金華鳳香，有誰可以幫我寫首藏頭詩

金華講徹花草香鳳樓龍闕倚清光我念梅花花念我愛余過厚擬前良你賦云漢歌宣王

不是吧

樓主注意他們的都是從空間舞文弄墨里復(fù)制的…我這是原創(chuàng)…………金碧瀾干倚岸邊，鳳林關(guān)里水東流。我肆何故撐滿舟，愛在春草盛裝時，你勝嬌花惹黃鶯… 我來補(bǔ)充 金針天絲綴飄飄，鳳凰城南玉山高。我心獨(dú)愛伊川水，愛菊高人吟逸韻。你落平沙翔林意。

青島好吃的有：蝦水餃、韭菜海腸、鰻魚、烤整只的豬頭、宮保皮蛋臭豆腐、青島啤酒等。強(qiáng)烈建議你自己去市場購買海鮮自己烹制。便宜質(zhì)量又好。我住在嶗山區(qū)，一般會去沙子口的碼頭市場和浮山后的市場購買。沙子口更求新鮮，開海的季節(jié)凌晨四五點就開始批發(fā)了，上午主要是賣賣散貨；浮山后的市場前兩年改造過，干凈整潔，分類合理，品種超齊全，跟國內(nèi)很多自然市場不太像。價格稍微高一點但還是很實惠。青島本地的海鮮以甜鮮味見長，蠣蝦、海捕大蝦、基圍蝦、青蝦、蝦虎、扇貝、海虹（貽貝）、蛤蜊、蟶子等有這種特點，烹制時盡量保持食材原味，選擇用蒸煮的方式制作。體型小的蠣蝦是青島本地餐桌的常客，其貌不揚(yáng)但味道鮮美，沒有一點海腥味。體型較大的蝦其頭部難免會有腥味，可用少量油將姜片、整粒的胡椒煎制后，再加水煮以除腥。上述幾類海鮮買個電磁爐就能處理，鍋大一點的話牡蠣（海蠣子）也可以煮。青島還有另外一種海鮮特產(chǎn)名為“末貨”，實質(zhì)上就是一種體型極小的蝦，不是很方便買。一般用來做雞蛋湯使用。將蔥花爆鍋之后下入末貨炒香，再加入雞蛋液，待其定型后加水和干紫菜煮開即可。其他食用方法類似生蝦醬，但腥味更輕，作為澆頭也是很好的。外出就餐的話，需要嘗試各類海蜇（一種水母）制品，名菜是涼拌海蜇和白菜燉海蜇里子，也有像黃村海蜇宴這樣，做成一整席菜肴的。不過后者如今是很難見到了。膠白大蝦也屬于名菜，不過餐館中有用渤海蝦甚至阿根廷蝦濫竽充數(shù)的，阿根廷紅蝦極其之腥，一定要避開這個雷。

浙江菜簡稱浙菜，是浙江地方風(fēng)味菜系。 口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味?！辞濉岛贾萑死顫O《閑情偶記》中曾認(rèn)為“世界好物利在孤行”，意思是要吃上等原料的本味。但是烹飪的發(fā)展證明，所謂突出原料本味，并非原料經(jīng)合理的科學(xué)的烹飪，去其糟粕，留其精華。去其糟粕，即除用熟處理外，還需要用蔥、姜、蒜、紹酒、醋等調(diào)味品，達(dá)到去腥、膻，增香的功效，驅(qū)逐原料的不良之味，增加原料的香味。 例如，浙江名菜“東坡肉”以紹酒代水烹制，醇香甘美。由于浙江物產(chǎn)豐富，因此在菜名配制時多以四季鮮筍、火腿、冬菇、蘑菇和綠葉時菜等清香之物相輔佐。原料的合理搭配所產(chǎn)生的美味非用調(diào)味品所能及。如雪菜大湯黃魚以雪里蕻咸菜、竹筍配伍，湯料鮮香味美，風(fēng)味獨(dú)特；清湯越雞則以火腿、嫩筍、冬菇為原料蒸制而成，原汁原味，醇香甘美；火夾魚片則是用著名的金華火腿夾入魚片中烹制而成，菜品鮮合一，食之香嫩清鮮，其構(gòu)思真乃巧奪天工。此類菜品例子舉不勝舉，足以證明浙菜在原料的配伍上有其維妙獨(dú)到之處。在海鮮河鮮的烹制上，浙菜以增鮮之味和輔料來進(jìn)行烹制，以突出原料之本。浙江是江南的魚米之鄉(xiāng)。浙菜發(fā)展到現(xiàn)代，是精品迭出，日臻完善，自成一統(tǒng)，有“有佳肴美點三千種”之盛譽(yù)。歸納起來，浙菜有如下幾大特征：一是用料廣博，配伍嚴(yán)謹(jǐn)。主料注重時令和品種，配料、調(diào)料的選擇旨在突出主料、增益鮮香、去除腥膩；二是刀工精細(xì)，形狀別致；三是火候調(diào)味，最重適度；四是清鮮嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，風(fēng)韻各具。 浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，攜手聯(lián)袂，并駕齊驅(qū)。杭州素有“天堂”之稱。杭州菜制作精細(xì)，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調(diào)技法，具清鮮、爽嫩、精致、醇和等特點。寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮咸適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚干制品烹調(diào)菜肴更有獨(dú)到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉(xiāng)古城之淳樸風(fēng)格。

浙江菜是以杭州、寧波、紹興、溫州四個地風(fēng)味為主形成的地方菜，其中最負(fù)盛名的是杭州菜。浙江菜的特點：杭州位于杭州灣內(nèi)，是錢塘江的人?？?。天堂之地的古都杭州，集前代飲食業(yè)發(fā)展之大成，揚(yáng)江南魚米之鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富的優(yōu)勢，吸收北方烹飪技藝．，融合西湖勝跡的文采風(fēng)貌，“南料北烹”、“口味交融”，形成制作精細(xì)、清鮮爽脆、淡雅細(xì)膩的獨(dú)特風(fēng)味。 寧波菜以“鮮咸合一”，烹制海鮮見長，講究鮮嫩軟滑，注重保持原味。紹興菜擅長烹調(diào)河鮮家禽、湯重味濃，富有鄉(xiāng)村風(fēng)味。溫州地處浙南沿海，以海鮮入饌為主，口味清鮮，淡而不薄，烹調(diào)講究輕油、輕芡、重刀工。 浙江菜取料廣泛，烹調(diào)精巧，尤以清鮮味真見勝，形成醇正、鮮嫩、細(xì)膩、典雅的菜品格局。 浙江菜擅長的烹調(diào)方法有炒、燴、炸、熘、蒸、燒等。 著名菜肴有排南、糟雞、杭州鹵鴨、平湖糟蛋、張一品醬羊肉、風(fēng)鰻、生爆鱔片、叫花雞、龍井蝦仁、干炸響鈴、東坡肉、西湖醋魚、蜜汁火方、清湯越雞、清湯魚圓、冰糖甲魚等。

