1. 生抽王和味極鮮醬油有什么區(qū)別
1、顏色不同；生抽顏色一般是紅褐色的；而味極鮮呈淺褐色。
2、價格不同；生抽和味極鮮相比較而言，味極鮮的價格會更加的貴一些，生抽比較便宜。
3、用途不同；生抽和醬油差不多，主要是用來調味的；而味極鮮主要用于烹飪、點蘸和涼拌菜。
4、味道不同；生抽和味極鮮的味道也是不一樣的，生抽具有咸味，而味道也不同。
2. 味極鮮醬油和生抽有什么區(qū)別?
顏色不同：味極鮮呈淺褐色，而生抽的顏色比較淡，多為紅褐色。
價格不同：味極鮮和生抽的價格相比，味極鮮的價格高一些，而生抽比較便宜。
用途不同：味極鮮主要用于烹飪、點蘸和涼拌菜；而生抽主要用來調味，一般炒菜或拌涼菜時用。
味道不同：味極鮮吃起來比較鮮香，而生抽的味道比較咸。
3. 生抽跟味極鮮醬油的區(qū)別
1、顏色不同；前者顏色一般是紅褐色的；而味極鮮呈淺褐色。
2、價格不同；前者和味極鮮相比較而言，味極鮮的價格會更加的貴一些。
3、用途不同；都是用來調味的；而味極鮮主要用于烹飪、點蘸和涼拌菜。
4、味道不同；前者和味極鮮的味道也是不一樣的，前者具有咸味，而味極鮮口感鮮香。
4. 味極鮮和生抽醬油的區(qū)別
區(qū)別在于：高鮮醬油其實就是一種新型的生抽，與傳統(tǒng)的生抽進行對比的時候，高鮮醬油在生產(chǎn)的時候，會往里面加入一些，新的食品添加劑。所以高鮮醬油的提鮮效果，與傳統(tǒng)生抽進行對比的時候，其效果就會變得更佳。
雖然高鮮的提鮮效果好，但是我們在使用的時候，還是選擇老式生抽去購買為最佳。因為老式生抽，它在生產(chǎn)的時候，是不含任何添加劑的，味道吃起來就會更純正。
味極鮮其實就是醬油，但是它在生產(chǎn)的時候，生產(chǎn)的工藝是非常復雜的，屬于優(yōu)質醬油的最嚴格生產(chǎn)方式。相比較于老抽、生抽的生產(chǎn)方式時，它的生產(chǎn)工藝會更復雜，其融合了老抽、生抽的生產(chǎn)特點。
所以當我們在對味極鮮進行購買的時候，既可以把它當做生抽使用，也可以把它當做老抽來進行使用，其使用用途非常廣泛，用來調味時不需要加入太多，就能起到很好調味效果。
5. 生抽醬油和味極鮮醬油的區(qū)別
1.
釀造工藝不同 味極鮮是精選非轉基因脫脂黃豆與優(yōu)質小麥釀造而成,從選料到出廠都歷經(jīng)130多道工序的嚴格檢測,醬油與生抽的釀造工藝類似,是以大豆或黑豆, 面粉為主要原料,人工接入種曲,經(jīng)天然露曬,發(fā)酵而成;
2.
顏色上不同 味極鮮外觀淺褐清透,醬油比生抽顏色重,呈紅褐色,介于老抽和生抽之間的一種綜合性醬油;
3.
口味不同 味極鮮豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有回味,醬油味道更咸,醬香味也更濃郁;
4.
用途不同 味極鮮用于烹飪或點蘸,涼拌菜肴,只需幾滴,便能嘗到與眾不同的鮮美味道,醬油是北方大部分地區(qū)的常備醬油種類,適用于燒,燉,炒各種北方菜肴。
6. 味極鮮醬油和生抽醬油有什么區(qū)別
海天特級 一品鮮 和 海天味極鮮 都是生抽，這兩款和海天特級金標生抽都已經(jīng)是最 好的醬油 了，沒有好壞之分，只是用途稍有不同而已。
生抽
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較咸。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。
生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接人種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。
老抽
顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。
味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。
用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2-3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質量比生抽醬油更加濃郁。
7. 味極鮮醬油屬于生抽嗎
生抽、老抽、味極鮮、普通醬油區(qū)別如下：
1、釀造工藝上，生抽是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的。老抽，是在生抽的基礎上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油。味極鮮，精選非轉基因脫脂黃豆與優(yōu)質小麥釀造而成，從選料到出廠都歷經(jīng)130多道工序的嚴格檢測。普通醬油與生抽的釀造工藝類似。
2、顏色上，生抽，顏色比較淡并且呈紅褐色，顏色淡。老抽色澤紅壯烏潤，顏色較深。味極鮮外觀淺褐清透。普通醬油比生抽顏色重。普通醬油是介于老抽和生抽之間的一種綜合性醬油。
3、口味上，生抽味道較咸，味道較咸，醬香濃郁，味道鮮美。老抽味道咸甜適口，味極鮮豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味。普通醬油跟老抽比味道更咸，醬香味也更濃郁。
4、用途上，生抽是用來做一般的烹調用的，主要是用來調味，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。老抽適合肉類增色作用，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。味極鮮用于烹飪或點蘸、涼拌菜肴，只需幾滴，便能嘗到與眾不同的鮮美味道。普通醬油是北方大部分地區(qū)的常備醬油種類，適用于燒、燉、炒各種北方菜肴。
8. 味極鮮屬于醬油還是生抽
味極鮮是醬油。其實無論是生抽還是老抽都屬于醬油類調料品，而味極鮮也屬于醬油，不歸類生抽或老抽其中一種，它們都是高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油，因此只能說味極鮮是歸為醬油類，既不是生抽也不是老抽。它們的區(qū)別只是其中各自含有的氨基酸態(tài)氮含量不同，歸屬的醬油等級有所差異罷了。
9. 生抽和醬油和味極鮮有什么區(qū)別
海天金標生抽和味極鮮還是有區(qū)別的。
它們的區(qū)別主要在于氨基酸態(tài)氮的含量上，海天金標生抽比味極鮮的氨基酸態(tài)氮含量低。
氨基酸態(tài)氮含量越高，品質越好，味道越鮮美。海天金標生抽一般用做炒制的菜品，味極鮮一般用做涼拌菜上，制做湯類放點味極鮮，這樣做出的湯更鮮美好喝。