醬香白酒如何選擇瓶蓋，在購(gòu)買醬香型白酒的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)

看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：要明確區(qū)分要買的酒是不是醬香酒，區(qū)分的主要方式是看酒盒上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。茅臺(tái)王子酒（醬香經(jīng)典），酒盒上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 26760，等級(jí)是優(yōu)級(jí)。查看購(gòu)買平臺(tái)相關(guān)資質(zhì)，如果有條件，可以拿酒去相關(guān)部門檢測(cè)！不要煙酒店低價(jià)撿漏。建議購(gòu)買中低端產(chǎn)品，比如茅臺(tái)可以選擇迎賓、王子、賴茅等系列，高端的如遵義1935和普飛等價(jià)格不穩(wěn)定，容易買到峰值價(jià)格。郎酒、習(xí)酒、珍酒、金沙等產(chǎn)品中低端的選擇，選定產(chǎn)品之后，我們可以看看周邊商鋪有沒有售，是否流行，商家推薦力度如何，買那些自己熟悉商家推薦力度弱的。買酒不要貪便宜，便宜的酒質(zhì)量不好，喝了對(duì)身體沒好處，希望大家都能喝好酒，喝健康酒，當(dāng)然了，不是越貴的酒越好，有些黑心商家也抱著壞想法哦，酒友們買酒前慎重。好酒都是裝在陶罐里的，傳統(tǒng)說法是能夠讓白酒呼吸。在進(jìn)行釀酒的步驟當(dāng)中確實(shí)也能夠看到白酒的盛放容器，對(duì)于白酒的質(zhì)量繪產(chǎn)生影響。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，世界三大蒸餾名酒之一，大曲醬香型白酒的鼻祖。郎酒和眾多白酒大品牌不一樣，很多白酒大品牌都爭(zhēng)先恐后上市圈錢，郎酒是唯沒有上市的白酒大品牌。不得不說郎酒是眾多白酒品牌中的一股清流?？雌可w：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般為鋁質(zhì)金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。正宗的醬香白酒生產(chǎn)成本都比較高，窖藏周期長(zhǎng)，市面上的成品一般都要100多元才能夠買到1瓶，所以消費(fèi)者在消費(fèi)醬香酒的時(shí)候，可以通過價(jià)格來簡(jiǎn)單的判斷它們的種類。

購(gòu)買醬香型白酒的時(shí)候，應(yīng)該如何挑選呢？如何避免買到假酒？由于醬香酒生產(chǎn)工藝流程繁雜，對(duì)醬香型白酒了解的朋友都知道“12987加工工藝”便是一年一個(gè)生產(chǎn)時(shí)間、2次加料、九次蒸制、八次發(fā)醇、七次出酒。醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，其香味一直沒有尋找行為主體香氣化學(xué)物質(zhì)究竟是什么，所以就算有人要根據(jù)加上生成劑造假，都是找不到方向的，這便消除了加上一切香味、香氣的物質(zhì)很有可能。第一、價(jià)錢。醬香型白酒“12987加工工藝”生產(chǎn)時(shí)間是一年，隨后七次的出酒各自存儲(chǔ)三年，再勾酒成制成品酒，以后后放大半年至一年才市場(chǎng)銷售。全過程出來，五年時(shí)間。這也是多高的成本費(fèi)？再加上水瓶座、包裝袋等成本費(fèi)，得賣多少錢一瓶才能不虧本呢？因此，市場(chǎng)中發(fā)生的80元左右產(chǎn)品的包裝“醬香型白酒”不可信，有些99元賣6瓶的，更不可信！第二、近視度數(shù)。真正意義上的高品質(zhì)醬香型白酒全是53多度，并沒有其他近視度數(shù)。醬香酒以前開發(fā)設(shè)計(jì)過43多度，但是因?yàn)闇p少近視度數(shù)加工工藝過于繁雜，并且不太穩(wěn)定，因此之后又選擇放棄。目前市面上最流行的真真正正醬香型白酒，都是53多度，不管大型廠小工廠全是。因此，買紅酒時(shí)看一下是多少度？假冒茅臺(tái)醬香酒的，不是53度，絕大多數(shù)都是52度與和其他近視度數(shù)。第三、香型。無法打開聞與喝，不能只看價(jià)格與近視度數(shù)外，還可以看看是什么濃香型。許多不懂的人經(jīng)常被“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”三個(gè)字蒙蔽，認(rèn)為喊著“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”三個(gè)字的白酒是醬香的，其實(shí)并不是。有一些喊著貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)稱號(hào)去忽悠人的酒，你詳盡看，產(chǎn)品外包裝有“52度”字眼，也有三個(gè)基本上看不出來的大字“濃香型白酒”，不注意發(fā)現(xiàn)不了。醬香型白酒由于越來越受銷售市場(chǎng)熱烈歡迎，一年以30%速度增長(zhǎng)，擁有寬闊未來發(fā)展趨勢(shì)。因此有一些心術(shù)不正的人就動(dòng)起來了歪腦筋，妄圖以其他濃香型酒來假冒醬香酒，騙那些不愛酒又想喝茅臺(tái)醬香酒，而且貪便宜得人。酒的商品流通管控是很嚴(yán)格，即便有些人在推廣上做文章，但酒盒包裝、酒瓶子上印刷文本害怕作假，不然會(huì)挨罰得負(fù)債累累。因此，不明白醬香型白酒沒事兒，還記得從價(jià)錢、近視度數(shù)、濃香型三個(gè)方面來判斷，該是能避免購(gòu)買到假冒醬香型白酒之假灑的。