一、酒的分類1、按制造方法（1）釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。（2）蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強(qiáng)，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。（3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等。2、按酒精含量（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白蘭地、朗姆酒、部分白酒等。（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之間的酒。（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。3、按商業(yè)經(jīng)營分類（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。（2）黃酒。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富。（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營養(yǎng)和藥用價值的酒精飲料。（5）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營養(yǎng)價值較高，促進(jìn)食欲，幫助消化。二、中國白酒的香型及典型代表按香型分類，白酒又可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、濃香型這是白酒市場上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法；還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒，采用老五甑生產(chǎn)工藝，口感相對前兩者更柔和雅致，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。2、醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為 " 茅香型"。3、清香型酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表，又稱為“汾香型”。4、米香型口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。5、兼香型兼香型又細(xì)分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長，以湖北白云邊酒為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。6、藥香型清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。代表酒貴州董酒，又稱“董香型”。7、鳳香型酒液無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長，代表酒是陜西的西鳳酒。8、芝香型酒體芝麻香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈，以山東景芝白干酒為典型。9、豉香型酒體玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒為代表。10、特香型酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協(xié)調(diào)、香味悠長。代表酒是江西四特酒。11、老白干香型無色或微黃透明，醇香清雅，酒體諧調(diào)，醇厚挺拔，回味悠長。代表酒河北衡水老白干。12、馥郁香型芳香秀雅、綿柔甘洌、醇厚細(xì)膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽。代表酒湖南酒鬼酒。

武陵春作者：李清照 年代：北宋 體裁：詞 風(fēng)住塵香花已盡，日晚倦梳頭。物是人非事事休，欲語淚先流。聞?wù)f雙溪春尚好，也擬泛輕舟。只恐雙溪舴艋舟，載不動、許多愁。【注釋】①塵香：塵土里有落花的香氣。②雙溪：浙江金華縣的江名。③舴艋：小船?！驹u解】這是詞人避亂金華時所作。她歷盡亂離之苦，所以詞情極為悲戚。上片極言眼前景物之不堪，心情之凄苦。下片進(jìn)一步表現(xiàn)悲愁之深重。全詞充滿“物是人非事事休”的痛苦。表現(xiàn)了她的故國之思。構(gòu)思新穎，想象豐富。通過暮春景物勾出內(nèi)心活動，以舴艋舟載不動愁的藝術(shù)形象來表達(dá)悲愁之多。寫得新穎奇巧，深沉哀婉，遂為絕唱?！炯u】《唐宋詞百首詳釋》：全詞婉轉(zhuǎn)哀啼，令人讀來如見其人，如聞其聲。本非悼亡，而實悼亡，婦人悼亡，此當(dāng)為千古絕唱。王方俊《唐宋詞賞析》：本詞感情深切真摯，構(gòu)思新穎巧妙，語言淺近而含蓄深沉，無論是直抒愁苦之情或細(xì)寫內(nèi)心的微妙變化，都很生動感人?！咀髡咝鳌浚豪钋逭?1084-1155?)號易安居士，齊州章丘（今屬山東濟(jì)南）人，以詞著稱，有較高的藝術(shù)造詣。 父李格非為當(dāng)時著名學(xué)者，夫趙明誠為金石考據(jù)家。早期生活優(yōu)裕，與明誠共同致力于書畫金石的搜集整理。金兵入據(jù)中原，流寓南方，明誠病死，境遇孤苦。所作詞，前期多寫其悠閑生活，后期多悲嘆身世，情調(diào)感傷，有的也流露出對中原的懷念。形式上善用白描手法，自辟途徑，語言清麗。論詞強(qiáng)調(diào)協(xié)律，崇尚典雅、情致，提出詞“別是一家”之說，反對以作詩文之法作詞。并能詩，留存不多，部分篇章感時詠史，情辭慷慨，與其詞風(fēng)不同。有《易安居士文集》、《易安詞》，已散佚。后人有《漱玉詞》輯本。今人有《李清照集校注》。

