白酒輻照前景如何，白酒輻照技術(shù)的前景如何

宇宙間，除了地球外，其它地球上是否還存在著生命？生命，是地球上獨一無二的現(xiàn)象嗎？ 　　在很長一段時間，在天文學中占統(tǒng)治地位的觀點認為，廣袤的星際空間是一片死寂，由于超低溫、超真空和強輻射的離解作用，星際空間很難形成分子，更不要說是有機大分子了。 　　但是，1968年，美國天文學家湯斯等利用6米的射電望遠鏡卻在人馬座B 2 星云中發(fā)現(xiàn)了氨分子和水分子。翌年，美國另一個天文小組又采用43米射電望遠鏡在人馬座A和人馬座B 2 星云中進一步發(fā)現(xiàn)了由三種元素、四個原子組成的有機分子——甲醛（H 2 CO）。這使人們大吃一驚，原來星際空間有復雜分子，而且有有機分子！ 　　許多天文學家紛紛投入對星際分子的研究，到目前為止，科學家已用射電望遠鏡發(fā)現(xiàn)了50多種星際分子，其中包含有6種化學元素——氫、碳、氧、氮、硫和硅，最復雜的分子是包含11個原子的HC 9 N。 　　有趣的是，1974年在人馬座B 2 星云中央發(fā)現(xiàn)了大量乙醇分子(乙醇也即酒精)，其含量有8000億億億升，比地球上有史以來人們釀成的酒要多得多。人們不禁要問，天上的釀酒人是誰？這些星際有機分子是如何形成的呢？ 　　還有人預言，星際空間存在著更復雜的有機分子，比如氨基酸，但是到現(xiàn)在還沒有拿到確切的證據(jù)。星際有機分子的發(fā)現(xiàn)，被譽為60年代天文學的四大發(fā)現(xiàn)之一。 　　如果說射電望遠鏡為我們提供了地球外化學進化的間接證據(jù)的話，那知來自天外的使者——隕石就我們送來了地球外存在有機物的直接證據(jù)。 　　本世紀60年代，好幾位科學家報告在隕石中找到了氨基酸、核酸、碳氫化合物。但是也有科學家在測定了這些隕石后指出，這些化合物很可能是地球上的氨基酸污染造成的。隕石落在地上，土壤中就含有氨基酸。人的指紋中氨基酸也很可觀，有人測定十個指紋中含的氨基酸的量就相當于一克隕石中氨基酸的總量。當時測定的隕石中的有機物既有天上的，又有地上的，魚目混珠，真假難分。 　　人們終于等到了一個新的碳質(zhì)球粒隕石的隕落。1969年9月28日在澳大利亞馬奇遜地區(qū)隕落了一塊隕石。在嚴格防止污染的情況下，這塊隕石被用飛機送到美國宇航局為分析月球的樣品而精心準備的除去灰塵的實驗室?？茖W家們將隕石外部剝掉，取出中心物質(zhì)進行分析，以使污染可能性降到最小。1970年美國生化學家波南佩魯馬首先報告，他測出了5種氨基酸，而這些氨基酸均沒有光學活性，和地球上的不一樣，這就確切證明了這些氨基酸確實來自宇宙。后來，人們又報告，美國的墨里隕石和法國的奧蓋爾隕石中也含有多種氨基酸，同時還發(fā)現(xiàn)了組成核酸堿基，它們與地球上DNA中的堿基也有不同之處。 　　星際有機分子的發(fā)現(xiàn)，隕石中有機物的分析，彗星中有機分子的觀測改變了人們的認識，為生命起源的研究開拓了新的天地。它表明，生命前的化學進化不僅在地球上進行過，而且在太陽系、在宇宙間同樣進行過。認識生命的起源應當與地球的起源、太陽系的起源、星系的起源聯(lián)系在一起。它也告訴我們，在地球之外很可能存在生命。 　　那么，在地球之外究竟有沒有生命呢？航天技術(shù)的發(fā)展大大拓展了人們在宇宙空間的活動范圍，人們已經(jīng)用空間探測器拜訪過水星、金星和火星，并登上了月球，但遺憾的是，至今還沒有在別的星球上發(fā)現(xiàn)生命。 　　月亮是離地球最近的鄰居。2000年來，不斷有人幻想月亮上有一個像地球一樣的世界。1969年，美國宇航員乘坐阿波羅飛船登上了月球。人們終于知道月亮上一片荒涼，沒有大氣層，“晝夜”溫差極大，滴水全無，根本沒有生命。 　　水星的名字雖然冠以水字，其實徒有虛名，完全沒有水。水星公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)周期一樣，因此它只有一面對著太陽。兩面的溫差有幾百度，也沒有生命存在的條件。 　　金星被稱作是地球的姐妹星。1918年，一位瑞典化學家曾描繪金星上面布滿被水浸透的叢林。十幾年來，美國和前蘇聯(lián)向金星發(fā)射過十幾個飛船，金星9號和金星10飛船還先后在金星著陸。