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1，農(nóng)村野生螃蟹泡白酒有依據(jù)嗎
野生螃蟹泡酒的話，需謹(jǐn)慎，泡酒前，需將螃蟹處理干凈，將處理后的螃蟹放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡6 個(gè)月左右即可。陜西市場(chǎng)上買4塊錢一斤，相信其他地方也不會(huì)貴的，這種螃蟹生活環(huán)境很臟，本來(lái)自己身上就不干凈，最主要還是品種，我們當(dāng)?shù)鼐陀羞@種螃蟹，生活在山澗溪流中的還能干凈點(diǎn)，肚子下面看起來(lái)白白的，要是在稻天里的那種很臟的，視覺效果先不好，所以一般就4塊錢一斤
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2，女子用高度白酒腌螃蟹醉暈老公吃醉蟹都這樣嗎
醉蟹是江蘇里下河地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，深受人們的喜愛，只有掌握正確的對(duì)線腌制方法，并不會(huì)出現(xiàn)醉暈他人的現(xiàn)象。金秋9月是吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，對(duì)身體有著很好的滋補(bǔ)作用，醉蟹有清熱解毒補(bǔ)骨，添髓養(yǎng)筋，接骨活血祛瘀的功效，因此深受人們的喜愛。不過(guò)需要注意的是，在進(jìn)行醉蟹制作的過(guò)程中，一定要嚴(yán)格按照食譜進(jìn)行，如果放入大量高度白酒也會(huì)出現(xiàn)罪人的現(xiàn)象，反而得不償失。1、女子用高度白酒腌螃蟹醉暈老公。一名女子根據(jù)我國(guó)傳統(tǒng)醉蟹的做法，做了一道韓式辣醬蟹，沒有想到的是在腌制螃蟹的過(guò)程中使用了三種高度白酒，音質(zhì)時(shí)長(zhǎng)高達(dá)5個(gè)小時(shí)，在音質(zhì)之后讓自己的閨蜜和自己的老公一塊品嘗，沒有想到的是兩人在吃完之后出現(xiàn)了醉倒的現(xiàn)象，事后這名女子的老公表示在吃完螃蟹之后感覺客廳的燈是一直在旋轉(zhuǎn)的。事情發(fā)生之后引發(fā)多名網(wǎng)友的關(guān)注。2、吃醉蟹有哪些注意事項(xiàng)？醉蟹的做法通常是“生腌”，也就是將活體螃蟹直接放到高度白酒中，但是在腌制的過(guò)程中一定要選擇適量度數(shù)的白酒，很多人認(rèn)為白酒具有一定的殺蟲功效，但是螃蟹中的寄生蟲是無(wú)法通過(guò)白酒殺除的，因此在生活中一定要學(xué)會(huì)正確的處理方式，在吃醉蟹的過(guò)程中一定要確保醉蟹正確處理。螃蟹最好經(jīng)過(guò)高溫消毒之后再進(jìn)行腌制，這樣可以有效的殺死螃蟹中的寄生蟲，確保相關(guān)人員的生命安全，再進(jìn)行腌制的過(guò)程中，最好使用兩個(gè)案板，生熟食用分開使用，對(duì)岸版定期進(jìn)行消毒，可以有效的避免細(xì)菌的大量滋生。
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3，眼珠充血嚴(yán)重用白酒敷有用嗎
孩子 你是喝多了 不知道喝多了假酒甲醇超標(biāo)會(huì)變成阿炳的啊 吖 愛護(hù)身體！你這個(gè)情況點(diǎn)點(diǎn)眼藥水 加好睡眠 少喝點(diǎn)酒要喝就喝好的 喝不夠回來(lái)哥哥陪你喝 記得我的做答案白酒洗頭根本就沒有科學(xué)道理！對(duì)酒精過(guò)敏的人是不可以用的，就算是正常人，用白酒洗頭也會(huì)著涼的，酒中的酒精在揮發(fā)的時(shí)候會(huì)帶走大量的熱量。如果想讓頭發(fā)長(zhǎng)的快，可以采用比較科學(xué)的方法，比如經(jīng)常梳理頭發(fā)，刺激頭皮及頭部經(jīng)絡(luò)，并保持頭發(fā)的毛囊清潔，這樣頭發(fā)自然就可以長(zhǎng)得快一點(diǎn)。話是別人說(shuō)的， 身體是自己的，千萬(wàn)不敢道聽途說(shuō)?。?p>{2}
4，做螃蟹前為什么要用酒泡