《武陵春》 風(fēng)住塵香花已盡，日晚倦梳頭。物是人非事事休，欲語淚先流。 聞?wù)f雙溪春尚好，也擬泛輕舟。只恐雙溪舴艋舟，載不動許多愁。 這首詞是宋高宗紹興五年（1135）作者避難浙江金華時所作。當(dāng)年她是五十三歲。那時，她已處于國破家亡之中，親愛的丈夫死了，珍藏的文物大半散失了，自己也流離異鄉(xiāng)，無依無靠，所以詞情極其悲苦。 首句寫當(dāng)前所見，本是風(fēng)狂花盡，一片凄清，但卻避免了從正面描寫風(fēng)之狂暴、花之狼藉，而只用“風(fēng)住塵香”四字來表明這一場小小災(zāi)難的后果，則狂風(fēng)摧花，落紅滿地，均在其中，出筆極為蘊(yùn)藉。而且在風(fēng)沒有停息之時，花片紛飛，落紅如雨，雖極不堪，尚有殘花可見；風(fēng)住之后，花已沾泥，人踐馬踏，化為塵土，所余痕跡，但有塵香，則春光竟一掃而空，更無所有，就更為不堪了。所以，“風(fēng)住塵香”四字，不但含蓄，而且由于含蓄，反而擴(kuò)大了容量，使人從中體會到更為豐富的感情。次句寫由于所見如彼，故所為如此。日色已高，頭猶未梳，雖與《鳳凰臺上憶吹簫》中“起來慵自梳頭”語意全同，但那是生離之愁，這是死別之恨，深淺自別。 三、四兩句，由含蓄而轉(zhuǎn)為縱筆直寫，點明一切悲苦，由來都是“物是人非”。而這種“物是人非”，又決不是偶然的、個別的、輕微的變化，而是一種極為廣泛的、劇烈的、帶有根本性的、重大的變化，無窮的事情、無盡的痛苦，都在其中，故以“事事休”概括。這，真是“一部十七史，從何說起”？所以正要想說，眼淚已經(jīng)直流了。前兩句，含蓄；后兩句，真率。含蓄，是由于此情無處可訴；真率，則由于雖明知無處可訴，而仍然不得不訴。故似若相反，而實則相成。

金華火腿 可稱得上是金華最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名吃了。其色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；且內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)；而在長達(dá)數(shù)個月的發(fā)酵過程，在酸、堿或酶的共同作用下，分解出多達(dá)18種氨基酸，其中8種是人體不能自行合成的必備氨基酸。 金華酥餅 除了火腿，金華的酥餅也十分有名哦。金華酥餅，色澤金黃，香脆可口，甜中有咸，咸中有甜。是金華人饋贈親朋好友傳統(tǒng)特產(chǎn)。它主要以梅干菜、豬肉為內(nèi)餡，輔以芝麻、飴糖、食堿、精鹽、菜籽油，經(jīng)10余道工序制成。正宗的金華酥餅入口酥碎，遇濕消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味。 金華湯包 雖然不如火腿和酥餅有名但金華湯包 歷史 悠久，素有“金華第一點”的美譽(yù)，也是我國南方小吃湯包中的佼佼者。它以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛。 來自網(wǎng)絡(luò) 誘人的金華，除了世界聞名的金華火腿，還有當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕航鹑A酥餅、東陽沃面、金華湯包、蘭溪雞子馃、浦江麥餅、磐安拉面、金絲蜜棗、楊梅燒酒、金華拉拉面、金華火桶餅、金華的卜..... 還有聚集著各色小吃的美味小吃街：江北夜市小吃一條街（新華街金茂大廈南側(cè)人民廣場附近）、五一路花鳥市場附近的小吃街、浙師大北門高村小吃村、江南高畈路夜市、江南煲莊以及工商城陽光路、蘭溪街..... 這些街頭巷尾聚集了數(shù)量眾多的名小吃，有天南海北風(fēng)味，而且經(jīng)濟(jì)實惠。 在江北夜市各色小吃中，“老厲餅”算得上是這一帶名聲最響的一家，普普通通的肉餅，皮薄餡大味道好，一賣就是十幾年，成了許多金華人舌尖上的美味。 老板和老板娘守著一個攤子，老婆做餅，老公烤餅，配合默契。老厲餅是蔥花肉餡，分微辣和不辣兩種，用菜油把面皮炸得金黃，加水生煎。由于餡料里加了祖?zhèn)髅刂频臏?，趁熱咬一口，滿嘴鮮香。3塊錢一個的價格，已經(jīng)堅持了好幾年，肉貴的時候，料也一樣足。 想要吃到老厲家的餅，沒點耐心可不行。每天下午4點半到凌晨1點左右，無論天冷天熱，他們家平均能賣出600多個餅。而生意最好的時候，一天能賣出1000多個，光面粉就要用掉上百斤。在許多金華人記憶里，老厲家攤位總是擠滿了人，常常把夜市窄窄的小路堵掉。 其實真正算得上并且能隨時吃到的 街頭巷尾常見的就是酥餅 應(yīng)該說整個金華地區(qū)包括下面的縣級市 都有酥餅賣 最好吃的時候是剛出爐 干菜中裹著豬油 油而不用 酥脆焦香 而像其他下面的縣級市的小吃 雖有 但不常見 一般只有特定地點 特定時間才有 例如 永康肉餅 義烏東河肉餅 東陽童子蛋等等 可以真正當(dāng)伴手禮帶回去的也就火腿和酥餅 金華不能錯過的 美食 ，就不說火腿了，都知道 1、白切羊肉 金華人的年夜飯中最少不了的就是這白切羊肉了，它也是我最喜歡的一種吃法了，看上去很清爽，很有食欲。而且這道 美食 特別適合冬天吃，它既可以祛寒冷，又可補(bǔ)體虛。 2、豆皮素包 豆皮素包是金華特色小吃，里嫩外酥，香軟味美、清爽可口。這道 美食 是金華在家族祭祀中的必用菜肴，因此也是年夜飯中必有的一道菜。 3、金華酥餅 金華酥餅色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華地區(qū)傳統(tǒng)名點，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統(tǒng)特產(chǎn)，其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅。 4、雞子馃 雞子馃也叫雞蛋餅，是浙江金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。一只豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美 5、金華煲 最具當(dāng)?shù)靥厣牟穗戎唬坏啦粌H美味而且非常有營養(yǎng)的砂鍋類 美食 。金華煲在當(dāng)?shù)氐淖龇ê头N類比較繁多，各種美味營養(yǎng)的食材都有涉及。滿足了所有吃貨對于吃的各種不同要求，金華煲最初面的便是其制作材料的名貴，用多種配料和滋補(bǔ)食物熬制而成 1、金華火腿 產(chǎn)品簡介：由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。如在隆冬季節(jié)腌制的，叫正冬腿；將腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈長方形的，稱風(fēng)腿；掛在鍋灶間，經(jīng)常受到竹葉煙熏烤的，稱熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；還有與狗腿一起腌制的，稱戌腿。 