據(jù)傳回的信息表明，金星表面雖有大氣層，但全部是二氧化碳。金星壓力比地球高95倍，金星上溫度高達480℃，遠遠高于水的沸點，在這個溫度下連鉛也得熔化，因而也沒有生命存在的條件。 　　火星曾經(jīng)是被人們認為最有希望存在的生命的一顆行星。19世紀至20世紀初，天文學家用望遠鏡對火星進行了大量研究，發(fā)現(xiàn)火星上有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)、冰帽，還有亮區(qū)和暗區(qū)。地是，他們大膽設(shè)想火星上有智力高度發(fā)達的生物，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)是火星人開鑿出來的運河，冰帽是火星人建造的蓄水池，暗區(qū)可能是綠洲。描繪火星人的科幻小說更是活靈活現(xiàn)。但是宇宙飛船搜集的資料告訴我們，火星上溫度極低，大氣中幾乎全是二氧化碳而沒有氧。特別是以研究有無生命為主要目標的海盜1號和海盜2號1976年在火星上著陸后，發(fā)現(xiàn)根本沒有任何動植物存在的跡象，人們對土壤的分析也表明火星上不存在生物活性物質(zhì)。 　　1957年曾有人在地面上模擬火星上的嚴酷條件，表明某些簡單生命能夠存活。人們已經(jīng)登上了月球，不久就會登上火星，究竟火星上有無簡單生命，實地考察將會給出答案。 　　至于木星、土星等其它太陽系的行星，環(huán)境更為惡劣，很難想象那里會有生命。 　　盡管在太陽系其它行星上沒有發(fā)現(xiàn)生命，但是太陽系與整個宇宙相比僅僅是淪海一粟，就是在銀河系中了微不足道。銀河系中僅類日恒星就有750億顆。人們相信，地球上的生命決不會是偶然現(xiàn)象，宇宙間存在化學進化證明了這一點。在宇宙中應當有我們的同伴。人們已經(jīng)通過無線電波和發(fā)送探測器開始對地外文明的搜索。

生物肯定存在，人就不一定了，除非它的生存環(huán)境和地球差不多

我相信一定有

食品行業(yè)分類非常廣泛。目前，食品的分類方法有5種： 1、根據(jù)食品加工與否分類根據(jù)食品加工與否將食品分為原料食品和加工食品兩大類。 a．原料食品它是由各生產(chǎn)部門（如農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等）所提供的各種未經(jīng)再加工的產(chǎn)品，主要分為下列3類。 植物性食品。陸生植物性食品的主要種類有谷類、雜糧、薯類、豆類、糖類、植物油料類、蔬菜、果品、茶葉、咖啡、可可等；水生植物性食品的主要種類是海產(chǎn)藻類和淡水藻類，如海帶、鹿角菜、裙帶菜、紫菜、石花菜和螺旋藻等。 動物性食品。陸生動物性食品的主要種類有畜類、禽類、蛋類、奶類等；水生動物性食品的主要種類有魚類、蝦類、貝類、蟹類、鱉類等。 礦物性食品。來源予非生物界的食品，如各種礦泉水、食鹽等。 除此之外，又可根據(jù)原料食品生理生化特點和品質(zhì)特征的不同，分為鮮活食品、生鮮食品和糧豆類食品3類。 鮮活食品。鮮活食品一般是指具有呼吸作用的新鮮食品，如蔬菜、水果、鮮蛋和水產(chǎn)活品等。植物性鮮活食品呼吸作用的強弱與它們的生命活動及貯藏性能有密切關(guān)系。 生鮮食品。生鮮食品一般是指含有多種酶類，但不具有呼吸作用的新鮮食品，如鮮畜肉、鮮禽肉、鮮奶和水產(chǎn)鮮品等。生鮮食品的各種生化作用仍在不斷進行，外界環(huán)境條件對它們的質(zhì)量變化有很大的影響。 糧豆類食品。主要包括稻谷、小麥、玉米、高梁、小米、大豆、綠豆、小豆等，它們收割后經(jīng)晾曬或烘干，其水分含量很低，呼吸作用十分微弱，可耐較長時間的貯藏。 b．加工食品它是原料食品經(jīng)過加工后所得到的各種加工層次的產(chǎn)品，其種類和品種多種蜜樣，其中包括以下幾種。 根據(jù)加工技術(shù)和方法的不同，可分為冷凍食品、干燥食品、發(fā)酵食品、膨化食品、烘烤食品、濃縮食品、結(jié)晶食品、蒸煮食品、罐頭食品、消毒食品、腌制食品、熏制食品、輻照食品等。 根據(jù)加工食品原料的不同，可分為糧食制品、淀粉制品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、禽制品、蛋制品、乳制品、糖果、茶葉、酒等。 