1. 金華佛手的吃法
1、生吃。佛手鮮果成熟后呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜。
2、將新鮮的佛手柑洗凈以后，不用削去外層的表皮，而是直接將其切成一小塊一小塊的，或者刨成絲狀，在鍋內(nèi)放入適量的水，放放入兩把冰糖，將佛手柑放下以后，燉上十個(gè)小時(shí)左右。
2. 金華佛手瓜的吃法
??1、青椒洗凈，切成小片，佛手瓜洗凈，切成薄片。
??2、雞肫加入適量的鹽，反復(fù)搓洗干凈，再切成薄片。
??3、鍋中倒入適量的油，加入蔥花和姜片炒出香味。
??4、加入雞肫，大火翻炒到雞肫發(fā)白，再加入適量黑胡椒和料酒，翻炒均勻。
??5、調(diào)入適量的老抽和鹽，大火翻炒均勻。
??6、倒入佛手瓜和青椒，大火翻炒均勻，調(diào)入適量的雞精，翻炒均勻出鍋裝盤(pán)。
3. 金華佛手的功效與作用吃法
佛手來(lái)泡飲對(duì)于呼吸系統(tǒng)的上火情況，比如喉嚨疼痛或者出現(xiàn)了痰液，可以喝佛手飲來(lái)進(jìn)行去除，其次是幫助養(yǎng)胃，如果長(zhǎng)期含有胃病的話，佛手飲比較溫和，可以消除胃痛的情況，并且同時(shí)幫助滋潤(rùn)腸道，改善便秘的情況，對(duì)于拉肚子也可以緩解。
4. 金華佛手怎么吃法大全
一、涼拌佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克?！ ≌{(diào)味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。 做法步驟： 1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細(xì)絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水?！ ?、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調(diào)味料拌勻后裝盤(pán)即可。
二、清炒佛手瓜的做法 原料：佛手瓜、黃甜椒。 調(diào)味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽?！ ∽龇ú襟E： 1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時(shí)，下入佛手瓜和2、斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手瓜鍋帖的做法 原料：佛手瓜、肉餡。 調(diào)味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、鹽?！ ∽龇ú襟E： 1、肉餡中加入姜末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻?！ ?、把調(diào)好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法 原料：佛手瓜、豬里脊肉適量?！ ≥o料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油?！ ?zhǔn)備工作：豬里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌。佛手瓜也切片。 做法步驟： 1、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時(shí)加入蔥段和蒜片，炒香?！ ?、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。 3、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤(pán)?！ ⊙a(bǔ)充說(shuō)明：醋可以不加，還可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣加點(diǎn)生抽或老抽。
五、紅燒佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）?！ ≥o料：白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油?！ ∽龇ú襟E： 1、佛手瓜去皮后切成小塊待用。 2、炒鍋上火并倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發(fā)黃起泡?！ ?、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開(kāi)，加姜片、八角、鹽、老抽和生抽。4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少許蔬之鮮，炒勻后淋少許香油即可起鍋。
六、佛手瓜燉豬骨的做法 原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）?！ ≌{(diào)味料：草果1個(gè)，姜塊、蔥段、鹽?！ ∽龇ú襟E： 1、豬骨頭斬成小塊后焯去血水，洗凈后放入砂鍋并加適量清水，燒開(kāi)后打盡浮沫?！ ?、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時(shí)左右，再把佛手瓜去皮后切成小塊放在鍋里?！ ?、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。 補(bǔ)充說(shuō)明：選用個(gè)頭較大，稍老點(diǎn)的佛手瓜更好，燉出來(lái)的口感比較粉面。
七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克?！ ≌{(diào)味料：鹽、雞精、蔥花、蠔油。 做法步驟： 1、杏鮑菇切絲后用沸水焯透，佛手瓜切絲。 2、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然后下入佛手瓜炒到微微變軟。 3、加蠔油、鹽和雞精調(diào)味后即可出鍋。
八、佛手瓜炒雞蛋的做法 原料：佛手瓜300克，雞蛋2個(gè)，蔥花、姜絲、鹽?！ ?zhǔn)備工作：佛手瓜切片，雞蛋加鹽打散。 做法步驟： 1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出?！ ?、重入油下蔥花和姜絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷后，加鹽炒勻。3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鐘左右，出鍋。