產(chǎn)品 歷史 ：據(jù)傳南宋抗金名將宗澤(義烏人)是火腿業(yè)的祖師爺；有的傳說講他把家鄉(xiāng)豬肉經(jīng)過腌制帶至皇宮，進(jìn)獻(xiàn)給皇上，皇帝見到剖開的腿肉緋紅似火，即把它命名為“金華火腿”。 2、金華佛手 產(chǎn)品名稱：金華佛手 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江金華 產(chǎn)品特性：外鳳金黃色，芳香濃郁；果實形如人手，千姿百態(tài) 產(chǎn)品成分：水分、灰分、全氮氨基酸和粗脂肪的含量 產(chǎn)品功能：理氣化痰、和胃消脹止嘔，舒肝健脾，舒筋活血，能祛風(fēng)，消滯氣，久服對中老年人有保健作用。 產(chǎn)品簡介：佛手學(xué)名：Citrus medica cv. sarcodactylis.也有叫“佛手香櫞”（《閩書》）、“蜜筩柑”（《黔書》）、“蜜羅柑”（《古州雜記》）、“福壽橘”（《民間常用中草藥匯編》）、“五指柑”（《廣州藥志》），人們通常你為“佛手”。佛手為芳香科柑橘屬香櫞之變種，原產(chǎn)亞洲東南部?！侗静菥V目》中列入果部山果類，“木似朱欒而葉尖長，枝間有刺，植之近水乃生，其果實狀如人手，有指，俗呼佛手柑?！? 3、義烏紅糖 產(chǎn)品名稱：義烏紅糖 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江義烏 產(chǎn)品特性：色澤嫩黃而略帶青色，質(zhì)地松軟，散似細(xì)沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口 產(chǎn)品組成：含鐵38.5毫克，人體需要的錳、鋅等微量元素的含量也較多。此外，還含有胡蘿卜素、核黃素和煙酸等成分 產(chǎn)品功能：舒筋活血、驅(qū)寒去濕、暖胃強(qiáng)身諸功效。產(chǎn)婦食之，能恢復(fù)元?dú)?，豐富乳汁?；技毙愿窝椎牟∪耍m當(dāng)服食紅糖，能減少體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗，使肝細(xì)胞得到再生 產(chǎn)品簡介：義烏“紅糖之鄉(xiāng)”的名聲傳揚(yáng)已久。紅糖又名義烏青，早在1929年的西湖博覽會上就被授予了特別獎。為義烏著名的大宗土產(chǎn)品。 4、蘭溪楊梅 蘭溪楊梅是浙江省金華市蘭溪市的特產(chǎn)。蘭溪馬澗楊梅品質(zhì)優(yōu)良，果大核小，甜酸適口，紫黑烏亮，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、果膠、脂肪及8種對人體有益的氨基酸。 蘭溪是中國楊梅之鄉(xiāng)，是浙江省中西部最大的楊梅主產(chǎn)區(qū)，栽培 歷史 悠久，全市現(xiàn)有楊梅面積6.5萬畝，其中商品梅面積6萬畝，09年產(chǎn)量1.5萬噸，年產(chǎn)值1.26億元。主栽品種有荸薺種、東魁、木葉梅等，主要分布于47省道蘭浦公路沿線的云山、香溪、馬澗、柏社等鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)的黃土坡地及山塢坡地，形成了極具特色的“五十里楊梅長廊”。 蘭溪楊梅以上市早、品質(zhì)優(yōu)而著稱，一般于5月底6月初上市，比其他楊梅主產(chǎn)區(qū)早7—10天左右，所產(chǎn)的楊梅品質(zhì)優(yōu)良，果大核小，甜酸適口，紫黑烏亮，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、果膠、脂肪及8種對人體有益的氨基酸，其果實鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等醫(yī)療保健作用。曾先后多次獲得金華市精品水果展示會、華東農(nóng)交會金獎、浙江省農(nóng)業(yè)博鑒會金獎，被評為金華市名牌產(chǎn)品、金華市著名商標(biāo)，2003年、2007年連續(xù)被評為浙江省十大精品楊梅，2005年被評為浙江名牌，2008年通過浙江省著名商標(biāo)認(rèn)證，并通過綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和浙江省森林食品基地認(rèn)證。 5、金華酥餅 產(chǎn)品名稱：金華酥餅 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江金華 產(chǎn)品特性：進(jìn)口酥碎，遇濕消融，即使牙齒脫盡的人也有門福品嘗其味 產(chǎn)品 歷史 ：金華酥餅 歷史 悠久，相傳唐代開國名臣程咬金曾在金華開過酥餅店，是酥餅行業(yè)的祖師。以后代代相傳，名氣越來越大，成為聞名遐邇的傳統(tǒng)特產(chǎn)。 產(chǎn)品簡介：金華酥餅以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、飴糖等作原料，經(jīng)過搟面做坯，裹餡和烘烤，制成蟹殼那么大一只酥餅，兩面金黃，上面滿布芝麻，中間以干菜肉為餡，上下各有10余層，每層薄如紙。香松酥餅，味道極佳。進(jìn)口酥碎，遇濕消融，即使牙齒脫盡的人也有門福品嘗其味；酥餅還以濃烈的陳香和鮮咸的回味顯示其特有的魅力，強(qiáng)烈地吸引著顧客，民間有李白“聞香下馬”的傳說。 6、磐安白芍 磐安白芍俗稱“云藥”（以磐安云山白芍得名），為我國白芍中的三大名品之一。磐安白芍外形圓直，質(zhì)地堅實，斷面菊花心（又稱菊花芍），味清香，久煮不糊，深受商家青睞。 7、浦江葡萄 浦江種植葡萄 歷史 悠久，現(xiàn)存最早的地方志《嘉靖浦江志略》卷三物產(chǎn)篇中就有種植“葡萄”的記載。之后乾隆、光緒年間的《浦江志略》物產(chǎn)中也均有浦江葡萄零星栽培的記載。到民國29年（1940），《民國浦江縣志稿》中全縣葡萄栽培面積已達(dá)十畝，產(chǎn)量為21擔(dān)。 近年來浦江葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積超過5萬畝，年產(chǎn)量8萬噸，年產(chǎn)值6.8億元，成為浦江農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)，并先后獲得浙江省精品水果金獎、浙江省農(nóng)業(yè)博覽會金獎、金華市精品水果會金獎，全國南方及設(shè)施葡萄精品大賽金獎。