根據(jù)加工食品形態(tài)的不同，可分為固態(tài)食品、液態(tài)食品、凝膠食品、流體食品、懸浮食品等。 根據(jù)加工程度的不同，可分為成品和半成品。 　2、根據(jù)食品營養(yǎng)成分的特點分類不同食品具有不同的營養(yǎng)價值，從這點出發(fā)可把食品分為下列6類。 a．谷類食品主要提供碳水化合物、植物性蛋白質(zhì)、維生素B·和尼克酸。在以植物性食品為主的食物結(jié)構(gòu)中，谷類食品是熱能的主要來源。 b．動物性食品主要提供動物性蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素A、維生素B2、維生素Bl2等。 c．大豆及其制品主要提供植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、B族維生素和植物纖維。 d．蔬菜、水果及其加工品主要提供膳食纖維、無機鹽、維生素c和胡蘿b素。 e．食用油脂主要提供脂肪、必需脂肪酸、脂溶性維生素和熱能。 f．糖和酒類主要提供熱能。 3、根據(jù)食品在膳食中的比重不同分類在膳食中所占比重大的食品通常稱為主食，比重小的為副食。 主食。在當前，我國大多數(shù)居民的主食是各類糧食及其加工品。 副食。主食以外的食品通稱為副食，主要包括菜、果、肉、禽、魚、蛋、奶、糖、酒、茶及其加工品和各種調(diào)味品。 隨著我圍人民?；钏降奶岣撸魇吃谏攀持兴嫉谋壤饾u減少，而副食所占的比例逐漸增大，主食和副食的界限正逐漸模糊和消失。 4、根據(jù)食品的食用對象不同分類根據(jù)食品的食用對象不同分為普通食品和專用食品兩類。 普通食品。適合于大多數(shù)人食用的食品。 專用食品。適合于特殊人群食用的食品，如嬰幼兒食品、孕婦食品、產(chǎn)婦食品、老年人食品、運動員食品和宇航食品等。 5、其他食品隨著科學技術(shù)的進步、人民生活水平的提高，人們環(huán)保意識和營養(yǎng)保健意識的不斷增強，各種新型食品隨著食品科學技術(shù)的日新月異而不斷問世，近年來出現(xiàn)了以下一些新型食品。 方便食品。指稍作加工處理即可食用的食品，其特點是經(jīng)濟快捷、食用便利，比如方便面、方便飯、微波食品、軟硬罐頭等。 保健食品。又稱功能性食品，是指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，可增強免疫力、調(diào)節(jié)機體功能，但不以治療疾病為目的，比如調(diào)節(jié)血脂、血糖、補充礦物質(zhì)和微量元素、補充維生素和減肥食品等。 綠色食品。是指遵循可持續(xù)發(fā)展，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色是對突出這類食品出于良好的生態(tài)環(huán)境，能給人們帶來旺盛的生命力，其標志圖有太陽、葉片、蓓蕾，向人們展示綠色食品生態(tài)安全和無污染的特征，并提醒人們通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。綠色食品分為A級和AA級兩種，A級和AA級綠色食品的根本區(qū)別是，A級綠色食品準許使用化學合成食品添加劑，最大允許使用量一般為普通食品中最大使用量 60%；而AA級綠色食品不允許使用化學合成食品添加劑，只允許使用天然無毒的食品添加劑。 有機食品（orgainc food）。是指一類真正無污染、純天然、高品質(zhì)、高質(zhì)量的健康食品。有機食品和綠色食品是有區(qū)別的，不能混為一談。有機食品生產(chǎn)過程中，必須完全不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑，并經(jīng)有關(guān)頒證組織檢測，確認為純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品。而綠色食品在生產(chǎn)過程中，仍可容許使用化肥、低毒農(nóng)藥和添加劑等。有機食品的生產(chǎn)加工標準非常嚴格，比如只能使用有機肥、生物源農(nóng)藥和物理方法防治病蟲害等。 