白酒企業(yè)如何轉(zhuǎn)型，2014年面臨白酒行業(yè)全新轉(zhuǎn)型升級企業(yè)需要走好哪幾步

白酒行業(yè)也開始轉(zhuǎn)型升級啦，白酒行業(yè)已經(jīng)在過了一個冬，正邁向春天

現(xiàn)在酒不大好做 不是嘛？

從高端消費向中端市場轉(zhuǎn)型，布局國民收入增長的的內(nèi)需盛宴，而逐步擺脫對政府消費的依賴。從最近的白酒企業(yè)中報來看，貴州茅臺今年一季度凈利增長21.01%，增長雖比不上以前，但還是有所復(fù)蘇的。長遠(yuǎn)來看，白酒消費還是受益于消費的升級，不過這需要時間。我是高端白酒股的股東，愛看新聞，希望能幫到你。

1、自己加工作坊做出來的白酒，需要辦的東西很多。營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證，并要通過食品衛(wèi)生檢查，加工人員屬于食品行業(yè)從業(yè)人員，要有食品加工類的健康證明，稅務(wù)登記證，自己有商標(biāo)的話，還需要到工商局注冊商標(biāo)，以免不知道跟市面上已有商標(biāo)重合，以免侵權(quán)。 2、有加工廠，代理加工貼牌產(chǎn)品，你自己去注冊商標(biāo)，然后授權(quán)給代工工廠，規(guī)定產(chǎn)品只給你或者給你指定的經(jīng)銷商。費用結(jié)算你們自己談。

這是糖酒快訊的專題文章，希望可以對你有用

http://info.tjkx.com/subject/001788BCCF/001788BCCF.html 這是白酒經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)型岔口的文章，希望對你有點用。祝您成功！

http://info.tjkx.com/subject/001 這是糖酒快訊的專題文章，希望可以對你有用，轉(zhuǎn)型是一個復(fù)雜的課題，對老板以及員工都是一個考驗，必須團(tuán)結(jié)一心，同舟共濟(jì)。你應(yīng)該問自己一句：我真的準(zhǔn)備好了嗎？？？？

自八項新規(guī)出臺后，白酒行業(yè)的被動調(diào)整一直沒有停止，固守老方法只能被市場淘汰，而直面危機才能迎來轉(zhuǎn)機，其中一個重要的調(diào)整是：我國開始向大眾消費時代轉(zhuǎn)型，名酒也要向民酒轉(zhuǎn)型。如何轉(zhuǎn)型為民酒，是白酒行業(yè)的共同課題?！　“闯＠韥碚f，名酒與民酒兩個概念并不是完全不同的，一個酒有了大多數(shù)的消費群體，自然也是名酒，而一個名酒如果不為大多數(shù)人所接受，那么也不是名酒了。然而，現(xiàn)實是，在過去的十幾年間，白酒行業(yè)“發(fā)酒瘋”，名酒高高在上，離消費者越遠(yuǎn)，身份越尊貴，比如，在2011年白酒行業(yè)頂峰期時，便有某個名酒為了提升價格，特意壓縮產(chǎn)能，這固然可解釋為正常的市場行為，然而卻只是為了營造品牌形象，背離了服務(wù)消費者的根本宗旨。　　正是因為名酒與民酒概念的割裂、甚至對立，今天白酒行業(yè)才有了所謂的“名酒向民酒”轉(zhuǎn)型。這一轉(zhuǎn)型雖然是白酒行業(yè)的應(yīng)盡之分，然而卻得到了消費者們的歡迎，有如此熱情的消費者是白酒行業(yè)之福。消費者用實際行動，用更為理性、務(wù)實的飲酒態(tài)度，助推了白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型?！　∧敲?，白酒行業(yè)如何才能接地氣呢?簡單來說，便是消費者喜歡什么，便滿足什么，如果還能有一定的引領(lǐng)價值的能力，比如蘋果引領(lǐng)手機使用新觀念，那么便是更好的了。具體來說，是從價格、品牌訴求、新型酒文化等方面著手。　　有些品牌已在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型中走出了一條新路。比如北京二鍋頭價格惠民，它始于1163年，傳承金瀾酒，有八百多年的歷史，主打中國味道、中國文化牌，給中國人以熟悉的、親切的舌尖美味，同時又以深厚的文化底蘊，使中國人感受到中華文化的風(fēng)韻?！　奈幕瘜用鎭碚f，白酒行業(yè)的調(diào)整是一個滌除不良酒文化、塑造新型的白酒與文化的過程。變革總是困難的，尤其是在被動變革的情況下，但在白酒行業(yè)的共同努力，在品牌迭興的好形勢下，在白酒消費者的支持下，一定可以把危機變?yōu)檗D(zhuǎn)機、生機。

