1. 一品鮮醬油和生抽有什么區(qū)別
①原料不同：生抽是從醬缸抽出的第一道醬油，以大豆小麥為主要原料，經(jīng)過天然露曬，發(fā)酵而成。醬油是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖，經(jīng)過更長時間的釀造，再加上特殊工藝制作而成。
②顏色不同：生抽顏色最淺，看上去像紅褐色。醬油的顏色是深，幾乎就是黑色了。
③味道不同：味道偏咸，味道淡，醬香味濃。
④作用不同：生抽主要用來調(diào)味，適合做涼菜或炒菜。醬油可以用來上色，比如紅燒肉、鹵水等讓食物好看又好吃。
⑤食用方法不同：生抽可以用于烹飪炒菜用，也可以直接入口。醬油細菌總數(shù)比生抽略高，一定要煮熟后才可以食用。
2. 一品鮮是生抽還是醬油
生抽是醬油，不是醋。
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。
生抽就是醬油的一種，上的顏色比較淡。
醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。"醋"中國古稱"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同時把"醋"稱之為"苦酒"，也同樣說明"醋"是起源于"酒"的。
3. 一品鮮和醬油的區(qū)別
一品鮮的話，吃起來味道比較好。東古醬油沒有一品鮮好吃。
4. 一品鮮醬油和生抽醬油有什么區(qū)別
1、顏色不同；生抽顏色一般是紅褐色的；而味極鮮呈淺褐色。
2、價格不同；生抽和味極鮮相比較而言，味極鮮的價格會更加的貴一些，生抽比較便宜。
3、用途不同；生抽和醬油差不多，主要是用來調(diào)味的；而味極鮮主要用于烹飪、點蘸和涼拌菜。
4、味道不同；生抽和味極鮮的味道也是不一樣的，生抽具有咸味，而味道也不同。
5. 生抽醬油和一品鮮醬油的區(qū)別
生抽、老抽、味極鮮、普通醬油區(qū)別如下：
1、釀造工藝上，生抽是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的。老抽，是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油。味極鮮，精選非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆與優(yōu)質(zhì)小麥釀造而成，從選料到出廠都歷經(jīng)130多道工序的嚴格檢測。普通醬油與生抽的釀造工藝類似。
2、顏色上，生抽，顏色比較淡并且呈紅褐色，顏色淡。老抽色澤紅壯烏潤，顏色較深。味極鮮外觀淺褐清透。普通醬油比生抽顏色重。普通醬油是介于老抽和生抽之間的一種綜合性醬油。
3、口味上，生抽味道較咸，味道較咸，醬香濃郁，味道鮮美。老抽味道咸甜適口，味極鮮豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味。普通醬油跟老抽比味道更咸，醬香味也更濃郁。
4、用途上，生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，主要是用來調(diào)味，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。老抽適合肉類增色作用，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。味極鮮用于烹飪或點蘸、涼拌菜肴，只需幾滴，便能嘗到與眾不同的鮮美味道。普通醬油是北方大部分地區(qū)的常備醬油種類，適用于燒、燉、炒各種北方菜肴。
6. 一品鮮醬油跟生抽有什么區(qū)別
1老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。
烹調(diào)時添加老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時。做菜時，要讓菜肴起到很好的上色作用，就需早點把老抽加進去，但是不能過于太早，否則會降低老抽的營養(yǎng)價值。需要注意的是，老抽不適宜用于點蘸、涼拌類菜肴。
2生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。
生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。
以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成。
色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。3區(qū)別抽”就是提取的意思?！吧椤笔且詢?yōu)質(zhì)的黃豆和小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。
7. 一品鮮醬油是生抽嗎
一品鮮醬油是熟醬油哦?？梢阅脕沓春ｕr，非常好吃。
8. 一品鮮特級醬油是生抽還是老抽
是生抽，因為它是醬油，不是老抽
9. 一品鮮醬油和生抽的區(qū)別
一品鮮：是一款專門針對點蘸用途研發(fā)的醬油。顏色要比普通的生抽深一些，以便于蘸取的時候判斷點蘸量。對比味極鮮，口感偏咸一些，所以一般拌涼菜多數(shù)都選擇味極鮮，而非一品鮮；一品鮮主要用于海鮮蘸料或日式蘸料等等。
釀造醬油—— 以大豆、小麥為原料，經(jīng)過微生物天然發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。
生產(chǎn)醬油的原料，只需要大豆、小麥、水、食用鹽，這才是純正的釀造醬油，這樣的醬油一般比較貴。大多數(shù)醬油或多或少都有一些添加劑，但記住添加的越少越好。
10. 生抽和一品鮮醬油一樣嗎
表述的方法不一樣
生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。又稱生抽醬油，為醬油的一種。一般生抽用來調(diào)味，因顏色淡，在炒菜或者涼菜的時候用得多。
11. 一品鮮醬油和生抽有什么區(qū)別呢
一、顏色不同：生抽顏色最淺，看上去像紅褐色。普通醬油的顏色是深，幾乎就是黑色了。生抽：普通醬油：
二、原料不同：生抽：是從醬缸抽出的第一道醬油。以大豆小麥為主要原料，經(jīng)過天然露曬，發(fā)酵而成的。普通醬油：是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖，經(jīng)過更長時間的釀造，再加上特殊工藝制作而成。
三、味道不同：生抽：味道偏咸。普通醬油：味道淡，醬香味濃。
四、作用不同：生抽：主要用來調(diào)味，適合做涼菜或炒菜。普通醬油：可以用來上色，比如紅燒肉、鹵水等讓食物好看又好吃。生抽：可以用于烹飪炒菜用，也可以直接入口。普通醬油：細菌總數(shù)比生抽略高，一定要煮熟后才可以食用。