轉(zhuǎn)基因食品。又稱基因修飾食品（genetically modified food，GMF），是利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造其生物的遺傳物性，并使其性狀、市場價值、物種品質(zhì)向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。主要分為3類：轉(zhuǎn)基因植物食品，如轉(zhuǎn)基因的大豆、玉米、番茄、水稻等；轉(zhuǎn)基因動物食品，如轉(zhuǎn)基因魚、肉類等；轉(zhuǎn)基因微生物食品，如轉(zhuǎn)基因微生物發(fā)酵而制得的葡萄酒、啤酒、醬油等。

EPEEPE 又稱 珍珠棉。聚乙烯發(fā)泡棉是非交聯(lián)閉孔結(jié)構(gòu) , 是一種新型環(huán)保的包裝材料。它由低密度聚乙烯脂經(jīng)物理發(fā)泡產(chǎn)生無數(shù)的獨立氣泡構(gòu)成。克服了普通發(fā)泡膠易碎、變形、回復性差的缺點。具有隔水防潮、防震、隔音、保溫、可塑性能佳、韌性強、循環(huán)再造、環(huán)保、抗撞力強等諸多優(yōu)點，亦具有很好的抗化學性能。是傳統(tǒng)包裝材料的理想替代品。廣泛應用于電子電器、儀器儀表、電腦、音響、醫(yī)療器械、工控機箱、燈飾、工藝品、玻璃、陶瓷、家電、噴涂、家俱、酒類及禮品包裝、五金制品、玩具、瓜果、皮鞋的內(nèi)包裝、日用品等多種產(chǎn)品的包裝。加入防靜電劑和阻燃劑后，更顯其卓越的性能． EPE 珍珠棉還被大量用于手袋箱包的彈性襯里，工業(yè)生產(chǎn)的隔音、隔熱材料、農(nóng)用保溫材料、水產(chǎn)養(yǎng)殖的漂浮設(shè)備、體育用品的防護墊，水上作業(yè)救生器材，家庭、賓館的地板裝修、襯墊等等。其管材大量用于空調(diào)、童車、兒童玩具、家私等行業(yè)。 EPE 和各種織物的粘合制品是各種車輛和居室的良好內(nèi)裝修材料。 EPE 和鋁箔或鍍鋁薄膜的復合制品具有優(yōu)異的反紅外線紫外線能力，是一些化工設(shè)備冷藏庫和野營器材汽車遮陽的代用品。 ====================================================以上摘自：http://bk.baidu.com/view/686111.htm====================================================至于密度，請查詢聚乙烯就可以了。聚乙烯聚乙烯是最結(jié)構(gòu)簡單的高分子，也是應用最廣泛的高分子材料。 它是由重復的–CH2–單元連接而成的。聚乙烯是通過乙烯（ CH2=CH2 ）的加成聚合而成的。 聚乙烯的性能取決于它的聚合方式。在中等壓力(15-30大氣壓)，有機化合物催化條件下進行Ziegler-Natta聚合而成的是高密度聚乙烯(HDPE)。這種條件下聚合的聚乙烯分子是線性的，且分子鏈很長，分子量高達幾十萬。如果是在高壓力(100-300MPa)，高溫(190–210°C)，過氧化物催化條件下自由基聚合，生產(chǎn)出的則是低密度聚乙烯(LDPE)，它是支化結(jié)構(gòu)的。 聚合壓力大?。焊邏骸⒅袎?、低壓； 聚合實施方法： 淤漿法、溶液法 、氣相法 ； 產(chǎn)品密度大?。焊呙芏?、中密度、低密度、線性低密度； 產(chǎn)品分子量：低分子量、普通分子量、超高分子量。 聚乙烯特性 聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優(yōu)良的耐低溫性能(最低使用溫度可達-70～-100℃)，化學穩(wěn)定性好，能耐大多數(shù)酸堿的侵蝕(不耐具有氧化性質(zhì)的酸)，常溫下不溶于一般溶劑，吸水性小，電絕緣性能優(yōu)良；但聚乙烯對于環(huán)境應力(化學與機械作用)是很敏感的，耐熱老化性差。 聚乙烯的性質(zhì)因品種而異，主要取決于分子結(jié)構(gòu)和密度。 