1. 豬油拌飯
生抽。生抽和老抽雖然都是醬油，但是生抽是大豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵提取而成的，而老抽則是經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的晾曬提取制作而成的。
老抽的顏色比生抽的顏色要深一點(diǎn)，生抽的味道比老抽的味道要多一點(diǎn)點(diǎn)甜味，所以生抽大多是來(lái)涼拌、拌飯的；而老抽多用于紅燒、燉煮等。
2. 豬油拌飯用什么醬油
拌飯可以放豬油和醬油。
但想要豬油拌飯好吃，所選用的豬油和醬油都很有講究?？梢韵扔秒u湯和香料來(lái)熬一個(gè)復(fù)制醬油，鍋里倒入醬油和等量的雞汁，再下少量的八角，桂皮，草果，燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，直到湯汁只有原來(lái)的1/2，就可以關(guān)火，切下來(lái)熬豬油，豬板油切條以后，放入鍋中加清水，拍碎的老黃姜和花椒，再加一點(diǎn)濃香型四川白酒，最后開(kāi)中火慢熬，中間時(shí)不時(shí)翻動(dòng)，讓豬油充分出油，直到油炸成金黃色，過(guò)濾出來(lái)豬油就熬好了，做豬油拌飯，一定要用剛剛煮好的米飯，在熱氣騰騰的米飯上搖起燒好好的醬油和豬油馬上拌勻，再少一點(diǎn)油渣。
3. 豬油拌飯的做法黃磊
食材清單
面條200克
開(kāi)水半碗
蔥葉3根
鹽一小勺
豬油 一勺
生抽一勺
味精 少許
胡椒粉 少許
香醋少許
收起
烹飪步驟 共11步
1
蔥葉切圈
2
面碗里放鹽、胡椒粉
3
再加味精蔥葉
4
加入豬油生抽醋
5
鍋中放鹽、油、水燒開(kāi)
6
放入面條
7
筷子輕輕撥開(kāi)
8
蓋上鍋蓋燒開(kāi)后加少許水，如此三次至熟
9
面碗中倒入半碗滾開(kāi)水
10
撈入面條
11
一道美味的清湯面就做好了
4. 豬油拌飯熱量
200卡路里左右
如果肉類(lèi)食物較多的話，它的熱量會(huì)更高，想要減肥，就要清淡飲食，豬肉，羊肉狗肉盡量少吃，如果想吃肉的話，最好吃魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉是優(yōu)質(zhì)蛋白，一般不容易造成肥胖，另外在運(yùn)動(dòng)方方面跑步，跳繩，乒乓球，羽毛球，籃球，足球，排球，仰臥起坐，俯臥撐等等運(yùn)動(dòng)一定要多做。
5. 豬油拌飯的功效和作用
少量的食用豬油是對(duì)身體有益處的，因?yàn)樨i油中含有豐富的不飽和酸物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
但是一歲的寶寶脾胃功能還不是發(fā)育得很完全，豬油中含有大量的脂肪和熱量，很可能會(huì)造成寶寶脾胃虛弱，消化不良等現(xiàn)象，甚至有產(chǎn)生腹瀉的可能。因此一歲的寶寶最好還是不要食用豬油。平時(shí)可以給孩子食用一些蔬菜水果，注意飲食上營(yíng)養(yǎng)要均衡。
7. 豬油拌飯對(duì)身體有害嗎
會(huì)變胖，會(huì)變胖，當(dāng)然會(huì)變胖。
吃豬油拌面當(dāng)然會(huì)變胖了，豬油拌面是高脂肪的一種食材，豬油拌面也是飽腹感特別強(qiáng)的一種食材，豬油拌面也是非常高蛋白，高膽固醇的一種食材，豬油拌面吃了肯定會(huì)變胖，但是豬拌面真的是非常好吃。
豬油拌面特別好吃，豬油拌面非常喜歡，吃豬油拌面吃了會(huì)變胖。
8. 豬油拌飯是哪里的特色
拌飯是家常菜，十分常見(jiàn)。中國(guó)拌飯常見(jiàn)的有茄子拌飯，西紅柿拌飯，豬油拌飯，醬油拌飯，土豆拌飯，肥牛拌飯等，分類(lèi)為朝鮮菜。主要的食材是熟米飯。拌飯的優(yōu)點(diǎn)在于方便快捷。韓國(guó)拌飯以全州拌飯，晉州拌飯最為有名。日本拌飯同樣講究簡(jiǎn)單。常見(jiàn)的有醬油拌飯，生雞蛋拌飯，納豆拌飯。
9. 豬油拌飯的做法
1、豬肥肉冷水下鍋，焯水后撈出洗凈。2、重新起鍋下入洗好的豬肥肉，加小半碗水，中小碗開(kāi)始熬豬油，水燒干后轉(zhuǎn)小火攪動(dòng)豬肉，等待油都出來(lái)后，過(guò)濾豬油豬肉渣。3、把豬油放入碗中，再放進(jìn)冰箱里等待豬油凝固變白。
1、調(diào)拌飯汁，取兩勺味極鮮，一小勺糖，一勺蠔油，一勺老抽，混合攪拌。2、可以把上述調(diào)料放在剛剛熬豬油的鍋里加熱到冒泡，趕緊關(guān)火，防止糊鍋。3、取一大勺豬油，拌飯汁，放入米飯里攪拌，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)米飯粒粒分明透亮，然后放在大碗里，放少量的豬油渣，再撒點(diǎn)蔥花芝麻點(diǎn)綴！4、一定要趁熱吃哦！還可以加入煎蛋！
10. 豬油拌飯會(huì)胖嗎
定義不同，一個(gè)是用豬油和飯一起吃，一個(gè)是豬油渣和飯一起吃，狀態(tài)不同，豬油拌飯外觀看上去只有飯，豬肉融進(jìn)飯里了，而豬油渣拌飯看上去是兩種物質(zhì)，豬油渣不會(huì)融進(jìn)飯里，所以外觀上看上去除了飯還有豬油渣，口感不一樣，豬油拌飯會(huì)覺(jué)得膩，而豬油渣拌飯吃起來(lái)比較香。