我在網(wǎng)上看了一篇文章說的是中國白酒行業(yè)的排名，鑒道私藏酒是中國八大名酒之一啊，應(yīng)該不會錯的，請朋友喝這種酒應(yīng)該不會給你丟面子的。你自己在網(wǎng)上去查查看就知道了。

一、必須堅持經(jīng)營理念與品牌創(chuàng)新 一個企業(yè)不進(jìn)行創(chuàng)新就沒有出路。白酒企業(yè)一定要擁有自己的創(chuàng)新舉措，進(jìn)一步增強企業(yè)的創(chuàng)新優(yōu)勢。特別是具有悠久歷史和品牌長久美譽度的企業(yè)更應(yīng)當(dāng)與時俱進(jìn)，勇立潮頭，大力創(chuàng)新。 一是文化上的創(chuàng)新。人們常說，酒的競爭實質(zhì)上就是文化的競爭，酒文化已有5000多年的滄桑歷史，是中華民族優(yōu)秀文化的重要組成部分，這就鑄定了酒本身就是一種豐厚的文化。誰的文化底蘊厚重，品質(zhì)卓越，誰的品牌就能競雄天下，這里包括全方位的文化創(chuàng)新，如，品牌、內(nèi)涵、包裝、營銷理念和服務(wù)方式等多個層面。思維也是一種文化，有時候，一個新的思維觀念和變化的產(chǎn)生，往往要比幾項技術(shù)進(jìn)步還要重要得多。這就是文化創(chuàng)新的魅力。正如一些營銷專家所言，酒文化是市場上出奇制勝的一個重要法寶。 二是科技上創(chuàng)新。科技創(chuàng)新就是要做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”。品牌的競爭歸根結(jié)蒂就是人才的競爭。中國釀酒工業(yè)協(xié)會評選“中國釀酒大師”、“國家級評酒師”已經(jīng)證明，人才是科技創(chuàng)新的重要保證。作為白酒企業(yè)，應(yīng)當(dāng)科學(xué)地引導(dǎo)員工，鼓勵員工敢于創(chuàng)新。一個企業(yè)如果不能調(diào)動員工創(chuàng)新的積極性，不能使之充滿創(chuàng)新激情，是很難保持科技創(chuàng)新優(yōu)勢的。景芝酒業(yè)50年的科技創(chuàng)新已經(jīng)說明，經(jīng)過堅持不懈地探索和努力，創(chuàng)立了建國后的兩個創(chuàng)新香型之一的“中國第11香”芝麻香型白酒就是一個很好的例證。 三是戰(zhàn)略上創(chuàng)新。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略思想的確立是一個重要環(huán)節(jié)，有時候，戰(zhàn)略決定企業(yè)成敗。特別是在當(dāng)前“白酒大戰(zhàn)”戰(zhàn)火蔓延大江南北的時刻，制定科學(xué)的經(jīng)營戰(zhàn)略是十分重要的。前些年，大部分白酒企業(yè)走民酒化路子，以穩(wěn)定的策略和穩(wěn)定的價格贏得市場，結(jié)果小步勤挪，收益甚微。因此，應(yīng)當(dāng)吸取教訓(xùn)，迅速實施“兩個轉(zhuǎn)變”戰(zhàn)略，即由低檔產(chǎn)品向高中檔產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，由農(nóng)村市場向城市市場轉(zhuǎn)變。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，盡快實現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，由民酒向商務(wù)用酒和政務(wù)用酒轉(zhuǎn)變，但這需要以一流的品牌做保證。 四是技術(shù)裝備上創(chuàng)新。迅速建立省級或國家技術(shù)研發(fā)中心，為品牌的造就提供良好的技術(shù)保障。 二、必須恪守社會責(zé)任與道德使命 白酒企業(yè)必須以“釀造健康”為己任，擔(dān)負(fù)起造福人民的歷史重任。 一是進(jìn)一步加大白酒生產(chǎn)監(jiān)管力度。建立地區(qū)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的酒類垂直監(jiān)管機構(gòu)，變多頭管理為統(tǒng)一歸口管理，設(shè)立酒類專賣局，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌白酒生產(chǎn)企業(yè)。尤其在國家人口眾多，可用土地資源越來越少的情況下，作為糧食資源消耗大戶的白酒業(yè)，必須采取更加嚴(yán)厲的措施加強監(jiān)管，進(jìn)一步提高生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，把有限的糧食資源用在扶持大企業(yè)、名優(yōu)企業(yè)上，循序漸進(jìn)的淘汰落后的生產(chǎn)能力，最大限度節(jié)約糧食，保障國家糧食安全。 二是對酒類管理實施立法。從源頭上解決酒類監(jiān)管失控的問題。尤其對制售假冒偽劣酒的生產(chǎn)企業(yè)，要象抓環(huán)保一樣，管煙草一樣，堅決依法取締，并嚴(yán)格審批程序，杜絕假冒偽劣白酒的滋生。 三是整合優(yōu)勢資源，樹立龍頭企業(yè)。充分發(fā)揮酒管部門的宏觀調(diào)控功能，出臺優(yōu)惠政策扶持大企業(yè)、強企業(yè)、名優(yōu)企業(yè)，加大企業(yè)重組力度，提高酒類經(jīng)營集約化水平，對粗制濫造的小企業(yè)實施關(guān)閉。突出龍頭企業(yè)的帶頭作用，形成一個聲音，凝成一股力量，樹立一個品牌。尤其要弘揚自主創(chuàng)新的個性化品牌，在產(chǎn)業(yè)政策上給以扶持。 四是品牌定位上要高起點。不斷加大品牌建設(shè)力度，創(chuàng)新宣傳方式，要實現(xiàn)營銷渠道的整合與升級，集中一切力量向白酒高端市場沖擊。進(jìn)一步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，加快由經(jīng)營產(chǎn)品向經(jīng)營品牌，由低檔酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變；加快由區(qū)域品牌向名優(yōu)品牌的轉(zhuǎn)變。以市場為導(dǎo)向，以節(jié)糧，滿足消費為目標(biāo)，加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，走“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益”的道路，以優(yōu)質(zhì)酒品和良好的服務(wù)決勝市場。