九、佛手瓜燉雞腿 原料：佛手瓜350克，雞腿200克。 調(diào)味料：草果、姜塊、鹽。 準(zhǔn)備工作：雞腿和佛手瓜都改刀成小塊?！ ?、炒鍋下油燒熱后把草果和姜塊煸香，然后下入雞腿肉炒干水汽?！ ?、倒適量熱水煮沸后改成小火，繼續(xù)煮半小時(shí)后下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。
十、香蔥佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量?！ ?zhǔn)備工作：佛手瓜切絲待用。 做法：炒鍋油熱后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最后下香蔥段翻炒均勻即可?！?/p>
5. 金華佛手好吃嗎
佛手的養(yǎng)殖栽培過(guò)程：
1、土壤：用疏松、肥沃、排水良好的酸性土栽培效果最佳。
2、澆水：旱季要噴霧增濕，雨季要及時(shí)排水排澇，開(kāi)花后澆水切勿過(guò)干過(guò)濕，否則易落花、落果。
3、施肥：果期要施足磷鉀肥。
4、修剪：佛手一年多次開(kāi)花，均能結(jié)果，3?4月結(jié)的果不耐貯藏，殘果較多，因此，這段時(shí)間結(jié)的果應(yīng)全部摘除，5月后結(jié)的果才開(kāi)始進(jìn)行果期管理。
一般來(lái)說(shuō)，果實(shí)如玉米粒大小時(shí)進(jìn)行第一次疏果，選6~8枚留下，其余摘除，果枝上的側(cè)芽及頂芽要抹掉，只留葉片；
當(dāng)長(zhǎng)到葡萄大小時(shí)，再疏果1次，選擇較大的幼果4~5枚留下（一般一個(gè)結(jié)果枝上只留一枚），同時(shí)要增施磷鉀肥。
盆栽養(yǎng)殖注意事項(xiàng)
1、促進(jìn)幼苗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使其早日成株。第二、三年春天換盆時(shí)施餅肥、蹄片、骨粉做基肥，同時(shí)進(jìn)行一次。
2、佛手喜酸性土壤，pH值應(yīng)保持在5.3為宜；盆土的配比為腐殖土60%，河沙30%，泥炭土或爐灰渣10%?？擅渴彀朐伦肥?次稀薄的肥水。水大易爛根，應(yīng)采取試墑澆水的辦法，盆土表層不干不澆，一次澆透，全年如此。
3、佛手最適宜的濕度是70%-90%。為此在干燥季節(jié)應(yīng)每天向葉面噴水1-2次，也可向地面灑水增加空氣濕度。佛手的適生溫度是15-30℃，高溫季節(jié)要移至涼爽通風(fēng)而又遮陰的地方，氣溫低于5℃時(shí)須防寒。
6. 佛手怎么個(gè)吃法
佛手柑粥的做法：首先將佛手柑洗凈切碎，加清水1200mL，煎取1000mL果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。
金佛手一般通常做成佛手柑粥或者泡水喝等等都是比較好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。
7. 云南金佛手怎么吃
1、生吃
成熟后的佛手表皮呈鮮黃色，內(nèi)部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。
做法：削去佛手外層表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。
2、炒菜吃
佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。
做法：胡蘿卜1個(gè)，佛手1個(gè)。將二者洗凈、切絲，加入植物油清炒，放點(diǎn)水，最后放適量鹽和味精調(diào)味。
3、煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不錯(cuò)的，非常適合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸悶氣滯的人食用。
做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。
4、冰糖燉佛手
用冰糖燉的佛手具有養(yǎng)顏美容的功效，也可以潤(rùn)肺止咳。
做法：將新鮮的佛手洗凈瀝干水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內(nèi)放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時(shí)。然后趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低溫保存，吃的時(shí)候取少量泡水喝即可。
5、泡水喝
做法：將佛手連皮切片曬干，或直接購(gòu)買(mǎi)佛手干片，每次取1~2片泡水喝。
注意：由于體質(zhì)差別，并不是所有人都適合每天
用佛手泡水喝，需有醫(yī)師指導(dǎo)。例如陰虛有火，無(wú)氣滯癥狀的人就不能喝。
6、泡酒喝
佛手酒偏溫性，可疏肝理氣，和脾，健胃。
做法：佛手30克，低度優(yōu)質(zhì)白酒500毫升。將佛手洗凈，清水潤(rùn)透，切片成丁，待風(fēng)吹略收水汽后，放入壇或瓶?jī)?nèi)，封口侵泡。10天后即可取食。
注意：長(zhǎng)期服用佛手酒需醫(yī)師指導(dǎo)。
擴(kuò)展資料：
佛手營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無(wú)毒；入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。
對(duì)老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對(duì)一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。
參考資料：
8. 金華佛手可以生吃嗎
不可以。金華火腿雖然經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腌制加工，但它并沒(méi)有成為一種熟制品，仍然還屬于生品，為了保證火腿不變質(zhì)，保持其口感，在制作過(guò)程中會(huì)加入大量的食鹽，所以金華火腿普遍的含鹽量較高，在制作時(shí)需要長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，而在發(fā)酵過(guò)程中很容易被微生物污染，其中可能會(huì)殘留毒素，不經(jīng)過(guò)處理直接生吃易引起腸胃不適，因此不可生吃。
9. 金華佛手瓜怎么吃
我是金華人，金華腸里灌入豬肉的香腸嗎？一般就類似肉片的作用，炒半葷半素的菜就可以切一些香腸！香腸可以和很多蔬菜炒一起的，比如芹菜，白菜，等等，只要你想要有肉香，都可以放入吊香的哦