2013年浦江縣還被授予“中國巨峰葡萄之鄉(xiāng)”稱號。 從2006年開始，浦江就開展了萬畝葡萄高效生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。2008年以來，特色優(yōu)勢水果設(shè)施栽培示范基地、特色優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)提升等一系列項目工程建設(shè)相繼實施，涌現(xiàn)了黃宅前陳片等葡萄核心基地。目前，浦江葡萄已形成以“巨峰”為主栽品種，京亞、藤稔、無核白雞心、夏黑、美人指、醉金香等為輔助品種的產(chǎn)業(yè)格局。 8、武義宣蓮 產(chǎn)品名稱: 宣平蓮子 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江金華 產(chǎn)品特性：宣蓮粒大肉厚，酥松易煮，營養(yǎng)豐富，藥用價值高 產(chǎn)品功能：養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸 產(chǎn)品簡介：宣平蓮子，宣蓮即宣平蓮子，產(chǎn)于武義柳城（原宣平縣），故名。與湖南所產(chǎn)“湘蓮”齊名 9、永康方山柿 永康方山柿是浙江省金華市永康市的特產(chǎn)。方山柿汁液豐富，纖維少，風(fēng)味獨(dú)特，其蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素C、維生素E等含量明顯高于同類柿果。永康方山柿，具有上千年的栽培 歷史 。獨(dú)特的小氣候環(huán)境，形成了方山柿“皮橙紅色、果漿豐滿甘醇，軟而無渣，少核或無核、口感好”的特點，堪稱柿子中的上品。一般的柿子都得剝皮吃，但方山柿卻與眾不同，由于呈流質(zhì)態(tài)，可以像吃果凍爽一樣用吸管吸著吃。 方山柿是永康的傳統(tǒng)名果，在古山鎮(zhèn)新樓管理處一帶種植?，F(xiàn)有面積8000多畝，年產(chǎn)量500多噸。山塢村是永康方山柿的主產(chǎn)地，由于這里地處永康山區(qū)，群山環(huán)抱、氣候溫和、溫度適中但晝夜溫差較大，特別適宜柿樹生長。該村只有150多戶農(nóng)戶，卻有柿園3000多畝，年產(chǎn)柿子20多萬公斤，這是該村農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來源?！胺缴健迸品缴绞吝B續(xù)三年被評為省農(nóng)博會金獎，同時曾獲浙江省名牌產(chǎn)品稱號。方山柿成熟期為10月下旬 11月上旬。在成熟季節(jié)，可到產(chǎn)地一品其風(fēng)味。 10、蘭溪小蘿卜 蘭溪小蘿卜是浙江省金華市蘭溪市的特產(chǎn)。蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點贏得市場的青睞，有著較高的知名度和市場占有率，先后榮獲第四屆華東農(nóng)交會金獎和2003年浙江省農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。蘭溪小蘿卜，原產(chǎn)地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村一帶，距今有近千年種植 歷史 。蘭溪小蘿卜”是蘭溪的地方品種，有兩個品系，一是板葉，又稱“牛舌頭”“枇杷葉”；二是花葉，又稱“蘭溪花葉”。該品種皮色潔白、組織致密、皮薄，是一個理想腌制加工品種。“蘭溪小蘿卜”產(chǎn)品品質(zhì)主要體現(xiàn)在品種與土壤質(zhì)地上。生產(chǎn)蘭溪小蘿卜的品種必須是蘭溪特有的地方品種，并在蘭溪“三江”（蘭江、婺江、衢江）“五溪”（赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、馬達(dá)溪）流域的水稻土培泥沙田中生產(chǎn)。 蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節(jié)生產(chǎn)，種植面積近3萬畝，年產(chǎn)值5000多萬元；加工后的蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點贏得市場的青睞，年生產(chǎn)加工兩萬多噸，加工產(chǎn)值8000多萬元。2005年3月通過“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊”登記。蘭溪小蘿卜特點：營養(yǎng)價值高，含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質(zhì)等，民間素有蘿卜賽人參之說；個小，一斤小蘿卜有17-25個；體白，經(jīng)過腌制后口感脆嫩；是老少皆宜的食品。 金華:酥餅，金華火腿，偉豐兩頭烏 永康:肉麥餅 縉云:燒餅 金華的 美食 其實很多，只是大家沒有去發(fā)現(xiàn)，也有一些 美食 是吃不到的，只有在自己家里可以吃到，我來給大家介紹金華的 美食 。如果你能有幸嘗完，保證你終生無憾！ 1、 婺城：金華煲、客家宴 “金華煲”是一個籠統(tǒng)的叫法，下面還有很多的細(xì)分：有胴骨煲、排骨煲、金銀蹄、田螺煲、鴿子煲、魚頭煲、老鴨煲、酸菜魚煲、水參甲魚煲、三七本雞煲、千張牛雜煲等，所有的都采用20幾位中藥材和香料精心調(diào)制而成，也是金華最具有特色菜品的代表。 2、 東陽：東陽土雞煲 東陽土雞煲選用上等的土雞加工，老少皆宜。 3、蘭溪：蘭溪風(fēng)肉、諸葛“三國宴” 4、 浦江：豆腐皮、羅家源銅罐飯 5、 武義：郭洞竹筒飯、豆腐丸 郭洞竹筒飯這個必須要提，香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞進(jìn)竹筒中，用文火烤熟，淡淡清竹香浸透其中，香濃爽口，非常好吃。 6、 浦江：潘周家一根面、米篩爬、浦江麥餅 7、 武義：麥餅、芋芙、清明粿、蕎麥?zhǔn)嶙?、宣平餛飩 8、 金華開發(fā)區(qū)：湯溪的卜、麻糍 9、 蘭溪：芝堰水米糕、諸葛“饅首” 10、 金華山：佛手 美食 秋冬季節(jié),吃什么都不如吃上一鍋熱氣騰騰的羊肉煲來的舒服 想吃就去金華婺城區(qū)秋濱鎮(zhèn)秋濤街的千祥羊肉館吃個正宗的羊肉火鍋!!大冬天的圍著一鍋羊肉慢慢燉著吃，那才叫個爽…… 還有313羊莊鮮羊盛宴，味道超鮮超好吃 金華牛雜天花板在這里。