聚乙烯的種類 （1） LDPE：低密度聚乙烯、高壓聚乙烯 （2） LLDPE：線形低密度聚乙烯 （3） MDPE：中密度聚乙烯、雙峰樹脂 （4） HDPE：高密度聚乙烯、低壓聚乙烯 （5） UHMWPE：超高分子量聚乙烯 （6）改性聚乙烯：CPE、交聯(lián)聚乙烯（PEX） （7）乙烯共聚物：乙烯-丙烯共聚物（塑料）、EVA、乙烯-丁烯共聚物、乙烯-其它烯烴（如辛烯POE、環(huán)烯烴）的共聚物、乙烯-不飽和酯共聚物（EAA、 EMAA 、EEA、EMA、EMMA、EMAH） 分子量達到3，000，000-6，000，000的線性聚乙烯稱為超高分子量聚乙烯(UHMWPE)。超高分子量聚乙烯的強度非常高，可以用來做防彈衣。 主要方法： 液相法（又分為溶液法和淤漿法）和氣相法（物料在反應器中的相態(tài)類型）。我國主要采用齊格勒催化劑的淤漿法。 條件與過程描述：純度99%以上的乙烯在催化劑四氯化鈦和一氯二乙基鋁存在下，在壓力0.1-0.5MPa和溫度65-75℃的汽油中聚合得到HDPE的淤漿。經(jīng)醇解破壞殘余的催化劑、中和、水洗，并回收汽油和未聚合的乙烯，經(jīng)干燥、造粒得到產(chǎn)品。化學名稱：聚乙烯 英文名稱:Polyethylene（簡稱PE） 比重:0.94-0.96克/立方厘米 成型收縮率:1.5-3.6% 成型溫度：140-220℃ 特點：耐腐蝕性,電絕緣性(尤其高頻絕緣性)優(yōu)良,可以氯化,化學交聯(lián)、輻照交聯(lián)改性,可用玻璃纖維增強.低壓聚乙烯的熔點,剛性,硬度和強度較高,吸水性小,有良好的電性能和耐輻射性;高壓聚乙烯的柔軟性,伸長率,沖擊強度和滲透性較好;超高分子量聚乙烯沖擊強度高,耐疲勞,耐磨. 低壓聚乙烯適于制作耐腐蝕零件和絕緣零件;高壓聚乙烯適于制作薄膜等;超高分子量聚乙烯適于制作減震,耐磨及傳動零件. 成型特性： 1.結(jié)晶料,吸濕小,不須充分干燥,流動性極好流動性對壓力敏感,成型時宜用高壓注射,料溫均勻,填充速度快,保壓充分.不宜用直接澆口,以防收縮不均,內(nèi)應力增大.注意選擇澆口位置,防止產(chǎn)生縮孔和變形. 2.收縮范圍和收縮值大,方向性明顯,易變形翹曲.冷卻速度宜慢,模具設(shè)冷料穴,并有冷卻系統(tǒng). 3.加熱時間不宜過長,否則會發(fā)生分解. 4.軟質(zhì)塑件有較淺的側(cè)凹槽時,可強行脫模. 5.可能發(fā)生融體破裂,不宜與有機溶劑接觸,以防開裂

防靜電珍珠棉EPE泡棉一，珍珠棉EPE泡棉 珍珠棉EPE泡棉，以其價格低廉，緩沖性能適中等特點，在包裝材料中，得到了極其廣泛的應用，尤其是在電子產(chǎn)品包裝材料中，防靜電的珍珠棉EPE泡棉更是首選的防靜電包裝材料。例如華為、中興、富士康等大型公司，每年的使用量達到百萬平米以上的數(shù)量級。二，珍珠棉EPE泡棉防靜電特點 業(yè)界生產(chǎn)防靜電珍珠棉EPE泡棉通常做法是，將含有防靜電劑的珍珠棉母粒和普通的珍珠棉顆粒一起發(fā)泡，從而獲得具有一定防靜電功能的珍珠棉泡棉，由于通用的防靜電劑的特點，決定了珍珠棉EPE泡棉防靜電性能具有以下的特點： 1，價廉。 2，阻抗高，1010以上，通常在1011。 3，受濕度影響很大，在濕度小于50%時，阻抗將達到1012以上，失去防靜電功能。 4，持久性不長，在使用數(shù)周后，阻抗升高，防靜電性能下降。三，其他防靜電方法 有些公司在珍珠棉EPE泡棉上外涂防靜電液，可以獲得臨時性的表面低阻抗效果，但是由于所采用原材料的本質(zhì)，仍然解決不了受溫濕度影響大，持久性不長的問題。四，突破 廣州市葆力孚化工科技有限公司，潛心研究八年，近來在解決珍珠棉EPE泡棉的防靜電問題上取得了突破性的進展。其專用珍珠棉EPE泡棉防靜電涂層典型性能如下：濕度：38% 溫度：29℃ 表面電阻：108Ω 1，表面阻抗低，108是典型的數(shù)值 2，阻抗穩(wěn)定性，溫濕度對表面阻抗影響小 例如 35%RH 電阻為108 60%RH 電阻為108 3，持久性，可持久達六個月以上，完全滿足珍珠棉EPE泡棉的使用壽命。