一般政府委托“黑白無?！惫芾?，要打通關(guān)節(jié)，否則麻煩大了。你自己找飯店，他們未必敢要。

和酒店飯店談業(yè)務(wù) 讓他們接受你的酒！ 至于細(xì)節(jié)方面自己談

面對白酒市場競爭升級，白酒企業(yè)希望通過一切手段消減成本，當(dāng)內(nèi)部裁員、減薪達(dá)到極限時，外部渠道壓縮、降低渠道管理成本便成了新的目標(biāo)。于是很多白酒企業(yè)在重點縣級市場成立了辦事處，地產(chǎn)白酒企業(yè)也取消了當(dāng)?shù)睾椭苓吙h級市場經(jīng)銷商，直接控制鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷商和消費終端來強化渠道控制權(quán)。這正好給廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷商創(chuàng)造了快速成長和變革的好時機。鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷商只要主動樹立雙品牌（即廠家的品牌和自己的品牌），通過自己品牌在當(dāng)?shù)氐闹忍岣撸沟媒K端店和消費者認(rèn)為你所銷售的產(chǎn)品都是“名牌”，并給終端店帶來價值，就能得到快速的發(fā)展，不至于“自己玩死自己”。本文所指的分銷銷商是指地處縣級鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的一部分白酒分銷商。他們的現(xiàn)實狀況是：分銷商與制造商之間的關(guān)系是買者和賣者的關(guān)系，分銷商是完全獨立的商人。與代理商不同，分銷商的經(jīng)營并不受給他分銷權(quán)的企業(yè)和個人約束，他們可以為許多企業(yè)和經(jīng)銷商分銷產(chǎn)品。他的業(yè)務(wù)是自己的業(yè)務(wù)，因此在是否接受分銷合同限制時，他所考慮的是自己的商業(yè)利益。分銷商用自己的錢買進(jìn)產(chǎn)品，并承擔(dān)能否從銷售中得到足夠盈利的全部風(fēng)險。分銷商介于代理商和經(jīng)銷商之間。同時，分銷商具有獨特的地位和作用。地理位置優(yōu)越，廣域覆蓋；廣泛人脈客情，多渠道細(xì)分覆蓋；組合配貨，低成本物流和服務(wù)；可創(chuàng)造較強的群體效應(yīng)；可執(zhí)行較小的訂貨量，可較大的存貨，小批量的零售。當(dāng)然，分銷商也存在自己的劣勢和問題。競價經(jīng)營，串貨亂加——“剝盤”或“扒皮”（營銷“兩頑癥”二批砸價和串貨）；唯利是圖，兩極經(jīng)營經(jīng)營快貨，尤其是硬通貨、雜牌貨利潤高；廠家維護(hù)成本高；不愿意推廣新產(chǎn)品；多品牌共同占用，忠誠度低；競品攔截和攻擊的環(huán)節(jié)。某縣級市場鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷商李老板，自己做分銷商已經(jīng)十幾年了、經(jīng)營的產(chǎn)品有啤酒、白酒、方便面、飲料、油鹽醬醋、日化、小孩玩具和食品等（暢銷產(chǎn)品和知名產(chǎn)品很少，只有當(dāng)?shù)匾患抑拙破髽I(yè)的產(chǎn)品是暢銷產(chǎn)品，其它大部分都是雜牌白酒），李老板在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幾個分銷商中代理的產(chǎn)品是最多的，經(jīng)過多年的經(jīng)營在當(dāng)?shù)胤e累了上百家的終端網(wǎng)絡(luò)。但是隨著近年來白酒市場競爭的加劇，不僅銷量上不去，而且盈利也每況愈下。李老板很是苦惱……他認(rèn)為自己經(jīng)營的產(chǎn)品還是不齊全，于是只要有企業(yè)或者是經(jīng)銷商借助他積累的終端網(wǎng)絡(luò)去鋪產(chǎn)品，李老板也不管是什么產(chǎn)品只要給錢就帶著他們?nèi)ヤ佖?。結(jié)果，去年幫助一個外來小酒廠給自己的終端網(wǎng)絡(luò)鋪貨，由于該酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量沒有保證，造成消費者喝了以后出現(xiàn)了事故。當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門找不到那個酒廠只好找李老板，結(jié)果李老板只好自己墊資把事故處理了，并導(dǎo)致其他終端店紛紛要求李老板退貨。這使得李老板不但經(jīng)濟(jì)損失，還被當(dāng)?shù)啬羌抑茝S取消分銷資格，失去了大量終端店對他的信任，紛紛不再銷售他送的其它產(chǎn)品，最終李老板“自己把自己玩死了”。李老板存在的問題比較具有代表性。我們以李老板為例，分析一下像李老板這樣在發(fā)展過程中“自己玩死自己”的原因。1、四處出擊。由于李老板擔(dān)心分銷專一品牌銷量有限，分銷暢銷產(chǎn)品利潤低，難以承受各種費用，于是盲目的增加銷售產(chǎn)品（利潤高的雜牌產(chǎn)品），分散了有限的資金，導(dǎo)致哪個產(chǎn)品都做不出規(guī)模，沒有對專一品牌忠誠經(jīng)營。