注意事項： 藏紅花的注意事項：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經(jīng)常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi)，置于陰涼處保存。適宜搭配：藏紅花茶沖泡時適合單泡，不適宜搭配其他花茶。泡法喝法： 藏紅花茶的泡法及喝法：以一茶匙曬干的藏紅花加一杯開水的量沖泡，待涼后濾去殘渣，加入蜂蜜調(diào)勻即可?！∨湮榛騿斡?，單用泡酒。白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周常飲。正宗的西班牙海鮮飯(西班牙人親傳) 原料：雞翅膀或雞塊250克，墨魚200克(或魚肉)，整蝦500克，豌豆100克，米500克，洋 蔥1-2個、蒜 2瓣、月桂樹葉(BAY LEAVES)4片、藏紅花(Safran)少許,紅色青椒1個、小芹菜 50克，鹽 制作方法： 1 把雞翅膀或雞塊用鹽淹30分鐘，洋蔥、蒜 、紅色青椒1個、小芹菜50克切細(xì) 2 雞塊油炸成金黃盛出備用，放少量的油在鍋內(nèi)把切細(xì)的洋蔥、蒜 、紅色青椒1個、小芹 菜50克用中火炒香(約10分鐘) 3 下魚和蝦炒熟(10分鐘)，再下豌豆一起炒 4 按一杯米兩杯水的比例放入大米和水，放入月桂樹葉,藏紅花和油炸雞塊一起煮。開鍋后 放適量的鹽 5用小火煮至米熟建議： 1烹飪用具可以使用中式炒勺和炒鍋 2.全過程火不能太大，不然會糊 馬賽海鮮湯原料(6人份):新鮮魚,要那種白色肉的魚2斤; 沙白 12個; 新鮮的蝦1斤; 番茄1個; 蒜1片; 藏紅花1小撮; 小洋蔥2個; 月桂葉2片; 切碎的西芹少許; 白葡萄酒21、將魚洗凈，剔出魚骨和碎肉做湯，湯鍋內(nèi)加水，加入洗凈的魚骨和碎肉，加入西芹，月桂葉一片，白葡萄酒一杯，，煮開，除去浮沫，加入一小勺鹽，胡椒粗粒，再用小火煮20分鐘后，把湯濾出。2、魚肉切成塊，撒鹽，蝦除去中段的殼，去泥腸，撒鹽。沙白洗凈泡在水中吐沙。3、番茄去皮切成小塊，洋蔥切碎。4、在厚的深鍋內(nèi)，放入2匙沙拉油加熱，先炒切碎的洋蔥，放入番茄再炒，接著加入切碎的蒜和月桂葉炒5分鐘，取出月桂葉。5、把炒好的菜在鍋底鋪平，依次加入魚塊，蝦，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入過濾好的魚湯，用大火煮。6、煮開后，撇去浮沫，放入用鹽水泡好的藏紅花，再煮約10分鐘，然后撒入西芹碎，即可上桌！ 栗子白菜原料：娃娃菜1棵；栗子100克；藏紅花1/4茶匙；鹽；水淀粉；清水300ML。做法：1、娃娃菜洗凈去老葉，對半切開，栗子用開水燙去皮剝出栗子仁。2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將娃娃菜放入，氽2分鐘，取出后瀝干水分放入盤中。3、將一半栗子仁同清水一起放入鍋中，加入藏紅花，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮15分鐘。4、然后倒入攪拌機(jī)中打成栗子汁。5、將栗子汁倒入鍋中，加入剩余的栗子和鹽以小火熬煮15分鐘。6、最后調(diào)入水淀粉，將湯汁收濃稠淋在盤中娃娃菜上即可。 御福翅泡飯原料：水發(fā)群翅、老母雞、老鴨、金華火腿、瘦豬肉、白米飯鹽、味精、糖、雞粉、蔥姜、料酒、藏紅花做法：1、魚翅出水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗凈后制成雞湯。2、用雞湯將魚翅用小火靠軟（8小時）。3、靠好魚翅加雞湯、金華火腿、雞粉將湯沖濃。4、魚翅放入沙鍋，原湯中加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味后倒入魚翅中，砂鍋上鐵板燒開配白米飯一同上桌。 銀雀雛鳳原料：干貝茸25克；鴿蛋8個；西蘭花100克；雞茸50克；藏紅花0.1克；黃精0.2克；細(xì)粉絲30克；高級清湯25克；鋅鹽4克；雞油2克。做法:1、將干貝茸與雞茸制成鳳身。2、鴿蛋制成頭，黃精蒸透打碎制成鳳冠，與鳳身合成雛鳳上籠蒸6分鐘，扒以濃汁。3、細(xì)粉絲炸后撒上紅花。4、西蘭花清炒分入盤中即可。 芪參鮑魚 原料：鮮青邊鮑魚1只；黃芪3克；太子參2克；藏紅花1克；高級清湯1000克；豉油25克；鮮味汁25克；紅花汁15克；冰糖10克。做法： 1、鮮青邊鮑初步處理干凈。2、與黃芪、太子參等同煲12小時左右。3、收汁調(diào)色調(diào)味即可。 摩納哥蔥頭原料：小洋蔥頭30個，白葡萄油75克，植物油50克，葡萄酒醋50克，茴香籽50克，藏紅花1克，無核葡萄干110克。做法：1.將蔥頭去掉皮，切去蒂，用清沖洗干凈。2.將鍋置火上，下入植物油燒熱后，放入洋蔥、葡萄酒、葡萄酒醋、茴香籽、香葉、蒜和精鹽，炒拌懲刻，加入適量水。燒至快熟時，放入西紅柿醬、藏紅花和葡萄干，繼續(xù)煮到洋蔥嫩熟(不要煮得太軟)。移置一旁晾涼后即可裝盤。茄丁魚柳原料：茄子； 魚；鹽；姜；蒜蓉；藏紅花；洋蔥； 西紅柿； 香菜； 奶油。做法：1、 平魚去骨，切成小片，用鹽，姜，蒜蓉腌好。2、 土豆煮熟，去皮，切成塊，再將茄子也切成同樣的塊。3、 藏紅花放入一小杯溫水中。4，鍋燒熱，放入油。燒熱后放入姜，蒜，洋蔥碎炒熟，再放入西紅柿碎，炒出紅油后再加入黃姜粉和辣椒粉。5、將魚柳和茄子放入鍋中，再加入耶奶，待魚和茄子熟后加一些水，再放入土豆塊，香菜，藏紅花和鹽炒熟。6、出鍋入盤，放少許新鮮香菜，淋入奶油做裝飾即可。 多味魚湯原料：海魚(緋鯉、無須鱈、海鰻、江鱈)2000克，蔥頭2個，大蒜8瓣，韭1根，西紅柿3個，茵香5克，香芹l根，香葉1片，風(fēng)輪菜1片，干辣椒1個，面包1個，熟土豆1個。紅色調(diào)味汁、藏紅花、色拉油、鹽、胡椒粉各適量。做法：1、將緋鯉、無須鱈、海鰻、江鱈四種魚去鱗、開膛、剝皮、剔去魚骨，成塊。蔥頭、大蒜瓣和韭蔥合在一起切碎。放油鍋，燒熱，倒入切碎的蔥頭、大蒜和韭蔥，煽炒出香味2．魚塊入鍋，炸成兩面黃色，瀝出炸油。加清水，炒蔥頭、大蒜和韭，再放入西紅柿塊、茵香、香芹段、風(fēng)輪菜、香葉和藏紅花，加鹽、胡椒粉，再倒入魚頭、魚骨、蓋蓋，用旺火煮30分鐘。3．