1，酵母哪個牌子好
安琪
2，什么酵母菌釀岀的白酒最好喝
酵母有升香酵母，釀造的白酒香味好，比如球擬酵母，漢遜酵母等。
3，鮮酵母適合用什么牌子酒
澳福酒用高活性干酵母
4，請問自釀酒酵母的選擇問題
酵母的種類很多，葡萄酒廠用的是葡萄酒酵母，啤酒廠用的是啤酒酵母。通常自釀葡萄酒不用外加酵母，利用葡萄表皮上自帶的野生酵母就可以。清洗的時候不要用自來水，因其中有游離氯，會殺死野生酵母。用涼白開，沖洗一下就行了，洗的厲害了把酵母就洗掉了。然后搗爛，裝在干凈容器里密封，時不時地放一放氣，就行了。外購的活性干酵母一般是面包酵母，產(chǎn)氣厲害，但發(fā)酵力不行。如果專業(yè)一點(diǎn)，去葡萄酒廠要一點(diǎn)他們的酵母泥，加進(jìn)去也行。 LALVIN BM45 :（釀造干紅葡萄酒酵母）1,葡萄品種：赤霞珠 佳利釀和美樂等。2，釀酒特性：起酵較緩，但發(fā)酵充分完整，3，滋味：色澤艷麗，果香豐富，具甘草香氣味。4，釀酒類型：醇香易飲優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒。LALVIN CY3079:( CY3079)釀酒類型：濃郁頂級耐久存干白。LALVIN RA17 釀酒類型：新香易飲優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒酵母。LAFFORT F15 釀酒類型：波爾多品種紅酒
5，做水果酒加上做饅頭用的酵母發(fā)酵好
不可以。水果酒要自然發(fā)酵
6，哪種酒酵母含量高
肯定是啤酒中酵母含量高
酒都要用
7，酵母哪個牌子好用有知道的嗎
這得看做什么。做面包就得用安琪面包酵母。制酒最好用酒精酵母。
安琪酵母.
在超市經(jīng)?？吹礁魇礁鳂拥慕湍钙放?，看得都眼花撩亂的，哪一個好用，真不好選擇。我嘗試過不下五種品牌了，得出了一些心得，跟你分享：做西式面包，我通常會選擇法國燕牌酵母，跟其他國內(nèi)品牌比起來，燕牌的發(fā)酵成功率最高，品質(zhì)也比較讓人信賴。至于在做包子饅頭的時候，我喜歡用丹寶利的，雖然嘗試換過其他牌，但總是不習(xí)慣，覺得還是丹寶利做出來的饅頭最香！
安琪的牌子最好