1. 鹵料包
方便面的鹵料包不可以連袋子一起扔進泡面里。鹵料包的袋子塑料的，如果扔進熱水泡開的方便面塊中會導致料袋中的對人身有害成份融出到面湯里，這樣泡開的方便面對人體有百害而無一益。
正確的做法是撕開鹵料包一個角，將其中的鹵料慢慢擠出放入泡面中，隨后將鹵料包的空袋扔進垃圾桶即可。
2. 鹵料包的配方
半個小時。第一次鹵 4、5斤的情況下，一般鹵30分鐘后把料包撈起來繼續(xù)鹵就可以了。
料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。
3. 鹵料包的正確使用方法
材料：八角25克 桂皮15克 小茴香15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克生姜100克 大蔥150克 料酒100克 冰糖350～500克味精15克 精鹽350～500克鮮湯5000克精煉油50克 紗布袋2個調(diào)制：
1、將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中并用細繩扎緊袋口；姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結。
2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，即成糖色。
3、鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜蔥，調(diào)入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水
4. 鹵料包能反復使用多久
鹵料包直接加到要鹵的材料里就可以，鹵2次以后取出，料包基本沒什么味了。要鹵的材料在鹵以前要先用水先打它煮開，撈出清洗一下在放入鹵湯，這樣可以最大的取出材料的異味，和膻味。
鹵料包里散裝的材料用紗布包起來，鹵湯是可以反復用，但要確定沒壞的前提。
5. 鹵料包都有些什么材料
“五香”，通常指烹調(diào)食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、草果等五種主要香料，即芒香類調(diào)味品。它的功能是把有腥味、臊味、膻味的食品變得無異味，進而使食品清香撲鼻，食物的氣味刺激人們的嗅覺，香者增強食欲，臭者減退食欲。
茴香是傘形科茴香屬植物，又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調(diào)味料小茴香，為植物茴香的干燥成熟果實。
花椒果實的揮發(fā)油中含量最多的是4-松油烯醇，占13.46%，還有辣薄荷酮（piperitone），芳樟醇占9.10%，香檜烯占9.7%，鄰-聚傘花素（o-cymene）占7.00%，月桂烯占3.00%以及α-和β-蒎烯，α-松油醇等。
八角（學名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。
桂皮釋義樟科樟屬植物，是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱，本品為食品香料或烹飪調(diào)料。
草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，草果作調(diào)味香料；全株可提取芳香油。
6. 鹵料包一般煮多久
半個小時。第一次鹵 4、5斤的情況下，一般鹵30分鐘后把料包撈起來繼續(xù)鹵就可以了。
料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。
7. 鹵料包可以重復使用嗎
鹵料可以重復使用，不用的時候放在冰箱冷藏即可。
鹵料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香葉、白胡椒粒、白蔻、羅漢果、白芷、陳皮，常見做法如下：
一、準備八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香葉、白胡椒粒、白蔻、羅漢果、白芷、陳皮、干辣椒洗凈，泡水出香待用。
二、鴨掌剪掉指甲，鴨脖去筋膜洗干凈備用。
三、鴨掌、鴨脖放入水中燒開待用。
四、鍋中倒入菜籽油，燒熱后下豬油融化。
五、油溫六成熱時下冰糖，轉(zhuǎn)小火炒出糖色。
六、下高湯，冷湯時下鴨掌、鴨脖、鹵藥包、蔥結、姜片，大火燒開。
七、30分鐘后將鴨脖撈出，晾涼，1個小時后將鴨掌撈出，晾涼。
八、鹵水出鍋，冷卻后將鴨掌、鴨脖浸泡在鹵水中3小時即可。
8. 鹵料包多久換一次
！ 鹵過的材料撈起放涼時，表面要抹上鹵汁或香油，除了能增添光澤之外，更能防止氧化變黑，干縮，變硬，保持鹵味的口感。 一般制成的鹵汁，鹵制原料越多，時間越長，質(zhì)量就越高。這是因為鹵汁中呈鮮物質(zhì)越積越多，有醇香馥郁的復合美味的緣故。這種重復使用的陳年鹵汁被稱為【老鹵】【老湯】，其保存應注意；
1，要過濾清理殘渣，避免在保存時變質(zhì)，影響下次鹵制食材時的色澤與口味。
2，要定期添加調(diào)料和更換香料。
3，要以專用工具取放原料，調(diào)理及鹵料，不宜在保存期攪動鹵汁，以防細菌帶入。
4，要將鹵汁燒開后撇凈浮油，置于陰涼干燥處保存，切記放在地上，因為鹵汁吸取地氣后容易變質(zhì)。
5，要有陶瓷器盛裝鹵汁，并要蓋嚴蓋，放入冰箱冷藏，可保存較長時間。 鹵制品，建議現(xiàn)做現(xiàn)賣。每天賣多少做多少。保證產(chǎn)品新鮮度，進而保證食品質(zhì)量和安全。
9. 鹵料包哪個牌子好
我平時鹵牛肉都是用廖排骨鹵料的哈，1袋鹵料包可以鹵三四斤的牛肉，鹵出來的牛肉味道巴適！你可以去買包來試試，菜市場及各大超市都有銷售哈，淘寶上面也有賣的哦！
10. 鹵料包能用幾次
鹵料皆為中草藥，在鹵水中產(chǎn)生作用是一個由淺入深的過程，也就是說鹵料使用多次之后就會失去鹵味效果，鹵料的作用循序漸進的進入到鹵水中，而每鹵一次食材就會吸收一部分鹵味，直到大部分鹵味耗盡為止。
按照原理來講，鹵料最多可以使用5次，我們一般情況下是在第四次添加新鹵料包，到了第五次才棄用老鹵料包，這樣能夠達到鹵味的交替穩(wěn)定。
而在這五次的使用過程中，一般情況下只要鹵食材才會下入香料包，鹵好之后鹵料包是會先撈出來保存的，待到下次鹵制再放入使用。并不是一直都浸泡在鹵水里面。長期浸泡在鹵水里的鹵料使用周期會大大縮短。
11. 鹵料包鹵菜的做法大全
五香鹵肉包，根據(jù)個人的選擇，可以放入大料姜片，白芷香葉，桂皮，花椒大料等等用紗布包成一個包即可