制出紅色調(diào)味汁：3瓣大蒜加去籽辣椒倒入研缽，再加入藏紅、少許鹽，一起研成膏；熟土豆去皮，壓碎后，放入研缽，邊加油邊研磨，研成膏狀。4、湯煮熟后，撈出風(fēng)輪菜和香葉，鍋內(nèi)的物料絞成泥，再倒入場里。5．湯倒入湯盆，與紅色調(diào)味汁，烤面包片一起食用，即可。雙歡蠣皇原料：鮮海蠣子50克；藏紅花1克；水發(fā)木耳3克；干菊花0.5克；上湯75克；鋅鹽4克；胡椒粉1克。做法:1、鮮蠣皇原湯洗凈。2、紅花、菊花入湯調(diào)味后下入蠣皇，打沫即可。清湯雞豆花原料：雞胸肉約200克，清湯1500克左右；藏紅花3-5克； 雞蛋清50克；鹽，味精，紹酒，雞油，胡椒粉，玉米粉，蔥姜水。做法：1、雞脯肉洗凈，去掉筋、膜后剁成肉泥。藏紅花用一小碗開水泡開。2、雞肉泥中加入蔥姜水泡開，加入少量清湯以及鹽，味精，紹酒，雞油，胡椒粉，玉米粉，蔥姜水，攪拌成糊狀。3、鍋置火上，放入清水燒開，用調(diào)羹將雞肉泥一勺一勺舀入水中綽熟后放入小湯碗中，同時在湯碗里加入泡開的藏紅花及水。4、清湯加入鹽，味精調(diào)味后也均勻地澆在湯碗內(nèi)。 西班牙海魚飯原料：一個洋蔥，切成碎末； 2瓣大蒜，切成碎末；一個紅椒，切成丁；一份青豆，看個人喜歡，多少都可以；一杯大米，最好是短埂的那種；一個目魚，切成?。?4到8個大蝦，一般每個人2個大蝦就夠了； 16個青口，一般每人4個到6個就夠了。做法： 1. 先將少許藏紅花加3勺熱水泡開。2. 一個平底鍋，中火將洋蔥和大蒜用三勺橄欖油炒香(5分鐘左右)。3. 然后加入紅椒和青豆，再加入目魚，也稍微炒一下。4. 加入大米，藏紅花和泡的水，攪拌后再加水到剛剛蓋過大米，加入少許鹽和胡椒調(diào)味。5. 等水開后，加蓋改小火慢慢將飯煮熟。大該15分鐘左右。如果中間感覺水少了，可以再多點水。6. 15分鐘等飯基本熟了以后，加上青口和大蝦，再蓋上蓋子悶5分鐘以上，等蝦變粉紅色，青口口打開后就好了。 蚌肉藏紅花濃湯原料：750克挪威三文魚魚柳（去皮、去刺）； 600克帶殼蚌； 500毫升干白葡萄酒； 5湯匙黃油； 5湯匙面粉； 2升蚌汁+魚湯； 500毫升奶油；藏紅花；鹽；白胡椒。做法：1.將蚌泡在白葡萄酒中加熱直至其開口（將未開口的蚌扔掉）。2.將汁去掉，置于一旁。3.將面粉和黃油放在一起打勻。4.攙入魚湯和蚌汁。5.放進(jìn)奶油將湯加熱至開鍋，約需20分鐘。6.加入藏紅花，并用鹽和胡椒加以調(diào)配7.將三文魚魚柳切成條，放入湯中微燉。8.在最后幾分鐘將蚌清洗干凈，放入湯中，可以留下一點在上菜時作裝飾。 藏紅花冰糖銀耳羹原料：銀耳、苦瓜、蓮子、藏紅花、紅棗、枸杞做法：先把沙鍋里的水燒開，依次放入銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。藏紅花先用水蒸過20分鐘以后放入，燒開后改用小火。最后放入苦瓜。

口服

武陵春·春晚 宋代：李清照 風(fēng)住塵香花已盡，日晚倦梳頭。物是人非事事休，欲語淚先流。 聞?wù)f雙溪春尚好，也擬泛輕舟。只恐雙溪舴艋舟，載不動許多愁 這首《武陵春》是作者中年孀居后所作，非一般的閨情閨怨詞所能比。這首詞借暮春之景，寫出了詞人內(nèi)心深處的苦悶和憂愁。全詞一長三嘆，語言優(yōu)美，意境，有言盡而意不盡之美。 這首詞繼承了傳統(tǒng)的詞的作法，采用了類似后來戲曲中的代言體，以第一人稱的口吻，用深沉憂郁的旋律，塑造了一個孤苦凄涼環(huán)中流蕩無依的才女形象。 這首詞簡煉含蓄，足見李清照煉字造句之功力。其中“風(fēng)住塵香花已盡”一句已達(dá)至境：既點出此前風(fēng)吹雨打、落紅成陣的情景，又繪出現(xiàn)今雨過天晴，落花已化為塵土的韻味；既寫出了作者雨天不得出外的苦悶，又寫出了她惜春自傷的感慨，真可謂意味無窮盡。 這首詞由表及里，從外到內(nèi)，步步深入，層層開掘，上闋側(cè)重于外形，下闋多偏重于內(nèi)心?！叭胀砭胧犷^”、“欲語淚先流”是描摹人物的外部動作和神態(tài)。這里所寫的“日晚倦梳頭”，是另外一種心境。這時她因金人南下，幾經(jīng)喪亂，志同道合的丈夫趙明誠早已逝世，自己只身流落金華，眼前所見的是一年一度的春景，睹物思人，物是人非，不禁悲從中來，感到萬事皆休，無窮索寞。因此她日高方起，懶于梳理?！坝Z淚先流”，寫得鮮明而又深刻。這里李清照寫淚，先以“欲語”作為鋪墊，然后讓淚奪眶而出，簡單五個字，下語看似平易，用意卻無比精深，把那種難以控制的滿腹憂愁一下子傾瀉出來，感人肺腑、動人心弦。 詞的下闋著重挖掘內(nèi)心感情。她首先連用了“聞?wù)f”、“也擬”、“只恐”三組虛字，作為起伏轉(zhuǎn)折的契機(jī)，一波三折，感人至深。第一句“聞?wù)f雙溪春正好”陡然一揚(yáng)，詞人剛剛還流淚，可是一聽說金華郊外的雙溪春光明媚、游人如織，她這個平日喜愛游覽的人遂起出游之興，“也擬泛輕舟”了?！按荷泻谩薄ⅰ胺狠p舟”措詞輕松，節(jié)奏明快，恰好處她表現(xiàn)了詞人一剎那間的喜悅心情。而“泛輕舟”之前著“也擬”二字，更顯得婉曲低回，說明詞人出游之興是一時所起，并不十分強(qiáng)烈?！拜p舟”一詞為下文的愁重作了很好的鋪墊和烘托，至“只恐”以下二句，則是鋪足之后來一個猛烈的跌宕，使感情顯得無比深沉。這里，上闋所說的“日晚倦梳頭”、“欲語淚先流”的原因，也得到了深刻的揭示。 這首詞藝術(shù)表現(xiàn)上的突出特點是巧妙運(yùn)用多種修辭手法，特別是比喻。詩歌中用比喻，是常見的現(xiàn)象；然而要用得新穎，卻非常不易。好的比喻往往將精神化為物質(zhì)，將抽象的感情化為具體的形象，饒有新意，各具特色。這首詞里，李清照說：“只恐雙溪舴艋舟，載不動許多愁?！蓖瑯邮怯每鋸埖谋扔餍稳荨俺睢?，但她自鑄新辭，而且用得非常自然妥帖，不著痕跡。讀者說它自然妥帖，是因為它承上句“輕舟”而來，而“輕舟”又是承“雙溪”而來，寓情于景，渾然天成，構(gòu)成了完整的意境?！?歷來寫愁之作頗多：或直抒胸臆，“駕言出游，以寫我憂”（《詩·邶風(fēng)·泉水》）；或巧用比喻，“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流”（李煜《虞美人》）；或融愁于景，“檻菊愁煙蘭泣露，羅幕輕寒，燕子雙飛去?！保淌狻兜麘倩ā罚?；……這些都饒有趣味，各具特色。李清照的《武林春》，同樣寫愁，卻能自鑄新辭，以其委婉纖曲的藝術(shù)手法，巧妙地表達(dá)了深沉復(fù)雜的內(nèi)心感情，具有極高的審美價值，從而成為后人盛傳的抒愁佳篇。 此詞作于南宋高宗紹興五年（1135）。