和有葉花，疏去單性花和瘦弱花，疏花程度視樹勢強弱和花量多少而定。一般中花樹和多花樹宜疏去總花量的50%-60%為宜。疏果宜分次進行，留果量為40張左右的葉留l個果。成年樹疏果應掌握樹冠中上部多留果，樹冠下部少留果。6.注意防治病蟲害。已發(fā)現(xiàn)病害有佛手炭疽病、潰瘍病、瘡痂病等，一般可用50%多菌靈800倍液或70%甲基托布津800-1000倍液防治。也可波爾多液防治，在萌芽前用0·8%石灰等量式，生長期用0·3%-0·5%石灰倍量式的濃度防治。蟲害主要有潛葉蠅和紅蜘蛛，可相應采用氧化樂果、甲胺磷和螨特靈農(nóng)藥防治。此外 還有鳳蝶、介殼蟲、金龜子等害蟲，可用40%水胺硫磷1000倍液等農(nóng)藥噴殺。7．注意安全越冬。能否安全越冬將直接影響到幼齡樹的生長發(fā)育和壯年樹的開花結(jié)果。目前金華等地普遍采用塑料大棚來越冬，且以在11月中下旬以前將佛手盆移至大棚內(nèi)。 (二)佛手地栽技術(shù) 金佛手的地栽一般可比盆栽提前l(fā)年結(jié)果，且產(chǎn)量明顯提高。地栽的密度一般掌握在2mx2-2.5m，其它的栽培管理與盆栽基本相似，地栽金佛手的關(guān)鍵措施是搞好越冬管理。 具體措施是: 1.選用耐寒和抗旱力強，宜于地栽的幟殼作砧木嫁接而成的優(yōu)質(zhì)苗。 2.選擇南向或西南向的低丘緩坡，海拔在20-100m的地區(qū)種植。 3.營造防護林帶，改善佛手園環(huán)境。防護林應采用喬木、灌木混栽的密閉度在70%-80%的透風林，效果最好。樹種應選擇常綠、速成和防風效果好且對佛手無害的樹種，如法國冬青、楊樹等。 4.提倡搭蓋毛竹塑料大棚，以提高棚內(nèi)溫度和濕度。 5.凍前10d左右在佛手園灌 水，利用樹體越冬。 6.冬季樹冠噴抑蒸保溫劑，有明顯的防凍效果。 7.入冬后在佛手樹千基部用干燥松土培土3ocm，春季氣溫回升時應及時將土耙開。 8.用稻草或廢舊薄膜包扎主干和主枝。

佛手柑常綠小喬木或灌木。老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，有短而硬的刺。單葉互生；葉柄短，長3-6mm，無翼葉，無關(guān)節(jié)；葉片革質(zhì)，長橢圓形或倒卵狀長圓形，長5-16cm，寬2.5-7cm，先端鈍，有時微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒?；▎紊?，簇生或為總狀花序；花萼杯狀，5淺裂，裂片三角形；花瓣5，內(nèi)面白色，外面紫色；雄蕊多數(shù)；于房橢圓形，上部窄尖。柑果卵形或長圓形，先端分裂如拳狀，或張開似指尖，其裂數(shù)代表心皮數(shù)，表面橙黃色，粗糙，果肉淡黃色。種子數(shù)顆，卵形，先端尖，有時不完全發(fā)育?；ㄆ?-5月，果熟期10-12月佛手果功用 芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經(jīng)性胃痛等?！　肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等)]　　鮮佛手12—15克(干的6克)，開水沖泡，代茶飲?；蚍鹗?、玄胡索各6克，水煎服，治胃氣痛有效?！　濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)]　　佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服。