李老板得不到企業(yè)的認(rèn)可和支持，企業(yè)不把李老板作為長期戰(zhàn)略合作伙伴；終端懼怕李老板經(jīng)常更換品牌，造成營銷服務(wù)的斷層；李老板經(jīng)營的暢銷產(chǎn)品和知名產(chǎn)品少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場的需求，不能給終端創(chuàng)造更大的價值，所以終端也不愿意和李老板深度合作。這一切最終導(dǎo)致其銷量和利潤提高得也很慢。2、見利忘義。只關(guān)心中間差價不關(guān)心產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌價值，見利忘義，缺乏商業(yè)信用。3、自行其是。依靠經(jīng)驗和直覺，聽不進(jìn)廠家的勸告，不理會廠家的銷售紀(jì)律；不主動去開拓市場；不主動做廣宣生動化；不主動建立更完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，不主動與零售商加強關(guān)系努力地開發(fā)客戶價值；完全按照自己的想法來做，而他的做法或者短視，或者是不專業(yè)，純粹的的為了賣貨而賣貨，逐漸失去了本身的價值。4、服務(wù)意識不強和學(xué)習(xí)能力不夠。跟進(jìn)服務(wù)差，缺乏客戶服務(wù)和維護(hù)能力，服務(wù)難以貼近終端的需求，不愿意接受新的營銷知識，分銷能力總是不見提高，無法隨著廠家的發(fā)展而共同發(fā)展。針對李老板這樣“自己玩死自己”的分銷商，可以從以下幾個方面給出建議。合理調(diào)整分銷產(chǎn)品結(jié)構(gòu)一個失衡的業(yè)務(wù)組合就是有太多的“問題類”產(chǎn)品。針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的實際情況，對經(jīng)營的產(chǎn)品做利潤分析，根據(jù)銷量大小、利潤高低、品牌影響力的大小等，在經(jīng)營過程中要有所區(qū)別，合理搭配。一類為了搭建銷售網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定客戶的知名品牌，雖然這些產(chǎn)品利潤沒有小品牌高，但量大、走貨快，能夠幫助拓展網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)定生意資源和生意伙伴，提升你的生意檔次和管理水平；第二類是“有利無量”，準(zhǔn)備以后賺錢的朝陽產(chǎn)品；第三類是“有量有利”的黃金產(chǎn)品，盡可能保持現(xiàn)有利潤基礎(chǔ)上把量做大的，如地產(chǎn)著名白酒品牌，地產(chǎn)白酒在當(dāng)?shù)叵M者心中有著的品牌親和力和當(dāng)?shù)卣闹С?，這些地產(chǎn)白酒品牌正在快速崛起，只要抓住這些有發(fā)展前景的地產(chǎn)白酒品牌，終端銷售在短期內(nèi)也一定能得到快速成長。第四類，對于那些沒有品牌知名度、產(chǎn)品質(zhì)量沒有保證的雜牌產(chǎn)品堅決予以淘汰。這些可以使得產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理化，給終端店創(chuàng)造給大價值的基礎(chǔ)上實現(xiàn)自己的利益的最大化。改變觀念，變被動為主動主動樹立雙品牌。廠家的品牌：由原來的被動銷售，等待廠家的政策，變主動去開拓市場；主動去做廣宣生動化；主動建立更完善的銷售網(wǎng)絡(luò)；主動樹立企業(yè)的品牌新形象等，獲得企業(yè)更大的支持。自己的品牌：由原來和終端店的買賣關(guān)系，主動通過全新的定位，以全面的服務(wù)打動終端店和消費者，提高自己在當(dāng)?shù)氐闹?，使得人們認(rèn)為你所銷售的產(chǎn)品都是“名牌”，從而轉(zhuǎn)型為服務(wù)型分銷商，和廠家、終端店發(fā)展戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。鞏固要塞，強化地盤建立穩(wěn)定的終端網(wǎng)絡(luò)是保證分銷商擁有穩(wěn)固地盤的基礎(chǔ),所以必須優(yōu)先在當(dāng)?shù)厥袌稣瓶貎?yōu)秀的銷售終端，維護(hù)客戶占有率，維護(hù)市場占有率，提高網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量，在當(dāng)?shù)厥袌觥白鼍?、做?xì)、做專、做透”，構(gòu)筑競爭壁壘，強調(diào)其有效性和排他性。加強學(xué)習(xí)，應(yīng)對競爭要經(jīng)常參加企業(yè)舉辦的各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，接受新的營銷知識，加強和其他成功的分銷商的交流和學(xué)習(xí)，增強自身的素質(zhì)和競爭力。