當(dāng)時北國淪陷，丈夫亡故，詞人只身流寓浙江金華。這首詞表達(dá)的就是這種國破家亡的滿腔憂愁。詞雖僅在末尾出現(xiàn)一個“愁”字，而“愁”實在是貫穿全篇的主題線索。整首詞寫得極其含蓄委婉，又起伏變化，于“短幅中藏?zé)o數(shù)曲折”（黃了翁《蓼園詞話》），充分體現(xiàn)了婉約詞派的特色，耐人品味。 首句“風(fēng)住塵香花已盡”，意不過風(fēng)吹落花而已，然仔細(xì)想來，“風(fēng)住”，則在此之前曾是風(fēng)狂雨驟之時，詞人定被風(fēng)雨鎖在室內(nèi)，其憂悶愁苦之情已可想而知（同時為下文“也擬泛輕舟”作伏筆）。“塵香”，則天已轉(zhuǎn)晴，落花成泥，透露出對美好景物遭受摧殘的惋惜之情?！盎ㄒ驯M”既補(bǔ)說“塵香”的原因，又將“愁”意推向更深一屋，大有“落花流水春去也”之意。一句三折，頓挫有致?！叭胀砭胧犷^”，日高方起，又無心情梳發(fā)。這看似違背常理的細(xì)節(jié)描寫，正好寫出了作者在國痛家恨的環(huán)境壓力下那種不待明言，難以排遣的凄慘內(nèi)心。環(huán)顧四周，丈夫遺物猶在，睹物思人，念及北國故鄉(xiāng)；而“物是人非”，景非昔同，不禁悲從中來；感到萬事皆休，無窮落寞，故用“事事休”三字來概括。這一切真不知從何說起，正想要說，眼淚早已撲籟而下，“欲語淚先流”一句，已抑不住悲情噴涌而來，可謂“腸一日而九回”，凄婉動人。詞至此收縮上片，一腔愁苦高潮暫告段落。 “聞?wù)f雙溪春尚好”，語氣陡然而轉(zhuǎn)，詞人剛剛還在流淚，現(xiàn)在卻“也擬泛輕舟”了，似乎是微露一霎喜悅，心波疊起。然“聞?wù)f”，只從傍人處聽說而已，可見自己整日獨(dú)處，無以為歡；照應(yīng)了上片“風(fēng)住”“日晚”兩句?！吧小?、“也擬”，說明詞人萌動了游春解愁的念想。但人未成行，心緒又轉(zhuǎn)：“只恐”雙溪舟小，載不動那么多愁苦。那么只有閉門負(fù)憂，獨(dú)自銷魂了。上文“欲語淚先流”一句至此便點出緣由?？偲饋砜矗蜗缕?，大意是說小小春游，不足以慰藉詞人天大之愁。然作者卻善于通過“聞?wù)f”“也擬”“只恐”三組虛詞，吞吐盤旋，翻騰挪轉(zhuǎn)，“一轉(zhuǎn)一深，一深一妙”（劉熙載《藝概》），把自己在特殊環(huán)境下頃刻間的微妙復(fù)雜的心理變化表現(xiàn)得淋漓盡致，情意婉絕，回腸蕩氣。 最后兩句是廣為傳誦的名句?！俺睢北臼切闹兄拢橄笾?，只可意會，難以捉摸。如今作者卻意想天開地將它裝上小船，給人一種具體可觸的立體感；而且還怕愁太重，小船載不動，則愁又顯得有重量了；再聯(lián)系前句的“輕”字，似乎還可看到這小船在重愁堆擠下被慢慢壓向水面之狀，從而獲得了一種動態(tài)感。其化虛為實，語意新奇，想象驚人，實在是描摹愁思的絕妙好辭。李清照是極擅長寫愁的。除本詞將愁寫成有形體、重量、動態(tài)外，她還在其它詞里將愁寫得有長度：“如今更添一段新愁”（《鳳凰臺上憶吹簫》）；有濃度：“更誰家橫笛，吹動濃愁？”（《滿庭芳》）等等。這些都形象傳神，韻味幽深。 《武陵春》一詞，從一個側(cè)面反映了兵荒馬亂中人們共有的離恨別緒。李清照將時代的悲哀用巧妙的手法融進(jìn)了自己有限的藝術(shù)境界里，從而使本詞具有了典型性。因此這首詞不僅獲得了藝術(shù)審美價值，而且也贏得了社會審美意義。（江林昌）▲

武陵春 李清照　　風(fēng)住塵香花已盡，日晚倦梳頭。物是人非事事休，欲語淚先流。 　　聞?wù)f雙溪春尚好，也擬泛輕舟。只恐雙溪舴艋舟，載不動許多愁。 鑒賞 　　這首《武陵春》為作者中年孀居后所作，非一般的閨情閨怨詞所能比。這首詞借暮春之景，寫出了詞人內(nèi)心深處的苦悶和憂愁。全詞一喝三嘆，語言優(yōu)美，意境，有言盡而意不盡之美。這首詞繼承了傳統(tǒng)的詞的作法，采用了類似后來戲曲中的代言體，以第一人稱的口吻，用深沉憂郁的旋律，塑造了一個孤苦凄涼環(huán)中流蕩無依的才女形象。 　　這首詞簡煉含蓄，足見李清照煉字造句之功力。 　　其中“風(fēng)住塵香花已盡”一句已達(dá)至境：既點出此前風(fēng)吹雨打、落紅成陣的情景，又繪出現(xiàn)今雨過天晴，落花已化為塵土的韻味；既寫出了作者雨天不得出外的苦悶，又寫出了她惜春自傷的感慨，真可謂意味無窮盡。 　　這首詞由表及里，從外到內(nèi)，步步深入，層層開掘，上半闋側(cè)重于外形，下半闋多偏重于內(nèi)心?！叭胀砭胧犷^”、“欲語淚先流”是描摹人物的外部動作和神態(tài)。這里所寫的“日晚倦梳頭”，是另外一種心境。 　　這時她因金人南下，幾經(jīng)喪亂，志同道合的丈夫趙明誠早已逝世，自己只身流落金華，眼前所見的是一年一度的春景，睹物思人，物是人非，不禁悲從中來，感到萬事皆休，無窮索寞。因此她日高方起，懶于梳理。“欲語淚先流”，寫得鮮明而又深刻。這里李清照寫淚，先以“欲語”作為鋪墊，然后讓淚奪眶而出，簡單五個字，下語看似平易，用意卻無比精深，把那種難以控制的滿腹憂愁一下子傾瀉出來，感人肺腑、動人心弦。 　　詞的下半闋著重挖掘內(nèi)心感情。她首先連用了“聞?wù)f”、“也擬”、“只恐”三組虛字，作為起伏轉(zhuǎn)折的契機(jī)，一波三折，感人至深。第一句“聞?wù)f雙溪春正好”陡然一揚(yáng)，詞人剛剛還流淚，可是一聽說金華郊外的雙溪春光明媚、游人如織，她這個平日喜愛游覽的人遂起出游之興，“也擬泛輕舟”了?！按荷泻谩?、“泛輕舟”措詞輕松，節(jié)奏明快，恰好處她表現(xiàn)了詞人一剎那間的喜悅心情。而“泛輕舟”之前著“也擬”二字，更顯得婉曲低回，說明詞人出游之興是一時所起，并不十分強(qiáng)烈?！拜p舟”一詞為下文的愁重作了很好的鋪墊和烘托，至“只恐”以下二句，則是鋪足之后來一個猛烈的跌宕，使感情顯得無比深沉。這里，上半闋所說的“日晚倦梳頭”、“欲語淚先流”的原因，也得到了深刻的揭示。 　　這首詞藝術(shù)表現(xiàn)上的突出特點是巧妙運(yùn)用多種修辭手法，特別是比喻。詩歌中用比喻，是常見的現(xiàn)象；然而要用得新穎，卻非常不易。好的比喻往往將精神化為物質(zhì)，將抽象的感情化為具體的形象，饒有新意，各具特色。這首詞里，李清照說：“只恐雙溪舴艋舟，載不動許多愁?！蓖瑯邮怯每鋸埖谋扔餍稳荨俺睢?，但她自鑄新辭，而且用得非常自然妥帖，不著痕跡。我們說它自然妥帖，是因為它承上句“輕舟”而來，而“輕舟”又是承“雙溪”而來，寓情于景，渾然天成，構(gòu)成了完整的意境。