澳大利亞酒莊等級(jí)，澳洲葡萄酒的分級(jí)制度

專業(yè)的酒評(píng)家做澳大利亞葡萄酒年鑒，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已經(jīng)72歲高齡的老爺子從1986年開始就每年品遍全澳大利亞的葡萄酒，進(jìn)行公正客觀評(píng)分，他的年鑒已經(jīng)成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人們?nèi)耸忠槐镜臋?quán)威性酒評(píng)。在這部書中，酒品以五酒杯的評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)級(jí)：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強(qiáng)力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個(gè)杯子的標(biāo)注，成為“五杯酒”標(biāo)志葡萄酒，同時(shí)，一個(gè)酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標(biāo)志葡萄酒才可以成為五星級(jí)酒莊。

澳大利亞葡萄酒和白蘭地協(xié)會(huì)把澳洲葡萄酒按照市場(chǎng)表現(xiàn)和個(gè)性分為四種種類，這應(yīng)該也算是一種分級(jí)了吧?！　?、品牌之冠（Brand Champions）　　品牌之冠，是澳大利亞葡萄酒類別中的發(fā)動(dòng)機(jī)，是澳大利亞本土及國(guó)際市場(chǎng)上容易購買的主流產(chǎn)品?！　?、新銳之星（Generation Next）　　對(duì)于為了享受社交氣氛，而非僅僅體驗(yàn)葡萄酒特質(zhì)的人群來說，“新銳之星”葡萄酒可以滿足他們的這一要求?！　?、區(qū)域之粹（Regional Heroes）　　指那些品種與產(chǎn)地完美結(jié)合的葡萄酒，例如巴洛薩的設(shè)拉子，庫拉瓦拉的赤霞珠，克萊爾谷的雷司令，瑪格瑞特的赤霞珠等。除了品種，這些酒又必須是能代表產(chǎn)區(qū)特色的，與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、人文很好地結(jié)合?！　?、澳洲之巔（Landmark Australia）　　指那些能夠代表澳大利亞葡萄酒最高品質(zhì)，能夠在世界上產(chǎn)生偉大影響力的品牌或酒款。 希望采納哦。更多問題可以聯(lián)系我們。

澳大利亞葡萄酒的等級(jí)制度是采用產(chǎn)地標(biāo)示（Geographical Indication，GI），產(chǎn)區(qū)共分為三級(jí)，即地區(qū)（Zone）、區(qū)域（Region）和次區(qū)域（Sub-region），南澳州在此基礎(chǔ)上引入了優(yōu)質(zhì)地區(qū)（Super Zone）概念，目前只有阿德萊德地區(qū)被定義為優(yōu)質(zhì)地區(qū)。阿德萊德區(qū)域包括巴羅薩（Barossa）區(qū)域和福雷里盧（Fleurieu）區(qū)域。