第一、別讓客人首先開口點品牌，在介紹酒水時直接把幾個牌子說出來，并且說出幾種酒水的特點，要重點介紹單價高的牌子，但也別忽略了介紹便宜的，還要記得介紹完貴的以后順便說一句：但xx酒會稍微貴一些。 這么說的原因是因為我有親身體會，大部分時候是和朋友或剛認(rèn)識的朋友去的，里面自然會有新人，在這樣的情況下多少還是要顧及些面子，于是我會選貴的，只要別太離譜。 第二、詢問女士飲料，很多時候去ktv的女性也會點酒或被男生要求點酒，但這時也別放過機會，你遇到點酒或被要求點酒的女生時，可以聲音稍微小一點（或半開玩笑地）告訴女生，喝酒時喝點飲料不容易醉。 因為我遇到過這樣的情形，作為男士，我當(dāng)然要顯得為女士著想，于是就又點了飲料。 第三、當(dāng)酒喝到一定程度時，多少會有些情緒激昂，這時如果沒服務(wù)員，當(dāng)有人說繼續(xù)叫酒時，會有人說算了，別再叫酒了，這樣就有可能真的不叫了。因此你要留神一下顧客的酒還剩多少，禮貌地問一句：還需要嗎？于是那些有點激動的顧客就會拿出錢包：幫我再拿一打！ 第四、食品推薦 不知道你們有沒有食品車？如果有是最好的，如果沒有，就需要你對食品很熟悉，對男士和女士的推薦不同，男士推薦爽口下酒的，女士推薦可口解酒的。千萬別忘記爆米花哦。 其實在工作中還有很多細(xì)節(jié)需要你去把握，如果把握得當(dāng)，會有很大收獲，但這不是單靠講就能學(xué)會的，要你在工作中去觀察顧客的心態(tài)。推銷成功的關(guān)鍵就是對顧客心態(tài)的把握。 推銷一定要把顧客分類，比如：空金牛型的…那種顧客通常是沒錢裝有錢的，說話時也會處處顯示自己，不要拆穿他而是認(rèn)同他，同時也是推銷的好時機說：“你看你這么有錢又有勢所以特別跟你介紹這款酒我想對你來說是沒有任何問題的吧！”他也會不好意思不要而買下