可以的，一樣是去腥的，而且白酒煮出來(lái)的會(huì)更香，但是白酒度數(shù)高，要少放一點(diǎn)，用白酒主要的目的是讓螃蟹有短暫的暈厥，方便捆綁，主要去腥的可以選擇用紫蘇和螃蟹同煮。蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點(diǎn)。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風(fēng)、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情?；加懈哐獕?、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。蒸螃蟹為什么要用啤酒 去腥、殺菌。螃蟹是一種長(zhǎng)期生活中水中生物，身上或多或少攜帶一定量的細(xì)菌以及微生物，而啤酒中含有一定量的酒精，可以幫助螃蟹去除腥味以及起到一定殺菌的作用，對(duì)人體健康具有一定幫助。啤酒泡螃蟹泡多長(zhǎng)時(shí)間 視螃蟹的具體大小而定。正常情況下，啤酒蒸螃蟹的時(shí)間控制在15-20左右比較好，螃蟹在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)基本上可以蒸熟，中等大小的螃蟹在冷水入鍋后，大概蒸15分左右就好了，個(gè)頭比較大，一只超過(guò)了4兩的，需要蒸20分鐘左右?？梢蚤L(zhǎng)期用啤酒蒸螃蟹嗎不建議長(zhǎng)期食用。螃蟹是一種寒性食物，而啤酒也是一種寒性飲料，這兩種食物從性味上來(lái)講，不適合在一起食用，所以長(zhǎng)期用啤酒蒸螃蟹不好。啤酒蒸螃蟹的壞處用啤酒蒸螃蟹不僅會(huì)增加螃蟹的寒氣，食用之后很容易就會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，而且螃蟹和啤酒中的嘌呤含量非常高，會(huì)使體內(nèi)的尿酸含量升高，誘發(fā)痛風(fēng)，增加患有痛風(fēng)的機(jī)率。螃蟹吃多了有什么危害1、傷脾胃螃蟹的性質(zhì)偏寒，所以螃蟹里面有許多寒氣，要是吃多了腸胃會(huì)感覺不舒服，這會(huì)引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴(yán)重下降，可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥。另外，經(jīng)期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能導(dǎo)致宮寒、痛經(jīng)加重、經(jīng)血量少甚至絕經(jīng)。2、過(guò)敏螃蟹是會(huì)過(guò)敏的，會(huì)過(guò)敏的人是不可以吃螃蟹的，要是免疫較低的話，就算以前可以吃蟹，現(xiàn)在也不能吃，更不能多吃，有引起過(guò)敏的可能，其中以消化系統(tǒng)疾病的患者過(guò)敏最為多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)全身過(guò)敏癥狀。
5，螃蟹能用酒腌制食用么
你是準(zhǔn)備做螃蟹還螃蟹腳，如果是螃蟹，就是把酒灌到螃蟹嘴里，既方便洗又讓螃蟹更鮮美冰鎮(zhèn)花蟹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 冰鎮(zhèn)花蟹的制作材料：主料：花蟹400克。調(diào)料：花雕酒,鹽,味精,白糖,辣醬油,姜汁,陳醋各適量。教您冰鎮(zhèn)花蟹怎么做，如何做冰鎮(zhèn)花蟹才好吃1.花蟹宰殺、洗凈，留貝殼、剁成塊。2.調(diào)料對(duì)制成泡汁。3.將花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰鎮(zhèn)即可。冰鎮(zhèn)花蟹的制作要訣：對(duì)制泡汁時(shí)重姜汁，以殺菌去腥。能 做醉蟹啊ok一點(diǎn)就好
6，河蟹怎么腌制 河蟹腌制方法技巧
腌河蟹的材料腌制河蟹時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的河蟹一千克，醬油和花雕酒以及白糖和食用鹽還有料酒與味精都要適量準(zhǔn)備一些，另外生姜也要準(zhǔn)備一些。河蟹的腌制步驟1、把新鮮的河蟹用清水洗凈，洗好時(shí)候，小心不要被鉗子夾到，而且不容易洗到的地方，要用毛刷刷干凈。2、把鍋中放適量清水，加入準(zhǔn)備好的料酒和食用鹽以及花椒與紅辣椒，另外醬油與姜片也要一起放進(jìn)去，加熱煮開，再讓它自然降溫備用。3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的罐子，把清洗好的河蟹放在罐子中，加入準(zhǔn)備好的花雕酒，蓋好蓋子，過(guò)一個(gè)小時(shí)再把準(zhǔn)備好湯汁倒入到罐子中，用筷子攪動(dòng)一下，把蓋封好。