您好，可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如果酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如果氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 或者將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度明顯，則為劣質(zhì)酒。建國(guó)以后，數(shù)次評(píng)酒會(huì)，直到1979年第三屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)才提出依據(jù)香型評(píng)選名酒，并按“色、香、味、格”四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為白酒打分，其中，“色”為10分，“香”為25分，“味”為50分，“格”為15分。這最終在白酒產(chǎn)業(yè)形成了“濃清醬”三大主體香型并列的格局，而這一屆評(píng)酒會(huì)，無一河南酒水品牌，這也是河南白酒品牌受阻的重要原因。白酒，因原料、地域、工藝等不同而風(fēng)味不同。白酒香型常規(guī)分為清香、濃香、醬香、米香，其中又穿插著其它香亦或是“兼香”（鳳香、芝麻香、馥郁香、特香、董香等）。例如汾酒屬于清香，茅臺(tái)屬于醬香。濃香和醬香在白酒中屬于兩種香型 蘿卜白菜各有所愛啊 只不過根據(jù)區(qū)域飲食習(xí)慣嘞不同 咱河南人大多好濃香這一口至于醬香 云南、貴州、四川那一帶無辣不歡 口味較重 加上白酒有解辣嘞功能 吃辣越多 越需要口感更綿厚嘞酒來調(diào)和久而久之 就喝習(xí)慣了唄 當(dāng)然嘞 無論濃香還是醬香 只要是好酒 都是好喝不帶拐彎嘞 如何選取收藏醬香酒，我個(gè)人有幾點(diǎn)體會(huì)，供酒友們參考： 一是收藏大品牌的醬香型白酒。目前，有一個(gè)比較權(quán)威的全國(guó)十大醬香酒品牌價(jià)值排名。依照排名方便為1、茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，世界三大蒸餾名酒之一，大曲醬香型白酒的鼻祖。2、郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，“紅花郎”和“青花郎”為其代表性產(chǎn)品。3、習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。4、金沙窖酒，金沙摘要酒為其高端酒。5、國(guó)臺(tái)酒，一直以醬香新領(lǐng)袖自居。6、武陵酒，1989年榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)，從此結(jié)束了湖南省沒有“中國(guó)名酒”的 歷史 。7、仙潭酒，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王“。8、珍酒，作為上個(gè)世紀(jì)80年代拿茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，與茅臺(tái)“同宗同脈“。9、云門陳釀酒，山東省青州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。10、釣魚臺(tái)酒，是釣魚臺(tái)國(guó)賓館在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。 二是收藏有特色的醬香型白酒。其一，口感有特色。醬香型白酒以茅臺(tái)酒為代表，但是并非一種口感，也各有特色。比如醬香突出的茅臺(tái)、習(xí)酒，帶苦頭的郎酒，酸味重一點(diǎn)的珍酒、懷酒，柔雅醬香的北大倉(cāng)、云門陳釀，等等。收藏者可以根據(jù)自己的喜好收藏。其二，酒瓶器型有特色?？梢允詹胤鈮盗械?，也可以收藏葫蘆瓶系列的，可以收藏小酒版系列，等等。其三，有文化特色。可以收藏梅蘭竹菊系列的，也可以收藏四大美女系列的，還可以收藏生肖系列的，等等。其四，出品數(shù)量小的比出品數(shù)量大的有特色。物以稀為貴，對(duì)白酒收藏來說，更是如此。 以上是我個(gè)人的收藏體會(huì)，如有不當(dāng)之處，歡迎大家批評(píng)指正。也盼望能分享各位酒友的收藏經(jīng)驗(yàn)和心得！ 大廠嫡系是沒有錯(cuò)的，另外醬酒入門單瓶200元以上，所以根據(jù)自己的預(yù)算，200-300元首選茅臺(tái)王子，普郎和金質(zhì)習(xí)酒，400-500元可以考慮賴茅序列，漢醬，習(xí)酒窖藏1998，1988，和紅花郎10，15。對(duì)醬酒有一定了解后，可以考慮珍酒，潭酒，金沙回沙酒，國(guó)臺(tái)，鎮(zhèn)酒謹(jǐn)慎入手。 10幾天前我回答了一個(gè)問答，10天過去了，閱讀量居然只有7人，我感覺非常詭異，不知道是否被誰(shuí)給屏蔽了，答案如下。 我來回答一下，肯定不能如你所愿，因?yàn)槟闶敲┡_(tái)鎮(zhèn)的，有為茅臺(tái)酒打廣告的嫌疑，茅臺(tái)酒算是醬香型白酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌，但是太貴一般人沒那個(gè)條件去消費(fèi)，就算鼓起勇氣消費(fèi)一瓶，也要心疼好幾天，殊不知和茅臺(tái)酒廠隔河相望，這條河就是赤水河，還有一家知名酒廠，同樣有悠久 歷史 ，同樣也是醬香型白酒，同樣也用赤水河的水，甚至以前和茅臺(tái)同屬四川省管轄，最關(guān)鍵的是價(jià)格新民，檔次并不低，他的名字叫郎酒，紅花郎為您報(bào)時(shí)，能上央視的黃金時(shí)段廣告的品牌，檔次不言而喻。 郎酒和眾多白酒大品牌不一樣，很多白酒大品牌都爭(zhēng)先恐后上市圈錢，郎酒是唯沒有上市的白酒大品牌。