柵欄技術(shù)應用于食品保藏是德國肉類研究中心Leistner(1976)提出的，他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競爭性菌群及輻照等因子的作用，將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細菌、酵母和霉菌，這些微生物的生長、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求，微生物的生長、繁殖就會受到抑制。在水分活度底于0.60時，絕大多數(shù)微生物就無法生長。 部分微生物生長必需的最低水分活度（aw值） 最低Aw值 細 菌 酵 母 菌 霉 菌 0．96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0．95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0．90 0．88 0．85 0．62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0．60 耐干霉菌（Xeromyces） CO2在食品包裝中的應用 最近，美國專家采用新技術(shù)，用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑，將CO2和環(huán)氧乙烷（或環(huán)氧丙烷）等量混合，制成新的塑料包裝材料，其特點具有玻璃般的透明度和不通氣性；類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂；在240℃溫度下不會完全分解成氣體；有生物分解性能不會污染環(huán)境與土壤等特點。 我國已研究成功利用納米技術(shù)，高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級，實現(xiàn)催化分子與CO2聚合，使每克催化劑催化130克左右的CO2，合成含42％CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料，應用前景廣闊。 氮氣在食品包裝中的應用 氮氣（N2）是理想的惰性氣體，在食品包裝中有特有功效：不與食品起化學反應與不被食品吸收，能減少包裝內(nèi)的含氧量，極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團，保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應用于油炸薯片及薯條、油烹調(diào)食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛，充氮包裝可望應用于更多的食品包裝。 復合氣體在包裝食品中的應用 復合氣調(diào)保鮮包裝國際上統(tǒng)稱為MAP包裝，所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗細菌和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的腐敗細菌生長繁殖；保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。 肉類食品，如火腿肉，火腿腸，高溫殺菌，真空包裝，同時適量添加防腐劑。 雞蛋：先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍雞蛋，之后大頭朝上豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。在鮮蛋的表面均勻地涂上一層食用油或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)。 豆腐：豆腐夏季容易發(fā)餿，可按500克豆腐50克鹽的比例，把鹽放入涼開水中融化（開水的多少以能淹沒豆腐為宜），再放入豆腐，這樣可以保持一兩天不壞。 魚：買到鮮魚，當天吃不完，可將魚的內(nèi)臟挖除，不去鱗甲，不用水洗，把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油，掛起曬干，可保存四五天。買來活魚后，往魚嘴里灌幾滴白酒，再放入清水盆里，蓋上能透氣的蓋子，并把盆子放在陰涼黑暗的地方，即使在夏天，魚也能活好幾天。 肉：把鮮肉包在蘸過醋的干凈餐巾里，過一晝夜仍能保持新鮮，不會霉變。因為醋能抑制細菌繁殖。 把芥末調(diào)好放在小碟里，與鮮魚或鮮肉放在一個密閉的容器里。在一般室溫下，肉類可以保持兩三天不壞。 韭菜：鮮韭菜買回來，用小繩捆起來，根朝下，放在水盆內(nèi)，能在兩三天內(nèi)不發(fā)干、不腐爛。大蒜、蔥等也可照此存放。 茶、煙：茶葉、香煙等存放于冰箱冷藏，可18個月不變質(zhì)。 豬肝：切碎拌上植物油后，放入冰箱中冷藏可保持幾天的新鮮。