這個(gè)問題其實(shí)挺難的，因?yàn)榘拇罄麃喪菍儆谛率澜缙咸丫茋?guó)家，所以分級(jí)系統(tǒng)并沒有進(jìn)行法律上的規(guī)定，不像法國(guó)等舊世界葡萄酒國(guó)家，法律規(guī)定有明確的分級(jí)，澳洲現(xiàn)有權(quán)威分級(jí)：第一，半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協(xié)會(huì)（AWBC）進(jìn)行全國(guó)葡萄酒的評(píng)級(jí)，大致分為四等作為推薦；這個(gè)可以在葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注出來。第二，專業(yè)的酒評(píng)家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，酒品以五酒杯的評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)級(jí)：94-100 分是頂尖葡萄酒（Outstanding wines），90-93 分是強(qiáng)力推薦（Highly recommended）， 87-89分是推薦飲用（Recommended），84-86分是易于飲用（Acceptable），其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個(gè)杯子的標(biāo)注，成為“五杯酒”標(biāo)志葡萄酒，同時(shí)，一個(gè)酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標(biāo)志葡萄酒才可以成為五星級(jí)酒莊。這個(gè)評(píng)級(jí)系統(tǒng)可以再葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注出來。第三，還有一個(gè)是澳大利亞拍賣場(chǎng)上的分級(jí)，叫做Langton’s評(píng)級(jí)系統(tǒng)，“Langton’s 澳大利亞葡萄酒分級(jí)”展示了在澳大利亞新興的葡萄酒拍賣市場(chǎng)上最突出表現(xiàn)的佳釀。能被列入該分級(jí)的最重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)是至少有10個(gè)年份并在拍賣市場(chǎng)上有連續(xù)的記錄。根據(jù)拍賣價(jià)格、記錄、需求量及名聲，分級(jí)包括四個(gè)級(jí)別：Exceptional-頂級(jí)；Outstanding-特級(jí)；Excellent-高級(jí)；Distinguished-優(yōu)秀。該系統(tǒng)自1991年第一次發(fā)布，基本上是每5年更新一次。目前的評(píng)級(jí)系統(tǒng)是2005版的，共有101款澳洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒。其中包括Exceptional-頂級(jí)11款、Outstanding-特級(jí)22款、Excellent-高級(jí)34款、Distinguished-優(yōu)秀34款。這個(gè)分級(jí)系統(tǒng)在葡萄酒酒標(biāo)上并不能標(biāo)注出來！這就是澳大利亞的所有分級(jí)系統(tǒng)了！您可以去拿一瓶澳洲的原裝進(jìn)口酒看一下，看酒標(biāo)上標(biāo)注的是哪一種分級(jí)方法，因?yàn)榘闹蘧粕炭隙ㄊ菍⒆顧?quán)威的本國(guó)葡萄酒分級(jí)制度標(biāo)注在自己的產(chǎn)品上的，你一看就會(huì)明白的！希望對(duì)您有幫助！謝謝！

一葡萄酒的等級(jí)分類 按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類： －普級(jí)餐酒 －特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡(jiǎn)稱vqprd） 在法國(guó)，這兩類酒各自分為兩小類： ●普級(jí)餐酒可以再分成： －本義上的普級(jí)餐酒（vins de table） －地區(qū)餐酒（vins de pays） ●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為： －優(yōu)良地區(qū)餐酒（vdqs） －法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（aoc） 1普級(jí)餐酒 只要這些酒原產(chǎn)地是法國(guó)，不論是用來自同一地區(qū)還是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國(guó)普級(jí)餐酒”。如果是由源于歐盟不同國(guó)家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來自歐盟不同國(guó)家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國(guó)家的葡萄酒是禁止的。這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級(jí)餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷售。 2地區(qū)餐酒 這些是由于產(chǎn)地來源不同而個(gè)性化的普級(jí)餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標(biāo)示其名的那個(gè)產(chǎn)區(qū)。它必須符合由法令所規(guī)定的嚴(yán)格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴(yán)格的分析標(biāo)準(zhǔn)。 地區(qū)餐酒有三種等級(jí)： －省命名的地區(qū)餐酒 －地區(qū)命名的地區(qū)餐酒 －大區(qū)命名的地區(qū)餐酒 這些酒都要經(jīng)過特別準(zhǔn)許的手續(xù)，并且要經(jīng)過成份分析和感官品嘗檢驗(yàn)，由國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局（onivins）正式核準(zhǔn)。 3優(yōu)良地區(qū)餐酒 這些酒的生產(chǎn)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（inao）嚴(yán)格規(guī)定和核準(zhǔn)。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會(huì)授予標(biāo)簽的問題。這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標(biāo)準(zhǔn)以及感官品嘗檢驗(yàn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。 4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 這些酒必須滿足由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠(chéng)和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴(yán)格，包括以下這些標(biāo)準(zhǔn)：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都要經(jīng)過分析和品嘗檢驗(yàn)。它們要經(jīng)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局正式批準(zhǔn)。