不得不說郎酒是眾多白酒品牌中的一股清流。 醬香型白酒品牌大多數(shù)都產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，且是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←?、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝經(jīng)過了一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成。一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)。 如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，記住這幾點(diǎn)很實(shí)用! 1.看包裝：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫等現(xiàn)象，瓶體無裂紋和砂眼。 2.看標(biāo)簽：應(yīng)當(dāng)清晰標(biāo)注酒名、生產(chǎn)廠家名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。 3.看瓶蓋：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般為鋁質(zhì)金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。 4.看酒體(針對(duì)玻璃瓶裝，其他包裝可將酒倒于玻璃杯中觀察)：將酒瓶握于手中，慢慢倒置，對(duì)光觀察瓶底。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酒液清澈，呈無色或微黃色，不失光、不渾濁，沒有懸浮物 5.看氣泡/堆花：將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)堆花白晰、細(xì)碎、分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。 6.聞香氣：將鼻子貼近杯口。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒醬香突出，隱含醬香、焦香、糊香，其香復(fù)合，空杯留香。 7.品滋味：喝少量酒并在舌面上鋪開。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酸度較高，醇厚，舒適感強(qiáng)。 很多人自從開始接觸醬香白酒后，就對(duì)醬香酒愛不釋手。為什么醬香酒有如此大的魅力？ 傳統(tǒng)醬香酒在釀造過程中，要經(jīng)過9次蒸煮，8次發(fā)酵和7次取酒，并要經(jīng)過加曲、高溫堆積、貯存、勾兌等過程。一瓶醬香白酒從原料進(jìn)廠到成品出廠，至少要經(jīng)過四個(gè)春秋才能傳香于世，這就是醬香型白酒的珍貴之處。傳統(tǒng)的醬香白酒繁復(fù)而又極具講究的工藝，注定其口感是復(fù)雜而又神秘的。醬香酒聞起來很香受到廣泛的認(rèn)可，但也有些剛開始接觸醬香酒的人卻喝不慣，要真正懂得并喜歡上醬香白酒，需要時(shí)間的積累用心去慢慢感受。 一、酒質(zhì)要好，一瓶好醬香需要同時(shí)滿足以下幾個(gè)條件：時(shí)間至少五年以上；品質(zhì)傳統(tǒng)坤沙釀造工藝（剛?cè)腴T醬香酒的酒友除外）聞香較優(yōu)雅舒適，不艷不沖，無不好聞的怪味兒，如泥臭味、鹽菜味等?？诟腥肟诟蓛?，較細(xì)膩、醇和，不辣喉，回味清爽，不上頭?？毡汜u香酒最重要的特點(diǎn)便是空杯留香，如果您使用鑒別醬香酒的方法無法鑒別出空杯留香，那就要注意了。 二、適合自己：沒有最好的酒只有最合適的酒，只有合適的才是最好的，二鍋頭也好茅臺(tái)也罷，認(rèn)為二鍋頭比茅臺(tái)好的大有人在。但是人的喜好口感都會(huì)隨著閱歷見解而改變。正如我們年幼時(shí)害怕喝酒，覺得酒是最難喝的東西，但是隨著成長(zhǎng)我們都漸漸體會(huì)、理解酒的美好 醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒，等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 但是大多數(shù)人不知道的是，醬香型白酒中也有幾個(gè)分類，醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質(zhì)上講，這四大種類的醬香白酒依次降低，今天我就為讀者簡(jiǎn)單介紹這幾類醬香型白酒的各個(gè)優(yōu)缺點(diǎn)。 一、坤沙酒也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小20%。 二、碎沙酒 即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 三、翻沙酒 用“捆沙酒”最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。 四、竄香酒 用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。 正宗的醬香白酒生產(chǎn)成本都比較高，窖藏周期長(zhǎng)，市面上的成品一般都要100多元才能夠買到1瓶，所以消費(fèi)者在消費(fèi)醬香酒的時(shí)候，可以通過價(jià)格來簡(jiǎn)單的判斷它們的種類。 1：選知名品牌和正規(guī)渠道。 2：消費(fèi)者口碑較好的品牌。 3：市場(chǎng)適合自己價(jià)位，適合自己口感口味的。 閉著眼睛喝，只要不倒不打頭就 K