如果這種技術(shù)這么好學的話，人人都去開保鮮袋廠了

雞蛋：先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍雞蛋，之后大頭朝上豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。在鮮蛋的表面均勻地涂上一層食用油或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)。 豆腐：豆腐夏季容易發(fā)餿，可按500克豆腐50克鹽的比例，把鹽放入涼開水中融化（開水的多少以能淹沒豆腐為宜），再放入豆腐，這樣可以保持一兩天不壞。 魚：買到鮮魚，當天吃不完，可將魚的內(nèi)臟挖除，不去鱗甲，不用水洗，把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油，掛起曬干，可保存四五天。買來活魚后，往魚嘴里灌幾滴白酒，再放入清水盆里，蓋上能透氣的蓋子，并把盆子放在陰涼黑暗的地方，即使在夏天，魚也能活好幾天。 肉：把鮮肉包在蘸過醋的干凈餐巾里，過一晝夜仍能保持新鮮，不會霉變。因為醋能抑制細菌繁殖。 把芥末調(diào)好放在小碟里，與鮮魚或鮮肉放在一個密閉的容器里。在一般室溫下，肉類可以保持兩三天不壞。 韭菜：鮮韭菜買回來，用小繩捆起來，根朝下，放在水盆內(nèi)，能在兩三天內(nèi)不發(fā)干、不腐爛。大蒜、蔥等也可照此存放。 茶、煙：茶葉、香煙等存放于冰箱冷藏，可18個月不變質(zhì)。 豬肝：切碎拌上植物油后，放入冰箱中冷藏可保持幾天的新鮮。

柵欄技術(shù)應用于食品保藏是德國肉類研究中心Leistner(1976)提出的，他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競爭性菌群及輻照等因子的作用，將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細菌、酵母和霉菌，這些微生物的生長、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求，微生物的生長、繁殖就會受到抑制。在水分活度底于0.60時，絕大多數(shù)微生物就無法生長。 部分微生物生長必需的最低水分活度（aw值） 最低Aw值 細 菌 酵 母 菌 霉 菌 0．96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0．95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0．90 0．88 0．85 0．62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0．60 耐干霉菌（Xeromyces） CO2在食品包裝中的應用 最近，美國專家采用新技術(shù)，用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑，將CO2和環(huán)氧乙烷（或環(huán)氧丙烷）等量混合，制成新的塑料包裝材料，其特點具有玻璃般的透明度和不通氣性；類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂；在240℃溫度下不會完全分解成氣體；有生物分解性能不會污染環(huán)境與土壤等特點。 我國已研究成功利用納米技術(shù)，高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級，實現(xiàn)催化分子與CO2聚合，使每克催化劑催化130克左右的CO2，合成含42％CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料，應用前景廣闊。 