4、12小時(shí)以后，罐子中的河蟹就能腌好，可以直接取出食用，酒香誘人，肉嫩味道特別好吃。但是大家在吃這種腌制的河蟹時(shí)，一定要吃些生姜，因?yàn)殡绾有凡坏院€能有一些寄生蟲，吃些生姜，能驅(qū)寒，也能消滅寄生蟲，減少它們對(duì)人體的危害。有一種蟹是醉死的，俗稱醉蟹。光聽這名字就快流口水了，被酒醉死的蟹想必是飄飄 欲仙的，其心情一定是愉悅的，由此，其黃兒、其肉一定是在最放松的狀態(tài)下入味的，自然鮮美無(wú)比了。這種醉蟹要選長(zhǎng)江的花蟹(鮮肥肉質(zhì)嫩)或河蟹，全要母的，蟹黃肥，吃起來(lái)糯。河蟹要一斤20只的，小，好入味兒。選鮮活的清洗后，放鹽，讓河蟹吐水，收縮肉質(zhì)，加入高度燒酒，熗一下，大部分蟹就醉生夢(mèng)死了。最后用花椒、蔥姜、花雕酒、冰糖、醬油、鹽等做成鹵汁，冷卻后，把螃蟹密封起來(lái)泡三天就可食用了。醉好的蟹晶瑩剔透，栩栩如生，吃起來(lái)主要品味道，蟹黃很肥糯，下酒最好。腌咸蟹（醉蟹） ① 買鮮活蟹子 ② 熬花椒鹽水，加姜片燒開后晾涼，倒入少量白酒，加蔥白腌九天后便可食用。如要長(zhǎng)期存放，先用鹽水腌一星期撈出。用鹽醅起來(lái)即可。 5. 肉丸子制作方法 瘦肉3斤、肥肉1斤、粉團(tuán)4兩、鹽1兩、醬油2兩、料酒1兩、雞子2個(gè)、花椒水適量。將肉剁細(xì)，加入各種作料、配料，攪勻，用手搓成大丸子，用熱油炸成硬皮后上籠蒸熟即可。
7，螃蟹要怎么腌制
黃酒醉螃蟹的做法：主料：螃蟹1000g。輔料：黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。1、準(zhǔn)備好食材。2、準(zhǔn)備好腌料。3、螃蟹用清水浸泡2個(gè)鐘頭，用刷子洗凈，瀝干。4、把黃酒倒入器皿。5、放入所有調(diào)料。6、把螃蟹放入。7、馬上蓋上蓋子。8、過(guò)24個(gè)鐘頭即可食用。吃螃蟹一些禁忌也要注意：一忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹：買死蟹。死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購(gòu)買。三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方（最好是冰箱中），吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個(gè)即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。五忌喝茶水：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。六忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)—螃蟹四個(gè)部位千萬(wàn)別吃！盤點(diǎn)吃螃蟹6大禁忌付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答腌毛蟹的制作材料：主料：螃蟹500克調(diào)料：花椒5克,冰糖50克,鹽60克,陳皮10克,大蔥10克,白酒10克,姜10克,黃酒10克,大蒜（白皮）10克腌毛蟹的做法：1.將活蟹放在500毫升的鹽水盆中，10 分鐘后撈出，再放入清水盆內(nèi)，使其吐出腹中的水分和雜質(zhì)；2. 將蟹再用清水洗一遍，撈出，瀝凈水分后裝入壇內(nèi)，蓋緊扣嚴(yán)；3. 蔥姜洗凈，蔥切成段，姜切片；4. 冰糖碾碎；5. 大蒜去蒜衣，拍松；6. 鍋內(nèi)加水500毫升、精鹽、花椒、冰糖屑、陳皮、蔥、姜、蒜，煮沸幾分鐘，撈出蔥、蒜，再倒入盆內(nèi)晾涼；7. 最后放入白酒和黃酒，隨即倒入壇內(nèi)，將蟹浸沒，密封壇口，腌一周即可食用，隨食隨取。您看一下更多10條生腌螃蟹步驟:1. 將螃蟹洗凈放入一個(gè)器皿中2. 倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入蔥(切段)，香菜(切段)，姜(切片)3. 鹽要多放，醬油也是。但是不要太咸，一次要放到位.4. 拌勻，之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，5. 螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以腌制。糖是用來(lái)提鮮的，所以不用太多.6. 建議:螃蟹如果比較大的那種就要切開來(lái)研制，這樣比較入味?；ㄐ泛秃有范伎梢噪缰?。ps:腸胃不好的人最好一次不要吃的太多，不然很容易拉肚子的。