氮氣在食品包裝中的應用 氮氣（N2）是理想的惰性氣體，在食品包裝中有特有功效：不與食品起化學反應與不被食品吸收，能減少包裝內(nèi)的含氧量，極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團，保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應用于油炸薯片及薯條、油烹調(diào)食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛，充氮包裝可望應用于更多的食品包裝。

柵欄技術(shù)應用于食品保藏是德國肉類研究中心Leistner(1976)提出的，他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競爭性菌群及輻照等因子的作用，將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細菌、酵母和霉菌，這些微生物的生長、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求，微生物的生長、繁殖就會受到抑制。在水分活度底于0.60時，絕大多數(shù)微生物就無法生長。 部分微生物生長必需的最低水分活度（aw值） 最低Aw值 細 菌 酵 母 菌 霉 菌 0．96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0．95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0．90 0．88 0．85 0．62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0．60 耐干霉菌（Xeromyces） CO2在食品包裝中的應用 最近，美國專家采用新技術(shù)，用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑，將CO2和環(huán)氧乙烷（或環(huán)氧丙烷）等量混合，制成新的塑料包裝材料，其特點具有玻璃般的透明度和不通氣性；類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂；在240℃溫度下不會完全分解成氣體；有生物分解性能不會污染環(huán)境與土壤等特點。 我國已研究成功利用納米技術(shù)，高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級，實現(xiàn)催化分子與CO2聚合，使每克催化劑催化130克左右的CO2，合成含42％CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料，應用前景廣闊。 氮氣在食品包裝中的應用 氮氣（N2）是理想的惰性氣體，在食品包裝中有特有功效：不與食品起化學反應與不被食品吸收，能減少包裝內(nèi)的含氧量，極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團，保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應用于油炸薯片及薯條、油烹調(diào)食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛，充氮包裝可望應用于更多的食品包裝。 復合氣體在包裝食品中的應用 復合氣調(diào)保鮮包裝國際上統(tǒng)稱為MAP包裝，所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗細菌和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的腐敗細菌生長繁殖；保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。肉類食品，如火腿肉，火腿腸，高溫殺菌，真空包裝，同時適量添加防腐劑。參考資料：google